喜鳳冰室

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週未放假，約了朋友出旺角逛下商埸，想買一些特色精品回家做擺設，到了旺角，找間餐廳吃下飯先，行了一會見這間餐廳門口餐牌食物款式吸引，就入了去，環境懷舊餐廳感，看了一會叫了公司三文治  (下午茶餐)  烘得麵包面好脆，入面饀料有厚身蛋，厚底豬扒，薄片火腿，蕃茄，蛋滑身，好香蛋味，豬扒細塊，彈滑，好鮮香肉味，火腿同蕃茄軟霖身，有火腿香味，有鮮蕃茄味餐飲-凍柚子蜜  清新柚子香味，甜度適中黄袍叉燒蛋飯  特色，滿滿蛋同叉燒蓋在飯面上，蛋連同飯一起入口，蛋好嫩滑，濃香鮮蛋味，飯香味再多一種蛋香味，叉燒大塊，爽嫩彈滑，好鮮叉燒香味，層次味道感勁蔥燒厚豬扒飯  真係好多蔥舖在豬扒上，豬扒有厚度，好軟霖身，一切已切開，濃郁豬香味同蔥香味，另一種口感餐飲-咖啡紅豆冰  少見，杯入面滿紅豆，獨特咖啡同紅豆香味，甜度剛剛好餐飲-凍柚子七喜  清香柚子加七喜，另類味道，好搭配，適中甜度

今日到果欄購買水果，行經上海街看見小店舖「喜鳳冰室」顧客盈門，再看門外餐牌都很合心意，於是先祭五臟廟再購物。咖央鮮油多士~厚切鮮牛油與十分豐厚的咖央醬吃得特別滋味！招牌去骨海南雞~雞胸肉也很滑溜鮮嫩，連雞翼也去骨，真窩心！紅燒厚切牛展手工麵 ~如假包換的厚切牛展，鬆軟可口，手工麵麵質爽滑彈牙，湯味濃郁帶微辣，越吃越開胃！鴛鴦紅豆冰~咖啡、奶茶&紅豆冰，一次過品嘗三款味道，相對一般紅豆冰，味道層次豐富，而且不過甜！柚子七喜~柚子蜜和檸檬片令飲品味道更提升，十分合適的配搭。慢煮咖哩牛筋腩配飯~ 看來不錯，買了外賣回家。我留意到小貨架上有什錦牛軋餅、杏仁撻、腰果餅和xo醬出售，原來是老闆娘自家製作，我買了一包牛軋餅即時嘗味，好香脆、好味道！

來自上海的一班朋友初次到香港遊覧, 他們對香港嘅 上海街 好有 興趣,  我決定帶他們到上海街一遊, 及食個晚餐.   找到 喜鳳冰室, (晚市 5點後改為包場吃中式懷舊私房菜), 我訂了 11位圍菜, 價錢吾貴.店內牆畫有香港早期縮影, 上海朋友好欣賞.  店長之前有菜牌曾介紹我們如下菜式,  幾吸引. 今晚嘅私房菜式就由店長安排, 有八個菜: 前菜, 鮑魚, 龍躉龍, 帶子, 雞, 懷舊蝦多士, 經典名菜咕嚕肉, 時菜,湯, 伊麵, 甜品.  店長話一定食到飽.  有好菜必要有好酒, 身為香港地膽的我, 已準備妥當, 店長不收開瓶費, 大家更可開懷碰杯.晚餐開始,  朋友好喜歡前菜, 鴛鴦皮蛋拌麻辣牛𦟌, 廚師有心得, 擺碟似花環, 正中是麻辣牛𦟌, 旁邊用青瓜片, 鴛鴦皮蛋及紅蕎頭作伴, 非常清爽.  麻辣牛𦟌,  夠稔,  帶少辣, 一吃愛上.鴛鴦皮蛋好彈牙, 紅蕎頭酸酸甜甜,  開胃之選. 冰鎮南非鮑魚拌田園沙律,   非常悅目的擺設,  令大家眼前一亮.冰鎮南非鮑魚, 大大件,  每人一隻.   鮑魚浸泡非常出色,  濃濃酒香味, 鮑魚爽彈, 肉質稔滑鮮甜. 伴有連串紅色車

一班網球愛好者約局在京士柏山打網球,完場後各自前往心儀食肆醫肚;其中一好友帶我到油麻地的喜鳳冰室,皆因食物質素及價錢都頗付合其要求;位於油麻地上海街中段,由京士柏走過去路程也相當近,實在方便;觀其門面裝潢色彩繽紛,有種嘉年華段氣氛!室內以霓虹燈及大型壁板復刻出整體帶出懷舊冰室的港味,而枱面與餐具也很整潔,加上室內良好的抽風冷氣,令人坐得舒服;侍應姐姐的服務態度誠懇,與其交談後推薦餐廳名物--去骨海南雞飯二人套餐;另見餐牌提供豐富的食物選擇,最好與好友選多一個慢煮咖喱牛腩飯,就馬上落單;套餐附送的特飲率先登場,令我在餐前飯後啜飲可清熱氣的檸檬梳打,尤其在劇烈運動後,特別舒服!無味精例湯濃淡得宜,喝得出用豬骨加紅蘿蔔熬成頗為滋味!隨後上來之一的慢煮咖喱牛腩飯的牛腩位肉質腍滑,咖喱味香濃入味,辣度適中,咖喱汁撈飯更是一絕!牛筋煙韌柔滑,吃得出的豐富骨膠原,令味蕾更為鍾情!去骨海南雞飯二人套餐,無味精湯品已喝過,由菜心到去骨海南雞到油飯,全部都有相當質素,尤其菜心新鮮而色碧綠,爽脆甘甜;雞肉嫩滑細緻,雞皮滑而不油膩,醬汁帶出肉味,配合油飯,整體口感極佳,美味之餘亦極之飽足!這次下午茶尾段時間來

到旺角上海街買廚房用品，這裏超多選擇，睇到人眼花撩亂，行行吓都冇心機不如醫肚先。離遠見到一間细細冰室喜鳳冰室就決定入去飲杯嘢先，但坐低後睇吓個餐牌又好似幾啱食，最後決定食埋 early dinner 餐牌首頁「去骨海南雞飯 」$70 應該係餐廳嘅主打菜式。碟頭飯形式，下層是香茅飯，海南雞全去骨，鷄皮偏厚咬落不會成口油，雞肉份量足，脾部份比較滑，鷄胸口感差小小，當然配上泰式蒜蓉汁提味就更美味。鹽燒牛脷飯 $60牛脷雖然賣相麻麻地，但係厚切牛脷居然可以煎到外焦香內軟稔，簡單地以鹽調味，又幾好食喎；雖然揀咗蒜蓉汁，但我覺得唔使再點汁都ok 。油菜淥得稔左小小奶茶紅豆冰 紅豆比例相當多，而且入口軟糯香甜；奶茶味和奶比例也不俗，茶味足，甜度啱啱好，我覺得超正，加$8 就可以試到，抵飲！鴛鴦紅豆冰 +$8同店員傾開原來佢哋會搞私房菜$400 位有10 道菜，而且免開瓶費和切餅費，一於mark 佢先。

和媽媽到油麻地果欄買水果後，就到了附近的喜鳳冰室醫肚。這家餐廳的食客蠻多，基本上是滿座，而且服務非常好，待應有禮，感覺窩心。餐牌上的食物選擇很多，更有私房菜包場服務。粉葛排滑湯粉葛湯的味道像極媽媽煲的老火湯，而同湯內材料挺多，感覺真材實料，喝後不會有口乾的感覺。鮮豬潤雞酒湯飯湯飯份量蠻多，湯內有大量雞件、豬潤及蔬菜，還有雞蛋，湯頭鮮味不腥，入口有淡淡薑味及酒香，豬潤有驚喜，口感嫩滑，不乾不柴，雞肉亦淋滑，易脫骨，吃後身體感到暖暖的，非常滋補。慢煮咖哩牛筋腩飯牛筋腩很足料，咖啡味道香濃，微辣的味道巨惹味，而牛筋煮得軟嫩，入口滑溜溜，有黏黏的膠原感，牛腩肉質鬆軟，吸收了滿滿咖啡汁，佐飯一流。貴妃雞 (一隻)貴妃雞大大隻的，雞皮口感爽脆，而雞肉肉質嫩滑多汁，入口帶有酒香及兼香料味道，配上糊麻醬，有提鮮作用，必食推介。餐飲點了凍檸茶及熱奶茶，兩款飲品都是正常發揮，值得一提是奶茶口感非常細滑，茶味巨濃郁，讚。

和球友在附近京士柏山打完波， 熟路朋友帶路來到這家 地道茶餐廳探店， 聽聞菜單內時有驚喜😃典型茶餐廳佈置 ， 牆壁上漫畫尤其趣緻😃先來了:去骨海南雞半隻， 去骨雞肉 十分嫩滑，配上酸汁鮮味更佳😋跟餐附送例湯，今日是椰子雞湯，椰子味足，湯底甘甜清新😋再選了兩道牛肉主食:紅燒厚切牛展手工麵;慢煮咖哩牛筋腩配飯紅燒牛展入味非常， 牛展厚切令口感大增，牛肉鬆軟而不過淋， 嚼感仍在， 手工麵爽口彈牙 😋牛筋腩用咖哩汁慢煮， 效果理想， 咖哩香而不辣，筋腩仍有咬感😋意猶未盡再追加了:雪菜鮮肉韮菜餃子， 大大隻餃子餡料多韭菜味濃😋飽餐牛肉，雞肉後，附送餐茶選了熱檸檬水，正好中和一下雞牛肉香濃味道👏

剛搬來油麻地, 居然發現這間隱世私房菜 ~ 喜鳳冰室！原來日頭的茶餐廳夜晚會變身私房菜, 廚師會因應時令食材和客人喜好寫出菜單, 8位起計。包場場地佈置不錯, 環境舒適, 還可自備酒水,好適合一班朋友開懷歡聚！［麻辣牛展鴛鴦皮蛋］賣相見心思, 搭配四川的多種辣椒、花椒八角等調味, 以秘制黃金比例, 做岀「麻辣濃香」完美平衡醬汁, 使牛展肉味更加昇華, 加上鴛鴦皮蛋, 紅酒浸蕎頭, 令口感更豐富！［冰鎮南非鮑魚］廚師兩日前以花雕醃製的南非鮑魚, 煮熟後散發着淡淡的酒香, 鮮甜鮑魚, 肉質軟彈, 紅蕃茄仔放滿了開心果及牛油果仁醬, so fresh !［帶子、黑松露蝦多士 ］惹味黑松露蝦多士, 外皮酥脆, 蝦肉爽甜, 帶子新鮮肥美！［廣東湯皇］以本地新鮮黑毛豬粉腸、粉葛、鰂魚及雞腳熬製而成, 真材實料非常豐富, 濃濃的湯鮮味但唔鹹, 超正！［油爆龍躉球 ］龍躉肉質鮮嫩, 外皮煙韌有彈性, 蘆筍爽脆好味！［玫瑰花茶燻雞 ］以玫瑰花茶燻雞非常特別, 香滑濃郁的雞件滲出淡淡的玫瑰花香, 肉質嫩滑, 一試難忘！［黑毛豬咕嚕肉配燒菠蘿］廚師的招牌菜，黑毛豬肉配新鮮燒菠蘿，脆皮咕嚕肉，酸香肉甜，而且新

在舊油麻地戲院斜對面的喜鳳冰室，經常座無虛席，今天下午特來嚐嚐這裏的菜式。餐廳位於上海街地舖，舖面不大，港式茶餐廳佈置。看過餐牌，我點了幾個推介的招牌菜式：「慢煮咖喱牛腩飯」，爽滑牛筋腩，炆得腍軟入味，牛腩份量多，五香咖喱辣中帶香，非常惹味。「勁爆香蔥厚切豬扒飯」，一大塊厚切豬扒，煎得香噴噴，肉質鬆軟可口，上面蓋爆香的蔥油，更添美味。「招牌海南雞半隻」，雞肉去骨，啖啖肉，肉質鮮嫩無比，入口滑溜，點些特色薑油，味道更上一層樓。「白勺菜心」，青翠的菜心，原汁原味，清甜爽口。特惠價錢追加飲品：「紅豆冰」，一大杯，紅豆腍甜，奶味濃，非常超值。「鴛鴦紅豆冰」，集咖啡、奶茶、紅豆冰於一身，啡茶味道調節適中，港式味道發揮得淋灕盡致，很有特色的飲品，不要錯過。大吃一頓，有肉有菜，有特色之餘又經濟，難怪整日都其門如市。

舊同學晚餐聚會，今次選址係油麻地上海街一間茶記「喜鳳冰室」我有㸃好奇!茶記吃什麽的!? 後來才知這間冰室原來晚市係食特约私房菜的。 今晚一班同學無拘無束飲着酒談笑風生的氣氛十分輕鬆。 菜式令我驚喜! 超级有水準! 每道菜都好精緻味道好，顯示出大廚的心思同功力!首先出個粉葛鯪魚豬骨湯已經拍掌叫好!啲料多到呢~鲜甜濃得來有種潤喉下火感覺火喉十足。再來個冰鎮鲍鱼嘩!好有睇頭!聽大廚表示鮑魚已經用酒和調味浸泡了兩天的功夫。所以真係好入味，又爽彈又有酒香。真係细心用刀义品嚐。 鴛鴦皮蛋，紅酒浸蕎頭，我特別喜歡!两樣味道好夾。中間的麻辣牛肉好惹味! 蝦多士件件金黄色好酥脆香口!蝦又爽。中間係炒带子，粒粒都好爽滑。油爆龍躉球， 肉質甜到一個點， 皮層好厚充滿骨膠原,原條露筍好嫩口清甜。真係味味都有驚喜!燒新鲜菠蘿 同 黑毛豬咕嚕肉黑毛豬肉味特別香甜淋滑， 真係外脆內嫩! 酸甜汁調味調得恰好。濃湯浸鶴藪白菜普通一個食材都做到盡善盡美!伊麵特别好食!有乾葱同醬油的香味充滿鑊氣。原來大廚除了廚藝了得 做甜品還有一手！芝麻卷真係好好食!個個都食得好開心!真係好滿意!估唔到係咁正!

朋友從美國回港探親,  我們今晚設宴 於 喜鳳冰室,  是晚私房菜 (包場)   一圍檯十人, 高度歡迎老朋友. 私房菜菜單兩星期前已預訂了.  師傅親自主廚, 冰室老板代訂了部份餐酒, 我們也自攜紅酒, 免開瓶費. 喜鳳冰室 日間以大眾化茶記食品招呼客人, 晚上五點後轉為包場私房菜, 私隱度高, 大家可以慶高采烈圍坐暢談講飲講食.冰室老板還送上小點推介, 糸他們自製手工出品, 有 牛軋餅及牛乳糖, 口感不錯, 送禮自用, 好岩食. 我們十個朋友到齊了, 第一道菜開始送上, 鴛鴦皮蛋拌麻辣牛𦟌, 鴛鴦皮蛋好精緻. 金皮蛋, 晶瑩剔透, 好睇好食, 黑皮蛋比較彈牙.  中央是麻辣牛𦟌,  佐酒一流.牛𦟌燘得好稔,  混上麻辣醬汁, 口感非常好.接著是:   冰鎮南非鮑魚拌田園沙律, 擺設有創意.  伴有綠色牛油果雕花,  紅色車厘茄, 車厘茄內釀有牛油果蓉加開心脆果碎.  食得健康有益. 主角 冰鎮南非鮑魚 肉質優,  浸入花雕酒,  香醇可口.  含酒味的鮑魚, 稔稔滑滑, 越食越愛.粉葛赤小豆鯽魚湯, 侍應送上大瓷盅熱湯, 每人一碗.   清熱去濕, 夏季最岩飲.湯料分別送上, 真材

住喺油麻地多年，剛剛才發現隱世廚神，馬上相約了幾位好友食好嘢啦！原來油麻地 喜鳳冰室 每晚5:00收市後，添哥就會變身為廚神（私房菜），而且地點相當適中，方便我班朋友。鴛鴦皮蛋，麻辣牛腱麻辣牛腱，好吃有嚼口，麻香十足，停不了口，而且配搭上鴛鴦皮蛋、紅酒浸橋頭，口感非常豐富🥰冰鎮南非鮑魚肥美爽口、濃郁酒味南非鮑魚，淡淡清甜好味，伴菜是紅卜卜的小蕃茄，承載住開心果奇異果仁醬😋帶子、黑松露蝦多士帶子、芝味黑松露蝦多士，脆香彈滑充滿懷舊感覺粉腸、粉葛渴果然是湯王，材料豐富，真材實料，豬橫脷、鯽魚、雞腳、黑毛豬、陳皮..，難怪味道相當濃郁。油爆龍躉球香口惹味的油炸龍躉球，外皮油脂豐富，肉質香滑，配合新鮮蘆筍送食，又幾夾喎！🥂玫瑰花茶熏雞香氣沖天，每件雞件充滿了玫瑰花熏香，而且非常入味。黑毛豬咕嚕肉配燒菠蘿廚師（添哥）介紹這個是招牌菜，真的幸運，－嘗到這個菜式，黑毛豬肥瘦均勻，件件外脆內軟，味道調教得剛剛好，一下子全都給人搶光了。上湯浸白菜清湯浸鮮白菜苗，林甜味美乾蔥燒伊麵乾身不由不膩乾蔥燒伊麵，的確考功夫，充滿乾蔥的獨特農香，非常若味👍👍添哥一點都不馬虎，最後的甜品（黑芝麻卷）居然做到起沙，這種