Tandoori Junction Fine Indian Cuisine (Electric Road)

到救世軍捐贈玩具後，順便到附近來個印度咖哩午餐。這星期持續下雨，整個人都濕氣重，常覺睏倦，要食咖哩來祛濕。在熟悉的印度美食餐牌中，點了咖哩 x Naan x Masala Tea。 Dal Bukhara    面對印度咖哩，會偏愛素食系列，例如豆, panner, gobi, Aloo之類，最後選了豆類咖哩。在家中是不會浪費時間和煤氣煮豆囉。黑扁豆，感覺係黑色食物，扁豆，就令我想起中藥的扁豆衣。 豆類有豐富又優質的蛋白質，加上低脂，完全適合正在減肥的我囉!一窩黑扁豆咖哩來了! 軟綿綿， 超濃郁，咖哩底似是Butter 蕃茄底料，不算勁辣， 易入口，只是慢慢會有<行氣活血>的感覺。自己牙齒問題，要避開太硬的食物，很喜歡無需太多牙力就可以享用香辣的黑扁豆。 Naan  咖哩的好朋友Naan，沾黑豆咖哩一流，做匙羹舀出黑扁豆又得，用來抹淨碟子上的咖哩又得。全程無需使用刀叉呢!Masala Tea 享用過美味的豆豆咖哩後，來一印度特飲Masala Tea做句號。Body Report 第二天精神奕奕，不再軟手軟腳了!…Read More

又去左天后食野！今次到訪的是一家印度餐廳，海藍色的門面，在黑夜中可謂十分搶眼，內部環境也是充滿異國風情！先來有脆餅，加上惹味醬料。印度薄餅 ($18) Naan (HKD18)份量大且香脆，配合印度薄餅更惹味！Raita (HKD48)Raita由酸奶，香料，黃瓜，橄欖油，薄荷，大蒜，檸檬汁和鹽等新鮮香草組成。將Raita沾上naan，既清新又香口！奶油咖哩雞塊 ($108) Shahjahani Butter Chicken (HKD108)無骨的烤雞加上令人垂涎的各式香料和牛油烹製而成的醬汁，濃味又美味。Spinach Garlic Rice ($58)這客飯包括菠菜，蒜頭和辣椒。 微香微辣使它和牛油雞非常搭配。Tiger Draught Full ($68)餐廳食物質素均好，風味十足，而且價錢相宜，加上環境頗為舒適，所以值得好評！…Read More

多日來, 整埋家中一堆玩具, 就在今天, 來到天后救世軍捐贈, 順道到這邊午餐. 看到久違的印度咖哩, 又忍不住了! 幸好小米也喜歡印度咖哩, 所以我倆就在此午餐! 假日也提供午市套餐, 有不同款式的咖哩, 配有NAAN/飯, 餐湯及飲品. 我倆最後選擇了一羊一魚的咖哩.     餐湯   蕃茄底的湯, 如果再加點香料, 例如孜然, 小茴香, 芫茜和蒜末, 應該會更惹味.     主角咖哩來到了. 以小蠟燭加熱, 保證全程熱辣辣.    FISH CURRY 偏黃的咖哩, 以黃薑粉為主, 但咖哩不見原粒的香料. 質地較滑, 加了椰汁還是乳酪? 黃色咖哩辣味不太濃.  全因自己習慣食印度咖哩, 麻辣火鍋之類的辣辣美食, 所以覺得不算太辣了!     魚塊自然卷曲, 魚肉纖維明顯, 並非那個長期雪藏的廉價鯰魚柳. 魚肉表面金黃色, 有煎炸烤過的痕跡. 是先煮好咖哩, 然後才放入魚肉, 很有心思呢!  因為黃色的咖哩不自太辣, 似淡咖哩, 仍嚐到魚的原味.     LAMB MASALA  BUTTER CHICKEN很常見, 但小米想要更辣的系列, 所以點了MASALA羊肉. 真身:乾身帶油的啡紅色MASALA表面, 放有芫茜, 薑絲, 青辣椒, 羊肉就藏在MASALA底下. 而MASALA較乾身, 但表面有一層油份. 這没有辣味的油, 是否傳說中咖哩的好朋友~酥油GHEE?  没有酪蛋白的醍醐GHEE, 很適合對奶類敏感的小米喔!    MASALA內裡還摻有很多細碎的洋蔥, 洋蔥的甜味中和了MASALA的香辣. 加上自己嗜辣, 所以覺得這個LAMB MASALA夠香但不夠辣.  羊肉, 就留給小米享用吧!     NAAN  以吊架呈上, 夠特別. 我和小米比較喜歡NAAN配咖哩.  烤出來的NAAN, 邊緣位置較厚和軟綿綿, 中央部份較薄較脆. 單食已經覺得很有麥味. 撕出一小塊沾咖哩更是美味. 而且NAAN還可以把碟上的咖哩抺得乾乾淨淨. 相信洗碗職員會歡迎這個食法.  二款咖哩實在太美味, 自己把二個印度盤內的咖哩都清走, 一滴不留. 來到最後一口, 咖哩都是熱辣辣!     MASALA TEA  聽到隔離枱的男客向同伴推薦此店的MASALA TEA : 呢間D MASALA TEA係我飲過咁多間之中, 算係几好味嫁!   還看到那男客在餐後嚐過一杯MASALA TEA, 再來多杯MASALA TEA.  自己又想試試, 於是加12蚊升級做MASALA TEA.   小米看到MASALA TEA真身, 好奇地伸出鼻子去索一索, 還表示 : 我打機見過MASALA <TEA>, 仲有德師奶的汽車廣告. 心想 :  係咪講緊MASERATI同埋TESLA???   親嚐一口MASALA TEA, 因奶的份量剛剛好, 没有蓋過MASALA TEA的香料味.  註:曾遇過溝水勁淡身香氣全無只得奶味的MASALA TEA. 這裡的MASALA TEA合格了!     小米飲透明的汽水七喜啦!嚐過美味的印度咖哩午餐, 到隔離街的泰國用品小店購買木製按摩LOOK LOOK.…Read More

星期五晚哪裡都多人，看到這家印度菜館有位置，又想試新東西，就進去啦~一走進去就以為自己來到了印度，餐廳的牆上有著不同的民族裝飾，全部都好特別呢。就連餐墊有很精美呢。餐牌的種類很多，小食已分了幾類， 但因為我們不是很肚餓，所以點個咖喱和一點小吃就好。點菜後店家就會送上免費的餐前小食，黑椒脆餅，還有款不同的醬汁搭配。有薄荷味的沙律醬，西梅味的酸甜醬，鹹檸檬味的醬還有鮮味鹹味混合的醬任君選擇。這是伊沙特式海鮮湯。因為一直都沒怎嚐試過印度的湯水，所以就點了這個。入面有蝦和魚，一入口蕃茄味道甚濃厚，還有芫茜和蒜末在湯裏，加上香料味道非常濃郁，多喝幾口後辣味就出來了。它的蝦非常新鮮，爽口彈牙魚塊肉質嫩滑，是一個高級的湯呢。印度餐館提供的乳酪大多是配青瓜的，但個人不太喜歡青瓜，所以有菠蘿乳酪我就不能錯過了。他的乳酪非常杰身， 把碗反轉也應該不會立刻掉下來。味道方面酸味較重，是我十分喜愛的類型。不過我認為這個比較像甜品，所以吃了幾口後就放到最後才吃~~這個上菜方式非常特別，就如街市豬肉檔掛肉的樣子， 更加要相機先食。咖喱方面我們選了白腰果汁咖喱，因為這個味道之前都沒有試過，感覺比較特別。原來他是沒有辣味的，是鹹甜的味道。質地杰身，用來點naan吃絕配！內裏的雞肉肉質嫩滑，讓我們喜出望外！因為這樣煮完後大多雞肉就會變得乾柴，但是這裡的雞肉還是保持軟嫩的口感，Naan非常大塊，比的臉還要長，18元有兩塊其實很抵食，又容易撕開又鬆軟，吃咖喱必叫！這張原來我拍成這樣，真的不好意思。兩人來吃，這個價錢一點也不昂貴，還吃到了傳統的印度風味，滿足…Read More