Best Oyster Noodle

太子地鐵站附近這間第一蠔粉麵，聽聞是由流浮山蠔場開設的食店，食材「產地直送」，正是farm to table概念，因此專程前來一試。金蠔米線 (8.25/10) 香煎過的金蠔，一入口有濃厚鮮香的蠔味，丁點的蜜糖甜味，吃下去齒頰留香。鮮蠔米線 (7.25/10) 鮮蠔大約是廣島蠔的size，不大不小，蠔味鮮香，但個人認為不及桶蠔的碩大鮮甜，也不及肥蠔仔的以量多令人滿足。所以，下次再吃，還是只會點金蠔。———————————————————————————⭕️ 總結：由流浮山產地直送的金蠔，蠔味濃齒頰留香，值得一試，會翻食金蠔 ✅ 💵Budget: $80 pp …Read More

全部蠔都來自本地流浮山蠔場。特點是細粒但新鮮有蠔味。叫了個二人套餐（$218），有鮮蠔米線和金蠔米線各一碗、煎蠔餅、小食和飲品。整體份量好夠，飽肚，不過未能滿足食蠔的心，因為蠔真係唔多。金蠔好食過鮮蠔，更飽滿和有蠔味。湯底很清淡，喜歡濃味的朋友一定唔鍾意。湯面的菜甫無乜味，全靠芫荽調味。我初時都想加辣椒油，但忍住，食食下終於感受到鮮甜味，不過仍然是淡淡的。煎蠔餅煎得鬆化，蠔細小又唔多但都幾好味。小食選了墨魚春卷和櫻花蝦餅，普通無乜特別。…Read More

在這疫情下，出街都變成奢侈。剛好有天要到旺角買東西，就預先在網上搜尋熱門美食介紹。在網上找到這一間餐廳，專門食蠔，而且是香港原味道，於是一試。鋪頭細細，不過乾淨企理。入到去都有不少食客，不過大家都有一定距離，算是食得安心。既然這是賣蠔的專門店，當然第一次來到都係試招牌菜，鮮蠔米線。碗內有不少蠔，雖然實際大小比圖片有差異，不過都幾鮮，無異味。枱上有其他調味料提供，不過為咗飲湯，我就冇特別加辣椒油。米線份量也剛剛好，湯底幾清甜，食完都唔會覺得口渴。…Read More