棋子燒鵝 (加拿分道)

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我真的超愛吃棋子燒鵝，真的太好吃了！這裡的燒鵝使用獨特的煙燻技術，搭配荔枝柴的煙燻香味，讓每一口都充滿了層次感！他們選用的黑棕母鵝，重量約五斤四雨，肉質更加鮮嫩。而且每一隻鵝都經過精心醃製，搭配多年研發的秘製醬汁，燒鵝外皮油潤酥脆，燒鵝的油脂恰到好處，為肉質增添了豐富的香味，鮮美多汁的肉質在嘴裡瞬間融化，讓人忍不住一口接一口。除了燒鵝，棋子燒鵝的叉燒也值得一試！他們的叉燒肉質半肥瘦，入口即溶，帶有蜜汁的甜美和豬肉的鮮香，真的太好吃了！還有脆皮燒腩仔，肥瘦均勻，皮脆得恰到好處，讓我每一口都想再來一口，口感的層次感讓人回味無窮。搭配一些白飯或者懶粉，簡直是完美的組合。

今晚突然想吃燒鵝，路經尖沙咀“棋子燒鵝”，一於入去試試。看過餐牌後，我和老公決定點選一個二人套餐($248)，套餐包括：🦢燒鵝(例牌)～燒鵝燒得皮脆肉嫰，外皮脆卜卜，肉味濃郁，令人齒頰留香。🐷燒腩仔(例牌)～燒腩仔製作認真，是正宗五層肉。外皮卜卜脆，肉質美味，蘸上黃芥茉後味道更突出。🥬油菜～油菜嫩綠爽口。🍚/🍜白飯及瀨粉各一碗～瀨粉和燒鵝絕對是最佳拍檔，鵝油滲入瀨粉後，令瀨粉更美味。🥣/🍋🥃例湯及凍檸茶～湯足料，喝得出無味精。原來餐廳於香港自設燒鵝工場，非中央醃製，堅持採用5斤4两重的無生養母鵝。鵝更是即場於餐廳燒，難怪這麼新鮮！

食燒鵝唔知你哋會諗起邊間餐廳？細個嗰陣我就會諗起乜乜酒樓，早十年百年就會諗起乜記燒鵝，近呢幾年喺燒鵝界冒起嘅一定要講佢，棋子燒鵝。今日嚟到尖沙咀經過加拿芬道上斜路仔見到呢度啲燒鵝都幾靚入去兩個人嗌咗個二人套餐。🦢燒鵝例牌燒鵝有一種煙燻嘅荔枝柴味道，唔會太肥油脂啱啱好，咬落去皮脆肉滑，加上自製嘅酸梅醬，實在好食！🐷例牌燒腩仔燒腩仔啲人食日話要食幾多層肉，其實幾多層肉都唔係問題燒得好唔好食先係問題呀嘛！呢度嘅燒腩仔唔會太鹹個皮脆脆啲肉好嫩滑，加上芥辣美味無比！二人套餐仲有一個菜心另外有兩杯飲品或者泥湯加多一個粉或者飯我就揀咗凍檸水，另一半就揀咗例湯佢哋嘅例湯好足料，我都搶住飲咗半碗瀨粉方面唔會碎濕濕爽口彈牙！我覺得提起香港嘅燒鵝，以後應該記住呢一個品牌！

原隻燒鵝髀飯🍗$123燒鵝髀原隻上，相當吸引🤩皮脆肉嫩，入口充滿油香，但油而不膩😊每啖都食到獨特嘅濃香煙燻味😇就咁拎住食，真係特別惹味😍全日常餐🤗$52常餐有叉燒意粉😌配香滑炒蛋及火腿同牛油厚多士🍞叉燒份量都唔少，肉質軟腍，入口即化☺️炒蛋夠嫩滑，多士同火腿都唔錯👍脆皮燒腩仔飯🍖$40 (下午茶）下午茶都真係幾抵食😊由14:30至18:00😉就算週末都會有供應😎燒腩仔外皮金黃酥脆😚肥瘦均勻，層次分明😊油香十足，夠晒脆卜卜😋凍檸茶🍹跟餐+$3凍檸蜜🍯跟餐+$6鹹檸七🍋跟餐+$8

尖沙咀的棋子燒鵝向來是燒味界別的名物，不少遊客慕名而來，我為了避開人潮高峰期，特意選了下午茶時段到訪一試究竟。燒鵝五寶飯是棋子燒鵝的特別推介，可以在一碟飯中一次過品嚐燒鵝，叉燒，豉油雞，紅腸，咸蛋等不同的燒味。當中尤以燒鵝最為出色，燒鵝的外皮剛燒起有點脆，加上肉質鮮嫩細膩，鵝油香滲入飯中，非常入味。燒鵝成功做到均衡的油脂和瘦肉，相當出色。另外再加點了份手撕雞，嫩滑的雞肉用手撕成絲，麻油的香味佈滿了雞肉的每一絲絲的肉質，撕開後的雞絲仍然保留了肉質的彈性，吃起來鮮嫩可口，有種令人停不下口的感覺。

星期日出尖沙咀行街，去完2間大超市shopping 就見到依間燒味店。我哋2公婆一人叫一個2拼餐，變拼4🥰我哋叫咗：雙拼燒味义燒配燒鵝 配飯一上枱已經見到啲燒味油色好靚🥰燒腩仔配油雞配瀨粉依度既湯底用左胡椒湯好香、好特別。瀨粉香又滑，配埋燒鵝既脆皮，油香，肉嫩，即刻吸多幾條瀨粉😋义燒帶啲肥，添油香，個份燒過既豬肉味，焦香又帶甜。燒肉咸香肉嫩， 個皮燒得卜卜脆，配飯最岩。油雞皮超滑，注滿鼓油香，當中浸點甜味；雞肉肉質嫩，同埋浸出陣陣雞香和甜既氣息。例湯- 花生雞腳眉豆湯足料熱辣辣老火湯，好入味😘雞腳、花生、眉豆煲得又「林」又滑～另外再點咗凍檸茶， 正呀喂～

今晚去咗尖沙咀The One 附近行街，順便食個燒味，揀咗最近好火熱嘅旗子燒鵝，餐廳有二人餐，份量足夠，食完真係令人好飽粥！棋子燒鵝 鵝肉Q彈鮮嫩，表皮金黃酥脆，肉質肥而不膩，馨香四溢。脆皮燒腩仔腩肉外層酥脆，入咬下卜卜脆。燒肉肉質軟嫩多汁，唔乾柴，好味道。郊外油菜菜心嫩滑爽脆，冇苦澀味。另外揀咗白飯和瀨粉，建議在瀨粉加入燒鵝醬汁，非常好吃。老火靚湯餐湯係花生眉豆雞腳，超夠味，特別要讚眉豆清脆帶點甜味，增添了湯品的層次感。

這天約了好友到尖沙咀逛街濕平，血拼之前，想先快速祭五臟廟。想起附近這間經常客似雲來、早已讓我躍躍欲試的棋子燒鵝燒味餐廳，趁人潮未至來個早晚餐。餐廳是茶餐廳的格局，但裝潢時尚、簡潔明亮，座位舒適。見到這個經濟實惠的二人套餐，已經包咗我哋最想食嘅燒鵝，仲可以自選多一碟燒味，立即拍板。二人套餐 $248🖌️棋子燒鵝🦢棋子餐廳以「燒鵝」掛帥，據知餐廳自設鵝場，堅持採用5斤四両重的無生養母鵝，非中央醃製。鵝係在店舖即場用爐燒，即燒即斬即賣，以確保新鮮！對自家招牌菜品質監控這麼嚴格的，自然讓我對這味主角主菜有期望又有所期待。燒鵝端上枱的一刻，油光閃閃生輝，已經相當吸睛，四溢的香氣又撲鼻而來，讓人頓時垂涎欲滴。認真品嚐，鵝皮燒得酥脆，皮香肉嫩，鹹味剛好，點埋個絕配酸梅醬，真是錦上添花，果然名不虛傳。🖌️燒腩仔自選的燒味，可以選我至愛的燒腩仔，實在太滾動了 🥹！燒腩仔皮燒得鬆化可口，加上肥瘦均勻、層次有序、不油不膩的燒腩仔肉，絕對是水平以上的級數，點黃芥末吃味蕾更添滿足。🖌️郊外油菜吃過重口味、肉感滿滿的燒鵝燒腩仔，食返碟清甜翠綠菜心，高纖解膩，令這一餐更均衡。盛菜的小盤子讓蠔油放在一角，那麼食客可以自行決

去尖沙咀行完商場想喺附近食嘢呢間棋子燒鵝 喺外面可以見到掛滿唔同嘅燒味 睇到即刻好想大啖食燒鵝 就入去試下啦燒味舖嚟講餐廳環境好舒適好乾淨整潔 夠光猛 座位闊落坐得舒服職員都好有友善有禮二人套餐 $248棋子燒鵝冇諗過例牌都咁大份仲有脾位 賣相好吸引 燒鵝外皮香脆 肉質細嫩 咬落去肉汁仲好豐富啖啖肉好滿足 燒腩仔燒腩仔肥瘦均勾食落唔肥膩 外皮脆卜卜食落好香口 肉質夠晒軟腍 仲要份量都好充足 滿足晒我想食肉嘅慾望郊外油菜菜心分開咗菜莖同埋菜 仲配有蠔油 綠油油嘅菜心夠脆嫩套餐仲包咗兩份主食 可以揀白飯/瀨粉/米粉/河粉 揀咗瀨粉食落好滑漏 煙煙靭靭咁 湯底唔會太鹹啱啱好另外飲品可以揀湯或者冷熱飲品 食燒味飯就梗係揀咸檸七另外呢個仲有鴛鴦檸七 一啖燒味一啖檸七超正！

超鍾意食燒鵝既我，吾駛專登揸車去深井。呢日我同朋友行經尖沙咀The one,我哋突然間想食燒鵝，見到附近有一間棋子燒鵝，行過去幾十米度，就直接入去食野，2個人吾想諗咁多，就叫左佢地個2人餐，價錢$248有例牌棋子燒鵝，單拼燒味就選擇了燒肉，效外油菜，白飯2碗，凍飲2杯，我覺得2人分量夠食。首先講燒鵝，食第一舊就感覺到炭味超濃烈，肉質感好爽，配埋燒鵝汁好味，超鵝皮不算好脆，仍覺得燒鵝皮香口。燒肉份量算多，食左一半已經好炮，跟住油菜一碟，太飽關係食吾到其他野。飲埋杯凍檸茶，總結：份量：足夠服務： 招呼周到衞生： 不錯會推薦俾朋友。

喺尖沙咀搵燒味食，就要去試下呢間棋子燒鵝啦。佢哋嘅燒鵝真係非常美味多汁，特別係配上佢哋獨特的酸梅醬，酸中帶甜，真係好正。今日我同朋友叫咗一份二人餐，除咗有燒鵝之外，仲可以揀一款例牌嘅燒味。作為一個愛吃燒肉嘅人，我當然揀咗燒腩仔，外脆內軟，再加上黃芥茉，味道真係好誘人。而且我地仲可以揀兩碗主食，可以選擇飯、米線、瀨粉或者河粉。我就叫咗碗河粉同埋一碗瀨粉。另外，二人餐仲會包埋一份生菜，份量都好足夠。👍👍

My friend and I went to a restaurant called "Ki'son Roasted Goose"(棋子燒鵝)located in G/F, 40 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui尖沙咀加拿分道40號地舖..this restaurant specializes in various chinese BBQ protein."Roasted goose on rice／noodles"燒鵝飯HKD$62.I choose the BBQpork and roasted goose.the BBQ pork has luscious fat in between.the rice is nicely cooked.."chinese BBQ Pork rice"叉燒飯HKD$63the BBQ pork has luscious fat in between.juicy ,soft and tender#香港 #香港旅游 #香港旅游攻略 #香港探店 #香港美食

依間棋子燒鵝位於尖沙咀The One旁邊街鋪，位置超方便。叫左個二人套餐，款式同份量都好吸引，唔駛左諗右諗。［二人套餐$248-湯、菜、米/飯、飲品］老火靚湯—無味精，味道剛好，熱燙咁飲特別好味😋。郊外油菜—菜心，切開芯加葉又大份，仲無渣同加左少少油，食落菜好滑。［招牌燒味］棋子燒鵝例牌餐廳招牌：必加酸梅醬為燒鵝提升味覺。燒鵝例牌竟然有脾位，我最愛食燒鵝脾，肉質最滑既部位。其他部位都唔錯👍皮邊有脂肪一d都唔乾。叉燒例牌—這個是自選燒味，不一定搭這款。蜜汁好甜，叉燒好入味，食得出浸左好耐先做到依個效果。叉燒選用較肥部份有d油脂，咬落juicy質感又嫩滑。米粉/白飯棟檸樂

今日行完街就想去搵間燒味舖食，上網見到呢間棋子燒鵝好似好出名就試吓啦。去到門口職員好快安排入座，我哋叫咗個二人餐($248)，分別有一份例牌燒鵝，一份自選嘅單拼燒味，我哋揀咗叉燒，另外仲有一份油菜同埋兩碗瀨粉，飲品或老火湯可以揀兩款。個叉燒同燒鵝就上枱先，個叉燒比我哋想像中大份，入邊都係半肥瘦嘅肉，咬落唔會太油膩，仲有叉燒嘅焦香嘅感覺。而個燒鵝皮脆肉嫩，好有油香味。店員介紹話鵝係自設場地嚟養，到店舖即場用爐燒，即燒即斬即賣。嗰隻燒鵝髀真係不得了，一啖咬落去，點埋個酸梅汁真係好好食，好快就比我哋兩個清左成碟。另外仲有兩碗瀨粉，一份油菜同埋飲品同埋老火湯，全部野都好大份，同埋兩個人食一定夠飽。如果有機會推薦大家試下！

叫左個叉燒油雞飯$53蚊外賣，個袋比奶茶整到濕晒，膠袋個底部完全充滿奶茶漬，店員又唔抹下先再俾客人！打開個飯盒，裏面得半隻雞翼，叉燒嘅份量比較多，但係非常鹹，堅係好難食，水準差左好多，真係好失望。