KIDO

最近訂咗木户居酒屋🏮因新出了「日本產豚肉祭」盛宴好吸引！北海道白樺豚明太子紫蘇卷外層包裹著肉脂平均的梅頭肉，內層則是鹹香明太子及紫蘇葉，明太子的鹹香更顯豚肉的甜美，加上清新的紫蘇好特別北海道白樺豚豆苗卷醬汁燒的白樺豚腩肉片，肥而不膩的油香增添豆苗的滋味，添上藍莓醬點綴，酸甜味跟豚肉油香是絕配北海道白樺豚金橘沙律配自家製胡麻醬灼了的白樺豚軟滑可口，跟清香的日本金橘做成沙律相輔相成，加上自加調配的胡麻醬料的特色沙拉🥗北海道白樺豚冬野菜「建長湯」有說「建長湯」是七百多年前的美食，主廚取其精粹，用白樺豚腩肉，加上旺菜、冬菇、大蔥等大量冬野菜炮製，將豚肉的香甜加以昇華，十分暖心❤️還有總廚特別限定極上蒲燒鰻魚及炸宮前丸子🍡 ，實在滿足❤️…Read More

位於九龍尖沙咀「棉登徑」的「KIDO木户」，主打宮崎炭火燒和博多串燒，餐廳以明爐炭火烹製傳統宮崎和九州鄉土料理，讓每道菜餚散發著濃郁的炭火香氣🔥「木户」門口裝潢源自日本古代小型劇場常見的小木門，內𥚃裝修風格古色古香，以招牌雞肉串燒作為賣點，更特別以從日本奈良引進被當地視為頂級美味而受到追捧的「大和妃子雞」為主食材，及由日籍總廚木村潤一郎先生以其祖傳秘方呈獻的「元祖宮崎南蠻雞1956」。今晚和友人嚟到品嚐「木户」最新推出「日本產豚肉祭」盛宴，來自北海道白樺豚，口感卻更加爽滑而不油膩，讓人回味無窮😋⭐️木户「日本產豚肉祭」五款為期間限定菜式🐷北海道白樺豚明太子紫蘇卷 外層包裹著豐富的梅頭肉，內含鹹香的明太子與清新的紫蘇，明太子的鹹香更顯豚肉的甜美🐷北海道白樺豚豆苗卷醬汁燒的白樺豚腩肉片，肥而不膩的油香增添豆苗的滋味，添上藍莓醬點綴，酸甜味跟豚肉油香是絕配🫶🐷北海道白樺豚金橘沙律配自家製胡麻醬灼了豚肉軟滑可口，配上清香的日本金橘和新鮮沙律菜，再加上自加調配的胡麻醬料，芝麻香濃惹味，是口感十足又清新的沙律🐷自家製鹽麴北海道白樺豚炭火燒炭火燒烤誘人可口，自家製鹽麴將白樺豚肉變得更嫩滑，配上香蔥和芝麻，香氣十足，配一口梅酒更加滋味🐷北海道白樺豚冬野菜「建長湯」木村主廚取其精粹，用白樺豚腩肉，加上旺菜、冬菇、大蔥等大量冬野菜炮製，將豚肉的香甜加以昇華，湯頭非常清甜，為寒冬帶來溫暖的美味▪️明太子宮崎南蠻炸雞1956年由總廚家族祖傳秘方，炸雞外層香脆，内質鮮嫩而且雞味濃郁，配合鹹香惹味的明太子他他醬，每一口都滋味無窮▪️總廚特別限定極上日本蒲燒鰻魚每一啖鰻魚都展現到師傳炭烤火侯控制既功架，完全保留到鰻魚鮮美，表面呈現酥脆口感，內裏軟嫩多汁，配合鰻魚的最佳拍檔山椒粉和師傅即磨Wasabi，極致美味▪️炸宮前丸子即是炸糯米丸子，外層超級香脆內層軟糯，沾上美味的黑糖和彩色脆米，超級美味，大滿足的飯後甜品…Read More

木户居酒屋舉行咗「日本產豚肉祭」盛宴，北海道白樺豚生長於北海道的純淨白雪和自然美景之中，口感卻更加爽滑而不油膩。木戶將傳統日式風味與北海道白樺豚完美結合，帶嚟不能錯過嘅味覺盛宴😍😍😍😍😜😜😜😜🎊「2025日本產豚肉祭」期間限定菜式:🎊⭐北海道白樺豚明太子紫蘇卷 外層包裹著豐富的梅頭肉，內含鹹香的明太子與清新的紫蘇，感覺相當清新，紫蘇亦有解膩嘅效果⭐北海道白樺豚豆苗卷醬汁燒製白樺豚，香濃多汁，配上豆苗及藍莓醬，酸酸甜甜，口感極為豐富⭐自家製鹽麴北海道白樺豚炭火燒肉質極為嫩滑，炭火燒烤誘人可口，鹹香滋味，佐酒必選⭐北海道白樺豚金橘沙律配自家製胡麻醬搭配自家製胡麻醬，帶來濃郁的芝麻香氣，金橘香甜，令沙律口感味道變得有層次⭐北海道白樺豚冬野菜「建長湯」湯底非常鮮甜，據說係用咗根莖蔬菜及昆布熬煮湯頭嘅精進料理，將白樺豚肉香味全面昇華，一碗令人滿足嘅暖湯🎁🎁活動期間，凡惠顧「日本產豚肉祭」限定菜單的顧客，將獲贈「幸運利是封🧧」一套，數量有限，送完即止!嚟到木户，必點招牌⭐祖傳秘方明太子宮崎南蠻炸雞1956年，⭐總廚特別限定極上日本蒲燒鰻魚同⭐炸宮前丸子，呢幾款都係經典嘅人氣菜式呢，快啲約埋你嘅另一半或者call齊朋友一齊過嚟啦😆😆KIDO木户地址 : 尖沙咀棉登徑 8 號地下 G12-13 號舖…Read More

上網search到呢間居酒屋近排出咗期間限定北海道白樺豚祭，聽講呢隻豚肉肉質特別香，係日本既國產上等豬，所以就打咗去book位食。以為間鋪細細間，打去時都容易book位，我地18:00入座，但到18:30都已經full house,完全唔知原來間店咁有人氣！因為我地有成5個人，決定叫多d唔同既料理試盡佢。我地叫咗期間限定既幾款香樺豬料理同牌上話推介既料理，呢間居酒屋都係主打炭火燒物為主。明太子紫蘇豚肉卷 ($47) 呢個卷真係超好味！明太子嘅鹹香加上紫蘇嘅清香，包住嫩滑嘅豚肉，口感層次豐富，食完真係想再嚟一份！豆苗豚肉卷($43) 🌱紫酥卷之後就到呢個限定菜式。豆苗新鮮爽口，比層層肥美豚肉包住，咬下去真係好滿足白桦豚肉金橘沙律($178) 🥗沙律上面有新鮮金橘，配搭白桦豚肉，味道酸酸甜甜，清爽又開胃白桦豚肉野菜湯 ($128) 🍲湯底清淡又鮮美，白桦豚肉同新鮮蔬菜煮出嚟，暖心又滋補，食完真係好舒服炭火燒豬梅片($108) 🔥呢個炭燒得啱啱好，外脆內嫩，味道超級正，搭配少少醬汁，食到停唔落手！總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞($188) 🍗 呢個炸雞原來係呢到既名物，幾乎每一堂都會叫！外脆內嫩，秘製醬汁香味濃厚，硬有d似蛋黃醬加千島醬既味，加埋一粒粒青瓜蔥碎，口感好好，食過一次就會中毒，絕對係必點！總廚特別限定碳火燒鰻魚($398) 🐟鰻魚menu上有大概三款，一款係碳火燒鰻魚$298，一款係白鰻魚，見到呢款貴一百蚊又寫住總廚限定，問問店員，原來呢款係呢到主廚會親自落場燒既名物鰻魚，鰻魚既質素亦會唔同d。果然，鰻魚質地滑嫩，搭配特製燒醬汁，同碳火燒出既碳香，真係無法抗拒，唯一係個皮燒得唔夠脆炸日式醬油丸子($48) 🥢最後叫咗個甜品，係燒小丸子，外面酥脆，裡面嘅醬油味真係香噴噴，作為小食好適合賣單總共 約$1,200雖然唔算平，但每一樣都算值得，如果你鍾意食豬肉同日本料理，都推介黎試下呢款白樺豚料理。…Read More

去尖沙咀搵嘢食，諗唔到食咩，就試左依間。假期都仲有午市定食，其實都抵。純粹個人喜好，叫左 海鮮山芋鐵板燒定食 和 宫崎南蠻雞鐵板燒。所有午市定食都有前菜、沙律、茶碗蒸、白飯、湯、漬物同甜品，其實好飽。海鮮山芋鐵板燒，因為好少見又未食過，就試試佢，個樣似大阪燒果類，但入面係山芋，即係有少少黏，鍾意食d黐笠笠嘅嘢嘅人，可以試下，幾過癮。宫崎南蠻雞鐵板燒，一大塊雞扒，味道同炸雞一樣但變左燒嘅。總括黎講，有平有貴，但份量質素唔會比少你，仲要環境都算舒服。…Read More

主打明爐炭火烹製菜式🥢KIDO木户主廚木村先生推出🍂秋季限定菜式 最近引進日本🇯🇵奈良地區享譽盛名「大和妃子雞」～係到品嚐到各種部位頂級雞肉，是全港唯一能夠提供此獨特食材的餐廳😍🥢宮崎風炭火燒雞冠 特別喜歡KIDO木户🪵以明爐炭火烹製特選高溫蒸燒的日本橡木製備長炭～令食物更具有炭火香味！燒雞冠入口彈牙🥢明太子宮崎南蠻炸雞肉嫩多汁外層酥脆配上大量明太子+沙律醬香而不油膩！口感好好！🥢松露日本鰻魚玉子海苔卷 滑溜嘅玉子配上日本燒鰻魚同松露香味非常夾🥢野菌汁燴鐵板燒厚揚豆腐厚揚豆腐吸收野菌汁嘅精華～濕潤又入味🥢蘋果豚肉卷🫔～清香又好味🥢雲丹豆腐拌名古屋棊子麵～麵條彈牙又掛汁每啖食到濃郁蛋黃香木戶📍尖沙咀棉登徑8號地下G12-13 …Read More

位於尖沙咀，專注宮崎炭火燒和博多串燒，提供獨特的美食體驗。餐廳以明爐炭火烹製頂級大和妃子雞，菜餚散發濃郁炭火香氣，營造典雅氛圍，讓食客享受正宗的九州風味。先來清甜滋味福岡水果作開胃之選，讓味蕾瞬間活躍起來。接下來是傳承自總廚家族的秘方的明太子宮崎南蠻炸雞，厚切的雞腿肉經過三炸三回鍋，外脆內嫩，淋上明太子沙律醬，風味無與倫比。炭火直烤的長崎吞拿魚則是特別體驗，半熟的火炙技術讓每一口都散發著濃郁的炭香，甜味十足，令人陶醉。免治鵝肝牛舌吉列餅外脆內嫩，搭配特製的味噌醬，濃郁的口感讓人驚喜不已。而自家製蒜味辣油生蛋拌飯亦是我的最愛，香濃的蒜味和滑順的生蛋，搭配紫菜更添風味。…Read More

位於尖沙咀既木戶係一間日式串燒居酒屋，以明爐炭火烹製串燒而聞名置身古典氛圍中，可以享受到宮崎炭火烹製的藝術隨住秋冬季來臨，木戶推出全新秋季限定菜單特別版套餐繼續為食客帶黎火既藝術，同暖笠笠既冬日松露日本鰻魚玉子海苔卷松露、鰻魚、玉子嘅嫩滑口感加上海苔嘅脆感，口感層次分明野菌汁燴鐵板燒厚揚豆腐豐富嘅野菌汁滲入厚揚豆腐，外脆內軟每一啖都比野菌汁包圍住宮崎風炭火燒雞冠燒完外皮焦香，入面嘅肉多汁，香味撲鼻明太子宮崎南蠻炸雞大大份南蠻炸雞，濃郁嘅明太子味，酥脆嘅雞肉配上特製醬汁，味道香辛鹽焗銀杏係一道特別小食銀杏嘅微苦配上鹽焗嘅香味，不過就唔係每個人都鐘都卡邦尼海苔烏冬卡邦尼海苔烏冬係一道非常創新嘅融合菜，烏冬嘅彈牙質感加上卡邦尼嘅濃郁同海苔嘅鮮味味道濃郁又軟滑，同烏冬好夾木戶每道菜式都充滿心思，利用炭火既藝術，展示咗對美食嘅敬意…Read More

食過唔少串燒店🍡，用明爐炭火🔥烹製串燒就真係比較少有，「KIDO木户」，就係一間專注於宮崎炭火燒和博多串燒嘅餐廳🥰，以明爐炭火烹製傳統宮崎和九州鄉土料理，讓每道菜餚散發著濃郁嘅炭火香氣😍。特別值得一提嘅係，KIDO木户引進咗日本奈良地區享譽盛名嘅「大和妃子雞」🐓（原名大和肉雞），暫時係全港唯一能夠提供此獨特食材嘅餐廳🤩。松露日本鰻魚玉子海苔卷 木戶嘅鰻魚料理，一向極受歡迎🥰，鰻魚肉質軟滑緊緻，肉香味甜，淋上特製松露汁，增添咗獨特風味，再加上炭燒嘅香味🔥，每一啖都令人陶醉🤤。炭火燒鰻魚肝DuckGor🦆第一次食鰻魚肝，口感微苦甘甜，明爐炭火燒🔥後口感更佳。值得一提，鰻魚肝有著豐富嘅維他命A，正當Duck嫂🦆問緊Google大神，睇下有咩好處嘅時候，DuckGor🦆已經清碟了😂...宮崎風炭火燒雞冠木户經典菜式之一，雞冠👑以備長炭燒烤後最能帶出其獨有嘅質感和滋味😋。每片雞冠都充滿膠原蛋白，整體口感外脆內軟。但由於每隻雞🐓只有一個雞冠😂，所以供應量有限，因此需要特別預留😉。明太子宮崎南蠻炸雞除咗大和妃子雞🐓，另外仲有另一主打菜式「元祖宮崎南蠻雞 1956」 ，係由「木户」日籍總廚木村潤一郎先生👨‍🍳以其祖傳秘方烹調。炸雞外脆內juicy，最關鍵開加入了明太子嘅秘製醬汁，保證一試難忘😋。自家製免治雞肉棒8穀豐年燒雞肉串🍡，經過醬油和料理酒浸泡，然後撒上八穀蒸熟，經炭火燒製而成🔥，口感層次十足😍。雲丹豆腐拌名古屋棊子麵箕子麵🍝麵條形狀扁平且稍寬，口感獨特，搭配木戶嘅招牌雲丹豆腐，再以卡邦尼風格調製而成，好特別，好惹味，好好食。是日甜品係日式蕨餅，口感柔韌帶嚼勁😋，為呢餐完美作結😋。…Read More

主打宮崎炭火燒及博多串燒既居酒屋，一入門已經感受到濃濃既日本氣色，同見到師父係炭火前料理，好有feel🔥🔥🔥木戶海鮮沙律🥗🥗🥗有魚生片，有熟蝦，仲有好多沙律菜，酸酸地好開胃蒟蒻魚刺身🍣🍣🍣望落勁似三文魚，點埋個汁一齊食，以為自己食緊一片彈牙既三文魚，好搞笑鮑魚🐚🐚🐚份量好多，每一片都好多汁，好彈牙鹽燒大蝦🦐🦐🦐開埋邊超方便，可以直接食到D肉，十分鮮甜揚蝦串🍤🍤🍤係新鮮蝦棒天婦羅，勁好食，肉質細嫩雞軟骨🐣🐣🐣燒到岩岩好，唔會好乾，又唔會好硬，仲有D肉連住，好味燒蕃薯🍠🍠🍠最後食埋個燒甜蕃薯做甜品作為總結，完美🤌🏻🤌🏻🤌🏻…Read More

成日有個刻板印象 棉登徑好多高（貴）檔（貴）日本嘢，今日朋友帶路先發覺比想像中扺食好多一坐低睇menu估唔到假日都有lunchset可以揀，一眼相中咗我最愛嘅一夜乾 另外因為呢間嘢啲雞好出名, 我仲哋叫咗個農場地雞串燒五款拼盤等候時間略長，但即叫即燒都合理嘅，去得居酒屋都係同朋友傾下計坐耐啲個一夜乾一上枱 嘩 大大條不得了係幸福嘅感覺XD 佢個set本身有包沙律 湯 前菜 漬物 飯 茶碗蒸，要幾豐富有幾豐富大推前菜 難得有海蜇，而且唔會太酸 配青瓜青青哋 好開胃另外個雞串 無標明係咩所以有啲唔肯定食緊咩lol 無認錯應該係雞皮+雞軟骨+雞翼+雞肝+唔知邊個部位嘅雞肉 趁熱食好味店員會有一堆調味粉俾你配串食，有啲味道變化，大推梅子粉 好特別好正…Read More

餐廳裝修以木材元素打造深色系溫暖感燈光明亮柔和.充滿古典氛圍仿如置身於日本居酒屋限定極上日本蒲燒鰻魚肉油香感重又有炭香.個皮超級香脆.非常滋味味噌吞拿魚蓉新鮮的吞拿魚蓉放入脆脆的雪糕筒像吃冰淇淋一樣有層次感自家製雞肉丸配黃金蛋有雞軟骨增加口感配上日本生雞蛋是日本地道的串燒大塊厚切雞扒外脆內嫩肉味濃郁.鮮嫩多汁. 有彈性的口感配上特製的南蠻醋風味他他醬甜而不膩令人一口愛上宮崎式雞腿肉炭火鐵板燒雞腿肉超嫩又彈牙充滿濃郁的炭火香味爽口鮮甜又嫰滑烤熊本肥厚赤茄子炭香過的茄子肉軟糯香軟.多汁軟嫩…Read More

去居酒屋食串燒識食一定要食雞！KIDO最近同日本食鳥協會一齊舉辦咗個和美雞肉祭，推出多種期間限定嘅雞肉料理，呢日就跟老婆大人同朋友去試咗其中幾款和味嘅雞肉菜式。每次嚟木戶都見到呢一幕好鬼激情嘅煙火表演，加埋嗰朕炭燒嘅香味真係好鬼得我鍾意。我哋試咗呢一枱嘅雞肉菜式，食盡來自日本多種雞嘅各部位真係過足癮呀。自家製胡麻醬日式香草博多雞肉沙律份量好多，入面嘅博多雞肉咬口十足而且好鮮香，配埋我鍾意食嘅胡麻醬同埋清爽沙律超開胃。呢個係炭火燒黑椒德島阿波尾雞腎！用黑椒調咗味嘅雞腎好有彈性食落非常脆口，點少少辣醬食更加惹味過癮。天多尼大和雞雞鎚加咗印度風味嘅調味料嚟燒，食落去多咗一朕異國風情嘅味道出邊比較少有。鹽燒德島阿波尾雞翼真係好鬼大隻，師傅將佢燒得皮脆肉香鬼咁好味，攪到我直頭想叫多一隻食呀。木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞已經唔係第一次試但每次食仍然覺得好鬼好味！外層炸得香脆唔油入面嘅雞肉勁嫩又多汁，加埋特製嘅醬汁一齊食正到不得了。最後仲有宮崎式雞頸肉炭火鐵板燒！呢一碟已經用咗兩款日本雞嘅雞頸肉嚟整矜貴到呢，雞頸肉咬落去好有趙口仲有一陣陣嘅炭火香味要嚟送酒真係冇得輸，今次我哋試嘅日本雞肉款款都咁正斗，鍾意食雞嘅朋友真係唔好錯過呀。…Read More

預約咗6:30pm同朋友慶生，提前到餐廳放低咗生日蛋糕。我同朋友兩人準時到達入座，亦知道用餐時間90分鐘。7:26pm一名高級女紮馬尾職員話last order，問有無嘢加，我哋表未無（因為10分鐘前已經加咗）一分鐘後 7:27pm同一職員攞張單嚟叫我哋埋單，我哋表仲有嘢食未到，佢反駁我哋枱面食物已經清晒，單上嘅item都到齊，就係咁發現漏單😮‍💨7:40pm同一個職員再攞多次張單嚟，放喺壽星女面前，叫我哋埋單。我立即表示不滿：我哋仲未食完，你有無需要不停叫我哋埋單？加上我放咗生日蛋糕喺你哋到，我哋都未食!女職員毫無悔意，表示8pm有下輪客人，仲問：咁宜家即刻上埋蛋糕俾你？！就係咁，生日surprise就俾呢個職員ruin咗😡😡😡客人用餐時間未完，喺完全無解釋情況下提前超過30分鐘要求客人埋單真係好唔尊重客人。另外，餐廳職員一直keep住收吉碟，我哋離開後只係需收返兩隻茶杯同抹一抹枱，根本一分鐘都唔使。如果咁擔心唔夠時間返枱，點解唔安排下一輪客人8:15pm，預留buffer時間俾自己清潔，而係要犧牲前一輪客人用餐時間？！明太子紫蘇豚肉卷自家製雞肉丸配黃金蛋宮崎南蠻炸雞清酒煮蜆(當日推介menu)薩摩家炸魚餅 …Read More

極具日式風格居酒屋，木材元素，深色神秘氛圍。傳統日本燒鳥亭格調，配合開放式廚房設計，可近距離欣賞廚師的手藝！2024和味雞肉祭總廚木村先生家族秘傳宫崎南蠻炸雞1956年 $188招牌菜，由日籍總廚木村先生祖傳秘製，宮崎名物~南蠻炸雞，係宮崎縣必吃美食由1956年木村先生的爸爸自創雞肉外脆內軟，雞肉嫩滑多汁，肉味濃郁 , 配上自家製醬汁，味道配合得天衣無縫！非常美味必食👍👍👍👍👍自家製雞肉丸配黃金蛋 $112雞肉丸裏面混合雞軟骨, 用炭烤雞肉燒得金黃 , 表面香脆 , 再配上蛋汁 , 完美的配搭好味道限定極上日本蒲燒鰻魚 $398總廚木村先生從大阪挑選優質頂級鰻魚日籍主廚親自用炭烤燒極上日本蒲燒鰻魚上枱時, 鰻魚會放小炭爐上加熱, 鰻魚表皮香脆, 軟嫩多汁 好好味吞拿魚蓉他他 $168味噌吞拿魚蓉新鮮吞拿魚蓉放入香脆小雪糕筒 ，可愛又美味烤熊本肥厚赤茄子 $138熊本的傳統名產「肥後赤なす」，肉質柔軟多汁 , 熊本肥厚赤茄子用備長炭燒烤, 清甜滋味 ! 明太子紫蘇豚肉卷 $47豚肉油脂味香濃 , 配上鹹香明太子 , 紫蘇葉酸甜帶花香 ，味道非常配合宮崎式雞腿肉炭火鐵板燒 $278蒜蓉奈良大和頂級妃子雞 , 用炭火燒製, 肉質爽口 , 肉汁豐富環境 9/10味道 8.5/10服務 9/10衛生 9/10性價比 8/10人均消費$300-$600店名: 木戶 KIDO 地址 : 尖沙咀棉登徑 8 號地下 G12-13 號舖…Read More