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Lamb Galouti Kebab
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Level4
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印度菜的金漆招牌．50載不變的味道
2025-03-10 1903 views
香港飲食業競爭激烈，只有少數餐廳能持續經營50年之久，想不到華人聚居的香港，竟然有一間印度菜做得到，就是尖沙咀的 Gaylord，雖然店舖曾經搬遷過，但依然是不變的味道。星期五的晚上例牌滿座，有圖有真相，客人包括中、外、印籍，受歡迎之原因，除了烹調有實力之外，價錢公道，豐儉由人，相信亦是成功之道。既來之，我們決定品嚐每位$448的二人套餐，品嚐1972年起的經典菜式，項目豐富，前菜至甜品共十二款。Happy Friday night，氣氛熱鬧，少不免先來兩杯酒。50周年特製的：Oldie Goldie $138三款酒的混合，最特色是用明火燃點玉桂，香氣撲鼻，嗅覺先來享受。Rose Royal $98非常適合女士的粉紅汽酒，味道甜美，容易入口，兩杯酒都放上金箔片，矜貴升級！免費小吃餐前開胃小吃：Pani Poori印度很普遍的迷你球型街頭小吃，頂端開了一個洞，吃法倒入薄荷雞尾酒，然後大口吃，味道清新，喚醒味蕾。前菜三款：Malabar Crab Taco如薄餅質感、軟身的 Taco 我更喜歡，蟹肉鮮嫩，份量豐富，調味出色，三款前菜中這個我最鍾意。Chicken Tikka 用乳酪醃製過的
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 香港飲食業競爭激烈，只有少數餐廳能持續經營50年之久，想不到華人聚居的香港，竟然有一間印度菜做得到，就是尖沙咀的 Gaylord，雖然店舖曾經搬遷過，但依然是不變的味道。
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 星期五的晚上例牌滿座，有圖有真相，客人包括中、外、印籍，受歡迎之原因，除了烹調有實力之外，價錢公道，豐儉由人，相信亦是成功之道。
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 既來之，我們決定品嚐每位$448的二人套餐，品嚐1972年起的經典菜式，項目豐富，前菜至甜品共十二款。
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 Happy Friday night，氣氛熱鬧，少不免先來兩杯酒。
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 50周年特製的：
Oldie Goldie $138
三款酒的混合，最特色是用明火燃點玉桂，香氣撲鼻，嗅覺先來享受。
Oldie Goldie, Rose Royal
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 Rose Royal $98
非常適合女士的粉紅汽酒，味道甜美，容易入口，兩杯酒都放上金箔片，矜貴升級！
Oldie Goldie, Rose Royal
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 免費小吃
免費小吃
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 餐前開胃小吃：
Pani Poori
Pani Poori
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 印度很普遍的迷你球型街頭小吃，頂端開了一個洞，吃法倒入薄荷雞尾酒，然後大口吃，味道清新，喚醒味蕾。
Pani Poori
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 前菜三款：

Malabar Crab Taco
Malabar Crab Taco
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 如薄餅質感、軟身的 Taco 我更喜歡，蟹肉鮮嫩，份量豐富，調味出色，三款前菜中這個我最鍾意。
Malabar Crab Taco
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 Chicken Tikka 
Chicken Tikka
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 用乳酪醃製過的雞肉，非常嫩滑，是印度菜的強項，不敗之作。
Chicken Tikka
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 Lamb Galouti Kebab
Lamb Galouti Kebab
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 羊肉完全沒有羊臊味，煎得香口，豐富的醬汁，底部還有一片很薄的薄餅，味道唔錯。
Lamb Galouti Kebab
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 主菜三款及主食兩款：
Kadai Prawn
Truffle Butter Chicken
Dal Makhani
Garlic Bread
Saffron Basmati Pulao Rice
三款咖喱，口感皆非常順滑，無論配薄餅包或印度米飯都好吃。
Kadai Prawn, Truffle Butter Chicken, Dal Makhani, Garlic Bread, Saffron Basmati Pulao Rice
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 我喜歡吃蝦，Kadai Prawn 合我意；
Kadai Prawn
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 但講到咖喱醬汁還是喜歡牛油雞，
Truffle Butter Chicken
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 此外，純豆製造的 Dal Makhani 有點意外驚喜，口感也很討好。
Dal Makhani
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 甜品兩款：
Gajar Halwa - Warm Carrot Cream Pudding
Kesar Kulfi
兩款甜品甜道適中，應該是遷就了香港人的口味。
Gajar Halwa, Pudding Kesar Kulfi
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 Gajar Halwa 是紅蘿蔔與奶的混合，喜歡它添加了一些開心果碎，口感更好。印度雪糕密度比較高，不容易溶化，同樣加了開心果。
Gajar Halwa, Pudding Kesar Kulfi, Masa;a Tea
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 飲品：
Masala Tea
最後還包一杯印度式奶茶，香料味濃，非常地道。
Masala Tea
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 套餐之外，額外追加：
Tandoori Pineapple  $148
Tandoori Pineapple
$148
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 意猶未盡追加了一款燒菠蘿，想不到有香辛配料相伴，與一般燒菠蘿，味道變得多層次。
Tandoori Pineapple
$148
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 服務人員態度殷勤，不時查詢我們對食物的意見，出菜快，清潔亦快手，吃得滿意滿足。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2025-03-07
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$704 (Dinner)
Recommended Dishes
Oldie Goldie, Rose Royal
Oldie Goldie, Rose Royal
Pani Poori
Pani Poori
Malabar Crab Taco
Malabar Crab Taco
Chicken Tikka
Chicken Tikka
Lamb Galouti Kebab
Lamb Galouti Kebab
Kadai Prawn, Truffle Butter Chicken, Dal Makhani, Garlic Bread, Saffron Basmati Pulao Rice
Kadai Prawn
Truffle Butter Chicken
Dal Makhani
Gajar Halwa, Pudding Kesar Kulfi
Gajar Halwa, Pudding Kesar Kulfi, Masa;a Tea
Tandoori Pineapple
$ 148
Tandoori Pineapple
$ 148
Level4
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《扎根逾50年印度餐廳 | 正宗味道、友善服務、現場音樂》
2024-06-23 1061 views
📍 Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 太子集團中心5樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-《Gaylord 爵樂印度餐廳》位於尖沙咀，是一家印度菜老字號由1972年起扎根在香港，已經超過50年，實力非同少可舊址在亞士厘道，後來遷至前一條街的太子集團中心店面不小，但這晚雖然不是星期五六日，室內、室外座位都幾乎坐滿！吃到九、十點的時間，仍然看見不少食客陸續入座為他們的受歡迎程度感到好surprised！不過這裡的正宗印度菜味道、給每位食客的賓至如歸的感覺，還有好聽的live music，都說明了為什麼這裡人氣滿滿✨-他們的印度菜式味道正宗，所以在menu上任意挑選應該也不會出錯但選擇真的蠻多，不知道從何入手的話，不妨考慮點套餐🌟提供非素食和素食兩個套餐選擇，裡面已經包含了餐廳最推薦、人氣的招牌菜式，還可以加配wine pairing！（我們一位加配了wine pairing，另一位則點了【Mango lassi ($78)】，酸甜開胃，吃咖喱時尤其解膩解辣）套餐是為了慶祝餐廳金禧（50週年）而設計的，所以不知道會不會持
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📍 Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳
📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 太子集團中心5樓
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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《Gaylord 爵樂印度餐廳》位於尖沙咀，是一家印度菜老字號
由1972年起扎根在香港，已經超過50年，實力非同少可
舊址在亞士厘道，後來遷至前一條街的太子集團中心
店面不小，但這晚雖然不是星期五六日，室內、室外座位都幾乎坐滿！
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 吃到九、十點的時間，仍然看見不少食客陸續入座
為他們的受歡迎程度感到好surprised！
不過這裡的正宗印度菜味道、給每位食客的賓至如歸的感覺，還有好聽的live music，都說明了為什麼這裡人氣滿滿✨
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他們的印度菜式味道正宗，所以在menu上任意挑選應該也不會出錯
但選擇真的蠻多，不知道從何入手的話，不妨考慮點套餐🌟
提供非素食和素食兩個套餐選擇，裡面已經包含了餐廳最推薦、人氣的招牌菜式，還可以加配wine pairing！
（我們一位加配了wine pairing，另一位則點了【Mango lassi ($78)】，酸甜開胃，吃咖喱時尤其解膩解辣）
Mango lassi
$78
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 套餐是為了慶祝餐廳金禧（50週年）而設計的，所以不知道會不會持續供應～
（但現在已經是52週年了，套餐還在，應該還會繼續供應一陣子吧🤣）
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Golden Juibilee Non-vegetarian Tasting Menu ($448/pax)
+ Wine pairing ($188/pax)
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// Snacks //
Pappadums
無論是否點套餐，每組客人一坐下，餐廳都會贈送餐前小食【印度香脆薄餅】
好薄好脆，帶胡椒辣味，配上附送的醬汁同吃，蠻開胃
Pappadums
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// Amuse bouche //
✿ Pani poori 🌟
開胃小菜有一顆印度常見小吃【Pani puri】
空心油炸球裡面放入薯仔、扁豆等，進食前先倒入清新薄荷汁，一口吃掉
外殼香脆，味道清爽
Pani poori
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[Wine pairing]
❀ Loius Perdrier Brut Excellence NV, France
以同樣清爽的汽酒配搭清爽的pani puri～
Loius Perdrier Brut Excellence NV, France
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// Appetizers //
✿ Malabar crab taco 🌟
✿ Chicken tikka
✿ Lamb galouti kebab
小吃有三款～包括是蟹肉tacos 🌮 、炭燒雞柳及羊肉餅
【蟹肉印度夾餅】好好吃！用上軟身印度薄餅包著滿滿的蟹肉
Malabar crab taco
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 【炭燒雞柳】首先以乳酪、香料醃製雞肉，再以傳統土窯爐烤製；雞肉嫩滑多汁，帶香料風味
Chicken tikka
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 【五香羊肉餅】以羊肉混合香料而成，羊肉味香濃
Lamb galouti kebab
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Lamb galouti kebab
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[Wine pairing]
❀ Palliser Estate Riesling Blanc, Marlborough, New Zealand
小吃以來自紐西蘭的白酒配搭，味道帶微微的果酸，十分清新
Palliser Estate Riesling Blanc, Marlborough, New Zealand
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// Mains //
✿ Kadai prawns
✿ Truffle butter chicken 🌟
✿ Dal makhani
主食同樣有三款～分別是蝦、雞肉和扁豆咖哩
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 第一款【鑊仔洋蔥紅茄燴鮮蝦】的咖喱基底辣勁十足！鮮蝦爽口彈牙；配搭鮮甜、具口感的甜椒、洋蔥、蕃茄等
第二款【松露奶油咖喱雞】是本人最愛！咖哩基底為充滿奶油香的洋蔥醬汁，還加入了黑松露，味道好香、口感creamy！雞肉嫩滑，與醬汁味道好搭，完全吃不停口！
第三款【奶油香草燴黑扁豆及紅腰豆】味道同樣較mild～是一道經典的家常菜式！
Kadai prawns
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Truffle butter chicken
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Dal makhani
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Dal makhani
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[Wine pairing]
❀ Excuse My French Pinot Noir, Languedoc-Roussillon, France
主菜部分有葡萄酒作配搭，帶莓果味道，口感圓潤
Excuse My French Pinot Noir, Languedoc - Roussillon, France
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 •
// Accompaniments //
✿ Garlic naan
✿ Saffron basmati pulao rice
配搭咖喱，一定是【烤餅】和【白飯】！
【香蒜烤餅】熱烘烘；【藏紅花印度香米飯】又鬆軟又香～
Garlic naan
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Saffron basmati pulao rice
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 •
// Dessert //
✿ Gajar halwa
✿ Kesar kulfi
甜品也有兩款～好特別，感覺非常地道，不過兩款味道都偏甜
【Gajar halwa】是紅蘿蔔甜點布丁，紅蘿蔔蓉加入牛奶、煉乳、印度酥油同煮，入口溫熱、味道香甜，帶豆蔻、玫瑰香
【Kesar kulfi】印度雪糕加入豆蔻、藏紅花自家製作，切成正方粒呈上，味道跟質感特別
Gajar halwa
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Kesar kulfi
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[Wine pairing]
❀ Warre's Ruby Port Heritage, Portugal
最後的wine pairing有來自葡萄牙的甜品酒【砵酒】
Warre's Ruby Port Heritage, Portugal
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// Drink //
Masala tea
套餐還包了一杯【印度香料奶茶】，香料味道濃郁，好滿足☕️～
Masala tea
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$640 (Dinner)
Recommended Dishes
Mango lassi
$ 78
Pani poori
Malabar crab taco
Truffle butter chicken
Masala tea