Soft Creme

最近一間在大坑的雪糕店深受歡迎，趁天氣還未正式轉冷，跟友人到「Soft Cream」感受一番！「Soft Cream」以白色為主，加上售賣軟綿如白雪的雪糕，真像一家小雪屋。「Soft Cream」的雪糕選擇不算多，大可以兩大類區分。一類是北海道牛奶作為雪糕的基本口味，而另一類的基本口味則是焦糖牛奶。款式的變化就建基於這兩大類別，再添上不同的配料，暫時創作出六款口味來！我先試1號的口味，可說是最基本的北海道牛奶雪糕，再加上紐西蘭蜂窩。杯底下會即時噴出乾冰，造成令人注目的視覺效果，這正是 「Soft Cream」的一大標誌！雪糕軟滑，質感不至於稠密，所以入口感較為輕巧，而蘊含的淡淡牛奶味，不算得很濃烈。至於紐西蘭的蜂窩，蜜味天然濃郁，甜度不會過濃，用來配襯北海道牛奶雪糕很不錯。將蜂窩放在嘴巴咀嚼，會嚐到一點不溶化的物質，大概是蜂窩裡的天然臘質，對身體有益無害，不用擔心！跟著來一杯焦糖牛奶的口味，我選了 Flamed Becon。焦糖牛奶雪糕帶有輕輕的焦糖香氣，甜度也跟北海道牛奶雪糕無異，只帶著容易接受的輕甜，相比之下焦糖牛奶口味似乎較為特別！而主角的煙肉，沒有想像中的過鹹，效果非常香脆可口，味蕾被這鹹與甜的強烈衝激下，也沒有不協調的感覺，反而覺得很滿意！每月也設有一款特別的口味，十月份是含酒精的 Spanish Sangria，這口味非常新穎，只少我曾未遇過！粉紅的雪糕伴上新鮮的藍莓與士多啤梨，色澤迷人，為雪糕添上一份醉意！一試，雪糕果然富有 Spanish Sangria 水果酒的酒香，還帶有微酸，酒的濃度恰好，讓人容易接受，這款 Spanish Sangria 非常特別及富有新鮮感！軟綿綿的牛奶雪糕，仿如一座座的小雪山，而「Soft Cream」正是製造煙霧瀰漫小雪山的一間小雪屋！…Read More

昨晚的新聞，相信看到絕大部分港人心碎，連向來政治冷感的甜魔媽媽都心痛了... 沒法子，前面的路仍是要走，只求天父賜恩憐憫香港，給下一代一個公義和平的社會。心情鬱鬱不歡，不如分享一間美味又有趣的雪糕店，來為大家打氣吧；上圖有如仙景下凡的軟雪糕，是位於大坑新開不久的 SoftCreme 出品。說起來，近月有很多新雪糕店開張，上週四晚活動過後，甜魔媽媽就與食友來到試試它有何特別吸引之處～　小店以純白裝修為主，店內有數張high chair，可供食客坐著享用雪糕。口味方面，除了近期火紅的牛奶蜂巢雪糕，還特別首創香檳酒味和玉米片配煙肉軟雪糕，也成為當日試味目標。　　店主一來就推介我們要試 Flamed Bacon ($42)，成品除了上層加了煎香的煙肉粒，所用的軟雪糕也是 Cereal Milk 口味，帶殼物香之餘有少許鹹味，面層再加上殼物粒，組合充滿新意。而軟雪糕底層又特別加了乾冰，慢慢影也不怕融，又有煙霧彌漫的夢幻效果，吸引非常！　提一提大家，煙霧最強之時並非一上檯的時刻，而是在上檯約 5 秒後。想拍下仙景下凡的一刻，就要抓緊時間了～　眼睛飽享娛樂，也輪到口腹享受了：煙肉粒鹹鹹香香，和Cereal Milk軟雪糕味道非常夾；而且軟雪糕質感軟滑，吃時夾雜著煙肉及殼粒的脆口，十分過癮，果然值得推介！也試了 Australian Honeycomb ($42)，這次用上了原本的 Hokkaido Milk 來作為軟雪糕底，面層再加上澳洲來貨的蜂蜜。一陣煙霧彌漫過後，又是時間～開餐！試完 Cereal Milk 再回頭吃 Hokkaido Milk 軟雪糕，兩者質感都是十分滑溜，同時明顯感受到牛奶的清甜味，對，由於甜度不高所以是清甜，不好甜的也會喜歡接受，抵讚！至於面層的澳洲蜂蜜，也是味道清甜，一咬即碎但會有點渣。　難得老闆很坦率，直言他找了多間供應商，發覺不是太甜就是有渣，最後選定沒那麼甜的成品；質素是不及 Honey Creme，但就努力以軟雪糕取勝。其實這組合也真心不錯吃！　最後是年滿 18 歲才可以進食的香檳雪糕 Moët Soft Serve ($48)，因為酒精含量達11%的哦！　這款軟雪糕，也是一樣的煙霧彌漫，但質感卻有點不同，明顯少了奶味，似是雪葩多於雪糕，但吃進口中又比雪葩幼滑。它的特點是香檳味非常濃，真的很似在飲Moët，如果你是香檳迷，準會愛上這款口味。事實是，當日同行的酒鬼老公，簡直對此味一試傾心！總的來說，三款軟雪糕均有水準，各有特色，經開值得一試；而且小店每月會推出不同的口味，酒味也會轉款，不知下個月又會有甚麼驚艷新搞作？　最後，萬分希望事件最終以和平方式結束~~~~~~…Read More