The Admirals Chinese Restaurant

公公的生日飯，為方便老人家，選去他家附近的酒樓。平時去海港多，今次去該集團旗下的將軍會館，店內裝潢格局較為新穎一點，設有梳化卡位。這次晚飯沒點套餐，散點一些想試的菜式。點了一份孖寶套餐，牛蒡猴頭菇湯拼豉椒炒莆田蟶子。湯的用料足，舀上來的湯料見到用上很多的猴頭菇，味道清甜濃郁。以價錢而言，蟶子份量尚可，蟶子肉飽滿無沙，吸盡豉汁味道，幾惹味。鮮果咕嚕黑豚肉，蜜桃與新鮮菠蘿代替罐頭菠蘿，咕嚕肉則以黑豚肉去烹調，粒粒都啖啖肉，醬汁味道偏甜。黑豚肉脂肪較多，雖然肉味香一點，但吃得多會有點膩。會館晚市優惠，有四款$38的菜式，可選其中一款。將軍熟成脆皮燒雞，燒雞皮脆肉嫩有汁，不會過鹹，配上脆脆蝦片，這道菜抵食又好味！日式濃湯雜菜煲，幾種蔬菜配上粉絲、魚腐、魷魚、蝦仁、冬菇、鳴門卷等等，配料豐富，加入了魷魚及蝦仁，令湯底有蔬菜的甜外，還多了陣海味香。羊肚菌燒自家製黑豆腐，忘了拍照的一道菜式，但要推介試試黑豆腐，豆味香濃，豆腐又夠滑溜，健康又不失美味。清蒸阿拉斯加長腳蟹配粉絲煲，就是以芽菜、粉絲及蔥花配襯，幸好長腳蟹的質素還不錯，蟹肉鮮甜不會霉，芽菜及粉絲吸到蟹汁鮮味。豉汁白鱔煲仔飯，白鱔有4大件，夠肥美，惟煲仔飯的飯粒不夠乾身，整體還好，但不夠香及惹味。有些菜式的味道不錯，大家最滿意的要數是脆皮雞！…Read More

最近新都城商場搞左兒童活動，同小朋友玩完就係附近找左餐廳，平時去得多酒樓，好少有「將軍會館」坐得咁寬落，冷氣夠涼，燈夠光猛，好適合一家人輕鬆食個飯。清蒸龍躉斑（約一斤）（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）餐廳即叫即蒸，食得出魚肉十分鮮嫩，肉質結實略帶油分，魚皮嫩滑帶點油脂，魚鱗去得乾淨，肚的部位清洗乾淨所以不會有腥味，薑蔥切成幼絲十分爽口新鮮，用上自家製的甜豉油帶出鮮味，灒油部分更增添魚的光澤感。鮮果咕嚕黑豚肉 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）餐廳俾嘅份量偏多，十分抵食，三色椒新鮮脆身，唔辣仲甜甜地好有水份。肉嘅部分用上黑豚肉果然零舍不同，肉質十分鮮嫩，唔會有渣或筋。粉漿厚薄亦恰到好處，非常脆口，不會太重油膩感，外面裹上甜酸醬真係非常開胃，啱晒小朋友食。上湯開邊西澳洲龍蝦配伊麵（一斤）（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）一斤嘅龍蝦份量真係唔少，以依個價錢食到西澳龍蝦真係非常滿意。龍蝦肉質飽滿鮮甜，厚肉爽彈，可以全條肉叉出來慢慢吃。上湯部分濃稠適中，雞湯鮮甜。伊麵有水準，每一條都爽滑長身，份量又多，足足食到4碗。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~將軍會館 將軍澳寶琳貿業路8號新都城中心三期1樓137號舖 👍出色味道👍地點方便👍環境舒適…Read More

相約住在新都城中心上蓋屋苑友人晚飯，友人引路到這家新潮粤菜館，寬敞開揚又不失私人空間的堂座，亦有廂房供私人聚會👏菜單上粵菜外更有川式小菜，種類繁多，更有多款優惠孖寶套餐👏餸菜上枱全用上菜機械人，好趣緻😉選定應時冬日名菜:古法羊腩煲 (附唐生菜一碟 )虎杉斑孖寶: 鮮果咕嚕黑豚肉; 清蒸虎杉斑咕嚕肉先上枱，熱度保持到位， 甜酸味適中，肉塊瘦身爽口，伴米飯好😋清蒸虎杉班足斤多重， 鋪面大量薑蔥絲， 熱氣騰騰， 火候啱啱好😋羊腩煲份量亦足，用料無欺場，配菜有馬蹄，腐竹，羊肉質感重，調味恰當，性價比佳😋再飲多杯玄米茶，悠然回味粤菜佳餚👏…Read More