木合串燒 (Under Renovation)

近來屋企附近村屋開左間串燒店，既然咁就腳，今晚就去幫親吓。小店門外有彩繪壁畫，內裡以簡約灰底工業風裝修，空間寬落，乾淨整齊。呢度用QR code，嘢食種類都非常齊全，我哋就每個類別都叫左D。而因為新開係，酒牌申請中，啤酒暫時都可自帶。燒多春魚：燒得夠金黃，食落香脆，可以連頭成條食，送酒之選。炸芝士年糕：咬落去係脆口，內裡煙煙靭靭，估唔到炸係咁好食。厚燒牛舌：牛舌燒到剛剛熟，厚切亦唔會韌，幾好。燒一口牛：牛味濃，容易咬開，有肉汁，肥瘦剛好，一口一啖幾好味。料酒焗蜆：蜆仔新鮮，好香料理酒甜甜味道，帶鮮甜。 蒜燒鮮生蠔：新鮮大隻，肥美，唔會話用好多調味料去調味，啖啖蠔味，比較原汁原味。 燒扇貝拌粉絲：同其他海鮮一樣，都係新鮮，鮮甜爽脆，配粉絲永遠都係最夾。鹽燒大虎蝦：口感結實，新鮮，輕輕鹽燒已帶出味道。牛油燒粟米：燒得好有心機，真係好有燒嘅味道，粟米又夠甜。雜錦炒烏冬：有腸仔、金菇同蟹柳等配料，烏冬炒得好入味。飲品：有各款罐裝汽水選擇，我就揀左津路烏龍茶，消脂解膩。

今日黎左間係大圍既新開小店食串燒~ 整體感覺唔錯, 性價比高, 約埋朋友一齊黎食下野飲下酒都唔錯點食物用QR code落單~雖然係小店, 但串燒種類都幾豐富有涼拌小食, 肉類, 海鮮, 蔬菜, 主食, 佐酒炸物等等~~蒜燒鮮生蠔 $55/2隻生蠔新鮮, 蒜香味好濃, 蠔肉嫩滑, 一啖咬落去鮮味爆棚燒扇貝拌粉絲 $68/2隻扇貝大大隻, 粉絲吸晒扇貝嘅鮮味, 加埋蒜蓉一齊燒, 味道豐富~~鹽燒大虎蝦 $68/2隻虎蝦好大隻呀!!! 鹽燒得啱啱好, 蝦肉彈牙, 鮮味十足~料酒焗蜆 $42蜆肉非常鮮甜, 料酒嘅香味突出, 蜆肉唔會過老, 汁都好正~~蜜糖燒菠蘿 $16菠蘿燒得外脆內軟, 蜜糖嘅甜味同菠蘿嘅酸味好夾, 食完串燒之後食好解膩燒多春魚 $28/4條多春魚燒得香脆, 魚春飽滿, 咬落去有爆漿嘅感覺燒豬頸肉 $28豬頸肉夠厚實, 好彈牙, 肉汁豐富~燒雞中翼 $22/2隻雞翼燒啱啱好, 又唔會太鹹, 咬落去仲有肉汁~~燒一口牛 $22牛味好濃肉好嫩, 一啖一粒, 食得好方便燒雞皮$10雞皮燒到脆卜卜, 冇乜油膩感燒雞軟骨 $20/2串雞軟骨燒得香脆, 咬落去有嚼勁燒秋葵 $14秋葵新鮮

今晚約左朋友拎野, 佢話係顯徑下徑口邨新開左一間串燒店, 之前食過好味, 叫我一齊再去食過, 離顯徑地鐵站只需步行5分鐘, 串燒店出面有一大片圖畫可以打卡好易認, 店內裝潢以工業風為主調, 營業時間由六點至零晨三點, 食晚飯或者宵夜好選擇!我地點左好幾樣串燒, 仲可以自由選擇辣度:🍢蒜蓉燒生蠔 ～生蠔好juicy, 加埋蒜蓉一齊食, 好惹味🍢燒明太子雞翼～ 入面包左明太子, 食落有小小辣辣地, 雞肉嫩滑, 必食🍢炸吉列蠔 (3隻)～ 脹卜卜的樣子, 酥脆可口🍢蜜汁燒五花腩～ 食落甜甜地又香口🍢鹽燒大蝦～ 大蝦都幾大隻, 蝦肉爽口彈牙🍢厚燒牛舌～ 有咬口, juicy🍢燒一口牛～ 好有牛味🍢串燒金牛～ 食串燒都會點的, 肥牛包住金菇，燒得香唔乾🍢蒜香燒茄子～好大條, 多汁鮮甜🍢炸燒賣～ 即叫即炸, 香口熱辣辣，魚肉豬油味保留到🍢燒雞泡魚干～ 好香和有種古早風味, 送酒正🍢燒秋刀魚～ 都ok店員服務態度良好, 食物抵食, 食左咁多野, 人均消費二百幾炸

突然想食宵夜，就揀咗呢間小店試吓，因為可以自備酒水，揀番自己心水的酒，清酒/啤酒全都可以~海鮮燒鮑魚（$58/2隻）日本磯煮鮑魚，甜醬油已經入晒味燒雞泡魚乾($38)烤過後，微䁔好食，魚肉鮮甜燒鴨肝($24)不習慣的會覺得有點羶味，但我卻喜歡濃濃的鴨香味雞軟骨($20/2串）、燒雞腎（$18/2串、厚燒牛舌（$38）都係爽口、有嚼勁的串燒蔬菜翠玉瓜（$14）多汁、韭菜（$24）夠嫩，不會咬不開蜜燒五花腩（$18）燒得好似薯片咁脆身～甜品炸北海道3.6牛乳條（$25）外脆內面係滑溜的鮮奶，還有芝麻香，甜品可以叫呢個。蜜糖菠蘿燒（$16）水果清甜解膩料酒焗蜆（$42）坊間會用清酒煮蜆，呢到用料酒，酒味會突出啲蒜香燒茄子（$36）每次都叫呢個茄子，因為惹味又多茄子肉，拉絲咁食，別具風味～

木合串燒☆║．．．．．．．．．．．．．║☆‼️ 炸燒賣, 炸北海道3.6牛乳 $14 $25✅ 炸燒賣大大粒 脆卜卜 經典小食 加埋辣粉冇得輸炸北海道3.6牛乳就係平時嘅炸鮮奶 大大條 唔會過甜 咬落去就即刻爆漿 係完美嘅甜品‼️ 蒜香燒茄子 $36✅ 蒜香燒茄子嘅蒜味極濃 燒茄子最怕燒到乾噌噌 但係佢燒完一整條都係濕潤嘅 唔會話有邊忽特別乾 手勢係唔錯‼️ 蜜榶菠蘿燒 , 燒娃娃菜 , 燒秋葵 $ 16, 16, 14✅ 燒菠蘿用嘅唔係罐頭菠蘿 但係都依然好甜 出色娃娃菜同秋葵都係解膩嘅好幫手 但係其實佢哋都好惹味‼️ 料酒焗蜆 $42 and 蒜燒鮮生蠔 $55✅ 焗蜆好清甜冇沙 份量夠足生蠔隻隻都大大粒好飽滿 加埋蒜蓉就係Perfect match‼️厚燒牛舌 $38✅ 好少可以喺串燒舖食到咁厚嘅燒牛舌 彈牙爽口 好食到忍唔住encore📍 大圍下徑口邨154號地舖G/F, 154 Ha Keng Hau Village☎️ 電話號碼 68247648📷 Canon R8 + RF24-105mm f/4-7.1 IS STM📩喜歡我的文章，可以關注我及讚好以作鼓勵

我都幾中意食串燒見到屋企附近新開左間、雖然見佢成日無客，但都去左試一試結果十分失望成晚唯一滿意的是金牛串（金菇肥牛卷）一串有兩舊，入面金菇都有調味，所以ok茄子亦算正常但其他食物可以話係強差人意，學校小食部都好食過佢全晚最差係料酒焗蜆，咩味都冇，啲蜆仲好多沙蜜糖菠蘿唔夠蜜糖，剛好菠蘿又比較酸，所以成串都好酸韭菜十分乾五花腩皮硬到咬都咬唔到其餘都過熟，很柴只能說真的不會再去，即使價錢再抵少人不是沒原因的

整體質素及燒工都唔掂。。。首先肉質質素差，無肉味，牛舌柴到呢 。。燒五花腩燒到薯片咁，羊腿肉直頭無羊味。。。個料酒焗蜆，勁多沙，個汁係豉油溝水咁。。韭菜燒到渣咁。。

木合串燒 (大圍)大圍下徑口邨154號地舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：厚燒牛舌 $38，極品一口豚 $22，蜜蜜燒五花腩 $18，燒鴨肝 $24，燒雞腎 $10，燒雞軟骨 $12，蒜香燒茄子 $36，炸芝士年糕 $22，炸吉列帶子 $18，壽喜燒牛肉湯烏冬 $38牛豬鴨串燒：厚燒牛舌外焦內嫩，肉質鮮美；極品一口豚肉質鮮嫩，外皮酥脆；蜜蜜燒五花腩甜中帶鹹，焦香脆口；燒鴨肝口感滑順，香氣四溢，款款質素高 味道美！😄😄😄雞串燒：燒雞腎鮮嫩多汁，香脆彈牙；燒雞軟骨外脆內嫩，口感獨特，兩款雞串燒皆雞味濃郁，讓人一口接一口！👍👍👍蒜香燒茄子：茄子確是燒得色香味俱全，茄子肉軟滑入味，上枱後蒜香撲鼻，配搭著串燒享用簡直一流！😍😍😍炸物：炸芝士年糕外脆內軟，內裡的流心芝士非常惹味；炸吉列帶子外酥內嫩，有濃郁海鮮鮮美，值得一試！😋😋😋壽喜燒牛肉湯烏冬：壽喜燒湯底味道濃郁，牛肉鮮嫩美味，份量亦不少，搭配烏冬夠彈牙，足夠飽肚！❤️❤️❤️

大圍嘅🍢串燒小店木合串燒，係剛開業不久嘅🆕新餐廳！大部份串燒order 2串會有優惠價💥，而且小店不設加一服務費，都幾抵食👏🏻！🪸燒扇貝拌粉絲 $68/2隻｜燒多春魚 $28/4條大大粒嘅扇貝鮮味突出，粉絲索晒扇貝同埋蒜嘅精華！多春魚酥脆爆春！🍍蜜煻燒菠蘿 $16/串｜蜜蜜燒五花腩 $34/2串港式BBQ Style嘅蜜糖燒！菠蘿香甜爆汁！五花腩有油香！👅厚燒牛舌 $38/2串｜燒雞皮 $18/2串雞皮香脆可口！牛舌厚身軟淋！🦀燒蟹柳棒 $22/2條｜炸燒賣 $14/串｜燒芝士丸 $14/串將加工食品再燒香，好邪惡！🐡燒雞泡魚乾 $38燒｜明太子雞翼 $32/2隻鮮甜煙靭嘅雞泡魚乾，同埋鹹香嘅明太子雞翼，都係佐酒嘅佳品！🍡炸北海道3.6牛乳條 $25｜炸鵪鶉蛋串 $14炸牛乳條外脆內綿！炸鵪鶉蛋有爆漿效果！🍆蒜香燒茄子 $36｜雜菜錫紙包 $38蔬菜類都有唔少選擇！🥤可樂 $12｜津路烏龍茶 $14飲品價錢公道，亦歡迎自攜酒水，不另收費！

燒雞軟骨燒雞軟骨外皮酥脆，內裡彈牙，充滿咗香濃既燒烤味。鹹香味道適中，食落好滿足。雞軟骨新鮮，配合燒烤既香氣，非常吸引。配上少少辣椒粉，令味道更豐富，提升咗口感。燒雞全翼燒雞全翼既外皮金黃酥脆，內裡嫩滑多汁。燒烤味道香濃，但唔會過重，保持住雞翼既鮮味。雞翼大大隻，肉質滑嫩，每一啖都好滿足。無額外調味，但原汁原味已經好出色。燒娃娃菜燒娃娃菜既味道清新，保持住菜既鮮甜味。燒烤既香氣令簡單既菜式更有特色。娃娃菜新鮮，燒到恰到好處，唔會太軟。少量蒜鹽調味，保持住菜既原味。蒜蓉粉絲扇貝蒜蓉粉絲扇貝既蒜香味十足，配合住粉絲同扇貝既鮮甜味，非常惹味。扇貝新鮮，粉絲吸滿咗蒜蓉汁，入口即溶。蒜蓉同豉油調味，味道濃郁但唔會過鹹。清酒煮大蜆清酒煮大蜆既湯底鮮甜，充滿咗蜆既鮮味同酒香味，味道濃郁。大蜆非常新鮮，冇沙，肉質彈牙，湯底亦吸收咗蜆既鮮味。加入咗姜同料酒，令湯底更有層次感，同時去除咗腥味。蒜蓉雜菜包蒜蓉雜菜包既味道清新，充滿咗蒜香味，配合住各種蔬菜既鮮甜味，非常健康。雜菜包入面有娃娃菜、大豆芽、金針菇等等，全部都非常新鮮。蒜蓉同少量豉油調味，保持住蔬菜既原味。依家去店舖度用社交平台打卡仲會送燒雞泡魚乾

作为一个烧串爱好者，没到周六晚上如果在香港就愿意叫上朋友去找一家烧串店小酌一下，沙田大围周边的烧串我都去过，发现新开了一家在田心村，名字在最后一页，这家牛在什么！可以自带酒水，店员超nice，旁边就是711，我们买了那种水果片会升上来的🍻，配着现考出来的串，一个字：绝！他家那个一口牛，和一口豚，我觉得超好吃咬下去一口汁水在口中爆开，调料味道也超正👍，性价比不错，营业到凌晨3:00，我只能说适合时间太爽了！深也没有去处就去他家吃！