Dann Rapu

一入到去，店員即刻招呼我哋，首先會問我哋飲唔飲咖啡，因為飲同唔飲會有唔同嘅菜單～我哋都選擇飲咖啡，店員就會向我哋講解店舖嘅概念、當日嘅咖啡豆、咖啡同拉麵互相嘅影響等！一啖咖啡一啖拉麵，味感真喺會有所變化，好特別👍頂立海蝦湯湯底非常濃郁以鰹魚昆布湯為膽，再加龍蝦殼及蝦頭熬成的湯，鮮甜十足。除咗拉麵之外，仲有自家制甜品都好好食！昭和硬布丁（燒）比原來嘅布丁大，以蜂蜜蛋糕做底。提拉米蘇手指餅浸得比較濕，會有啲酒香…Read More

前日去咗間超有heart嘅拉麵店🫶🏻，見到店員一人工作，招呼客人、帶位🚩、講解佢地嘅咖啡豆☕️、整拉麵🍜到收銀💰嘅工作，都係一個人搞掂哂，好西利👏🏻！除咗拉麵🍜，甜品都係自家制🍮，仲要勁好食🤩！從來都冇諗過食拉麵會飲咖啡😯，店員話用咖啡豆用咗危地馬拉，埃塞俄比亞，印尼，三個混合產區，飲落去會有前中後段味道，先係黃梅、焦糖，跟住係牛奶朱古力🍫，最尾係烏龍茶🍵。食一啖拉麵，再飲一啖，又會飲到唔同味道，真係幾特別。頂立雞白湯 $95呢碗雞白湯用咗大量雞骨同肉🐤，配合魚介同大量蔬果，所以味道濃厚鮮甜。頂立麵條幼身有彈性，好掛湯汁。配料有昆布、萬能蔥、鹿兒島慢煮雞、紅椒絲同金木犀，昆布口感爽脆，鹿兒島慢煮雞表層有燒過，雞肉嫩滑~ 頂立海蝦湯 $95超級鐘意海蝦湯🦐！！用咗不同種類蝦殼同蝦膏，配合魚介同大量疏果，蝦味鮮甜到不得了！👦🏻👧🏻一齊飲到個湯一滴不漏😋！昭和風硬布丁 $35金黃色布丁上面淋咗滿滿焦糖醬🍮，布丁質地比較挺身，食落口滑溜，蛋香味十足！焦糖香甜帶微苦，中和咗布丁嘅甜度，呢個布丁真係好好食🤩！抹茶巴斯克蛋糕 $65巴斯克蛋糕好有質感😋，啖啖綿密軟滑，濃郁而不苦嘅抹茶味🍵，整體甜度剛好，鍾意抹茶味嘅一定要試😍！📍 頂立 (屯門)屯門井財街9號錦發大廈地下20B號舖…Read More

當獨特鮮味湯底🍲 遇上精品咖啡☕️係點？係會令風味產生變化💫如果想感受鮮味 𝐱 咖啡變化，你都去食番碗啦🍜如果想深入了解原理 / 原因…可以參考𝐌𝐞𝐧𝐮上既𝐓𝐡𝐞𝐨𝐫𝐲🔍又或者問店主都得，佢地好肯同客人講解🙆🏻‍♀️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🍲湯底有分左𝟒款🍲𝟑款主打 : 頂立天 • 地 • 海，另一款係期間限定❣️✨𝟐碗都有(頂立麵 • 昆布 • 萬能蔥 • 鹿兒島慢煮雞 • 紅椒絲 • 金木犀)✨頂立麵食落口感比一般拉麵有彈性 • 咬口，掛到湯🍜✨湯底真材實料熬成，濃郁得黎，唔會好油。💁🏻‍♀️店主教我地先嗅一嗅湯底，然後食麵🍜 • 飲咖啡☕️交替。就會產生微妙變化，令原本酸甜感較高既咖啡變得更有層次💫.▪頂立海蝦湯 ($95) 濃郁鮮甜(種類蝦殼蝦糕(先將蝦殼烘乾打碎成粉) • 魚介 • 大量蔬果)▪頂立輕醬油清湯 ($98)期間限定❣️天然清爽(鹿兒島雞 • 輕醬油 • 大蔥). 💁🏻‍♀️𝟐碗都(加+$70)升級左做😈惡套裝😈(昭和風硬布丁 • 冷萃咖啡𝟐𝟎𝟎𝐦𝐥).▪️冷萃咖啡𝟐𝟎𝟎𝐦𝐥𝟑款咖啡豆(危地馬拉 🇬🇹 • 埃塞俄比亞🇪🇹 • 印尼🇮🇩)混合，唔同既湯底都襯到👏🏻☕️飲落先係微微酸果 > 焦糖 > 朱古力 > 茶香.▪昭和風硬布丁主打既甜品❣️睇個顏色都知落足蛋，配埋埋微微焦既焦糖，食落滑滑🍮.▪Tiramisu (跟惡套裝✨升級加+$30)️依款只限堂食❣ ️即叫即整️👨🏻‍🍳滑滑既馬斯卡邦芝士 • 頂立冷萃咖啡 • 冧酒 • 𝐁𝐚𝐢𝐥𝐞𝐲𝐬。酒香味好出😝.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻‍♀️需另加𝟏𝟎% 服務費~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• …Read More