喜鳳冰室

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和球友在附近京士柏山打完波， 熟路朋友帶路來到這家 地道茶餐廳探店， 聽聞菜單內時有驚喜😃典型茶餐廳佈置 ， 牆壁上漫畫尤其趣緻😃先來了:去骨海南雞半隻， 去骨雞肉 十分嫩滑，配上酸汁鮮味更佳😋跟餐附送例湯，今日是椰子雞湯，椰子味足，湯底甘甜清新😋再選了兩道牛肉主食:紅燒厚切牛展手工麵;慢煮咖哩牛筋腩配飯紅燒牛展入味非常， 牛展厚切令口感大增，牛肉鬆軟而不過淋， 嚼感仍在， 手工麵爽口彈牙 😋牛筋腩用咖哩汁慢煮， 效果理想， 咖哩香而不辣，筋腩仍有咬感😋意猶未盡再追加了:雪菜鮮肉韮菜餃子， 大大隻餃子餡料多韭菜味濃😋飽餐牛肉，雞肉後，附送餐茶選了熱檸檬水，正好中和一下雞牛肉香濃味道👏

來自上海的一班朋友初次到香港遊覧, 他們對香港嘅 上海街 好有 興趣,  我決定帶他們到上海街一遊, 及食個晚餐.   找到 喜鳳冰室, (晚市 5點後改為包場吃中式懷舊私房菜), 我訂了 11位圍菜, 價錢吾貴.店內牆畫有香港早期縮影, 上海朋友好欣賞.  店長之前有菜牌曾介紹我們如下菜式,  幾吸引. 今晚嘅私房菜式就由店長安排, 有八個菜: 前菜, 鮑魚, 龍躉龍, 帶子, 雞, 懷舊蝦多士, 經典名菜咕嚕肉, 時菜,湯, 伊麵, 甜品.  店長話一定食到飽.  有好菜必要有好酒, 身為香港地膽的我, 已準備妥當, 店長不收開瓶費, 大家更可開懷碰杯.晚餐開始,  朋友好喜歡前菜, 鴛鴦皮蛋拌麻辣牛𦟌, 廚師有心得, 擺碟似花環, 正中是麻辣牛𦟌, 旁邊用青瓜片, 鴛鴦皮蛋及紅蕎頭作伴, 非常清爽.  麻辣牛𦟌,  夠稔,  帶少辣, 一吃愛上.鴛鴦皮蛋好彈牙, 紅蕎頭酸酸甜甜,  開胃之選. 冰鎮南非鮑魚拌田園沙律,   非常悅目的擺設,  令大家眼前一亮.冰鎮南非鮑魚, 大大件,  每人一隻.   鮑魚浸泡非常出色,  濃濃酒香味, 鮑魚爽彈, 肉質稔滑鮮甜. 伴有連串紅色車

剛搬來油麻地, 居然發現這間隱世私房菜 ~ 喜鳳冰室！原來日頭的茶餐廳夜晚會變身私房菜, 廚師會因應時令食材和客人喜好寫出菜單, 8位起計。包場場地佈置不錯, 環境舒適, 還可自備酒水,好適合一班朋友開懷歡聚！［麻辣牛展鴛鴦皮蛋］賣相見心思, 搭配四川的多種辣椒、花椒八角等調味, 以秘制黃金比例, 做岀「麻辣濃香」完美平衡醬汁, 使牛展肉味更加昇華, 加上鴛鴦皮蛋, 紅酒浸蕎頭, 令口感更豐富！［冰鎮南非鮑魚］廚師兩日前以花雕醃製的南非鮑魚, 煮熟後散發着淡淡的酒香, 鮮甜鮑魚, 肉質軟彈, 紅蕃茄仔放滿了開心果及牛油果仁醬, so fresh !［帶子、黑松露蝦多士 ］惹味黑松露蝦多士, 外皮酥脆, 蝦肉爽甜, 帶子新鮮肥美！［廣東湯皇］以本地新鮮黑毛豬粉腸、粉葛、鰂魚及雞腳熬製而成, 真材實料非常豐富, 濃濃的湯鮮味但唔鹹, 超正！［油爆龍躉球 ］龍躉肉質鮮嫩, 外皮煙韌有彈性, 蘆筍爽脆好味！［玫瑰花茶燻雞 ］以玫瑰花茶燻雞非常特別, 香滑濃郁的雞件滲出淡淡的玫瑰花香, 肉質嫩滑, 一試難忘！［黑毛豬咕嚕肉配燒菠蘿］廚師的招牌菜，黑毛豬肉配新鮮燒菠蘿，脆皮咕嚕肉，酸香肉甜，而且新

在舊油麻地戲院斜對面的喜鳳冰室，經常座無虛席，今天下午特來嚐嚐這裏的菜式。餐廳位於上海街地舖，舖面不大，港式茶餐廳佈置。看過餐牌，我點了幾個推介的招牌菜式：「慢煮咖喱牛腩飯」，爽滑牛筋腩，炆得腍軟入味，牛腩份量多，五香咖喱辣中帶香，非常惹味。「勁爆香蔥厚切豬扒飯」，一大塊厚切豬扒，煎得香噴噴，肉質鬆軟可口，上面蓋爆香的蔥油，更添美味。「招牌海南雞半隻」，雞肉去骨，啖啖肉，肉質鮮嫩無比，入口滑溜，點些特色薑油，味道更上一層樓。「白勺菜心」，青翠的菜心，原汁原味，清甜爽口。特惠價錢追加飲品：「紅豆冰」，一大杯，紅豆腍甜，奶味濃，非常超值。「鴛鴦紅豆冰」，集咖啡、奶茶、紅豆冰於一身，啡茶味道調節適中，港式味道發揮得淋灕盡致，很有特色的飲品，不要錯過。大吃一頓，有肉有菜，有特色之餘又經濟，難怪整日都其門如市。

舊同學晚餐聚會，今次選址係油麻地上海街一間茶記「喜鳳冰室」我有㸃好奇!茶記吃什麽的!? 後來才知這間冰室原來晚市係食特约私房菜的。 今晚一班同學無拘無束飲着酒談笑風生的氣氛十分輕鬆。 菜式令我驚喜! 超级有水準! 每道菜都好精緻味道好，顯示出大廚的心思同功力!首先出個粉葛鯪魚豬骨湯已經拍掌叫好!啲料多到呢~鲜甜濃得來有種潤喉下火感覺火喉十足。再來個冰鎮鲍鱼嘩!好有睇頭!聽大廚表示鮑魚已經用酒和調味浸泡了兩天的功夫。所以真係好入味，又爽彈又有酒香。真係细心用刀义品嚐。 鴛鴦皮蛋，紅酒浸蕎頭，我特別喜歡!两樣味道好夾。中間的麻辣牛肉好惹味! 蝦多士件件金黄色好酥脆香口!蝦又爽。中間係炒带子，粒粒都好爽滑。油爆龍躉球， 肉質甜到一個點， 皮層好厚充滿骨膠原,原條露筍好嫩口清甜。真係味味都有驚喜!燒新鲜菠蘿 同 黑毛豬咕嚕肉黑毛豬肉味特別香甜淋滑， 真係外脆內嫩! 酸甜汁調味調得恰好。濃湯浸鶴藪白菜普通一個食材都做到盡善盡美!伊麵特别好食!有乾葱同醬油的香味充滿鑊氣。原來大廚除了廚藝了得 做甜品還有一手！芝麻卷真係好好食!個個都食得好開心!真係好滿意!估唔到係咁正!

朋友從美國回港探親,  我們今晚設宴 於 喜鳳冰室,  是晚私房菜 (包場)   一圍檯十人, 高度歡迎老朋友. 私房菜菜單兩星期前已預訂了.  師傅親自主廚, 冰室老板代訂了部份餐酒, 我們也自攜紅酒, 免開瓶費. 喜鳳冰室 日間以大眾化茶記食品招呼客人, 晚上五點後轉為包場私房菜, 私隱度高, 大家可以慶高采烈圍坐暢談講飲講食.冰室老板還送上小點推介, 糸他們自製手工出品, 有 牛軋餅及牛乳糖, 口感不錯, 送禮自用, 好岩食. 我們十個朋友到齊了, 第一道菜開始送上, 鴛鴦皮蛋拌麻辣牛𦟌, 鴛鴦皮蛋好精緻. 金皮蛋, 晶瑩剔透, 好睇好食, 黑皮蛋比較彈牙.  中央是麻辣牛𦟌,  佐酒一流.牛𦟌燘得好稔,  混上麻辣醬汁, 口感非常好.接著是:   冰鎮南非鮑魚拌田園沙律, 擺設有創意.  伴有綠色牛油果雕花,  紅色車厘茄, 車厘茄內釀有牛油果蓉加開心脆果碎.  食得健康有益. 主角 冰鎮南非鮑魚 肉質優,  浸入花雕酒,  香醇可口.  含酒味的鮑魚, 稔稔滑滑, 越食越愛.粉葛赤小豆鯽魚湯, 侍應送上大瓷盅熱湯, 每人一碗.   清熱去濕, 夏季最岩飲.湯料分別送上, 真材

住喺油麻地多年，剛剛才發現隱世廚神，馬上相約了幾位好友食好嘢啦！原來油麻地 喜鳳冰室 每晚5:00收市後，添哥就會變身為廚神（私房菜），而且地點相當適中，方便我班朋友。鴛鴦皮蛋，麻辣牛腱麻辣牛腱，好吃有嚼口，麻香十足，停不了口，而且配搭上鴛鴦皮蛋、紅酒浸橋頭，口感非常豐富🥰冰鎮南非鮑魚肥美爽口、濃郁酒味南非鮑魚，淡淡清甜好味，伴菜是紅卜卜的小蕃茄，承載住開心果奇異果仁醬😋帶子、黑松露蝦多士帶子、芝味黑松露蝦多士，脆香彈滑充滿懷舊感覺粉腸、粉葛渴果然是湯王，材料豐富，真材實料，豬橫脷、鯽魚、雞腳、黑毛豬、陳皮..，難怪味道相當濃郁。油爆龍躉球香口惹味的油炸龍躉球，外皮油脂豐富，肉質香滑，配合新鮮蘆筍送食，又幾夾喎！🥂玫瑰花茶熏雞香氣沖天，每件雞件充滿了玫瑰花熏香，而且非常入味。黑毛豬咕嚕肉配燒菠蘿廚師（添哥）介紹這個是招牌菜，真的幸運，－嘗到這個菜式，黑毛豬肥瘦均勻，件件外脆內軟，味道調教得剛剛好，一下子全都給人搶光了。上湯浸白菜清湯浸鮮白菜苗，林甜味美乾蔥燒伊麵乾身不由不膩乾蔥燒伊麵，的確考功夫，充滿乾蔥的獨特農香，非常若味👍👍添哥一點都不馬虎，最後的甜品（黑芝麻卷）居然做到起沙，這種

今晚老板請部門同事吃飯。地點是油麻地上海街「喜鳳冰室」，不以為然的以為普通茶餐廳一顿晚餐小炒套餐而已。 誰不知平日餐廳只營業至六點止，晚上原來是做「私房菜」的。 老板請食飯誠意十足早早預訂了，根據客人要求和1budget由添哥發辦，價錢豐儉由人。 餐廳老闆添哥廚藝了得！今晚嚐過八道菜加湯和甜品味味都大顯真章！色香味俱全！ 港式茶餐廳風格，有懷舊風情。足料靚湯~粉葛，鯪魚，粉腸，豬橫脷和雞腳.....鮮甜濃郁！麻辣牛肚鴛鴦皮蛋，紅酒浸橋頭，麻香牛肚Q彈，每樣食材麻辣酸甜配搭相得益彰。冰鎮鮑魚擺盤漂亮講究，鮑魚經過兩天炮製入味非常，口感冰涼柔軟彈牙，鮮牛油果醬+開心果碎粒釀車厘茄，又滑又香口，沙律菜下還有意大利黑醋清新又醒胃！帶子炒西芹拼蝦多士蝦多士香脆惹味，西芹帶子炒得夠鑊氣！煙燻雞用了三皇雞泡製皮色漂亮，肉嫩滑充滿煙燻香味。黑毛豬咕嚕肉燒原個菠蘿黑毛豬肉果然特別甜滑，醬汁調味調得酸甜得宜。油爆龍躉球蘆筍非常爽嫩，龍躉球皮層煙韌彈牙肉質肥美嫩滑。蔥油伊麵伊麵乾爽彈牙，充滿蔥油香味鑊氣十足！最後，以一道自家炮製的甜品~芝麻卷完美作結。十位同事今晚大快朵頤，吃得超滿

朋友宴客, 約我到喜鳳冰室食晚飯, 我仲以為食荼記, 去到原來包左場食私房菜, 不過老細添哥的私房菜需要提前預約，目前主要以熟客為主。今次都係朋友請客我先有幸佞食到!朋友帶來的美酒, 同樣唔收開瓶費這道鴛鴦皮蛋配上辣牛展，皮蛋麻而不辣，香口惹味，牛展幾爽口, 都幾惹味, 讓人一試難忘。這道菜的冰鎮鮑魚略帶酒香，爽口香甜，配上蕃茄內的牛油果和開心果蓉，口感豐富，令人驚喜。黑松露的味道非常突出，配上香脆的外皮，內裏爽口的蝦滑非常美味。中間的炒帶子配上蝦多士，一軟一脆，口感極佳。這道菜使用廣東粉葛和鯽魚湯，內裡有豬華味粉腸，湯底鮮甜，有媽媽的味道，真材實料完全沒有味精。油泡龍躉頭皮脆肉厚，骨膠原充足，配上香嫩可口的露荀簡直是一道人間美味。玫瑰花茶雞的玫瑰香味久久不散，配上燒雞，味道特別而難忘。這道菜的咕嚕肉肥美鬆軟，甜酸味適中，配上燒菠蘿，口感層次豐富。用豬油炒香的乾燒伊麵，炒得乾身，夠鑊氣，非常出色。最後一道心經簡林芝麻卷，功夫超多的芝麻卷現在已很難吃到，芝麻香氣濃郁，不會太甜，讓人回味起小時候的味道。添哥的私房菜無論在食材的選擇還是烹調手法上，都展現了極高的水準，每一道菜都讓人感受到無比

放假和朋友去油麻地果欄買生果，買完朋友同我去咗附近食飯，喜鳳冰室是一間港式茶餐廳，地不算大但整潔乾淨。去骨海南雞飯，雞嘅份量都好多，蓋滿整碟飯，雞已去骨入口啖啖肉，肉質口感扎實，雞皮爽口，油飯好夠味，粒粒分明，口感Q又帶上多層次的香氣。皇牌鴛鴦飯，鴛鴦即是叉燒和蝦仁，雞蛋炒至7、8成熟，入口嫩滑。叉燒大大塊厚切，肥瘦得宜卻唔會油膩，蝦仁爽口，再配秘製甜豉油撈飯食確係一流。話梅七：大大杯七喜加埋話梅，配搭新鮮，味道酸酸甜甜。紅豆冰：紅豆林甜而且份量十足，足足有半杯，加上啖奶味道更香濃甜美。勁蔥厚豬扒飯，豬扒係厚切帶有肥邊，入口有嚼勁之餘，富有油脂香味！ 即使經過油炸都唔會太過油膩，仍然能夠保持肉質鬆嫩多汁，配搭滿滿的蔥香，實在令人回味！星洲炒米帶點咖喱香味，味道香濃，材料豐富，有蝦仁有叉燒，十分好味道。

同朋友諗住簡單快脆食個 early dinner 見到呢間茶餐廳咁就入咗去開餐🤣$98「去骨海南雞半隻」：海南雞🐓去咗骨啖啖肉，雞肉軟熟兼幾好雞味😋常餐 $48「自家製叉燒湯意粉（+$5 轉 出前一丁）配 炒滑蛋＋多士」：叉燒幾甘香😋，出前一丁就梗係好食啦🤣，炒滑蛋夠晒滑😋$65「慢煮咖喱牛腩飯」：牛腩煮得好腍，除咗牛腩仲有牛筋，牛筋都係好腍👍，牛腩汁好濃郁要嚟撈飯食好正😋「無味精老火湯」係「粉葛赤小豆湯」👍「熱檸水🍋💦」、「凍檸茶少甜少冰🍋☕️🧊」😁

My friend and I went to a restaurant called "Happly Phoenix Cafe" (喜鳳冰室)G/F, Lai To Building, 364-368 Shanghai Street, Yau Ma Tei油麻地上海街364-368號麗都樓地舖..Curry brisket with Rice慢煮咖喱牛腩飯HKD$65.the curry flavour is so complex and dynamine!!.the brisket is so soft,tender and juicy.the portion is so generous.highky recommended ..thick cut beef shank with homemade noodles in soup厚切牛𦟌手工麵HKD$65.the homemade noodles is so al dente.noodles are very nice..招牌海南雄HainaneseChickenHKD$98/半隻 half bird..the chicken

一班網球愛好者約局在京士柏山打網球,完場後各自前往心儀食肆醫肚;其中一好友帶我到油麻地的喜鳳冰室,皆因食物質素及價錢都頗付合其要求;位於油麻地上海街中段,由京士柏走過去路程也相當近,實在方便;觀其門面裝潢色彩繽紛,有種嘉年華段氣氛!室內以霓虹燈及大型壁板復刻出整體帶出懷舊冰室的港味,而枱面與餐具也很整潔,加上室內良好的抽風冷氣,令人坐得舒服;侍應姐姐的服務態度誠懇,與其交談後推薦餐廳名物--去骨海南雞飯二人套餐;另見餐牌提供豐富的食物選擇,最好與好友選多一個慢煮咖喱牛腩飯,就馬上落單;套餐附送的特飲率先登場,令我在餐前飯後啜飲可清熱氣的檸檬梳打,尤其在劇烈運動後,特別舒服!無味精例湯濃淡得宜,喝得出用豬骨加紅蘿蔔熬成頗為滋味!隨後上來之一的慢煮咖喱牛腩飯的牛腩位肉質腍滑,咖喱味香濃入味,辣度適中,咖喱汁撈飯更是一絕!牛筋煙韌柔滑,吃得出的豐富骨膠原,令味蕾更為鍾情!去骨海南雞飯二人套餐,無味精湯品已喝過,由菜心到去骨海南雞到油飯,全部都有相當質素,尤其菜心新鮮而色碧綠,爽脆甘甜;雞肉嫩滑細緻,雞皮滑而不油膩,醬汁帶出肉味,配合油飯,整體口感極佳,美味之餘亦極之飽足!這次下午茶尾段時間來