Ming Kee Restaurant

每當有朋友從外地來，我就會帶他們吃香港本地的大排檔。明記坐落在銅鑼灣街市一旁，需要穿越一大片水果方能見到。門口就總有黃色衣服的叔叔們在熱情招攬客人。每次去到都有位置，坐下來自然就忍不住大點特點。一般都會吃的就是炒峴。今晚的分量頗多，而且沒有含沙，只只都有用，食到外地朋友停不了手。然後點了例牌的椒鹽瀨尿蝦，蝦的個頭很小 *（鬼叫我地窮，只叫例牌），但是依然新鮮惹味。隨後點了啫啫通菜，有强烈的蝦醬味，非常有鍋氣。最後的東風螺就一般般，不知爲何紅得緊要。總體來説開懷滿意。…Read More

難得有人幫手湊囡，今日可以同朋友出黎食飯輕鬆一吓。第一次到鵝頸橋嘅大排檔，一條街有幾間，但我地最後揀左明記。 星期5 晚8點左右6個人walkin 即刻有位，一坐底未睇餐牌已經打算會嗌好多煎炸野。 因為覺得大排檔炒得一定夠鑊氣。最後嗌左9碟小炒加一個炒米。最特別係個辣辣雞（用脆漿炸好，再用避風塘式炒）我地每碟都食光光，唯一不美中不足就係太細碟。但最重要都係可以高談闊論都無人理，因為一定有人大聲過自己至於價錢方面初時會以為係遊客價錢，但原來都可以接受。 6個人嗌左10碟餸，每人140左右，可以再幫襯！…Read More

因為爸爸生日所以晚飯選了他喜歡吃的小炒！這間店聽說滿出名的，雖然我是第一次去XD我們叫了啤酒還有好幾個小菜！小菜中最喜歡的一定是避風塘豬大腸（$70）既大碟又夠香又夠脆，而且辣辣的好惹味，又很夠鑊氣。若果不太能吃辣的人還可以跟他們說喔！配白飯一流的黑椒牛仔骨煲（$75）薑蔥魚雲煲還有食不完的炒蟶子（$98）好新鮮好好味，數量也不少喔！（忘了怕照）豉椒鵝腸（$68）好正，第一次食就令人停唔到口！爸爸愛食的 香煎蠔仔餅（$60）味道不過不失！整體來上菜速度快，店員也滿有禮貌！而且食物質素在我看來也在水平之上喔⋯…Read More

昨晚帶左個朋友，係附近食左一間貴又吾好食既餐廳，中左伏。今天帶左個日本朋友食海鲜，係銅羅灣得明記·駒記可以選。由於佢門口放左很多生猛海鮮及引左我地進入。先食海鲜，白灼蝦(好鲜甜，我试過係红磡食過吾熟既白灼蝦，所以今次好滿意)，白灼螺(ok啦)，豉椒炒蜆第二轉食粉絲蒸尤鱼，乳鴿(好味喎)。第三轉加D菜，蠔餅(一般，我麻麻地，吾夠香，煎long D可能好好多臨尾食個粥结尾(幾驚有骨，好彩無)我既日本朋友食得好開心，又平又抵又好食以前我經常來，但以前D態度麻麻地，吾擾做甘款，今次成餐飯既感覺好好，又無以前甘吵，好舒服…Read More

因為乘搭夜晚7:30的船回港、晚飯都趕不及吃、肚餓得很、所以一下船便乘車到鵝頸橋附近找吃。聽說這附近有幾檔吃小炒的、所以便來逛一下、最後選了這間。一坐下、便立即叫了啤酒、爽一下先🍻剛好做緊優惠、好飲$10/樽、抵飲豉椒炒蟶子（例）$98（炒得很有鑊氣、而且蟶子數量也不少☺️）避風塘豬大腸 $70👍（少少辣，很惹味、從未食過這種口味、新鮮）黑椒牛仔骨 $75 👍（保守的菜色、所以不會有太大的失手問題）薑蔥魚雲煲 $70 豉椒炒鵝腸 $68（不過不失😁）香煎蠔仔餅 $60（很足料、很大份、抵食👍）這晚我們一行6人、叫了6個餸、1支啤酒，3碗白飯、埋單都不用$500、很抵食的一餐😆…Read More

元宵夜食傳統尐，所以去明記飯店。飯店係灣仔區，門口又擺出海鮮大陣，但伙記們又無硬銷海鮮，唔通知我地係窮人？坐低睇菜牌叫咗三餸一粥，再加多罐可樂。蒜蓉豆苗，叫得豆苗，最梗要係「嫩」！呢度出品夠晒大碟，又可能因為要大碟，所以豆苗物盡其用，居然食落有渣，不過炒得真係好味。避風塘大腸，大碟，夠香夠脆，係少咗尐炸蒜啫，餸酒一流。辣汁炒蟶子，夠辣，個辣汁絶對係翻轉頭嘅理由。蠔仔粥，足八碗，下次要試「泥鯭粥」。灣仔，埋單335，好味，抵食。…Read More

臨近農曆新年，飯局不斷。一向喜歡吃海鮮、亦愛大排檔風味的我，選擇了鵝頸橋街市的明記。先來一個我至愛的蟶子皇，用清蒸的方法來烹調，最能感受到食物的鮮味。蟶子很肥美，蘸上加入日本芥辣的醬油來吃，小小攻鼻的刺激，既能增加食慾，又能感受到食物的鮮甜。再來一個酥炸桶蠔。愛吃桶蠔，貪它較肥美而不老，不會吃到整張嘴巴都是咬不掉的食物渣滓。用酥炸方法烹調，外脆內軟，加入金蒜，蘸上酸甜醬汁，又美味又香口。巨型瀨尿蝦，用椒鹽來炸，然後切件上碟，睇見都已經流口水，不怕辣的朋友，加入辣椒一起吃，更加好吃到不得了。老公 order 了今天的主角--阿拉斯加蟹，蟹很大隻，可惜到達之前，已經被送入廚房解體了，無緣一見廬山真貌。蟹腳及蟹鉗清蒸，然後蘸醬油來吃，格外吃到蟹的鮮、蟹的甜，超正半截蟹腳足足有一隻手指長，擦開後啖啖肉，美味滿足！人生一樂。蟹肉用了避風塘方法來烹調，調味料味太濃，搶去了蟹的鮮味，浪費了蟹的新鮮。最後來一個清蒸青衣，用清淡鮮甜的魚肉沖洗一下口腔內濃濃的味道，魚肉軟滑鮮甜且不帶腥味，為這一頓年夜飯畫上一個完美的句號。…Read More

看完Seiya展覽，快速🏃🏻💨💨💨趕去🈶️大電視看"男單”🏸️⋯本來只有門口位置，太熱又離電視太遠😱但是服務很好的大叔安排我們移到裏面搭台💨💨💨大冷氣➕大電視很爽👌跟著還搬去我們自己台👌先來腐乳通菜很入味夠鍋氣。不太咸還好👍冰凍🍺生力$20特價還有冰桶☃❄️⛄️保冷避風塘炒肉蟹🦀看到已經流口水💦💦💦不辣，蔥又夠多。問題是：我們沒有問清楚市價價錢，他們也木有說多大，多重，多少錢，因為我們兩人不需要太大。炒得好香，味道也很好夠鍋氣👌最後才上炸子雞，皮脆肉不太嫩但是還好，配上🍻啤酒完美👍最後埋單竟然要四百多，那麼炒蟹🦀估計起碼兩百多了⋯我們看完🏸️比賽好高興也木有查問清價錢😧是否應該上台時候跟我們說多少兩大蟹，多少錢這樣呢？…Read More

位於銅鑼灣露天街市內, 有3間海鮮飯店分別是「駒記」、「明記」及「祥正」。自從多了小女兒，已經好耐冇去過這類非常地道的飯店。今日重臨舊地，熱鬧氣氛已經不再。星期六晚上，3間飯店都是冷清清，昔日食客等位的情景已不再。3間飯店當中筆者只曾光顧過「明記」，沒有特別原因只是慣性行為吧！海鮮飯店的門口擺放了各式各樣新鮮生猛的海鮮去吸引遊客及途人。「明記」的店內佈置多年變化不大, 都是非常簡單。但這裡勝在地方企理、光猛、有電視、有wifi。牆上貼了菜式的圖片令客人容易明白。除海鮮外，這裡供應不少大排檔小炒，價錢經濟實惠，每款菜式約六、七十元。與同區酒家比較真係平靚正!餐牌有圖片, 製作真認真, 中英文齊全, 最適合遊客。筆者樣子地道, 因此沒有店員向我們推銷貴價海鮮, 只點平價小菜也沒有給我白鴿眼。相反坐在旁邊的自由行, 店員不停推銷海鮮。飯店人客減少最受影響必定是啤酒女郎。這晚啤酒女郎服務懇勤, 做埋傳菜, 不得不幫她要支啤酒。轉眼間小菜已經呈上!《金菇灼肥牛 $60》金菇、芽菜及肥牛灼熟後便成為一個這個非常簡單的小菜。用肥牛包裹金菇及芽菜再沾上醬汁, 口感非常豐富。肥牛沒有灼得過火, 牛肉依然嫩滑, 無根無渣味道不錯。醬汁絕對是這小菜式的靈魂, 沾上它可以提升食材的鮮味。醬汁甜咸味適中, 如果加點辣味相信更加美味!對上班族來說這個菜式非常簡單又方便, 老公隔天在家自製這個金菇灼肥牛, 可是味道不及「明記」的美味。可能煮得過火, 下次再試下先!《椒鹽九肚魚 $65》金黃色的脆皮非常薄身, 只是輕輕的沾在九肚魚的外層。平常吃到的椒鹽鮮魷及椒鹽白飯魚外層總會灑上辣粉, 但這個椒鹽九肚魚卻沒有這種辣。相反店方附上酸甜醬汁給食客伴吃, 甜甜酸酸的味道適合不嗜辣及小朋友享用。筆者不常吃九肚魚, 原來的九肚魚的肉是那麼滑溜, 魚骨幼細到找不到。咬下去軟綿綿又濕潤, 難怪小女兒也愛上。《豉椒炒蜆 $60》這個炒蜆份量多, 但只需要$60。筆者去街市買蜆回家煮, 都差不多這個價錢, 飯店真疏爽只賺取微薄的利潤。可惜味道就真係麻麻, 我家老公比這裡炒得更加美味。雖然這個蜆殼較薄, 蜆肉細粒, 但敗筆之處是師傅。首先這個炒蜆不夠鑊氣, 其次茨汁味道偏甜沒有辣味, 一點都不惹味。《揚州炒飯 》份量十足的揚州炒飯有不少叉燒粒、蝦仁、蛋絲及生菜絲做配料。飯炒得粒粒分明, 每粒飯粒都均勻的沾上調味醬汁。四十多元的炒飯有這個質素, 筆者已經非常滿意。這頓晚飯每人只需百多元, 在銅鑼灣實在難得。看來可以再把「明記」放入我的開飯食堂中。…Read More

沙薑雞腳（第一碟），沙薑味夠，雞腳入味亦稔！ 椒鹽九肚魚，正宗外脆內嫩！入口化哂。 蝦醬牛肉通菜，牛肉偏咸，菜老有渣。 豉椒炒鵝腸，鵝腸質感似橡筋，配菜洋蔥青椒反而夠香口好食 豉油皇炒麵，夠獲氣，但又係偏咸而且帶甜味，似係落錯糖。 Encore 沙薑雞腳（第二碟），同第一碟完全係兩回事！呢碟白烚咁款！無味，又硬又實！店員話賣哂，因為新加要炆先稔...我話咁你明知新加，又未稔又未入味你仲俾人食？佢走左去...宵夜就算吧啦，唔好有要求...…Read More

每日諗食咩都幾頭痕！中／日／韓。。今次就港式大排檔♥“手抓骨“-每次必叫的一道菜！蒜味香口♥“豉椒炒蜆“-通常大排檔每一檯都幾乎有既指定菜式！大大碟，細細粒，方便嗌多啲餸♥“椒鹽9肚&鮮魷雙拼“-猶疑緊食其中一味，點知伙計聽到，仲提議可以雙拼。滿足哂♥“避風塘炒大蝦“-小小辣，多多蒜，夠惹味！連手指都吮埋。。♥“豉椒炒聖子“-同炒蜆味同出一轍，口感差不多，只是多個選擇！♥“啫啫通菜煲“-暖住咁食。。好香口大排檔夠鑊氣，小炒又香口又啱好多人口味，多選擇！環境夠自在又熱鬧，唔需要咁拘緊。。^^一行幾個女仔邊映相邊食，啲餸陸陸續續上檯，密密食。。大家都食得開心，飽哂！…Read More

成班同事想食海鮮,但收工又吾想去到鯉魚門咁遠,唯有揀最近嘅明記。主菜係海鮮,但小炒都叫咗幾個,沙爹肥牛粉絲煲---沙爹味十足,吾會淡茂茂,芽菜仲好爽口喎!蝦醬炒芥蘭---好惹味吖!!仲有好多蝦乾,係蝦乾,吾係蝦米!!好足料吖!!至於個瀨尿蝦皇($300/2隻)---。。。雖然隻蝦有成塊面咁長,但因為要8個人分,我只係分到一小舊,仲要係尾,所以吾係試得幾真:(,不過都食到肉質夠彈牙,新鮮!!辣酒煮東風螺---我本身食得辣,都覺得真係幾辣!!雖然咁重味,都無遮蓋東風螺嘅鮮味。炒蟹($300/2隻)---比呢樣垃低晒啲分,吾太新鮮。蟶子皇($40/1隻)---又係成塊面咁長,2個字~~~新鮮!!!豉椒炒蜆---大排檔水準,夠鑊氣!!黃金鮮魷---漿粉過多,蛋黃縮水,以前食完碟上會剩低夾吾到嘅蛋黃碎,而家只剩漿粉,但都食到蛋黃咸香,算數喇蠔仔粥---味精略嫌重手咗啲, 可能因為係咁,蠔仔雖肥但仍覺得蠔味不足,可惜臨走落大雨,唯有再叫多兩碟食住等停雨喇!!腐乳雜菜煲---又一重味之作!!炸九肚魚---夠香滑,不過本人吾太中意食魚,吾多識品嚐佢其他好味之處。總結----其實樣樣都幾重味精,返到屋企勁口渴!!問過其他同事都係好渴,不過邊間食店無落味精吖,多定少啫,同事中不乏好食之徒,都一致裁定合格,係個蟹稍稍遜色咗啲。食咁多海鮮,每人都只係192,呢個價錢無野投訴喇!温馨提示**服務態度同環境確係麻麻地架,建議有潔癖者及王子/公主病患者不適而前往。…Read More

吃飯最怕看到"時價"、"海鮮"價等字眼，吃海鮮價錢浮動就在所難免。這次來到飯店門外，除了看看海鮮是否新鮮有份量，也先跟店員議好價錢和煮法才坐下。其實某些放在發泡膠箱中的海產早已明碼實價標示了價錢，瀨尿蝦和蟹大致上跟大小和貨源分為高、中、低三種價錢。和友人選擇了中等價位的肉蟹和斑馬瀨尿蝦，最後議價成功，得老板認可瀨尿蝦可以平數十元。每次在旅遊節目看到別人吃斑馬瀨尿蝦，斑紋清晰可見，蝦身肥大肉厚，這趟終能嘗到可媲美的巨型斑馬瀨尿蝦。一向不嗜蝦膏的我卻未能找到沒有蝦膏的斑馬瀨尿蝦，據店員說沒蝦膏的件頭會較小，肉沒那麼厚，唯有著他選比較少膏的，中價貨一隻原價185元，減至150元，以椒鹽烹調，以十字形切成六份，果然肉中有一整條蝦膏，煮熟後硬硬實實的，口感不佳。廚子下了不少椒鹽，故此也很入味，可是蝦肉沒想像中厚和彈牙﹐似乎煮得過老，跟吃大蝦的分別不大。賣相的確不錯，無奈味道令人沒驚喜。398元一隻的大肉蟹件頭已不小，可惜去殼後蟹肉並不飽滿，蟹箝拆殼後就看到很闊的虛位，藏著小小的蟹箝肉，證明件頭大不一定肉厚﹗幸好鑊氣夠，以薑蔥炒出來的蟹肉也很美味。另外也嚐了人氣的椒鹽鮮魷，味道也算香口。不知何故炸粉出奇地薄，跟傳統把整塊魷魚包著的厚脆炸粉漿有很大分別。；故此不是每條魷魚鬚也能沾上炸粉，而且整碟都是魷魚鬚，不知肥美的魷魚身都跑那裏去了？只能每口都咬著煙靭的魷魚鬚，未能嚐到較軟身的部位了﹗一連吃了三味“熱氣”的食物，故此要了一窩海鮮湯滋潤一下。窩中有白菜仔、魷魚及蝦肉。湯底並無魚的鮮味，加上下了過多胡椒粉，有點嗆喉，喝後感覺更不舒服。結帳時發現比估計的多了100元，查問下才知瀨尿蝦竟以最貴價錢計算，即二百多元一隻。我們馬上說我們要的是中價的瀨尿蝦，且是跟老板說好特價150元，可是結帳的女士不相信，我們便請她找來老板“算帳”，結果周旋了數分鐘她才不情不願地更改價錢。奉勸各位，出外用膳真要做個精明消費者﹗…Read More

Last night I was drinking with a group of HKU people in Wan Chai and one of them, a local Hong Konger, suggested this place. I will say straight-up that the food here was fantastic. There was a significant wait time to get a table (~45 minutes) BUT this was mitigated by the fact that they gave us seats and free beer (!!!) for the wait and also we were a party of 10. They don't take reservations, so if you come, be prepared to wait, cuz it's popular.Ming Kee does have English menus, but I didn't do any of the ordering so I don't know the exact names of the dishes below.The first dish that came was the fish cake. This was so good that we ordered it again. As you can tell from the picture, I had trouble getting a picture without someone grabbing more. It was just a fishcake, but the texture was perfect, it was really crispy on the outside, and the chili sauce it came with had some respectable heat. A+I also highly recommend the spicy snails. First of all, they're pretty meaty. But I actually don't recommend the snails for the snails. They come in this chili and black bean sauce that is delicious and intensely spicy. I put it on rice and it was great. A+We also had clams in a black bean sauce. They had way fewer chilis, but the sauce was still pretty good, and the clams were fresh and tender. B+We had several fried things, all of which were pretty good. I think this was taro, though I can't say for sure (it was like taro, at least). Like the other fried things it came with a spicy (but not too spicy) and sweet dipping sauce. I liked this one reasonably well. B+Again, I'm not absolutely sure about all the dishes, but I think this was fish maw (the swim bladder-- it's homologous to human lungs). This was my first fish maw, but I thought it was great-- nice and meaty and fried till crispy but not greasy. B+Also my first chicken soft bone. Is it really bones? How do they do that? Mostly the texture was as of tendons or gristle. I can't really imagine why this is a thing, but hey, there was nothing bad about it. CAlso my first mantis shrimp. These aren't actually shrimp, but a related crustacean. The ones here were small in comparison to many I've seen, and they were pretty difficult to eat, and kind of unrewarding given the size. The meat's alright-- closer to lobster than shrimp, and the sauce it was put in was, as is par for this place, pretty tasty. B-Oyster pancake: what can I say? Pretty standard rendition here. C+We had three other dishes as well. The two not pictured were some plain noodles (nothing exciting) and fried pork in thousand island sauce (kind of gross if you ask me). The one here is some sort of vegetable, I don't know what it's name is. It was cooked until it was very wilty, but I sort of liked it that way. The broth it was cooked in seemed more flavorful than the standard corn-starch-and-chicken-broth thing they do at Cantonese places. I like it. B+As I said, the food here is fantastic. The dishes are small-ish (we had 13 for 10 people), but that's good-- you can order more things. The price is reasonable (we paid $120 or so a head, and we drank a fair amount of beer). It's probably a bit difficult to navigate with no Cantonese, but they do have an English menu. I loved the place. A…Read More

灣仔的/寶靈頓道，是一個非常特別的街市，有車輛出出入入，有濕撻撻的地下，茶檔、肉檔、魚檔、燒臘檔、水果檔、雜貨檔不規則地分配，當中當然也有食肆大排檔。不過，寶靈頓道的大排檔相對地比較集中，《駒記》，《明記》，《祥正》像是三為一體般，把這一節的寶靈頓道變成海鮮街。從前，《駒記》，《明記》，《祥正》的盛景更加之特別，因為若是在不下雨的好日子，他們會把檯檯凳凳，伸延至馬路邊，夾帶著風塵，夾帶著熱風或寒風，吃海鮮、小菜、小炒，冬天來個羊腩，然後加支啤酒，既有風味又名爽。然而，食環署也太可惡了，不知是何年何月，他們成功把這三個排檔整頓好了，今時今日，坐街邊食海鮮的風味不再，要食的話就入鋪坐。好的，就是鋪內有冷氣，但不好的地方我竟然說不出來，因為，雖然不能再坐路邊，但這三個排檔的風味及味道，完全沒有減退。是晚，也是OT達旦的一晚，而且是完工的一晚，我們一眾同事，就近，選中了《明記》大吃一餐。是次，沒有抱著要大魚大肉的心態來食，來《駒記》，《明記》，《祥正》，甚至是街市樓上的《榮記》，《三興》，《竇靈頓》，我們向來都是以來食小炒及鑊氣小菜為主。這一次的宵夜特集，就由《明記》的泥鯭粥來開場。這一窩泥鯭粥，是店員推介的宵夜孖寶之一。一大窩盛上，令來想叫幾碗白飯的我們取消了念頭，因為這一大窩東西，的確是需要4個人去平分才能夠清底。這一個粥，水同米的比例均勻，而且魚香味十足，完美地把泥鯭肉拆骨混入粥內，再加入了花生等等。食用時加上胡椒粉，感覺香口植了，絕對是鵝頸橋底的好風味。新鮮的蝦，白灼最好食，這一份白灼蝦就是宵夜孖寶的另一個成員。海中蝦，入口鮮味而爽，不過蝦肉的甜味就差勁了少少，不過以肉爽為準，爽口的蝦肉，點上辣豉油，一口一隻，就係咁簡單。清一點，我們點了一個上湯勝瓜浸魚滑，魚滑混入了蔥花及紫菜，多添了一個香口味道。魚湯底，非常解甜，配上了香口又滑口的魚滑，加上爽甜的勝瓜，味道樂也乎乎。食大排檔，好似不吃香口野是不行的，眾人都異口同聲說來一個椒聯鮮魷，但另一同事說吃些特別一點的，結果選定了這個椒鹽墨魚嘴。墨魚的小嘴，入口感覺特別的煙韌，而且咬到入心，口中會感覺有一小片硬塊，那也許是墨魚的牙，感覺特別。這東西最是吸引人的就是椒鹽同炸墨魚類食品的香口感覺，幾乎是每一次到這類型的大排檔晚飯時必吃。明記做的雞，向來都有水準，而脆皮雞亦是店中最多人選食的食品之一，雞肉多油而香滑已經不需要多講，雞皮香脆而有味就是這雞的可愛之處。一行四人點了半隻，點不點淮鹽隨意，因為雞本身是夠哂味道同夠哂香口。夠風味，夠鑊氣，在這兒食晚飯，食海鮮，小粉加啤酒，絕對是一個快樂的時光。只是沒有機會再坐路邊食野，失去了路邊攤的感覺，是小遺憾。…Read More