Noah Castella (Closed)

媽媽生日當然買個蛋糕孝敬她啦!因她愛食芒果及芝士, 米選擇香芒溶心芝士蛋糕.攜帶蛋糕盒貓形設計好可愛.香芒溶心芝士蛋糕蛋糕面上有好多大大粒芒果肉粒,非常吸引,見到都流晒口水.蛋糕只需脫去牛油紙就可以食用.切開後,見到上層是芒果滑滑啫喱狀布丁,不太甜芒果, 如芒果甜DD會更好,而蛋糕中間厚身是柔軟身芝士,淡淡不太厚重的芝士味,接著底層是薄薄朱古力的海綿蛋糕.每咬一口蛋糕有三重口感,因全蛋糕不厚重芝士及不太甜,感覺蠻健康,食多幾口也不怕,好岩一家大細食呢!好細心攜帶蛋糕底盒內附碟､叉､膠刀,非常方便.…Read More

來自台灣的人氣半熟蛋糕品牌－－諾亞大概已經叫人耳熟能詳。分店全線火速發展，不過幾乎全都是外賣自取，不能堂食。可是近來的大坑新分店卻一改以往作風，作為可堂食的旗艦店登場。　　甫入店就已經看到一大堆的商品展示，泡芺之外有新推出凡蜜糖吐司。包裝仍是與忌廉哥合作的貓耳模樣，可愛之餘夠特別，一眼就認出。　　座位是望玻璃外街景，高枱搭高櫈，我喜歡的那種。但座位數目不多，大概只有四個位左右，但我們一行六人就有只可以屈就站站了。貼心的一點是枱下有充電線，當然有連接電源，食甜品時順道叉叉電。　　除了收銀處上掛著的餐點款式名目，另一邊都有大的展示版。餐點名稱及價錢之外更印有參考相片，購買前可先思量一下。似乎有很多空格剩位，也許繼續發展下去會有填滿的一天。香芒溶心芝士蛋糕　$138　　自從推出新款之後都沒有嚐過，對芒果有著狂熱的我們巴不得一人一個。表面滿滿的全是芒果果肉，件件大塊足料，沒有吝嗇。整層是有如啫喱的透嫩感，酸甜清新的果香自然得很，不是什麼香精味。　　說到溶心，也許是我們太急性子，沒有等多久就忍不住要切開。中間一層有著軟滑夾心，切合溶心的名堂，畢竟溶心跟流心不同，不能一概而論。芝士蛋糕不算細滑，仍是有點點顆粒及粉感，不過芝香不俗。而且芝士層有加入到芒果，果味不是那種倒人胃口的藥水味。最底部的蛋糕層十分濕潤，吸收了整個蛋糕的水氣，甚至有點易爛。但我們覺得有點像Tiramisu裏頭浸酒的手指餅，還算是綿密順口。草莓王溶心芝士蛋糕　$168　　另外更多要了一個草莓版本，六月尾重新推出，更比以往的價錢調低$20。不過現在用的不是那些日本草莓王大大名堂那些，而是轉用Driscoll's美國草莓。聽說這是因為不當造，所以才轉款。其實在官方Facebook上也不時會看到更新通知，與客人有更多接觸，這點一定要讚讚。　　草莓這款的啫喱層明顯得多，厚身又帶點透亮，當然草莓也算充足。一刀切下，這完全是流心了吧？一下子夾心湧出，我們不禁驚嘆。要知道品名原本就是溶心，加上之前芒果款都是溶心夾心的狀態。這個流心無疑是一大驚喜，奶滑之餘濃郁甜香，稠度亦是適中。草莓香氣不人工，就算是芝士層的草莓味都不會太假，同時帶點芝士香氣。蛋糕仍是那種濕潤的，老實說乾些少會較佳，現在太易爛散了。　　一路走來，看著這個品牌的成長總覺得十分神奇。想像不到這家的出品竟然不是數週之間的熱潮，每每開新分店，商品都會被一掃而空。看到最近的更新，香港的諾亞仍在不斷研發新商品，水準似乎也比以往穩定了點。希望日後能夠看到這家長遠發展及未來，能在香港短短的Business Cycle之中存活吧！…Read More

一直都好想試諾亞的士多啤梨溶心芝士蛋糕，上一次去已經無貨，早幾天再去⋯⋯原來士多啤梨已經不是當造了！這時，竟出現了「香芒溶心芝士蛋糕」，原來當造的是芒果。店員說芝士蛋糕回家後要放在雪櫃下層，臨吃前要拿出來放在室溫休息三十分鐘。不過天氣實在太熱了，放出來15分鐘已經OK了！今次的芒果溶心效果比上次更好，切開蛋糕已看到蛋糕半熟的芝士蛋糕流心。蛋糕分為3層，最面層是粒粒鮮芒果肉加芒果啫喱，中間是忌廉芝士流心，底層是朱古力海綿蛋糕。這個配搭，芒果酸酸甜甜，減低了芝士入口的甜膩感。最後是海綿蛋糕，令到整體結合起來層次豐富。個人認為這個香芒溶心芝士蛋糕比上一個比利時朱古力溶心芝士蛋糕更好吃！…Read More