Kam Chiu Kitchen

Kam Chiu Kitchen

金潮小廚
kwai-fong |$101-200 |hong-kong-style /Stir-Fry
Kam Chiu Kitchen
254
91
31
19.1K
Overview
Review (443)
Video / Photo (2059)
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黃金蝦

44 Recommended
$150
蝦肉尚算彈牙 夠大隻 出面好多都霉霉哋 咸蛋黃好出色 亦都唔會太漏
$150
🐑黃金蝦，鹹蛋黃超多，簡直爆晒標😆，大蝦炸得好透，殼都炸到脆晒，連殼食唔使Lur。
炸得勁脆口  全隻連殼都食得  咸蛋黃味濃
爆多鹹蛋黃，食到LAM曬脷呀！
$120

Related Review

WingJaijai
葵芳旺場小菜
WingJaijai
Level 3
2022-09-21
1K views
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出咗一日街見都近葵芳，於是去咗呢個菜館食飯。門口都人山人海，好彩預先book 咗位置。聽女朋友講呢至小菜好好食，可惜兩個人唔可以點太多。就叫咗個墨魚咀、黃金蝦同埋通菜。Jesus, 上菜速度都好快下，啲餸一嚟到我已經9秒9放入口。墨魚咀比我預期仲好食😋份量多，兩個人其實食唔哂。黃金蝦就中上，都好味，但我食過其他仲好食啲。但係呢度嘅黃金蝦一樣咁惹味。通菜都好好食，唔會話好炒得太淋👍🏻👍🏻👍🏻Menu 上仲有好多野食，期待下次光臨…Read More
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5
Taste
4
Decor
5
Service
4
Hygiene
5
Value
Recommended Dishes
墨魚咀
黃金蝦
通菜
豉油皇墨魚咀
Date of Visit
2022-07-14
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$130 (Dinner)
twohungry
叫餸食飯一定揀金潮
twohungry
Level 2
2021-06-20
3K views
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雖然每次金潮都要排隊，但都係值得等嘅。炒小菜煮功最緊要，一定要夠熱、唔好太咸丶又唔好太油，真係唔容易，我覺得金潮都幾平衡到，個人對炒小菜真係唔特別熱衷，但講到食金潮，我又會好樂意😂 最好一班人聚會去食，可以食多幾個小菜，有啲香口丶有啲醫肚、有啲餸飯，每碟野份量都啱啱好，唔會太多或太少，個人推介就一定係豉油王墨魚咀餸酒一流，冰梅骨餸飯冇得輸，個人喜好就魚香茄子煲，其他野之前都試過，都非常穩定地好食，絕對係有誠意做食物嘅餐廳，一定會繼續幫襯💪…Read More
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5
Taste
3
Decor
3
Service
3
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
豉油王墨魚咀
冰梅骨
黃金蝦
魚香茄子煲
脆皮冰梅骨
豉油皇墨魚咀
Date of Visit
2021-06-19
Waiting Time
20 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$150 (Dinner)
Buzzbo
海鮮炸物之夜
Buzzbo
Level 4
2020-11-26
4K views
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星期四晚剛好到葵芳辦事，想起久違的金潮，九時多到達，人潮已過到達即有位置，但店內也坐滿9成看到隔離台的拔絲黑豚肉，決定試試，味道是生炒骨的甜酸味但沒有骨，啖啖肉，炸得脆加上酸酸甜甜，唯獨豚肉仍吃出一點豬騷味，能除去更好招牌黃金蝦，果然是招牌，炸工絕不馬虎，咸蛋香味十足炒得均勻。一掃而空椒鹽魷魚，脆漿不是我喜好的那種，但確實調配得不錯，很薄很脆的外層配軟滑魷魚，質感抵讚，唯獨味道就吃不出椒鹽香是日海鮮推介，扇貝蒸得剛剛好，蒜蓉稍微調味，好吃總結而言：環境：中式小菜格局，以實用為主，看出以實力取勝食物：各樣都滿意，質素不錯火喉夠，唯獨調味還需取得平衡。服務：店員忙得很，但還是有善有效率。有空餘時間會主動聊天。…Read More
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4
Taste
2
Decor
3
Service
2
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
黃金蝦
Date of Visit
2020-11-19
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$240 (Dinner)
薯仔健
很貴很奢侈
薯仔健
Level 4
2019-09-03
2K views
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據說這間是葵芳必吃的小菜館，平時是做茶記，一到晚上就會變成大排檔形式，充料鑊氣的港式地道味道，但價錢超昂貴啊。。。媽啊🤧🤧🤧🤧🤧🤧3碟餸，沒叫額外飲品沒叫白雙就已經420蚊啦，其價錢足以拍得住酒店價錢了很足了的糯米雞，夠巨型夠大隻，都夠3人享用，肉汁完全鎖在飯裡，吃時建議先拌勻一下。海皇豆腐用的只是雪藏料，但價錢要百多元，其實真係好貴。。。黃金炸蝦，據說是這裡的招牌好吧。。。吃過後，小薯覺得新都會的餐廳原來不算貴。。。Pizza hut反而抵食啊🤖…Read More
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hkkit1215 拍得住酒店價錢?你真有去過香港的酒店吃中菜嗎? @@
2020-06-24
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5
Taste
2
Decor
1
Service
2
Hygiene
1
Value
Recommended Dishes
黃金蝦
Date of Visit
2019-08-24
Waiting Time
45 Minutes (Dine In)
Type of Meal
Dinner
兵工廠Doormat
美食廠_用時間換來高質美食
兵工廠Doormat
Level 4
2019-08-08
1K views
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有時經過葵芳都想搵下出名小菜店去試下而呢個人流超多🚶‍♂️想必大家對呢間餐廳已經讚不絕口就算我哋早咗打電話嚟預訂座位☎️都要等一陣先可以入到去真係好好生意呀‼️------------------------------黃金蝦🦐蝦身超大隻，殼已經剝咗所以可以大大啖咁食用咗好多咸蛋醬嚟炸🥚超香口又脆蝦身反而又唔係好乾厚厚嘅咸蛋炸粉應該出餐前隔咗層油食落唔肥膩，好食😋------------------------------黑椒牛仔骨煲🍖黑淑味濃郁牛仔骨配上黑椒汁係最好食經過煲仔焗住肉汁又香又多汁肉質唔硬易入口😮------------------------------海螺片扒生菜🥬上碟份量覺得好大但最後都係食哂生菜浸淋啲又方便食客進食海螺片大大件，口感豐富👀海螺片嘅鮑汁夾埋生菜好食雙重鮮味✨------------------------------炆伊麵🍝香菇全部都大大件另外配上辣醬自行調味🌶️伊麵份量足夠3人一齊食麵身唔乾，油油地值得試一試👄…Read More
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4
Taste
3
Decor
4
Service
3
Hygiene
3
Value
Recommended Dishes
黃金蝦
黑椒牛仔骨煲
Date of Visit
2019-07-13
Waiting Time
30 Minutes (Dine In)
Type of Meal
Dinner
Aikoluvcats
團年午飯，你咪理，勁回味！
Aikoluvcats
Level 4
2019-01-31
1K views
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今日小編約左舊同事做節團年，雖然離開左之前間公司已經差不多2年，都有定期出黎食生日飯同埋團年飯既，今年都唔例外。話說以前公司O系青衣，真心偏遠山區對於小編我呢個港島人黎講，但都遷就佢地食飯地點啦，始終佢地本地公司係麻X煩D。今次黎左呢度食團年飯，唔係第一次黎LU，以前O系舊公司返工都有黎呢度食，覺得唔錯，價錢其實唔算特別平但勝在夠鑊氣， 質素黎講唔錯，佢地招牌菜系黃金蝦，真心好好味道！ D鹹蛋黃多到呢，好滿足。今次試左佢地好多煲仔野包括薑蔥美國桶蠔煲，勁正！食到個個LAM曬脷！黑椒牛仔骨一般啦但分量好多，胡椒蜆湯都好正，胡椒味夠重，O者O者介蘭煲都好好味，好惹味呀！個個食到好飽，小編我都冇叫飯，齋食餸夠曬啦！真心今次食仲好似好味過上次甘，同埋服務唔錯，D吖姐好NICE，個個四萬甘口，唔知係咪有花紅分呢今年？哈哈！好開心既一餐，舊同事永遠比現任同事更可愛同埋冇甘黑人憎，唔知大家點睇呢？…Read More
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4
Taste
3
Decor
5
Service
3
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
胡椒蜆湯
$100
o者o者介蘭煲
$80
薑蔥美國桶蠔煲
$175
OYSTER
$175
HOTPOT
黃金蝦
$120
Date of Visit
2019-01-31
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$163 (Lunch)
Celebration
Chinese New Year
acicici
👍🏻👍🏻美味又份量大
acicici
Level 3
2018-10-10
2K views
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今晚到葵芳覓食，看到這間中菜晚上九點多還是座無虛席，便走進去嘗一嘗。果然沒有令人失望，所有菜份量也很多，加上火喉十足，十分好吃！加上，上菜的速度很快，待應也很友善有趣，會跟你閒聊幾句還教你如何品嘗那道菜，頗有人情味的！荷葉飯👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻這家的招牌菜，份量十分大。兩個人是食不完的，我和朋友都飽得撐着肚子回家。飯裏的材料十足，店員教我們要攪拌才進食，會美味多了！黃金蝦👍🏻👍🏻👍🏻外皮炸得酥脆，內裏的蝦還有水份和咬口，十分美味！總括而言，如果只有兩個人是不太建議來這家餐廳，因為份量太多了！但食物的質素真的很高，很夠獲氣，是十分高水準的中菜，適合三五好友一起品嚐！…Read More
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lamuel 很想去吃！
2018-12-24
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5
Taste
3
Decor
4
Service
3
Hygiene
3
Value
Recommended Dishes
荷葉飯
Dining Method
Dine In
kathysun425
一定要食黃金蝦🤤
kathysun425
Level 3
2018-08-28
844 views
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好彩有朋友住過葵芳所以發掘到依間超好食嘅餐廳，完全無令我失望呢黃金蝦超好食🤤識食一定係連殻食～好多人可能唔習慣食埋個蝦殻...但係點可以唔食埋啲鹹蛋黃架？😭😭😭依間嘅黃金蝦唔送飯食都唔會覺得太咸😆剩係為左依碟黃金蝦我都會再專登黎食😋…Read More
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5
Taste
3
Decor
3
Service
3
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
黃金蝦
Dining Method
Dine In
Food Mad
暖意無限
Food Mad
Level 4
2018-02-03
1K views
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約了數個損友新年前飯聚，由葵芳友推介帶路吃晚餐。我們進入餐廳時，看見很多枱都叫這個湯，一問侍應，得知為胡椒大蜆湯，我們當然也來一鍋。胡椒味很出，最適合在寒冬的天氣喝，一點點的刺激，直暖入心。薑蔥桶蠔隻隻肥美飽滿，蠔肉甚豐，咬下時有汁咇出來，加上薑蔥的香氣，蠔情盡現！黃金蝦有大量的黃金，蝦是大蝦，蝦肉奇爽無比，還有鹹蛋黃的鹹香，令味蕾舞動！包著一大球脆漿來炸的鮮魷，吃下脆漿竟是出奇的薄，魷魚鮮味盎然，蘸些准鹽更加香口。冰梅骨肉質很軟很入味，話梅味就不太覺得，反而酸酸甜甜的汁醬使人吃到尾都不覺膩。是一次大成功的飯聚活動！…Read More
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4
Taste
3
Decor
3
Service
3
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
胡椒大蜆湯
薑蔥焗桶蠔
黃金蝦
椒鹽鮮魷
冰梅骨
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
采~
🍤蝦的完美演譯。黃金哈😂
采~
Level 3
2017-08-25
1K views
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想不到於平日的晚上來吃，餐廳也是超級爆滿，四周充滿著大廚精心炮製菜式之蔥香穫氣味😁一坐下，當然二話不說的點下餐廳其下之拿手好菜-黃金蝦❣️🍤❣️吃完可真的會蝦哈大笑❣️❣️❣️🤣🤣🤣鬆化香脆的表面，一口咬下後將其外殻之蛋黃完全溶化入口中，再細嚼其彈牙鮮甜的蝦肉，簡直是超級完美的配搭😍🤤🤗一直都覺得黃金蝦最吸引人的地方必定是以蛋黃炮製而成之鬆化外殻，能夠把殻炸到鬆化得能夠入口即溶已經非常困難，更難控制的是外殻沒有搶走這菜式的主角-蝦之鮮味，而這間位於屋村中平民商場的一間中菜館，竟然能夠做到這樣的水準，實在非常值得稱讚🤗👍🏻😁更令人驚喜的是除了此店最有名的黃金蝦外，其餘還有兩款餸菜都很值得推介-XO醬墨魚咀 及 胡椒大蜆湯。墨魚咀抄得非常有穫氣，墨魚咀本來就已經非常有口感，廚師採取先炸後抄的烹調方法，使其更加香口而蜆湯的蜆則又大又鮮甜，一粒沙也吃不到，可見煮廚的用心，沒有為了節省時間而省卻養蜆的重要一環，使這些又大又甜的蜆能在充足的時間下慢慢吐出所有沙粒，再以胡椒滾湯，使其湯也整其鮮味整頓晚餐唯一比較遜色的應是這味菜式，瑤柱腐竹上湯浸白菜。吃完全碟菜，也沒覺得有瑤柱吃過入口😂事後問一問侍應，才得知其瑤柱都用作煲湯，故此菜式之精華是其湯，故大家若要點選此小菜，記得把湯喝完😅…Read More
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5
Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
黃金蝦
XO醬抄墨魚咀
胡椒大蜆湯
Dining Method
Dine In
M姐
*味道中上的小菜
M姐
Level 4
2017-06-20
1K views
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今日一行10人黎左食小菜！坐滿哂！老板態度好好...每樣菜上黎都逐一介紹😂 朋友話以前唔係咁架wor😅招牌菜..呢個好好味呀..老闆話要撈均先好食！ 好入味...飯再干身啲會好啲好飲.. 湯好清..唔會話好辣..岩岩好 我地好快就清哂lu呢個就係食到咸蛋黃味...無咩南瓜味一般...扇貝都大粒！ 粉絲唔算太入味干炒牛河最緊要火喉...呢個無乜火喉...差啲呢個好味 可以連殻一齊食 個人覺得咸左啲呢個好味 拎黎送飯 一流呀！ 最尾埋單$1300 10個人 好平呀！ 始終都係多人食飯好啲 每樣都試都少少🤣🤣 除返開又平啲…Read More
+ 5
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4
Taste
3
Decor
4
Service
3
Hygiene
5
Value
Recommended Dishes
荷葉八寶飯
咸酸菜豬肚湯
賽螃蟹
Dining Method
Dine In
全日食-junior
黃金系列
全日食-junior
Level 4
2016-05-29
2K views
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金潮的「黃金蝦」，真是美味，這道菜有鹹香的蛋黃味。蛋黃沾在鮮蝦殼上，炸後是黃金色澤，賣相賞心悅目。金潮黃金蝦是鹹蛋和鮮蝦炒，一定比一般麵粉更加酥脆。潻上鹹蛋的大蝦，外皮酥脆口感，內裏蝦肉爽嫩，蛋黃濃厚而不膩，令人食指大動。另外一味「黃金魷魚」，這是金潮是名菜，必食黃金魷魚，一定要試一試。脆漿不會太厚，超大隻魷魚，魷魚入味，果然美味無比。外層炸至皮薄酥脆，鹹蛋黃的咸香，加上保持爽滑的鮮魷。簡直是好吃得不能停口，相信㕑子用蒜蓉炒香味道中和蛋黃霸氣，令大家愛不惜手。…Read More
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5
Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
5
Value
Recommended Dishes
黃金魷魚
黃金蝦
Date of Visit
2016-05-29
Waiting Time
30 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$100 (Dinner)
大頭A
遠度而來食好野！
大頭A
Level 4
2016-03-27
2K views
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九龍人既我，除左去葵涌廣場行街之外，其實都無咩機會入去，但朋友話呢間餐廳要等一個鐘先有得食，下！一個鐘﹖有無咁堅，點知~~~~ 見到有魚皮，點會唔叫﹖曾經係南丫島食過，爽口彈牙，呢碟確實有進步既空間！呢個荷葉飯，荷葉味未夠，不過四人份量就好夠！呢個湯，正！以為只會配豬肚，點知配蜆重鮮甜美味！只係聽已經好夠，啫啫果然名不虛傳，芥蘭我會用脆去形容佢，入晒味，正！黃金蝦，連殼都食得，而且唔太咸（以為蛋黃會好咸）！新鮮，但如果粉絲未夠入味！樣樣餸都上得快，清枱快，問你食完未﹖無法啦，星期日，食完出面重有大把人等緊，一個鐘‥‥‥果然係無錯！…Read More
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5
Taste
3
Decor
2
Service
3
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
鮑粒荷香飯
胡椒蜆湯
啫啫介蘭豬頸肉
黃金蝦
蒸扇貝
Date of Visit
2016-02-28
Waiting Time
60 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$141 (Dinner)
長崎良美~*
不能忘記的冰梅骨
長崎良美~*
Level 4
2014-03-18
4K views
Follow
2月一個星期六，同朋友到葵芳行街~~難得到葵芳當然要食金潮~上年試過一次脆皮冰梅骨之後... 久唔久就想再食~但無咁好恆心...搭1個鐘車黎食一早已經訂定位~唔駛係外面慢慢等...今日2個人叫左3個小菜我的最愛~甜甜酸酸的~ 送啤酒一流~水準依舊~第2號名物~今次有d失色... 比上次Size 明顯細隻左..而且上台已經凍左普普通通~ 無咩特別~~下次會試其他菜…Read More
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dickens721 脆皮冰梅骨
2014-04-25
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4
Taste
3
Decor
3
Service
3
Hygiene
3
Value
Recommended Dishes
脆皮冰梅骨
黃金蝦
Date of Visit
2014-02-15
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
=架架麵=
搭車仲耐過吃
=架架麵=
Level 4
2013-12-19
4K views
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三月十日 (星期日)已是年頭之事，看雜誌介紹數家小炒食店其中一家，是這家位於葵芳的金潮一時興起，吹雞，黑洞伉儷和唔生響應，出發!葵芳，話近不近，話遠又不遠，也要約四十五分鐘的車程六點前來到，在外等的人已不少，急忙先去登記，再到附近的759逛一會等了約半句鐘，有位喇還有一個規矩，就是個半鐘便要還枱我們佔了一張大枱...的一半無錯，等不到一張五人枱，唯有搭枱時間有限，一坐下來，先點菜聽說這裡的黃金蝦是名物，沒有不點的理由蛋黃醬汁挺豐富,不過稍為濕了一點蛋黃十分香濃,相反,蝦肉則不夠鮮甜,不夠爽口來枱時的確是熱辣辣，狀甚吸引還算挺多肉吃，質感卻過腍略嫌黑椒多了一點，惹味過濃那個汁，配大量的洋蒽，是送飯良伴絕無偷工減料，酒味的確濃得很大概雞肉本身味較淡，所以還是以酒香主導湯,還是趁熱喝會好一點，涼了，會有一點苦配料也不要錯過，尤其是黑木耳，十分爽口，吸了酒，更好吃!啫啫煲，夠火喉!芥蘭也很爽身鮮甜,吃得出的新鮮加入豬頸肉，令整道菜膩感大增,是好是壞?不過，更香口是事實，重口味的朋友，應該會喜愛脆皮冰梅骨其實有點像常吃的咕嚕肉，過沒那麼酸細細件，挺易入口的外層真的挺香脆，入面肉質也挺煙韌是水準不俗的一碟須知，我們也算千里迢迢到來(尤其是唔生)，真的車程加等候時間比吃的時間還要長又不是神級好吃，老實說，不值花時間搭車加等位不過，若是住附近的街坊，倒算值得試試哩…Read More
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4
Taste
3
Decor
3
Service
3
Hygiene
3
Value
Recommended Dishes
客家黃酒煮雞
Date of Visit
2013-03-10
Waiting Time
30 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$97 (Dinner)