永香冰室

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這間冰室，沒有豪華的沙發﹑沒有冰冷的空調，只要樸素的座椅﹑黑色掛牆的大風扇。在與老闆一邊食，一邊閒談，介紹了餐廳的各樣東西，才知道，我原來在一間「歷史博物館」用餐呢~這個牌照已經失效啦，原先由港英政府的「市政局」發出牌照，其後因政府改革，於2000年取消「市政局」後，則由食環署發牌。說到冰室的餐單，可以點的都不算多，但最基本的餐蛋公仔麵、鮮牛麵和火腿通粉都有。這杯和尚跳海 （窩蛋鮮奶）飲品並非任何一間茶餐廳可以點到的，就算所謂代表香港的茶記 －－－ 翠華，都相信找不到呀！老闆亦跟我們說，以前除了滾水蛋之後，還有牛肉茶 （真的完全沒有聽說過呀！）。看起來沒什麼特別，甚至可能在很多人眼中覺得不用點的。老闆卻很興奮地告訴我們，要用刀狠狠地在太陽蛋中心切下去，當蛋漿湧出來的時候，就要趕緊「攻陷四方」！

你說過，五十年不變，為什麼社會這幾年急速變得那麼快。 釋法，支那，梁游，我們的政府，為香港寫下壯麗景色的一頁，我想五十年不變的原來是笑話，而家嘅情況就好似下年就會改變一樣。 社會也不只是這個問題，你看這十多年幾多老店消失了，可能租金，可能退休，可能意興闌珊，世界上沒有不變，只有以不變應萬變。 下午十二點，夾著昨晚的宿醉，想了很久也不知吃什麼，平日很講究的我，因為早上看了那麼多紛亂新聞，個頭會爆，新辣招要樓市減溫，有趣，以這個來擾亂對釋法視聽， 在最壞時代懂得吃，你不一定要找好的食物，你想要的是心靈安慰。 我來到了永香冰室。 你住得這裡也知道佢從來和好看掛不上等號，但如果你突然只香港的迷失你想懷念一下，來個小團圓，你可以來到。 這裡有文青喜歡的一切，那些不是一塊平面的舊電視，那舊式的吊扇，那永留齒香的牌匾，維他奶贊助的舊鐘，那牆壁那地磚，外表的窗戶，舊式茶記木製的卡位，那個舊到不知幾年的有牌照食物館，這些都是歷史遺留下來的物品，我想起舊的香港，那個未歸前的殖民地，社會原來簡單得多。 就是這環境叫我想起舊香港，吃的味道已經不重要，因為在最壞的時候懂得吃，懂得吃是吃舊時

土瓜灣，是香港其中一個老去的國度。不過好多人 (包括我)，都認為地鐵通車之後，這一個充滿著舊建築，老商店的地區，會隨著地鐵的開通，慢慢地左變加變。老店，好大可能經不起時代的變遷，逐間逐間的消失。這一天，中午閒來土瓜灣一帶，而我心中早有一個目標，就是位於炮杖街的一間老冰室。這一間叫《永香冰室》的老店，我於2013年左右來過，記憶，當然是猶新啦，而在 2016年夏天，我就是因為想起這不起眼的小店而再來，而感覺，同我預計的一樣，半點也沒有變。 店，是典型的老味道，是有一定的殘舊感。不過，這《永香冰室》雖然是殘舊，但殘舊得黎看得出店方好有心機去保養，門面的櫥窗，名牌，連牆壁，窗口都非常乾淨，而且，此店保留了古老的服務，那就是賣煙仔啦。 今時今日，食店早已安裝了冷氣，此店當然也不例外。不過，店方保留了依然運作的天花風扇，而且乾淨無塵，古早味十足。 卡位，紙皮石地板，若你是屬於那一個時代的人，我不需要再加以解釋這種 style 裝修同設計了。當然，鐵柴支的方凳，也是在老店才會見到的。 店子，一切都是舊，一切舊世界的東西都有保留到。而放上店子門口頂的這一張飲食店牌照，絕對是一張古董。若是有朝一日，此

2006年的食評所形容,跟今天2015年的人和事,好像凝結了般,包括人物的動作,仿佛好像一模一樣地没有食客,只有我一人,而他們(老板良+一位男仕),他們也是坐着其中一張枱,而且也是很用心看着電視呢！可能確實真的是沒咩客人,以至我的一擧一動都被識穿似的,我不用出甚麼聲,他已知我心內想咩,尤以我食完嘢時,我心內是想要一根牙簽的,但他已早有預謀的,不到一秒之間便遞上了牙簽了！有感動位囉。此間老店不單是老舊這麽簡單,而是所有物件及時間空間也隨着繼續十年單位地加上,這店都是生於60‘s與70’s之間,永不改變呢！就讓這個年代繼續用同一步伐走下去吧！

在老去的土爪灣，馬頭圍一帶犯上了遊蕩罪。罪大惡極的我行到12:30，也是時候找一個室內的地方，來個中午輕餐。食輕餐? 是的，因為我之前在十三街等的時候，已吃多了一個早茶。在馬頭圍，東九龍走廊的街市裡面穿插，不知不覺也行了一個多小時，正在因為去紅磡或是留在土爪灣食野而三心兩意中，我就在炮仗街看到了一所東西，頓時把我停住了。這東西就是一間十分之舊的冰室，單是門口已經非常有味道，我猶疑了一下之後，便決定留在土爪灣食野，食這一間永香冰室。 內在，比門口更加之有味道，這兒的老感覺比十三街的老味更濃，坐在內室的感覺，就是花樣年華的時代，若有王家衛或是杜其峰來取下景，這店的老味道，的確是一流。小食店，感覺有點凌亂，但坐在裡面的感覺就的確像進了時光隧道般，把時鐘撥回了幾十年。 輕輕地，我食一個牛肉通粉常餐。這一店，食品的選擇並不是多，而這一類型的常餐就是一眾老去冰室的主題食品。我一於輕輕的品嚐一下。通粉，是早餐的細通粉，食落又的確帶點爽爽，而湯底就是明顯的雞精湯，味道好雞，是當年的老港味道，牛肉不算靚，雖然不韌但有起筋，不

下午茶時段入場時一個客人都無只有事頭婆及一個哥哥仔，一齊仰頭睇卡通片 = =叫了一杯凍奶茶($11)及一件奶醬多($3)凍奶茶既冰有別於一般用碎冰, 而係用幾舊大冰, 相比之下, 無咁凍奶茶味淡, 頗失望奶醬多還可以, 以$3價錢, 算是物有所值了所有飲品及食品無跟餐, 即全部散叫唔需要梱綁式消費, 消費亦較一設茶餐廳平見到標起了一張古老的餐飲牌照, 原想如事頭傾兩句, 但見大家都在專心地看卡通片, 所以食完就走...

食完越南湯檬由紅磡行路返屋企, 路經土瓜灣呢間舊到無輪的冰室, 又入0黎例牌熱奶茶 ($9) + 油多 ($3) 坐0下.熱奶茶一睇色水已知唔掂, 飲落無茶味, 無奶味, 又無乜甜味, 飲水一樣, 唔掂.油多係兩塊輕輕輕輕輕輕輕烘過 (i.e. 烘0左等於無烘) 的麵包, 賣相「岩岩 chaam chaam」, 牛油落得極少, 食0既時候形同乾哽; 另外仲送了一隻小昆蟲屍體, 噁心.呢度似乎係家庭式作業, 環境比好多其他冰室仲舊 d, 衛生亦更差; 老闆娘好惡0下, 搞到我影相都要偷偷摸摸, 好驚俾佢「噬」, 哈哈 放低 $12, 一路諗住佢咁難飲的奶茶及難吃的油多, 一路帶著喊面離開.早知去白宮啦.

逛畢牛棚,想食點東西,也想起這裡。雖然不順路,也願前來。個人覺得,這裡比其他冰室較家庭式,裝修擺設有著住家感覺,似乎沒怎樣的裝修過,檯上有張手寫餐單,供應的食物飲品不多。點了奶醬多+凍奶茶,即叫即做。奶醬多重花生醬味重,奶油味較淡,故不太甜,多士烘得脆身。至於凍奶茶,奶味茶味皆淡.與一般不同的是放入一大舊冰,而非多粒較小的冰。客人上門睇馬仔,全部人一齊望住電視,老闆同客人傾下馬、講下馬...

再嚟造訪土瓜灣嘅舊冰室...呢度可能歷史比白宮更舊，而且差唔多肯定冇乜點翻新過，雜物貨品充斥店內，堆得高高，連所謂嘅"餐牌"都係用張紙以人手寫上。加埋吊扇，窄窄嘅廂座卡位，彷如時光倒流數十載...呢度有依家絕無僅有嘅窩蛋多士供應。味道並不特別，只係放隻太陽蛋响塊牛油多士上。吃嘅只是懷舊情懷...奶茶只係用普通茶包，一D茶味都冇...都話咯...只係食個懷舊mood之嘛，唔好太高要求嘞...

朋友使左幾百萬，要搵度地方計下尾數，諗住求其找間茶檔喝杯咖啡，路經這裡，見真的很舊，雖然沒有空調，但都幾有味道，就來喝一杯吧。這裡也真夠簡單，兩把牛角扇加幾張直角卡位，餐牌也是手寫的，檯上的生秀圓鐵煙灰盅，有點歷史吧。只有簡單的茶啡及多士，即食麵及通粉。原本餐牌上也有蛋糕西氳一項的，但見門面的西餅櫃都給罐裝汽水及香煙霸佔了，想必是荒廢多時。要了兩杯啡走，味道好像不太夠香及對辦，不過這裡老冰室，執一間少一間，單看四周的佈置，兩杯熱飲16蚊，我覺得都值回票價的。都說是喜歡舊東西的，尤其這類飲食遺產。

火爆過後，重整心理旗鼓。這間陳舊的冰室，瑟縮於土瓜灣車房、工廠間。一般人很少走進來：在鄰的上鄉道、落山道等，總是精彩些、人多些；或許因這地理因素，減慢了它的翻新步伐，增加了它的歲月色彩。餐飲可謂十分有限，可是窩蛋多士可不是隨處可見- 畢竟是兩老死守著的基業。握在手中的熱央，淡淡的...好比我此時此刻的心情，也好像勸我把咖啡癮戒掉。老闆娘全程也跟她的女兒、老街坊們談天說地。被「遺下」的我，不單不感到孤單，反而更能細細的欣賞這老區獨有的「左鄰右里」情懷。

真的是很懷舊, 很懷舊的冰室...我最愛到這些冰室, 呢間冰室係好偶然既情況下先發現...入面有個牌, 係英籍時遺留下來的! 可惜而家呢間舖已經光華不再了...佢地d位愈來愈殘, d貨擺晒係舖面....有一點是一定要講, 佢d飲品可以唔使飲....好求其!! 好似飲水咁....如果黎回味下, 係ok既!

舊式的冰室，在現今的社會，真係買少見少了；來這裡食，只為回味一舊日的足蹟，對食物的要求只是其次。未入店鋪，看見外貌，已被它深深吸引住了；但一入到去，就傳來好大陣的貓味，在食店來說，真係唔多要得。看到用手寫的menu，在今時今日，真係還有幾多間還有這樣的menu呢！我們只叫了兩杯奶茶和一件鮮油多士，因是即叫即做，所以都等了好一段時間。奶茶- 一來看見到隻杯，就知飽經風霜了；說回杯茶，茶味很淡，奶味又唔夠，很淡口。鮮油多士- 多士烘得幾脆口，但唔知點解會唔熱的，牛油就太少，而且完全溶了。鮮油多？雖然食物只是好普通，但坐在這古舊的食店，感覺就是很特別，好像食物都變得好味了點，真新奇！

土瓜灣上的冰室,除廣為人知的白宮外,在炮仗街,仲有間永香冰室.在牛棚附近,木廠街一帶的"十三街",亦有零星一間半間.永香的足跡,比白宮更早踏足,初搬到此區之時,已經光顧.不過多年來,只係去過數遍.點解?雖然係同區,不過唔算就腳,冰室即係冰室,只得多士,三文治,同通粉,麵供應.單係杯奶茶,沒有白宮的香滑.味道更淡.腿通粉即叫,慢慢整,唔會刻意整定一兜通粉備用.這才是冰室的風格,唔等得大可去茶記快餐店.有一味窩蛋多士,外面已無咩地方有得吃,其實.只係將隻荷包蛋放在多士上而已.荷包蛋煎到邊位微焦,蛋白略略起泡.你同我都做到.此等冰室,食物不算上乘,但作為香港人.這些古董好應該與灣仔藍屋綠屋相同待遇.以免在這個時間巨輪上消失.PS:日前在"高朋滿座",有一幕阿旦同伍姑娘帶高b去白宮冰室,誰知高b嫌老土.去冰室,一點也不老土.古老當時興,一向是定律.君不見近年好多Vintage的人和事,開始抬頭.即係你去卡拉OK唱側田,未必引起共鳴,但當唱熱力節拍Woo Boom Ba時,一定會萬人大合唱.死未?係我地同時下年青人脫節?定係班年青人唔識貨?