上海飯店 (Closed)

我朋友好鍾意食上海野由其小籠包,今次去到呢間睇下好唔好食...我地兩個人只叫了雞絲粉皮,花籠包同埋黑醋骨...果D小籠包真係皮薄汁多...正正正,黑醋骨味道十分好淨食都唔覺太搶(當然送飯就十分好),雞絲粉皮就不過不失...我同朋友都好小食完會再想去食多次的, 呢間野真係直得去多次...

今日娘家家庭日,例牌往美孚的上海飯店等。美孚有水準的上海舖不多,這裡可算是水準高、出品穩定的一間(起碼以我在同區所食過的)。中午十二時已到,只有幾枱客,可揀落地玻璃窗位置。七嘴ハ舌的點好菜…不到十分鐘就出菜…小籠飽 x 2:肉鮮汁多、皮適中,正!窩貼 x 2:肉鮮汁多、飽底夠香脆,yummy!賽螃蟹:樣子幾靚,有瑤柱同炒、醎味適中又夠滑,BB或小朋友撈飯都幾得!起碼唔怕有骨會哽親!醉雞:肉嫩,但酒味少又唔夠香、醎味稍重,一般啦!口水雞:個樣似紅油抄手,肉地和醉雞肉一樣;但個汁幾得,先少酸後甜,而後再辣,有層次…加埋碎腰果粒,口感豐富!正!雪菜肉絲炒年糕:唔太醎、有ｏ趙頭,my favourite嘅必點菜式 !生煎牛肉飽:肉醃耐咗,食唔到鮮味;但個飽身煎得幾好,又軟熟又有啲脆…但我和母親都覺得清真牛飽得啲!莫非滬派和清真派會有那麼大分別?和菜帶帽(跟薄餅):點此菜純因個名好神秘…上菜才不過是炒五絲(肉絲、雲耳、芽菜、甘筍、青椒絲),上舖一蛋皮,食時將五絲+蛋皮用薄餅包好同吃就是了…幾得意,小朋友會喜歡的;因有手作仔做來吃!但大人或覺得一般啦!銀絲卷:出奇地…放涼了後,還很鬆軟,讚!E度最

今次是爸的朋友從遠方來. 係美孚, 不一定要去大酒樓招呼朋友. 有幾間一些街坊小館, 環境舒適而且味美. 埋藏在第3期平台就有一家上海館子, 照顧返美孚既街坊.說真, 美孚的確住了不少上海人, 而且以前都說過, 這個位一向都是一家上海館子. 現在改頭換面了, 仍然是一家好食的街坊上海館.本來, title 叫 老豆叫錯餸的, 因為由他發版時, 總會叫多了, 叫錯了, 味道未必夾得好, 呢次就叫到滿檯是濃味菜式, 好味的醉雞, 黑醋骨沒有叫上. 小館子, 上菜當然沒有分什麼先後啦. 先來了一個是日推介, 香煎黃魚腩, 小小塊魚腩非常香脆可口, 但小心有骨. 不能快快食, 要慢慢地把那些小骨吐出來.不計青菜, 獅子頭算是是晚比較清淡的菜式吧. 非常入味的肉丸, 醬汁一流, 大家都不忘添多幾碗飯. 有時食上海客飯, 一給給你兩碗時, 的確, 用汁撈, 吃下兩大碗, 不難.一圍人食飯, 總要有湯有菜, 這是阿爸既宗旨. 蒜子莧菜, 同一個沙鍋東瓜鴨. 不問, 不點, 沒人知道沙鍋東瓜鴨不來是一個湯. 用鴨熬出來的湯一向不是my falvor. 沒有多加胡椒, 若有適當的胡椒粉, 可能會好味一點

餐廳內有附近返工既年青人之外,大部份都係公公婆婆,老公話我知美孚好多上海人,好多時都聽到老一輩既街坊用上海話傾計,而我老公都係半個上海人.我地坐2 人位,開了一壺香片茶,可以把茶具洗一洗,我地選擇一個午飯套餐,酸辣湯+咕嚕肉配白飯酸辣湯又幾好味喎,唔會太辣,酸度就適中,湯內有好多木耳好爽口,咕嚕肉顏色好鮮艷,肉既外皮帶脆,肉質好林唔韌,唔會骨多肉少,而且用了新鮮菠蘿肉做配菜,更突顯酸甜味,好食好食~~~另加兩個小食,生煎包+紅油炒手生煎包落單之前,我都問一問係咪即叫即煎,唔係既話寧願唔食,正實左係即叫即煎!!咬落熱辣辣,包底小小脆,加上餡料肉碎真係絕配,好好食~~~包夠軟身,肉碎夠味,加上熱辣辣新鮮出爐,就係我想要既生煎包紅油炒手加上甜豉油辣油,搞雪佢,反而唔會好辣好嗆,又唔會好鹹,有時太辣都食唔到其他既味,外皮滑嘟嘟,好好食.我覺得lee度d食物連公公婆婆都好啱食,唔會太韌太辣,唔知係咪lee個原因,吸引好多老一輩既"省hea人"嚟食.

沒有記錯, 以前是上海小館, 在美孚響當當的. 幾年前結業. 一眔老街坊, 失去了一間好食的老字號. 之後在美孚出現的其他上海食館. 始終不夠親切.年前, 原地新開一間新的上海菜館. 起初沒人感覺這間會得. 一直都被我們忽視. 後來發現這間東東, 越來越好生意. 到現在, 門口必定有人龍. 上海飯店, 已回復當年的風光.係葵芳找不到理想的食飯地點, 回頭決定, 返黎美孚食飯.知道上海飯店要排, 7點半到, 排了半小時. 果然如同當年咁旺場. 在上海館, 食慣了回窩肉, 獅子頭. 看見人家的口水雞又做得幾好. 主菜三個.小籠包, 一籠5隻, 有湯汁, 有肉味, 鮮美的肉汁小籠包, 不易求. 回窩肉, 獅子頭, 醬汁夠香, 回窩肉不用荀, 用豆乾伴. 更正宗, 更地道. 獅子頭, 夾開, 肉裡透白, 外面脆脆地. 把這粒大肉丸做成這樣. 不是一般功底的師父.口水雞, 凍雞帶有雞味, 醬汁更成為眔人撈飯, 撈麵之選. 也是精釆的一味.昔日的美孚上海菜, 歸來了, 以後有朋來訪, 多了一個飯堂.

原先一班同事約左入大圍食上海小籠包,後尾見到食評NO GOOD,所以轉左地方,無想過近近地美孚都有上海菜館,入正題,先嚟小籠包,窩貼,OK,蒸炸銀絲卷各1,還可以,鱔糊,賽磅蟹(個個同事話正,小油,好味),上海粗炒,炒冷麵(係熱食嚟),仲有好多,加單加到張單都無位寫,7個人600幾,一個說話,價錢合理,味道好,服務一般,值得一試!我計有80分.