Bistro Seoul

今日到灣仔行街搵食，路過利東街，正好有唱歌表演，所以我同老公就順道找了台前面的一間餐廳坐低慢慢欣賞。起初看見這間餐廳以為是一間西餐廳，再看看餐牌，看看中文的餐廳名，原來是韓式的。我們還成功要求坐了窗口位，看著表演，看著外面遊閒的街道，十分舒服。點菜後，每人會有3 款前菜開開胃，有海帶，蓮藕，當然最重要有泡菜，3款前菜都醃得不錯。韓國菜式當中我最愛石頭鍋飯，所以是必點的。這裡的傳統五色石頭鍋飯，顏色好吸引，有翠玉瓜絲，冬菇絲，紅蘿蔔絲，木耳絲及海帶，飯面上還有一隻流心蛋，將流心蛋篤穿，將所有材料撈勻，再加點韓式辣醬，正呀!如果多少少飯焦就更加好了。薯仔老公要求食香煎韓式薯仔脆餅，薯仔餅有一絲絲的薯絲，另外混合了一些紅蘿蔔絲，煎得脆卜卜，而不油膩，點上少少醋汁，更惹味。另外再點了一客香烤蒜粒醬油雞翼，起初以為蒜頭只用來伴碟，但見老公食了整粒蒜頭，他稱蒜頭可以殺菌，煎得香的蒜頭是很好味的。但我還是最愛雞翼吧，醬油雞翼醃得入味，味道帶點甜，煎得香脆。今日這餐美味的午餐配上美好的音樂表演，真係Happy Sunday。…Read More

今日喺附近做嘢,放工之後就行經呢一條日頭好寧靜優雅,夜晚就會好浪漫有情調嘅街。行過嘅時候發現呢一間店幾有特色,即刻上網睇睇,打 "bistro seoul", 會出現 "首首.韓式小館"。落單之後，侍應會遞上一碟有中華沙律、泡菜、青瓜， 其中中華沙律係最好味，因為佢有少少甜味。之後就係石鍋飯和海帶湯， 海帶湯唔會太鹹，味道適中， 石鍋飯中嘅配料看似清淡，但與其他配料撈起一齊食，再加辣醬， 會有微微嘅甜味，但入口之後就會有少少辣味中。豬腩肉好肥美，洋蔥配有辣醬，辣辣地好開胃。 而綠色嗰塊葉有好濃嘅薄荷味。呢個有啲似家鄉煎藕餅不過佢係馬鈴薯煎餅 香脆可口。食飽再漫步囍帖街…Read More

本身只訂了四個位，有一位朋友臨時加入，邊緣都超好幫我們安排坐大枱的一邊。座位很寬敞，樓上還有一層，背後的掛畫很有品味，高級的環境很舒服。自家製韓式煎蝦餅啖啖蝦肉，煎得不油膩，味道清淡得來有鮮蝦味。香煎韓式薯仔脆餅有點像中國的土豆絲菜，上面有幾塊玉米片，薯仔思很濃味，越吃越上癮。牛肉餅配蜜糖醬油汁還有四片韓國煎年糕，牛肉餅很淋而且味道超好吃，蜜糖甜甜的，年糕煙韌又惹味。酒燜豬腩肉有口感不會入口即溶，感覺又不會肥膩，是最好吃的燜腩肉。生魷魚薄切橄欖油很多。柚子茶味道剛好份量又大，有一整壺，餐後解渴。店員超級細心，服務很周到，不停添茶，認真介紹每道菜式，賓至如歸，絕對會再來。…Read More

自從地鐵站出口打通左去利東街之後, 黎利東街影下相買下野都方便左好多, 作為灣仔既地標之一, 美食當然少不了呢間首首.韓式小館係食韓國菜, 地舖好易搵一坐低, 侍應已經馬上送上暖暖既麥茶☕️然後就係送上港人至愛既泡菜卷得好靚好有心思, 淹得入味好好食韓國菜點少得飲番碗紫菜湯呢👍食完泡菜飲, 可以清番d 辣味迎接主角出場🤘香煎韓式薯仔脆餅 - $108薯仔脆餅上碟擺放得好整齊, 薯仔餅好脆, 脆片亦脆, 真係雙映成脆架😂點埋個韓式辣醬更具風味👍春川石板辣炒雞肉 - $138韓式辣醬控注意!! 此辣炒雞肉辣味非常濃厚, 平時食開辣野既我都食到一額汗😝雞肉好入味, 肉既最入面都係咁辣😂傳統五色石鍋飯 -$128食完d 咁刺激既辣雞, 要食番d 清少少既食物中和下🙈五色石鍋飯就恰到好處, 清新既五色蔬菜加埋隻蛋, 食後頓時覺得refreshing 😂而且最正既係有飯焦架, 脆卜卜好香口👍…Read More

‼️8pm前happy hour所有cocktail 7折‼️‼️8pm前happy hour所有cocktail 7折‼️‼️8pm前happy hour所有cocktail 7折‼️太抵所以要講3次💁🏻‍♀️ 雖然本身係諗住黎食野為主 但我真心要推介 Bistro Seoul 既一系列韓式 cocktails🍸🇰🇷 我地試左3款 無論係mojito定佢地獨有既人蔘cocktail都好易入口好好飲 原價$78 特價後只係$55 係利東街難得一見又抵又高質既餐廳😍 食物方面我推介韓式薯仔脆餅($108) 煎得好香好脆 一堆薯仔絲咬落去口感勁豐富 好好食啊🙆🏻‍♀️💕前菜每人三小碟 不過不失另外仲叫左個韓牛拌飯 質素普通 但叫價稍高=================…Read More

星期三晚，媽媽突然說，過來灣仔區吃晚飯，可以飛低爸爸，不用和他吃，可以去嘗試新店啦，我高興到不得了。同媽媽吃，當然要帶佢去些有特式的店舖。忽然想到灣仔囍帖街（利東街），就決定帶媽媽去這裡吃，這裡由賣囍帖變成現在的食市，商店和住宅，真的變了很多。媽媽看到有韓國餐廳，便說，不如今晚去這間嘗試吧---- 首首入到餐廳，2人就給2人枱，我同媽媽都覺得枱有點細，還要張枱唔平衡，會郁來郁去，這個問題在我心中，已經扣了分數。我們2個人叫了3樣食物，包括米酒蒸藍青口，傳統五色石鍋飯，香煎韓式薯仔脆餅3樣食物，只是過得去薯仔脆餅，太油，味道有點淡石鍋飯，非常非常非常硬，還有職員很堅持要幫你們去整石鍋飯藍青口，個殼很多，還要青口會飛哂出來，不是新鮮的，脆餅乾，又硬又唔好吃因為枱太細，3樣食物都唔夠位放，要將食物放到客人面前，客人根本會很容易熱親石鍋…Read More

好耐無去利東街食野喇～原來開左間韓國餐廳，經過門口仲以為係西餐廳。先來每人會有三款前菜小食，泡菜夠入味，菠菜同芽菜味道較清米酒煮青口～與西式白酒煮青口差不多，但酒味無白酒咁濃烈，米酒帶甜，較易入口，青口尚算新鮮香煎韓式薯仔脆餅～將薯仔切成幼條，薯餅煎得十分香脆，但中間又不會乾身海鮮炒韓國粉絲～粉絲彈牙，惹味香濃，可惜多油了一點傳統韓式辣炒美國豬豬肉～豬肉切成薄片狀，用上韓式辣醬，辣中帶甜炒得惹味，還可用經醃製過酸的大白菜，炒過的蒜頭，煎過的洋蔥及芝麻葉包著一齊食，又另一番味道…Read More

聖誕節，當然要約好友們好好相聚一下，今晚又是我們幾條冷一起慶祝聖誕的好日子；對韓國酒，一向只知有米酒和真露，今晚才認識到，原來還有其它種類佳釀。喜帖街巳掛滿聖誕燈飾，還有一棵大大的聖誕樹，聖誕氣氛濃厚。好友選址這裡，因聽說這裡的食物，和坊間韓國店的不盡相同，而且更有特色。食店分地下及ㄧ樓兩層，這是地下的格局，而我們選擇了樓上雅坐，最特別是那些銅匙羹的擺設，一看到就已經令人想起韓國，非常有趣。在這層有一些小露台，在這裡看喜帖街的聖誕燈飾，感覺更有氣份。一如以往，韓國餐廳也會放置一些伴菜，以供人客享用。因人未到齊，先叫了杯 Soju Mojito ($78)解解渴；味道清甜，晶瑩剔透，也是我近期最喜愛的飲料。糖漬小銀魚紫菜飯卷($68)～紫菜包著米飯、小銀魚和紅蘿蔔絲，小銀魚脆脆的口感，軟糯的米飯，加上紅蘿蔔絲的爽口，想不到又幾配合，作為前菜實在至好不過。聖誕節，我們當然要飲番杯酒慶祝一下，看完酒牌，大家也不大認識韓國酒，就大膽的嘗試那個試酒系列。試酒系列（$90～3杯）～試酒可選擇三種不同的酒，侍應推介了給我們（Bbalgan Wonsoongyi / Jaheehyang / Moonbaesool～由右至左），Bbalgan Wonsoongyi ～是2016年推出的新酒, 故以該年的生肖猴子為標籖；以紅麴米釀造，因而酒色呈鮮豔的紅色；味道微甜口感奶滑，酒精度不高（10.8%），女仕一致好評。Jaheehyang ～色澤乳白色，加入了菊花為材料，經過兩次發酵程序，再陳放90～100天才入瓶；酒精比紅猴稍微高（12%），是一般飲開的米酒，容易配襯各類食物。（飲用前要把帶有米的沉澱物，轉動攪拌，直至完全混合在一起。）Moonbaesool～發源超過150年歷史，一直是皇室貴族飲用的酒；酒精度有（40%），口感有點似威士忌，帶有微微栗子香味，宜配搭海鮮一起吃。韓式脆雞配甜辣汁（$55）～炸雞微微帶甜辣，外脆內軟，送酒一流。泡菜海鮮餅（$68）～口感外脆內軟糯，味道微辣，以韓國運抵的皇帝菜作伴碟，賣相精緻，加上鮮蝦和魷魚，味道出奇的配合，香氣誘人。香煎韓式薯仔脆餅（$68）～自己一向很喜歡食薯餅，煎過的薯餅，帶有迷人的香味，內層鬆脆，一絲絲的薯仔更有層次感，非常美味；薯片比一般的厚身，也是一片接一片的食過不停。黑毛豬頸肉配醃蘿蔔（$228）～黑毛豬頸肉味道濃郁，油脂豐盛，把豬肉卷著醃蘿蔔同吃，蘿蔔的爽脆更大大提升了口感和滋味，反而單獨食豬頸肉感覺太油膩，食物的配搭，真的不簡單的課程。韓式宮廷煎蠔（$198）～蛋包著蠔的做法，外層酥脆蛋香味濃，蠔味出色，又唔會太濕潤而有糊口的感覺，師父的功力可想而知。銀雪魚配蔬菜（$168）～銀雪魚肉質肥美，油脂澎湃，加入甜辣醬同煮；魚肉鮮嫩味美又大件，再配上蔬菜，絕對適合大伙們一起分享。酒巳飲到七七八八，又是時後添酒了，侍應提議這隻特別的酒，說部份韓國人很喜歡它。Songhwa Baeilju（$90）～由僧人釀製而成的 Songhwa，主要是用作保健的作用，加入很多不同種類的藥材而做成，味道非常濃烈，不是每個人也會喜歡的味道；適合配搭濃列味道的菜式。雲呢拿雪糕伴合桃糖（$68）～合桃和黑芝麻非常脆口，雲呢拿雪糕味道清甜， 為結尾畫上完美的句點。第一次認識到韓國酒的滋味，食物水準也是想像以外的出色，多謝朋友的好介紹，真是一間令你眼前一亮的食店，值得ㄧ試。…Read More

聖誕節來到利東街，四周都彌漫著閃亮的燈飾。置中更有小小城堡及一棵大聖誕節，完全富有冬日氣氛。《Bistro Seoul》與平時的韓式餐廳截然不同，門外的落地玻璃與寬敝的地方；頓時有一種舒適度。 細看牆身掛著傳統的韓式湯匙，走到最盡頭會一眾韓國的米酒排列得整整齊齊。別以為只有韓式酒類製品，現在更加入其他不同種類的酒類飲料。場內佈置摩登又滲透傳統韓國文化，的確略見心思。 首先到訪韓國餐廳，每人定必有前菜吧。三款前菜有辣泡菜、八爪魚及醬油蓮藕。淺嘗八爪魚的味道濃郁帶爽口，辣泡菜辣度得宜相當醒胃。最後是醬油蓮藕這個我超喜歡，醬油味醃製得甜中帶軟身入味無比；需要再次添食的理由。  香煎韓式薯仔脆餅（2件）$68 以韓式宮廷碟盛載薯仔脆餅，圓圓的餅身煎得金黃色香脆無比。輕輕拉開一絲絲的薯仔，入口帶有鹹香旁邊的火箭菜可減少膩度。雖然有醬汁奉上，不過薯味非常突出，單吃已覺美味可口。頂層的墨西哥脆片，沒有什麼調味並帶脆，完全有fusion的感覺。  韓式脆雞塊配自家製甜辣醬 $95 韓食又點少得炸雞，以前菜來說這個相當出色。利用平底鍋盛載，顏色鮮豔奪目；第一口炸得乾身而帶脆，炸粉與醬汁混合後濃郁而且相當惹味。甜辣醬的味道得宜，這個前菜的確不俗。  烤扒飛魚籽釀大蝦 $198 當韓國店遇上日式食材會有甚麼效果呢？大蝦烤得恰到好處，釀有飛魚籽並配合洋蔥及青椒，增添無限口感。大蝦帶鮮味，容易拉出而且肉質彈牙。這道菜給我一種新派韓食的感覺。  海鮮炒韓國粉絲 $88 粗身的韓式的粉絲熱騰騰，內含鮮蝦、帶子、香菇及蔥段等；粉絲滑溜而不帶油膩並炒至乾身。煙韌的粉絲是我最愛之物，這個我很喜歡。  韓式石頭鍋米糕伴自家製雲呢嗱雪糕 $68 在香港比較少見韓式地這甜品，這個米糕與雪糕全新感覺。石頭鍋的熱度及雪糕的冰冷，冷熱交融。當半溶的雲呢嗱雪糕遇上淡味的年糕，立即有化學反應。年糕的煙韌與滑溜的雪糕，這個冬天有溫暖的感覺。  如果在香港令我喜歡的韓食真的寥寥可數，係我心目中只有一至兩間合我心意。可能我是有一份要求吧！囍帖街我經常前來的地方，全因大部分餐廳食肆都有一定的保證。可能大多以西餐為主，但卻驚見韓食-這間可以用「留得我心」來形容。  是次到訪利東街韓食，連配菜都覺得好好味。原來廚師是由韓國人所打理OPPA呀，怪不得所有東西都非常正宗；實屬難得。怪不得只是平日已經全院滿座，可見勝價比相當高。 …Read More

灣仔利東街現在已經成為了灣仔區內聚餐的好地方之一，這晚我們就選擇來到這裡新開不久的韓國菜餐館「首首‧韓式小館」Bistro Seoul。佔地2層的Bistro Seoul裝修摩登時尚，氣氛休閒舒適。沒想到平日的晚上都座無虛設，好在我們一早訂好枱。前菜有好幾款，當中我最喜歡就是爽口香辛的韓國香菜神仙草，有點像韭菜，好吃得我忍不住encore了。另外醬油蓮藕與泡菜也很開胃美味。Menu菜式選擇頗多，好在我們這夜人數夠多，大家可以一次過點來多款菜式齊齊share。Bistro Seoul的菜式都賣相精緻，其中我最喜歡的一道菜是「烤半熟極品 1++ 韓國西冷扒伴脆蒜片及芥末醬」($498)。韓牛肉香軟嫩，讓人回味～「嫩煎薄切韓國牛腩芯伴香蔥神仙草沙律」($398)，薄切韓國牛腩芯的確相當嫩滑，味道甜美。配起爽脆辛香的神仙草、細蔥與洋蔥，無論食感與味道都層次豐富。「香煎韓式薯仔脆餅」($68)，食起來條條薯絲，很有薯餅的質感，而且就帶點微辣，香口又美味。還有「辣炒八爪魚配冷素麵及水芹菜 」($138)，這夜相對較辣的一道菜。八爪魚件煙煙韌韌，味道香辣中帶點鮮甜。醬汁與冷素麵撈勻，惹味。其他菜式包括一口一件的「迷你糖漬小銀魚紫菜飯卷」($68)、「泡菜海鮮煎餅」($68)與簡簡單單又健康的「韓國山野菜拌飯配大醬」($118)，都很有韓國風味呢～而「燒烤西班牙黑毛豬豬頸肉配自家製醃蘿蔔」($228)很有西班牙菜 x 韓國菜fusion的感覺。偏好吃濃味的朋友就應該會喜歡「長泡菜燉穀飼豬肋骨」($128)和「韓式辣醬汁炆銀鱈魚配韓國根莖蔬菜」($168)。最後甜品時間，大家分享了「自家製雲呢嗱雪糕伴甜合桃及黑白芝麻脆片」($68)和「韓式石頭鍋米糕伴自家製雲呢嗱雪糕」($68)。其實Bistro Seoul除了有美食、亦有超過20款頂級且罕見的韓式酒釀，包括不同級別的米酒及燒酒。韓國酒的menu圖文並茂介紹各款酒的味道及背景小故事。當大家都有點眼花撩亂之際，發現原來有推出sampler tasting品酒組合，＄90可自選3款韓國酒，真好。韓籍韓國酒專家為我們推介了這個品酒組合：－ Jaheehyang自熹香 12%－ Red Monkey 10.8%－ Moonbaesool 40%讓我拋拋書包，分享一下店方對這三款酒的介紹和有關背景資料吧  先飲味道最百搭又易飲的Jaheehyang。濁色的酒體經過兩個階段的發酵過程，再加入菊花釀製。除了是古典學者於遠足及背誦詩歌時品嚐的美酒外，更被Samsung集團選為祝酒及晚宴的招待飲品。這款酒相當易入口，微微甘甜又順喉。紅色的這杯是Bbalgan Wonsoongyi (Red Monkey)。Red Monkey是適逢今年為猴年推出的酒釀。以紅麴釀製，花香濃郁而且味道帶乾，配對酸及微辣的菜式最為合適。Moonbaesool是一款以高粱、小米和韓式酵母Nuruk釀製的梨香燒酒，其中韓式酵母Nuruk更是由野生穀物及自然黴菌的傳統發酵方式製成。此酒的釀製方法源自北韓平壤，已有150年歷史，被納入韓國無形文化資產之列。酒精度頗高，頗適合配搭海鮮。在Bistro Seoul，連雞尾酒也是以韓國酒替代一般的vodka、whisky等。 嚐過朋友的Lemon Soju Martini ($78)與Soju mojito ($78)，加入了韓國燒酒調配，入口酒精度沒有想像中高，整體味道清香討好。真是個盡興的韓風夜呢～…Read More