Seansin Seafood Experts

男朋友好鐘意打邊爐，上網揾到呢間尚鮮火鍋好多好評就揀咗呢間。餐廳環境舒適，坐位寬敞，侍應服務仲好貼心，會主動幫客人加湯同清走湯面上嘅油，抵讚！可惜當晚只係得我同男朋友兩個人食，所以嗌得唔多野食。呢間火鍋好受歡迎，我地平日夜晚食都全場full晒，想食嘅朋友記得要提早book 枱呀-生蠔 $116入口柔嫩滑潤冇腥味，海水味適中，帶有淡淡嘅甜味，蠔味都幾濃郁，擠少少檸檬汁直接食已經好好味，價錢又唔貴，性價比高-血池麻辣湯拼姬松茸冬瓜湯 $136湯底有超過十款選擇，其中有五款都可以雙拼麻辣湯辣度適中唔油膩，仲有大量爽脆雲耳冬瓜湯好清甜，因為冇落味精所以就咁當湯飲都得，而且非常足料，有好多冬瓜粒同松茸-特尚手切牛(中) $180打邊爐點可以冇牛肉，雪花紋好靚，肥瘦適中，入口嫩滑軟稔，肉味非常濃郁-鮮炸脆響鈴 $48新鮮炸起嘅響鈴脆卜卜，放落湯浸一、兩秒就食得，脆脆地之餘又吸晒啲湯同肉汁-越式扎肉 $42札肉厚薄適中，口感紮實，食落爽滑彈牙，放落麻辣湯超夾-自家製青檸梳打蜜 1000ml $68味道酸酸甜甜，解辣同解暑都一流呀…Read More

呢間餐廳之前聽朋友講過食物好新鮮今日去佐敦就試埋呢間分店。冬天咁凍就想食打邊爐，而且女仔都應該對自己好啲係時候補下身。咁就揀咗個滋補嘅湯底，藥膳醉雞鍋。佢配埋佢啲新鮮雞非常之好，份量都幾大，而且佢啲雞好新鮮好嫩滑，係唔會韌，係好鮮美嘅雞，真係食雞有雞味，講就易彈做到其實都唔係咁易。飲品揀咗洛神花蜜，因為多人就叫咗一壺咁就會抵飲啲。一上枱見到佢顏色好深應該係用咗好多好足料嘅洛神花去整。咁味道就酸酸地係幾開胃，之前都聽過女仔係特別啱飲洛神花，尤其月經調整。比酸梅湯更加濃味，係好健康嘅飲品。不過可以減少啲酸味會更加岩味。之後就叫咗一碟大嘅花甲，平時都有食開花甲，但呢啲真係一隻都大好多。不過我覺得佢可以唔使特登扯開佢將花甲嘅肉切開一半，成粒完整嘅肉食咁就會肥美啲。但係都係鮮味嘅。之後食咗啲鮮腐竹、有幾甜粟米、仲食咗我好想試好耐聽咗好耐嘅羽衣甘藍好開心！先食下啲蔬菜會健康啲又可以飲到呢個藥膳醉雞鍋嘅原鮮味。原來羽衣甘藍都幾好食，平時見人哋會將佢焗左佢成為健康脆片小食，但係而家加去打邊爐滾熟佢黎食都好味。不過留意佢嘅莖比較硬，就要煮耐啲，唔係話好似生菜🥬咁好快就熟。如果唔夠熟就會唔夠好食所以煮嗰陣時要預多啲時間比佢煮熟。初頭都諗味道會唔會冇咁易接受，但係其實都幾易入口都會想再食。而其他食物就叫左香菇餃子併🦐雲吞。餃子都算幾香同埋容易入口而雲吞到勁大隻，超足料鮮蝦超爽同埋好大隻真係用料十足！而豚豬肉片上枱就覺得幾特別好少見有呢種豚肉片，好先有得食。淥完佢就完完整整一個圓圈上枱，賣相幾得意，佢好似好多肥膏咁樣但佢其實唔係，佢係好爽口，啲筋同埋啲肉比例係融合得啱啱好。幾好食其實，顛覆左我對豬肉嘅諗法！之後食埋佢個響鈴🔔，不過呢隻響鈴我就冇咁鍾意。我鍾意另一隻多啲，個隻係真係會脆。冇咁快會變淋。呢一隻嘅質地你一放落個湯度就要即刻拎起因為佢本身密度好低，你就算即刻拎起左佢啲湯汁都一直極速滲入佢個響鈴到，所以其實1秒至2秒已經頂籠。記得留意番喔！～而另外個麵食就冇揀平時烏冬或者出前一丁、拉麵等咁普通，就要左一隻叫做日本葛絲嘅嘢。睇落去幼身透明，我會期待係我鍾意食嘅煙煙韌韌有咬口嘅類似紅薯粉嘅物質，但係佢淥完之後其實都係偏向爽身吾會滯。呢間鋪頭我覺得誠意可嘉，鋪頭細細但名副其實同佢個名一樣，全心全意好有誠意去搵啲新鮮嘅食物材料返嚟做好佢餐廳嘅角色。我們更加想盡我一分力支持一下你的小店。食物新鮮材料一流，係值得幫襯佢嘅小餐廳。…Read More

朋友介紹尼到佐敦試呢間無煙火鍋－尚鮮火鍋海鮮料理, 地點好清晰啦幸福商業大廈1樓,係SEVEN望過對面馬路就會見到.雖然打邊爐嘅味道比燒野食輕,但係呢啲野可免則免啦呢間店面積吾大，不過每張枱位置好寬敞,我地總共5位,俾左張圓枱我地可以好舒服咁用餐我地點左蟲草花花膠燉雞腳湯及4款刺身先到嘅。。當然係刺身啦呢到嘅刺身新鮮,好鮮甜爽口特別推介 聖子刺身為保持新鮮,你可以尼前早兩日打電話尼Book定食哂刺身馬上就出個湯個湯包括有蟲草花,花膠(夠滑有咬口),雞腳,豬骨同埋瘦肉,個湯底咁足料.絕對香甜,連男士都飲到兩碗侍應加入清湯為我地準備開始打邊爐火鍋配料我地叫左特尚手切牛,鮮炸響鈴,蟹皇餃$88,午餐肉,生菜呢碟牛比較少筋,所以口感好好,好軟。而且配搭芝麻醬可以提升牛肉香味，超讚呢到嘅響鈴係即叫即炸, 好香脆 蟹皇餃有6隻 餃子皮不厚，滿滿饀料，蟹味濃郁呢一餐真係好滿足，水果結尾。吾好睇小 裡面有3種水果(青蘋果 哈蜜瓜 梨)希望能夠保持食物質素…Read More

早前和兩位朋友一齊來到尚鮮打邊爐，印象中我好像沒有來過無煙火鍋，所以當我入到酒家門口，聞唔到陣陣油煙味，感覺不錯。店舖座位不太多，幸好我朋友醒目，一早 book 定位，因為去到 8 點左右就 full 晒啦。每張枱都幾大，座位係梳化椅，大大張坐得幾舒服。上菜之前我們可自行配搭豉油的材料，記得早點整呀，因為上菜時會拿走的。 火鍋的湯底是尚鮮龍皇海鮮湯。不過，原來在正式打邊爐之前，我們先飲碗龍蝦海鮮湯啦！濃稠的海鮮湯混合了新鮮龍蝦、大蝦和蟹餚成，而沒有添加任何味精。湯的味道很香甜濃郁，仲有一些海鮮肉的鮮味，好好飲。龍蝦和蟹都大大隻好多肉，肉質鮮甜。清酒冷鮑魚 - 其實我有懷疑過，鮑魚係咪已經煮熟，不過為安全起見，我們一致認為要煮一陣至食。涮過的鮑魚味道較淡，已經食唔出酒味，但肉質都很新鮮而有嚼勁。牛三拼：有特尚手切牛、牛邊位、安格斯牛柳粒等。牛肉都相當新鮮，脂肪都均勻分佈，薄切的牛肉很快便熟了，唯牛柳粒需要涮欠一點，咬落去都幾稔易入口，都幾有牛肉的鮮味。四色丸尚盛：包含金沙牛丸、黑松露豬肉丸、甜薯墨魚丸、玫瑰鮮蝦丸。每粒肉丸很明顯係人手搓的，並非批發的現成貨，肉質都相當彈牙爽口，肉質都頗稔。墨魚丸裡面有少少紫薯蓉添，都幾追得上紫薯潮流喎，但係最衰我點了豉油，就食唔到裡面粒紫薯係乜味啦。另外仲有黑松露豬肉丸，可能太好食的關係，都俾我兩個朋友搶先食晒 lu。燒芝心獅子九卷 - 裡面有芝士，岩晒我呢個芝士怪啦，尤其在涮熱左之後，咬落去有些芝士流出，好味道。田園盛 - 有生菜啦、有蘿蔔啦、有粟米啦、有冬菇和雜菇等，份量十分豐富，材料都相當新鮮。百花釀油條 - 呢個我勁推介！平凡的油炸鬼，釀了蝦肉後味道更鮮甜，鍾意涮火鍋又得，就咁食都得，因為釀蝦肉已經煮熟。每件油炸鬼炸到脆卜卜，但我覺得放在火鍋浸稔左就浪費了脆卜卜的口感。鮮炸響鈴 - 涮過都仲好好味喎，感覺上仲減少左油膩感~原來呢晚我們三個女生，唔覺唔覺已叫左好多野食，個個食到捧住個肚走。呢餐均人消費約 300 多，價錢實在唔平，但勝在食物質素夠新鮮。…Read More