Espuma (M88)

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難得星期四晚上同男朋友一起在中環附近上班, 約好晚上食西餐, Espuma我一早已經想試了一早訂好位, 六點多便去到~我最喜歡是它在17樓, 坐窗邊沒有太多大廈阻擋, 可以看到一些特色建築物, 入黑看到四周變暗, 遠處都亮起燈光, 感覺舒服!六點多去到, 暫時只有幾枱客人, 七點多便坐滿, 最好訂定位~同男朋友2人點了2主菜2飲品1甜品, 想不到食物來時發現是超大份量!!!!!!!!!!酥皮香辣橄欖蒜片意大利麵酥皮配意大利麵, 第一次食, 還不錯!酥皮很鬆遠, 裡面的意粉少辣,充滿蒜片香, 很得乾身, 口感剛好, 咬落絕不會淋滋滋或太硬馬來喇沙湯海鮮米線湯汁足料, 喇沙好正, 不會太辣又夠香濃!! 最愛是豆卜, 吸收了湯汁招牌水果茶-熱又美又養身一壺其實夠2人share, 但是男朋友想飲冰野><招牌雜果沙冰很大杯沙冰!!!真材實料, 可以食到沙冰中有打碎的水果, 微甜, 我個人喜歡不太甜的每款都是很多份量!其他這些加起來一定夠飽, 但女孩子總有另一個胃放甜品~招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕我加了$15要多一球雪糕, 是movenpick 窩夫是即製, 要等好一會兒, 建議大家

受到邀請再度去Espuma試食佢新既tea set同menu三層tea set黎到已經心心眼😍😍e-House Tea Set一個tea set有好多鹹同甜點其實外表真心幾靚拎黎影相一流❤️食既時候要逐層拎出黎食每樣都一式兩份胃口細既朋友直頭當佢lunch咁食都無問題✨甜點💜薰衣草鬆餅：幾重薰衣草味，但只適合喜愛薰衣草既人士🌽甜粟米吉士撻：吉士撻幾好食，不過同粟米唔算好夾🍰紅莓芝士蛋糕：無芝士味，而且偏乾🍊原粒西柚啫喱：食落有少少澀味🍯松露拿破崙：幾好食，係鬆脆既拿破崙，不過無松露味☕️五花茶凍配爆珠：堅係五花茶味都幾特別✨鹹點🍤烤蝦薄脆配牛油果莎莎醬：好食！個蝦好爽配牛油果醬好夾🐟煙三文魚米紙卷：三文魚鹹鹹地配煙韌既米紙卷，好食🌽粟米白汁焗青口：芝士焗後幾香，但青口較細隻🥖葡式蜆肉迷你法包：個汁幾好食，法包較硬🍅蟹籽蕃茄螺絲粉（冷）：蕃茄幾開胃，味道較淡整體黎講tea set食物味道還好不過造型加哂分影相打卡一流另外仲試左佢既Green Monday素食menu反而幾有驚喜瑪格麗特薄餅芝士薄餅好好食幾種芝士mix埋一齊配上茄醬同脆脆既pizza好正芝士菠菜焗大菇黑松露燴飯Creamy既r

今日同朋友去左espuma試下個素食餐先來個瑪格麗特薄餅~這個很好味呢水牛芝士份量足夠 而且成個pizza芝味香而吾會過膩或過咸 批底如餅乾般薄脆 好好食 但不要吃上面的薄荷葉？苦的！紅糙米吉列菇漢堡紅糙米做包皮 健康又特別 味道吾錯但飯較為鬆散 一整就散 難以觸摸入面有牛油果同生菜 滿滿蘑菇做成的吉列餅 用料都豐富全日健康早餐真係幾health 牛油果好新鮮喔 熟成度剛好 蛋也炒得幾滑 仲有薯仔炒洋蔥芝士菠菜焗大菇黑松露燴飯除左pizza正 呢個都好好食！超香濃既芝士香氣 黑松露吾太食到 飯既口感煙韌有咬口 似意大利飯！粒粒都撈到creamy既忌廉汁 啖啖滿足~馬來喇沙湯海鮮米線對我來說過辣了 但味道真係好正宗 而且入面既海鮮都好新鮮唯獨米線有幾條未煮熟 口感硬的 其他的雖不像譚仔般煙韌 但都算有嚼勁棉棉夏日之前係灣仔食過一次 都係要食既時候麻煩少少今次用左雲呢嗱雪糕 味道無咁正 士多啤梨味好食d 而且啫喱竟然食到藥水味 感覺比上次差左食下食下已經去到下午茶時段 肚子還有位置就食埋佢地個E-House Tea Set入面每款兩件 for two people 賣相好精緻 好似溫室中的

之前已去過尖沙咀的分店, 覺得食物挺不錯, 而且款式選擇眾多, 一直很想帶好友試試, 得知餐廳在中環開了分店, 岩晒在中環返工的好友, 那便成為我倆今次晚局的好地方。中環分店與尖沙咀店的裝潢很不同, 沒有色彩繽紛的大壁畫, 亦沒有用上馬賽克, 換上歐陸古典的裝修, 採用木製傢俱及木地板, 亦有古雅的沙發椅。餐廳掛了多盞不同款式的吊燈, 燈光柔和, 亦設一個木貨架, 擺放了咖啡杯、咖啡粉、繪畫餐碟、精緻可愛的小擺設等, 整個環境讓人感到舒適寫意。******************************安坐下, 店員隨便送上清水、餐牌, 我馬上推介一壺熱招牌水果茶 Signature Fresh Fruit Tea ($42)給友人, 與她一起共享。其以蠟燭一直保持着温度, 每一小杯都是暖暖的, 最適合我, 加上茶越煲越香濃, 水果越煲越出味, 挺不錯! 內有青紅蘋果、橙 和蘭香籽, 再加入少許糖醬提味, 既喝出茶味亦有鮮果的酸甜味, 此甜度剛好適合我倆。******************************友人與我口味相同, 故較容易選擇, 一致看中了海鮮拼盤 Seafood

唔知幾時開始興起All Day Breakfast依樣嘢，其實，All Day High Tea又唔知實際上有無呢 ？晌尖沙咀做出成績嘅Espuma，年初晌中環再下一城，開其第一間分店，直至近日先到訪，喺因為見到佢哋推出一個Sweet Deluxe套餐，猶如兩人份嘅高茶，只限星期六、日供應，不過，由朝到晚都可以食到，變相成為一個All Day High Tea Set。跟尖沙咀店比較，中環店裝修帶點復古典雅，並以原木木枱為主，部份牆身依舊有唔少馬賽克及手繪壁畫作裝飾，一邊落地大玻璃可以睇到中環夜景，不過，雖然景致唔叫得好正，但感覺開揚，相信日頭嚟享受吓春日陽光，心情都會開朗啲 。而餐廳尾有兩張馬蹄形大梳化，亦成為餐廳焦點之一，此外，一列貨架有自家產品出售，如Novell咖啡粉、咖啡杯、小擺設，不妨睇睇有咩啱心水可以即時買走。 Sweet Deluxe $358個套餐基本上喺兩個組合：包括鹹甜點嘅「酥點拼盤」及主打甜品嘅「甜之夢想曲」，仲跟兩款特色果茶或咖啡，單以份量而言，豈止二人份量，三至四個女生都夠食，尤其點果茶嘅話，一壺足夠兩個人享用啦 ！ 酥點拼盤 酥點拼盤嘅組合有

難得約了跟我一樣喜歡西班牙的朋友，選吃當然要吃西班牙菜。還記得12月與D小姐吃尖沙咀Espuma的時候，店家告訴我們中環的新店會多一點新元素，於是這晚便來新店試試到底有甚麼板斧。 有別於本店，門口並沒有等位的地方，深木色門面反而更有格調。走進店內，暖色的燈光與門面構成強烈對比。由於廳面窄窄長長，感覺沒有本店的開揚，但保留了菱形鏡面及馬賽克圖案的牆身裝飾。店內的一角展示了Espuma自家的西班牙咖啡，還有各色的咖啡杯及小擺設，感覺尤如走進了一個小型的藝術館。拿起餐牌瞧了瞧，終於發現了所謂的新元素 - 亞洲風味。加添新菜色從來不是容易，除了對風味的講究外，特色也是相當重要一環。一向主打西班牙菜的Espuma，能夠作出這樣的嘗試，想必是信心十足的了，所以決定一試西班牙式亞洲風味！招牌水果茶雖是凍飲，但呷一口仍散發陣陣茶香，味道清澈。水果有波蘿、青蘋果等酸味水果，餐前餐後，開胃又消膩。 黑白芝麻吞拿魚卷吞拿魚雖是軟腍，但鮮味卻被番茄酸味蓋過，最突出的倒是黑白芝麻的獨特香氣，整體一般。炸魚柳配厚切薯條上回試了尖沙咀店的炸魚柳，香脆多汁，但炸漿偏厚。這次的龍脷柳同樣鮮嫩多汁，炸漿則較薄身，吃起

之前介紹過一間位於尖沙咀的特色西班牙菜餐廳 espuma最近他們於中環開設了新分店''*當然要再度棒場啦~~~地點位於蘭桂芳附近的 M88廣場 17樓''*十分容易找到, 方便於中環返工的人士來到晚飯或聚會!!這裡的裝潢更有格調感, 每一個角落都有不同的主題!!!地方十分寬敞, 無論係一班朋友來聚會或跟情侶來共進晚餐都非常適合''*當然不能缺少的就是那馬賽克的圖案~~~先來的當然是飲品吧~~這裡的咖啡豆同樣是用上 Cafe Novell 出品的!!! 之前品嚐過凍水果茶, 今次就試試這杯凍貴妃荔枝茉莉茶''*荔枝味很突出, 配上清清地的茉莉茶便不會太過甜；而且杯內亦有一兩粒原粒荔枝肉呢~~先來這款馬來喇沙湯海鮮米線味道不太酸亦不太辣, 配料十分豐富, 包括蝦, 魚餅, 豆卜, 青口, 芽菜等~~~份量亦十足, 而且我是第一次食以米線來作喇沙的喔''*個人感覺口味都適合我們, 但可以再辣多一點就更好了!!! 主理這東南亞菜式的印尼廚師是他們特地請來的喔~~所以保証絕對正宗及地道的風味!!!還有西餐必點的炸魚柳配厚切薯條熱辣辣炸好厚切薯條, 脆卜卜的外層又不油膩, 唔點茄汁都很棒!!!!而

與朋友平日的相聚, 之前試過尖沙咀的店蠻不錯, 知道這間分店新開業不久就跟朋友來試一試, 不知是否跟尖沙走一樣的路線呢??? 在M88的商場中雖然位置不算太近正路, 但大大招牌遠遠就看到, 而且中環是香港的中心地帶, 如果說尖沙咀是比較年輕的目標, 這裡就是比較成熟及繁華的目標, 品味更高級一些……預先訂了位置, 一入門口又能看到大大光亮的名字!! 入內感覺很舒服, 沿用返馬賽克及木地板, 而設計也很光猛, 也有大大的落地玻璃, 如果是日間的話應該可以透到很多陽光入來, 冬天會很和暖~~~門口一入內可看到兩邊不同的空間, 左邊是比較光猛的, 而且對著BAR TABLE; 右邊側時氣氛比較私人一點, 而且有卡座的皮梳化, 皮梳化及不同COLOR的椅子也能顯出特色及WARM的感覺, 梳化位也是一個CURVE型, 能有私人空間。 感覺如果多人來的話可以REQUEST這地方作一個小PARTY空間, 而且感覺自我空間感較強!! 側邊的擺設也很有趣及精美, 原來如果客人有興趣的話也可以向侍應查詢, 會告知價錢合適的話可以購買, 食店+藝術+購物一起！感受完環境便看看餐牌, 大致上食物款式跟尖沙咀的

這麼有格調的餐廳, 到底位於那區呢?這裏是Espuma, 但不是尖沙咀厚福街那間, 而是她在中環新開的店鋪. 裝潢是帶點high-end、帶點歐陸的, 餐廳每個區域都有特別設計/感覺就像這張8人長枱, 用的是西式設計的大椅, 牆上掛有結他和色士風. 昏暗的燈光, 很有情調.而另一邊廂是小圓桌和梳化座位, 適合三五知己舉杯聚首.我特別喜歡放有各式各樣擺設的角落, 有小鳥、孔雀的card holder, 闊口瓷杯和瓷碟、紙鎮、小熊等, 每件擺設都沒有明碼實價, 喜歡的話可問問店員.說回食物, 在厚福街那間吃過兩次, 但味道及水準不甚穩定, 未知中環M88這間又能否挽回聲勢呢?我較喜歡這裏的甜品, 所以先跟大家分享一下.黑松露榛子拿破崙千層酥(Black Truffle Nuts Mille Feuille), 一道幾有創意的甜品. 以往吃黑松露都是撒在熱葷上又或者混入飯粒中, 意想不到這道甜品能令我留下深刻印象.千層酥很鬆脆, 黑松露忌廉夠幼滑, 第一口或許有些難接受, 但越吃越想吃, 還有榛子作點綴, 吃完一件後會令你想多吃一件. 我會選擇把它分開一半來吃, 以免出現一咬下去, 忌廉向兩

上次在尖沙咀的Espuma吃過後，說深深吸引就有點誇張，但確實是值得再次光顧的，知道中環店的食物比尖沙咀店來得要多，也就去試一下吧。中環店的位置和蘭桂坊很接近，假如你有本事的話，可以選擇找西班牙妹陪你吃西班牙菜，或者食完西班牙菜食西班牙妹，個人希望是後者（請自重）。這裡可能因應中環地段關係，感覺上比較高級，同樣的食物價錢也會高一點。聽說這個櫃的擺設是能夠出售的，詳細就要問店員了。中環店和尖沙咀的菜式會有點不同，最大分別是加了亞洲菜系，據知咖喱和喇沙都是由印尼廚師主理的，夠地道吧。西班牙菜當然少不了吃火腿，就來一道西班牙黑毛豬火腿配西班牙蓄茄醬及多士（名字超長），火腿是用廿四個月的，個人對廿四個月的火腿最有好感，鹹味最適中。多士不能算厚但也不薄，外表略金黃帶微脆，伴著清新的蕃茄醬和鹹香的火腿味道很平衡。四川麻辣香腸薄餅聽名字很特別，畢竟薄餅是西式的卻配上四川麻辣。看樣子和一般的薄餅沒甚麼分別，就是平常的辣肉腸變成像臘腸的東西。這款薄餅不像上次那樣可以拉絲，不過芝士並不少而且鋪得很靚仔。第一口咬下很清脆，不覺怎麼辣，慢慢地麻辣的感覺就會出來了，可是辣度不高不用太擔心，而看起來很像臘腸的東西