三上日本料理 (Moved) New Location

今日放工到逛完元朗千色廣場後，肚子很餓便隨以去對面的一間日本料理餐廳。「三上日本料理」餐廳裝潢樸實，坐位雖不多，但尚算闊敞。餐牌的日式料理款適多，價錢也算相宜。 豆腐海苔胡麻沙律清新健康的前菜，蔬菜配上胡麻醬和豆腐海苔，豆腐清甜嫩滑，又香又開胃！壽司盛壽司盛有18件，抵食新鮮。壽司盛合有三文魚、劍魚腩、帶子、甜蝦、加洲卷等等。帶子通透潤澤，非常爽滑，也沒有想像中的香口膠口感，值得一讚。而劍魚腩入口魚脂甘香肥美，魚肉柔嫩。三文魚不算太肥美，魚肉色澤橙紅剔透，肉質嫩滑，入口彈牙，口感飽滿。加洲卷味道很清新和新鮮，配上蛋黃醬食落鮮甜美味。豬軟骨餃子黑豚什菜鍋什菜鍋湯頭味道清甜不鹹，帶微微的豬骨味，正為雜菜添上味道。雜菜有小唐菜、菜心、菇類，再加上粉絲等，粉絲吸收了湯的精華。豚軟骨餃子皮薄身香脆，入口軟腍而且非常入味，軟骨位食落啖啖都係豐富的骨膠原，令人回味無窮！蒜蓉焗青口 蒜蓉煙肉焗青口，青口鋪上滿滿的蒜蓉，重口味但惹味！煙肉帶給一點點鹹香，更惹味!青口一點都不腥，很易入口，都算爽滑新鮮。另外叫了兩杯飲料，生津清甜，夏天飲都不錯。柑桔檸檬芒果乳酸特飲

元朗出名多平民間日本料理店，而三上已扎根在元朗多年，一直沒有機會試，今次便和朋友一試三上的日式料理。在千色廣場的對面，你便會看到三上嘅招牌。由於實在太熱所以叫了兩杯飲料，一杯是巨峰乳酸，另一杯是芒果乳酸，十分清新，精神為之一振。前菜叫了芒果蟹子沙律，店舖10分慷慨給了很大的一份，青瓜絲夠清爽，配合沙律醬芒果和蟹子，味道十分清新。再來叫了個刺身拼盤，叫會員刺身盛。三文魚很厚，很鮮，店舖毫不吝嗇。赤蝦十分新鮮又大隻。本以為活赤貝會韌，但是竟然出奇地爽口。正再來叫了四款壽司。鰻魚壽司十分出色鰻魚笑得香脆，配上鰻魚汁，十分可口。蟹膏十分出色，紫菜夠脆，加上香濃的蟹膏味，十分突出。而最有驚喜的是火炙左口魚壽司，左口魚很嫩，入口即溶。二腐皮蟹子沙律壽司的腐皮，十分香甜很惹味。最後以一個豬軟骨餃子黑豚肉什菜鍋作總結，同樣地店舖十分慷慨很大的一鍋，不過是很好食的。豬完骨餃子口感很有趣淋的餃子，但偶爾你會咬到豬軟骨嘅口感。湯底很龍而黑臀肉不會老。是一個完美的總結。

呢間日式餐廳有超多食物選擇，三心兩意嘅我地睇menu揀嘢食都揀咗好耐!! 讚一讚佢個位置超易搵，就係千色對面!! 雜錦刺身沙律，刺身切粒有好多款，估唔到佢會加三文魚籽，配上和風沙律醬酸酸地幾好食!! 叫咗幾款特別啲嘅壽司黎試下，分別有：拖羅蓉海膽壽司-拖羅蓉加三文魚籽再加海膽，呢個配搭冇得輸雙層大甜蝦壽司-大蝦打孖黎，非常滿足廣島蠔壽司-隻蠔口感Creamy火炙鵝肝帶子壽司-呢個非常好食，鵝肝入口即溶帶子鮮甜最最推介串燒，串串都幾好味!!牛舌-口感幾爽口，加左燒汁黑椒一齊燒，好食羊架-有少少羊嘅羶味，肥瘦均勻，用筷子都可以將佢分開一半帆立貝-大大隻，正大蔥雞肉-又係唔錯，香口地獄海鮮拉麵，小小辣幾惹味，都有幾多海鮮，大蝦非常大隻爽口!! 另外叫咗兩杯乳酸特飲，分別係芒果味同埋巨峰提子味，兩杯都唔錯但我鍾意芒果味多啲!!

今日同朋友嚟到元朗三上食日本料理去到門口已經人頭湧湧好多人喎入到去座位簡直係座無虛席睇吓啲餐牌好豐富呀有唔同嘅壽司仲有壽司盛岩多人一齊食連飲品選擇都超多種啊，超過20款選擇牆上寫咗是日精選肉鬆蟹籽沙律配上一大堆蟹籽，還沒有吃就被外觀吸引，增加了食慾。可選擇先伴均後才吃，而本人看到美美的一堆蟹籽就貪狼的吃了一大口，卜卜脆脆的在口腔裡感覺真有趣，蟹籽的確蠻多的。沙律經常在日本菜館都能吃到，加入肉鬆的還是第一次嘗到，裡面還藏著很多蟹棒絲，伴著青瓜肉鬆一同吃，發覺之前吃的普通沙蟹籽沙律是有點單調，這個配搭不僅增加了味道的層次感，還為這個沙律帶出更強烈的味道，更開胃，更想一吃再吃。刺生盛七款魚生，鮮味可口，最愛的生蝦入口即溶，另外吞拿魚雖不是藍鯨吞拿，但有它的風範，口感彼佳，本人除了藍鯨吞拿魚或居酒屋，以及在日本吃的的吞拿魚外，其他吞拿魚魚生一概不碰，不是上等的吞拿魚根本沒法入口這間三上的吞拿魚刺生讓我出乎意料之外，沒有普通吞拿魚那種咬不開和乾生的感覺，而且多一層軟綿綿的咬感和獨特鮮味溢出，可見也算上等的食材，刺生級數如何，主要看吞拿魚的好吃程度，這刺生拼盤受歡迎的程度是不容置疑的。即使最普遍的

由中學、大學、甚至出來社會工作，時不時都會與朋友到三上相聚。對於從前的我，三上最特別之處就是開到凌晨四、五時，對於夜歸又十分喜歡日本菜的我，的確是一個好去處。現在的我追求健康生活，今次與親人來到三上，都是吃一些健康的菜色。我們選了沙律作前菜，然後分享一個刺身飯和魚頭蔬菜鍋。我倆分別選擇了綠茶鮮奶和日本鮮白桃汁。綠茶鮮奶是日本的味道，而白桃汁帶有果肉，味道十分鮮甜。前菜是豆腐海苔胡麻沙律，芝麻汁另上。生菜新鮮，配搭夠層次，醬汁亦調得頗好。這個三文魚頭石狩鍋，是今個晚餐最有驚喜的一碟菜色。用魚頭煮出來的蔬菜鍋，湯底非常有鮮味，冬菇尤其出色。而另上的炸魚頭，十分多肉，是我吃過最好味的魚頭。愛吃刺身的我，當然要點一客極上雜錦魚生丼。一個丼有齊九款刺身，實在是大滿足。想不到一間小店這麼多年來仍然屹立不倒。三上是外出吃飯的一個健康而且經濟實惠的選擇。

元朗都幾出名的日式餐廳喺千色店對面都有好多人幫襯一來份量好多二來食物質素都幾好 👍🏻今日帶朋友嚟食晚餐因為朋友唔食刺身😃所以叫嘅菜式都有啲特別好彩餐廳嘅款式好多所以完全冇問題✨✨✨泡菜三文魚頭鍋真係好好好好大鍋🤣🤣🤣極多泡菜！又有粉絲、豆腐、冬菇！湯底非常鲜甜！飲咗好多碗湯🤣🤣🤣又可以食三文魚$88，真係超抵！👍🏻洒煮生蠔我諗都有八隻蠔😍有酒香味道👍🏻加埋生菌同粉絲，份量真係意料之外😆櫻花蝦天婦羅赤海姥沾麵新推介！🎉天婦羅炸得一如水凖，好薄好香！赤海姥沾汁好濃味道鍾意海膽味嘅朋友都好啱！

蟹籽沙律加肉鬆蟹籽沙律是日本料理常吃到的，但加肉鬆還是第一次試呢，這個蟹籽沙律材料包括：蟹籽、青瓜絲、粟米粒、肉鬆、沙律菜等，沙律醬帶微酸配上帶甜味的材料，很清新很開胃。鐵板和風豆腐扒用鐵板上感覺很特別，煮得入味的雜菌蓋在厚切豆腐上，底下有芽菜及洋蔥吸收醬汁精華。一上刺身刺身有分上、二上和三上，我們點的是一上刺身拼盤，有三文魚四片、八爪魚兩片、油甘魚兩片、大甜蝦兩隻、赤貝一隻及吞拿魚兩片。擺盤有心思，刺身鮮甜，八爪魚爽口無渣，赤貝非常爽口鮮甜。地獄海鮮烏冬名不虛傳的地獄烏冬，辣勁十足，有青口、大蝦、凡立貝、八爪魚、蟹柳及日式魚蛋等，非常足料。

今晚食日本野, 元朗日本野有唔同特色, 係呢度搵到蟹子沙律仲可以加肉鬆,呢個配搭幾特別, 第二道菜就係鐵板和風豆腐扒, 雜菌鋪滿在豆腐面, 芽菜在底,鐵板上非常夠熱, 豆腐雖然唔太有味, 但雜菌仍有和風汁的味道, 之後再黎既係刺身,整體來說都夠新鮮, 蝦就唔係清理得好乾淨, 但赤貝就好爽,仲有叫埋地獄海鮮烏冬, 有大蝦青口魷魚帶子,都真係好辣,辣到噴火, 埋單380左右, 係元朗黎講都算中上價錢

餐廳： 三上日本料理 (元朗)地址： 元朗大棠路35-39號紅棉洋樓B-C舖——————————————————————今日同好友行完元朗千色， 就去對面嘅餐廳食日本野，十分方便！ 首先上道《牛油果柚子沙律》， 味道清新， 沙律菜新鮮，配上自製醬汁， 味道酸酸甜甜， 十分開胃。 餐廳提供各式各樣嘅壽司， 我哋叫了《三文魚腩壽司》、《油金魚壽司》、《鱆紅魚壽司》、《原粒鮮帶子壽司》、《花之戀》、《雙層大甜蝦壽司》&《日本池魚皇壽司》。 我最喜歡有《三文魚腩壽司》、《原粒鮮帶子壽司》， 《雙層大甜蝦壽司》。三文魚壽司鲜甜肥美， 魚香味十足。 帶子壽司， 帶子大大粒， 口感豐富， 鮮味無比， 爽口彈牙。 甜蝦壽司， 蝦肉非常爽口， 鮮味十足， 好食。仲有美麗動人嘅《花之戀壽司》， 三文魚已經鮮味十足， 十分肥美再加上蟹籽沙律， 精華在於一身， 美味程度絕對爆燈！ 《炸日本池魚》， 外層炸香脆， 魚肉嫩滑， 點上沙律醬， 好食！ 牛味香濃嘅《金菇牛肉卷》， 份量算大， 有八小件， 金菇吸收晒牛肉嘅精華， 又爽囗又惹味， 正！ 叫咗杯《巨峰乳特飲》&《水蜜桃乳特飲》， 味道清新， 帶有果香， 好

三上係元朗開左好多年，成日都滿坐，今日同朋友經過見到唔洗等位即刻入去試下啦。我地叫左幾個小菜，好食又抵，等我逐個菜介紹下啦。豆腐沙律前菜既豆腐沙律開胃好味，豆腐好滑而芝麻醬同埋沙律菜既味道亦好夾軟殼蟹天婦羅$72我地不嬲中意食軟殼蟹，見到menu有緊係要叫啦！軟殼蟹炸得啱啱好，咬落去好脆，每啖都有聲！XO醬鐵板炒生蠔$88鐵板+XO醬炒令到呢味菜好香好惹味。而且除左生蠔惹味外，旁邊既菇同洋蔥等都吸曬醬汁同生蠔既精華，真係好香口，如果可以配埋白飯一齊食就更正喇！海鮮炒拉麵$88會叫呢個菜係因為覺得幾特別，平時有湯既拉麵就食得多，而炒拉麵就少見d，於是我地就叫黎試下而呢個海鮮炒拉麵又真係冇令我地失望 ，首先係海鮮好足料，碗內有大大隻既鮮蝦、青口等海鮮，而拉麵份量亦好多，食極都食唔曬咁。炒得軟硬適中既日本拉麵吸曬海鮮既鮮味，又香又好食。車打芝士燒生蠔$65芝士生蠔同鐵板生蠔好唔一樣，芝士生蠔主要係食生蠔既本身鮮味，而如果生蠔唔新鮮就會影響左味道。但一食呢味餸就知道三上既生蠔係幾咁生鮮，檸檬汁加超多既芝士再配上鮮味生蠔實在好味到令人停唔到口。如果下次再食我都一定會再叫呢味餸！巨峰提子乳酸及梳打

一間位於元朗千色廣場對面的日本料理餐廳，店內播著余文樂的舊歌，頓時充滿中學回憶🙌🏻餐廳 Menu 選擇頗多，我們最後分別點了：❤️《A6.壽司6件拼牛肉湯烏冬定食 $78》～定食份量不算多，但配埋壽司🍣啱啱好👍🏻🧡《C2.鯖魚1條、吉烈炸蠔2件、沖繩黑咖哩雞飯 $72》配意大利黑醋沙律🥗及日式噌味湯～沙律開胃；黑咖哩不會太辣；我平時小食魚，但好鐘意食鯖魚，極少魚骨，有魚味但無魚腥味的，全個餐都幾豐富，最鐘意佢每樣份量少少，所以可以食多幾款，不俗😌💛《蟹籽沙律$48》～ 夏天最愛沙律，百食不厭。💚《綠茶檸檬梳打，跟餐半價$11》～淡淡的檸檬🍋配上綠茶梳打，感覺幾創新。💙《清潤柚子蜜，跟餐半價$11》～清潤柚子蜜，夠曬潤喉，正。全枱食物，一共$220，價錢也算合理！

放假係屋企附近食個lunch，見唔洗等位又想食日本野，就揀左三上🙂今次點左6件壽司，件件都大大件夠哂足料🙂🙂中午食，夠哂滿足！同埋點左茶碗蛋😋蒸得幾滑，冇氣泡。入面有啲冬菇，蟹柳同元貝。如果可以重味小小就更加好🙂🙂仲有麵豉湯同牛肉烏冬😋😋麵豉湯唔會太咸，入面有啲豆腐同海帶。仲以為唔會有餸😆牛肉烏冬湯底有微微黑松露味，好香🙂牛肉唔會好肥而且份量都幾多😋整體而言對得住價錢，而家員工服務都有禮🙂👍🏻

收工後係元朗漫無目的走過。因怕商場的佔領。所以行落市中心避開不必要的紛爭。路過見到間日式餐廳。不自覺地行了入去。坐位雖不多但尚算闊敞。蟹子沙律。蟹子豐富多彩。極為新鮮。最重要大碟兼抵食極上什錦魚生丼。魚生丼。刺身極為新鮮。入口彈牙。配日本飯極之可口配搭。汁燒羊架。值得一提的是呢個羊架。好多朋友食羊架唔喜歡個「蘇」味。但本人極為之喜愛「蘇」味。羊肉味道屬於上級羊架。肉與油的分配極為平均。「蘇」味十足。肉質嫩滑。美味無窮。入口湧出不斷肉汁。最最重要的是餐廳好細心。給了荷蘭🇳🇱芥抺醬。獨突之處就是沒有英國芥末的搶鼻。點解我分得到是荷蘭。因為我好耐以前。已經搵荷蘭朋友買回來自食。

元朗的日本小店還真多呢，不愁沒選擇。作為半個元朗人，論性價比必然想起三上，立於元朗多個年頭，出品不賴，而且近乎歺通宵營業，今次深夜忽然食慾大發，就落下來個夜宵磨！豆腐海苔胡麻沙律開動前先來個沙律打打底，減低一下宵夜的罪惡感。沙律菜入口爽甜，相當新鮮，海苔加添沙律的口感，配搭豆腐及胡麻醬這個天作之合，相當yummy!吞拿魚蓉卷小巧的卷壽司，中間夾著青瓜絲，配搭吞拿魚蓉及魚子，增添咸香。飯口感結實，不錯！蒜蓉燒生蠔食日本菜少總愛點返隻燒蠔過過癮，就好似人總愛食茶記叫返杯嘢飲一樣，係我食日本菜嘅必需品。當然好味嘅試過，同樣伏也中過不少。這間嘅燒蠔有8.5分，蒜蓉超多入口蒜香大爆發！蠔大少適中，入口鮮嫩juicy！刺身戲肉來了！刺身～～～～！鯛魚、三文魚、甜蝦等都有準。最重要係夠新鮮！

同男朋友行完街累累地想坐下食少少野係元朗千色，三上就係千色廣場對面，今晚一於去試下蟹籽沙律呢個蟹籽沙律大大兜，青瓜好爽口。而夾起嘅青瓜絲會掛住蟹柳/蟹籽，食完好開胃澳洲牛小排沙律呢個澳洲牛小排係泰式風味，生菜包住生牛肉，再點埋個泰式醬汁，醬汁酸酸地又好香，好味朝鮮風味泡菜鱆紅魚頭鍋呢個係我地今日個主食，有個鱆紅魚頭”、泡菜、鮮菇、加大量蔬菜同粉絲，湯底一啲都唔油，魚頭魚鰭都藏住好多魚肉，好新鮮，完全唔腥喎！酸酸地辣辣地好開胃，但堅大鍋到食唔晒！七味燒銀雪魚骨呢個燒得銀雪魚好香而且啲魚皮又脆口魚肉質好滑，不過個腩就多骨左D飲品嗌左巨蜂提子特飲同檸檬SODA巨蜂提子冰涼、夠曬消暑檸檬SODA清清地，好解膩