Itacho Sushi (Closed)

這家也算是常去的食店了，周末等位也算是快的，不過服務及環境仔不算太好，尤其是地下，上次去有很多飯粒(!!)不過食物不錯。貪新鮮點的，不好吃，比照片差很遠!…Read More

繼續我的 2010年 7月篇今日要去睇 林峯演唱會..睇演唱會之前去填飽個肚先..係黃埔食板長可能時間尚早.. 唔駛等就有位喇.. 店內亦唔算多人..由好姊妹負責落單..我們太瘋狂了...... 4位女孩子竟然點了 $1000 …Read More

最近真的吃日本菜吃瘋了，一星期最少兩餐，而且平時有空又會去買一些刺身回來吃。不過最近日本菜又真的是在香港橫行，無論是頂級的日式餐廳，或是質素不太好的日式餐廳，大家談起日本菜都會議論紛紛。今天我又再次會一會日本菜，平時一般也會有一大堆食客在門口等位，今天竟然一個也沒有，可能是已經過了午飯時間了。蟹肉蟹籽沙律($20)餐前先來一碗沙律，既健康又能先給胃作點熱身。不過看來此沙律並不是想像中那麼健康，其沙律醬的用量實在不能令人聯想到健康，不過沙律醬卻是我的最愛。既然是我的最愛，當然不能輕易停口了。蟹肉青瓜切絲，青瓜不是跟平時般爽口，可能是沙律醬太多，令到青瓜變腍了。蟹肉雖然不算是上等貨，不過入口帶點蟹味，而且份量很多，絕對不需要每一口都要顧慮著蟹肉的份量。吞拿魚刺身($50)這碟的質素實在令人相當失望。雖然顏色尚算鮮紅，不過入口的味道就若判二人。刺身沒有任何鮮味可言，而且感覺比較粉，這也是第一次吃過的質感。不用絲毫的力就可以令到整片刺身自動分成四件，而且分口亦相當齊整，真令人驚訝。蟹棒壽司($6)幾乎每一次來板長也會吃的壽司，這一次也絕不例外。蟹棒上面會有一些沙律醬，不但為鮮紅色的蟹棒增添色彩，更是令整年壽司錦上添花。我通常享用此壽司時會免去一切醬料，因為蟹棒配上沙律醬已經是最好的配搭了。蟹棒跟火鍋時用的蟹柳是有分別的:蟹棒是由真真正正的蟹肉而成;而蟹柳則是用一些人工的材料而成。所以前者的蟹味絕對更鮮更真，這也是我喜愛蟹棒多於蟹柳之處。火灸帆立貝壽司($10)經過處理的帆立貝，令到表面多了一道燒過的烙印。帆立貝亦算大隻，而且表面加了一小撮蒜茸，更能帶出帆立貝本身的鮮味。咬開的時候爽口彈牙，而且本身比較肥美，所以亦比較有咬口。特大虎蝦壽司($35)特大一詞應該是指壽司會連蝦頭蝦尾上，所以份量看似比較大而已。每一件壽司比正常的小兩倍，所以份量其實跟平時的壽司差不多。每一件的蝦都包著一舊很小的壽司飯，鮮味蝦味欠奉，蝦肉既不彈牙又不爽滑，蝦肉比較易碎，又一失敗之作。栗米沙律軍艦($5)栗米被沙律醬包著，不過沙律醬味並不重，反而栗米爽口，口感不錯。栗米的份量剛剛好，沒有因為太多而變得很容易掉下，吃的時候就不用太狼狽。不過繞著壽司飯的紫菜則比較失色，紫菜偏軟腍，不太脆口，有點失望。牡丹蝦壽司($25)自從上次在試食會試過之後，我就愛上了這碟壽司。牡丹蝦很肥美，入口爽滑鮮甜，表現連帶至蝦尾的部份也十分好。不是說蝦尾可以放進口吃，而且整件壽司放進口之後，蝦尾亦很容易被咬斷，沒有像外出的食店般「死纏難打」。親子卷($25)用上三文魚和三文魚籽，可能有些人會覺得太殘暴，不過喜愛此品的人就會覺得是一種享受。三文魚不算太厚切，刀工平平，不過鮮味尚有，算是合格了。三文魚籽每一粒也晶瑩剔透，而且大小平均，咬開魚油四射，絕對是一種享受。奶油薯餅($18)因為怕吃得太膩皮膚很易變差，所以今次只吃了一樣炸物。薯餅炸得香脆，而且表面呈金黃色，吸油的底紙亦相當空白，沒有太多的油份。內裡的奶油是於半溶的狀態，而且不會太熱，所以很容易入口，味道一流。雖然有部份的表現令人失望，不過整體來說也算是剛剛合格。另外一項要改善的就是壽司飯普遍的酸醋味也不夠，令人覺得此店的壽司未算是正宗，若能改善表現一定會提升更多。更多照片:http://blog.yam.com/yangourmetdiary/trackback/30014800…Read More

第三次光顧板長壽司, 黃埔這間是首次, 感覺上無論食材, 環境及服務也差不多, 魚生新鮮但稍嫌不夠凍, 可能客人多的關係吧! 但價錢適中, 非常抵食. 我們要了吞拿魚, 池魚, 立魚, 三文魚, 油甘魚, 三文魚子, 都非常新鮮! 還有海螺, 象拔蚌, 很爽口! 牡丹蝦, 非常鮮甜! 帶子, 新鮮厚肉! 赤貝, 又爽又鮮! :)蝦膏甜蝦, 味道很特別! 我最欣賞蟹肉蟹膏, 因為我愛蟹膏的香濃, 其實這些罐裝蟹膏可在City Super或Sogo買到, 但近期常常缺貨. 炸蠔很香脆, 不會咬開只是粉醬, 配合Tartar sauce十分好味.麵豉蟹湯有濃郁的蟹味, 蟹肉也不小, 上次要了烏冬跟湯一起吃, 很好味, 但這次飽了.…Read More

上個月生日去食左一次晚飯, 覺得一件一件叫的方法好好, 而且好新鮮, 值得再去食不過今次星期日午餐去食, 排隊只係用左一陣時間, 唔算耐只係坐到入去, 叫左海膽軍艦, 赤貝壽司, 仲有好幾款鮮野, 都話無貨得出結論係, 中午有好多款新鮮的材料都會無貨, 要食呢d款式要揀夜晚去!…Read More

呢日收工就同男友仔去黃埔睇 9 點幾既 ((優先場))睇戲前梗係食飽飽先啦, 男友仔話食日本野, 就一試下呢間 [板長] 啦!!可能時間尚早, 唔多人, 唔使等位就入得 lu~呢度無迴轉枱, 所有人都係寫紙仔落 order...剔剔畫畫, 都唔記得左寫過 D 咩啦...淨係記得有 {期間限定} 既款式, 都揀左幾種試..一上枱就食, 一上枱就清, 哈!!整體上, 呢間板長一般得黎偏向麻麻...壽司面既刺身還算新鮮, 但係個飯就真係唔多得...易散之餘飯粒又唔夠軟身, 彈!!選擇還好, 算多同有 D 特別, 不過....唔夠吸引力~…Read More

在门外就觉得装修和环境很舒服,既有日式的气氛,又不会有种摆开阵势吓唬人的感觉进店坐下,觉得和板前怎么这么像...再瞧瞧菜单,果然和板前是一家来的...食物按件计,但却和板前按碟(两件)计是同样价钱,所以就偏贵了点了有特价的三文鱼,烧玉子,加州卷,鳗鱼手卷玉子是暖的,非常香甜,比一寿司的更加松软好吃,而且不像蛋糕那样假,而有真正的蛋制品的感觉三文鱼很新鲜,甜甜美美的加州卷份量很足,味道也很不错手卷的紫菜是脆的:)两个人,阳光灿烂的下午茶,满足的一餐…Read More

我第二...哈哈....我呢日見完社工姐姐.本來想去西九龍玩入地獄.但我的狀態一般.下次先..行左好遠來到紅磡板長.服務好好....幫我處理雨傘,茶..小心熱...個女經理...都有罵人...令到個待應黑面...女經理講左一句...唔過份上司罵人...有時都係想件事好.....如果憎個員工.炒左.就唔駛見面啦.......食物....大致上係新鮮...板長的壽司低至5元都有....但細件到食20件都唔飽的....最好係三文魚.鮮甜.帆立貝仲有海水味............呢間計環境....食物.服務都唔錯......末來我都會試其他分店.....証實下是否每間都唔同......…Read More

其實自己鐘意食sushi, 但始終唔多, 皆因舊飯都好濟,個日行黃埔見有時間未等吓位囉, 唔使廿分鐘就入得鰻魚、海膽軍艦sushi 好味火焰三文魚壽司超正, 半生熟..暖暖地..d魚油一入口就溶哂, "扇"咗入喉嚨咁只可惜金三文魚賣哂,無緣份試....下次la…Read More