Lung Wah Hotel (Ha Wo Che)

細細個父母就鍾意帶我黎龍華飲茶睇孔雀，今日就帶趁另一半生日一齊過黎回憶下細個嘅味道。今日食依然保持到水準，裝修都冇大執，真係充滿童年回憶！紅燒頂鴿 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)乳鴿燒得好嫩，皮薄肉厚，雖然價錢比其他店家稍微貴，但物有所值，乳鴿大大隻，每一啖都好多汁，配埋新鮮炸起蝦片陳年的擺盤方式真係回味無窮。黃金花膠海皇羹 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)湯羹真材實料，顏色相當吸引，一分錢一分貨，金黃色由新鮮南瓜打磨而成，裡面放了不少的花膠、元貝等貴價食材，好暖胃補身。姬松茸燉鴿湯 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)姬松茸係名貴的食用菌，有不少藥用價值，煲出來帶點點杏仁香味，加上杞子和鴿肉更顯鮮甜，鴿肉份量十分多，有大半隻，個湯熱辣辣好暖胃，鹹度適中，啱晒要補身的另一半。香煎釀豆腐 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)豆腐大大舊好滑，外層炸粉薄而脆，面頭魚肉鮮甜不鹹，配合娃娃菜做底既能吸收濃郁醬汁，又帶點清新口感，送飯一流。懷舊豉油皇炒麵 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)炒麵好乾身，唔會有多餘嘅油分，每一條麵都長身幼細，大大碟食到4-5碗，餡料亦夠多，大蒜、韭菜、銀芽脆口新鮮，豉油味濃香。~~~~~~~ 龍華酒店 沙田下禾輋22號地舖 👍出色味道👍服務周到👍環境舒適…Read More

這天晚上我約了朋友在吃沙田晚飯，經過網上的推薦，我們便決定來到這間中菜餐廳試一試，店內環境寬敞和清潔衛生，設計很懷舊，餐廳開業很久，有很悠長的歷史龍華脆皮燒乳鴿($98)乳鴿外層燒得非常脆口，肉質嫩滑細密，非常大隻，非常新鮮，配上喼汁和准鹽，餐廳非常細心，有提供手套，濕紙巾給客人使用黃金花膠海皇羹($78)花膠，蝦仁，蟹肉，魚肉，花枝，竹笙，筍，蝦，紅蘿蔔，材料十分多，非常新鮮，經過長時間熬製，非常入味新鮮菠蘿咕嚕肉($168)用青椒，紅椒，洋蔥做襯托，菠蘿鮮甜，雕刻得非常有心機，咕嚕肉口感非常特別，非常脆口和煙韌，非常新鮮，份量非常多鄉村風味炸大腸($138)炸大腸非常脆口，非常新鮮，配上甜醬，味道酸酸甜甜，令人非常開胃，用炸米粉鋪底，用蕃茄，芫荽，生菜絲做襯托順德海王雜菜煲($168)蝦爽彈鮮美，菇煙韌，粉絲柔滑的，豆腐是採用新鮮硬豆腐，夾起來不易散開，白菜仔爽口微彈，西蘭花煮得夠淋，白菜鮮甜，菜心稔香軟彈，蒜頭，魷魚軟彈煙靭，魚肉非常新鮮和軟身，份量非常多原味手做豆腐花($68)凍豆腐花很滑和清甜，非常新鮮，份量很多，用木桶上碟，很懷舊整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，食物的選擇非常多，價錢相對合理，而店員亦有良好的服務態度和積極，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧…Read More

餐廳在60-70年代非常出名,當時龍華酒店沒有私家車去不到地方當中極多明星到訪：已故李小龍／紅線女／金庸……例如：（如意竹笙上素）（芙蓉蟹肉炒桂花素翅）（黃金花膠海皇羹）（良晨美景）（金銀滿屋）菜式名字好意頭起名。當時亦有很多人結婚擺酒選擇。龍華酒店真的很適合旅遊打卡，環境漂亮富有中國特色融合港式文化。好像門口長長紅燈籠，影相真的很有味道。龍華酒店更飼養了2隻孔雀，香港很少地方可以看到，我們因為晚上到訪無緣進入參觀。但在外圍幸好拍攝到。首先進入餐廳見到有戶外坐位和室內。我們進入餐廳內部牆上大量相片，見証了80年香港變化……有種說不出震撼！乳鴿其實是一種滋補食材,大家不妨選＜姬松茸老鴿湯＞補肝壯腎，益氣補血，補而不燥,延年益壽的功效！龍華脆皮燒乳鴿 皇牌 一點油膩感都沒有，鴿皮又乾又脆好薄，肉質熱辣辣軟綿綿好食。鴿肉有鴿味，不像雪藏貨味道。如意竹笙上素 (陳寶珠和蕭芳芳愛吃)有主角竹笙、鮮淮山、雲耳、雪耳、荷蘭豆、紅蘿蔔片、冬菇、西蘭花、粟米仔，杞子，以玻璃芡結尾！有些蠔油味道. 材料很新鮮, 很養生清甜冬菇味, 多種蔬菜口感層次豐富。芙蓉蟹肉炒桂花素翅 芙蓉即蛋 以蟹肉碎／芽菜／木耳絲／唐芹／紅蘿蔔絲和素翅互炒爽口口感加上綿綿蛋碎和蟹肉碎。 賣相由如桂花點點黃色所以起名。用筷子夾翅吃,功夫菜很惹味.黃金花膠海皇羹 很多花膠，很多江搖柱，蟹肉，蝦肉，土尤……紅蘿蔔，非常豐富，味道以搖柱味和少少甜味道。（材料新鮮，由蝦仁睇到不是雪的口感）…Read More