金玉滿堂

在家樂購物後，就在附近街市的小菜館晚餐。因為這裡有羊腩煲囉！天文臺預告氣溫進一步下降了！跌到12度！天寒地凍，自身脾胃虛寒，手腳冰冷。實在要食返個補氣益血的食物，暖一暖身。在內堂就座，點了羊腩煲二小食一支啤。麻香爽魚皮 魚皮十分爽脆，跟一般Q彈的魚皮有明顯分別。下方有香麻油和鹹香雞汁，以wasabi豉油，來替代豉油和辣椒。七味炸豆腐 大大碟，件數多，方便多人分享。炸豆腐表面除了七味粉，還有炸蒜。炸皮不油膩，香口小食，讓人一口接一口。雙冬扣黑草羊腩煲 自家間中會製作羊腩煲，可是買料備料，羊肉砍件出水，爆炒炆煮几個鐘，實在嘥時間嘥煤氣，費時又費力。能懶則懶，所以到餐廳享用更方便。餐牌註明是＜扣＞，把材料放在大碗裡排好煮熟，倒扣在瓦煲裡，然後上枱加熱。真身:羊肉排整齊排好，呈圓拱形；非因煲蓋，全賴大碗。主角是羊肉，還有冬筍冬菇馬蹄炸支竹等材料，跟柱候醬，薑，葱蒜一起搞出來。羊肉軟身容易咬唔乾柴，羊皮煙韌也是軟綿綿，無需太多牙力即可享用。湯汁鹹度適中，沒有蓋過其他食材的原味。 炸支竹易掛汁，我所愛也。馬蹄清甜，冬菇厚身，筍脆口。有羊腩煲，當然要配生菜。 生菜吸盡羊肉精華，又有纖維幫助消化，美味又健康。吃香的喝辣的，來一支Asahi啤啤佢。幸好我倆提前晚餐，來到七點半，餐廳已客滿。要等位了！Body report : 餐後無需飲太多水…Read More

見咁多好評，又報紙報埋，都抱住試服心態去試！個晚去到，坐無虛席，仲見到無訂位真係無得坐。厲害！鋪頭細的又真嘅。。我地三個大男人。。安排坐後面一張大台隔離，確實位置有的逼，而且洗碗姐姐不停出翻的碗盤，都要輕輕讓一讓佢。不過小事，食物先最緊要！必叫1️⃣羊腩煲見群組咁正，我無咩勁嘅評語，只能夠講到肉好好好食，汁好好好食，真係好味，三個男人叫煲大嘅，物有所值！嗱！我無話平！係值，絕對值！必叫2️⃣麻香爽魚皮好爽，我個人就鍾意唔“掂”豉油，淨係加蔥食，好食！必叫3️⃣七味炸豆腐炸得好靚，外面好脆，入口熱辣辣，咬落去滑啫啫題外話，我個朋友好鍾意佢墊底個的炸脆米，加炸蒜🤣黃金粟米，我個人就麻麻地，女人應該啱的。。食得好滿足，飲下酒，嘈喧巴閉又一晚，最緊要好耐無一間食得，又有地道感覺嘅小廚？排檔？點都好啦！幾個男人就真係啱曬，或者成班女人嘈下都啱嘅，個晚都有一台全女人😊🥰最後，價錢都合理嘅，飲飽食醉，人頭三百鬆的🍺🍺👍…Read More

某天與朋友談起白灼魚皮在香港愈來愈少見，而我卻又非常喜歡食。朋友隨即說知道旺角有一間，今天就跟他去搵食。這間中菜店在煙廠街，被魚檔、雜貨店和小販包圍，夠曬隱蔽。🔆麻香爽魚皮鯇魚皮新鮮乾淨無腥味，灼煮時間剛好，冰鎮後有爽、脆、滑三種口感，充滿麻油香味，魚皮上面的蔥絲也清新爽脆，蘸少許豉油更帶出魚的鮮味。白灼魚皮功夫多，又考師傅手藝，所以不常見。這兒一碟$55，作為餐前小食很可口。🔆蠔仔煎蛋蠔仔、芫荽和雞蛋，簡單而美味。煎蛋無油炸咁油膩，而且是蛋漿不是用粉漿，食完也不會滯。🔆老檀酸菜魚酸菜魚愈來愈普及，這間有點特色。例如它用芋絲代替薯粉，更健康。湯底酸辣適中之餘還很鮮甜，我們飲曬，之後不覺口渴。魚片除了滑和無骨外，還很厚肉，很滿足。酸菜、大豆芽、豆卜等配料都煮得入味，最後清曬，只剩下乾辣椒。…Read More

在旺角波鞋街附近有間很隱蔽的中菜館，名字叫金玉滿堂，相當有氣勢和富貴含意。聽說它的小菜和酸菜魚都不錯，於是入內，先叫了一碟飯前小吃。🔸麻香爽魚皮，魚皮色澤透明，咬落爽脆非常。🔸煎蠔仔蛋餅，店員説今天蠔仔新鮮推薦給我。雞蛋煎成金黃色香噴噴，包裹著非常多和較大粒的蠔仔，份量十足夠飽肚。🔸老壇酸菜魚，魚湯濃郁好味道，有適量蒜蓉混合，加上數量不少的新鮮魚片。酸菜、芋絲、豆卜等配料和魚肉都好食，可以吃盡鍋內食物，還飲了大半鍋魚湯。飽了，連飯也不用叫了，埋單亦覺價錢合理！…Read More

位於旺角煙廠街嘅金玉滿堂✨看似一間平凡嘅中菜館👀但一試就知食物嘅質素同水準絕不簡單😮我哋一共叫咗八款菜式💁🏻‍♀️每款都令人大開眼界🎉🔸麻香爽魚皮（$50）魚皮冰涼爽滑無腥味🐠而且散發出陣陣嘅麻油香😽再以芥末👉🏻豉油👉🏻芫荽同香蔥等調味🌱味道層次相當豐富🥰前菜必然之選🎀🔸麻辣薰蹄（$68）爽口薰蹄🐽配上麻辣醬汁🌶惹味開胃😎啱晒嗜辣嘅朋友🙆🏻‍♀️🔸七味炸豆腐（$60）豆腐外層酥脆鹹香🥳內裏嫩滑無比💋熱焫焫食更為吸引🙌🏻瞬間被清空💛🔸花雕醉豬手（$60）豬手爽口有彈性🐖以馥郁芬芳嘅花雕醃製🍶食落更品嚐到濃郁嘅甘香酒味😋值得一試✅🔸老檀酸菜魚（$328/大）酸菜魚選用肉質滑嫩嘅新鮮爐魚🐟湯底係鮮味十足嘅酸魚湯💫配料有芋絲👉🏻芽菜👉🏻豆卜等😃吸盡魚湯嘅精華🎊令人相當滿足💃🏼🔸香草芥末奇脆元貝皇（$148）大大粒元貝皇相當奪目🤩以脆口飯焦🍚鮮香雜菇🍄同軟腍茄子襯托🍆連同香草芥末一同煎炒🔥不論味道或口感都非常創新💡誠意推介👍🏻🔸秘製鹽水鵝（$148/例）份量絕不簡單😺鹽水鵝肉質鮮嫩味美💥肥而不膩🤟🏻蘸上酸辣汁💦令味道更錦上添花🌸🔸蒜茸蝦干蒸勝瓜（$88）勝瓜蒸得清甜軟腍🥒伴以鹹香蝦乾🦐同香濃蒜茸一同入口🧄健康又美味💪🏻…Read More

同朋友在旺角行開街，突然大家都想食中菜，於是在附近搵下。見到呢間餐廳既野食岩大家口味，一於試一試。我地一共叫左8個小菜。1.七味炸豆腐（ $60 ）炸得剛好，外脆內軟，加上有勁多炸蒜粒，更惹味！2.麻辣薰蹄（$68 ）好中意嗰醬，辣和惹味，開胃！3.老檀酸菜魚（$328）有不同的配料係底，包括：芋絲、芽菜、豆卜等等，魚無骨且非常滑和爽口，中意食辣的朋友不可以錯過4. 蒜茸蝦干蒸勝瓜（$88）勝瓜上加上咸咸香香的蝦干，好香。再加埋勁多的蒜茸，正5.香草芥末奇脆元貝皇（$148）元貝皇好大粒，底下有些飯粒＋茄子＋菇＋香草芥末煎煎炸炸做成的脆脆，有不同的口感。6.花雕醉豬手（$60)用花雕腌製，勁入味，不過豬手有少少毛7.秘製鹽水鵝 ($148)第一次食鹽水鵝，鵝肉嫩口，味道適中唔會太咸。咬落去有少少肉有少少肥膏油脂，咸咸香香的。8.麻香爽魚皮（$50）炸魚皮就食得多，爽魚皮又真係第一次試，沾上芥末食好味道，而且好爽口…Read More

旺角小菜餐館之前成班男人團食過，但未打返評語，今次再帶女友嚟食首先店舖雖然在旺角，但位置未算起眼，所以好容易就會Miss咗，但我食過覺得都算隱世有特色既小店首先先上個麻香爽魚皮，好香既麻油味，魚皮好爽口，配埋芫荽豉油芥辣，好野味，好適合做開胃前食七味豆腐：皮薄脆口，外脆內軟，豆腐夠滑，加上份量都好多，新鮮炸出嚟熱辣辣好好食芥末奇趣元貝：呢味餸應該係廚師獨創，我都係第一次食，首先要讚既係飯焦，好重蒜香牛油既味，非常可口，元貝同蘑類配埋一齊，異常地夾。元貝份量都多算大粒小炒王：超級足料，魚干蝦干非常多，新鮮熱辣送酒一流總結： 我覺得幾有驚喜，除咗份量多，食物質素都唔錯，服務員禮貌好，出菜都快，值得推薦…Read More

係廣華做完野，同同事講起好想食中菜，跟住佢介紹左一間隱世中菜餐廳，係條巷仔入面，叫金玉滿堂。由於我地兩個女仔，叫左一個小食，同三個小菜，特登唔叫白飯，食餸飽。哈哈！食左4個餸，整體覺得呢間餐廳好有驚喜，好好食😋特別推介芥末奇脆元貝皇，岀面真係無得食。七味豆腐都一定要叫，我見其他枱枱都會叫七味豆腐呢個餸。哈哈。呢間小菜我一定會介紹其他朋友黎食加上餐廳小菜價錢定價好合理，份量又多，所以性格比真係好高。…Read More