韓雅林

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要在香港找一間正宗的韓國料理店，很多人推介這間位於銅鑼灣的「韓雅林」。進入餐廳時，寬敞的環境和獨立的四人座位讓人感到格外舒適，店內的每一位員工都能流利地說韓文，我懷疑有一些店員根本就是「Oppa」，而且餐廳播放着經典的韓文歌，非常有feel。無論是醬油蟹、韓式烤肉，抑或是韓式料理，韓雅林的餐牌都有提供。⟁ 1. 韓式前菜餐前的小菜是韓國料理的一大特色，「韓雅林」提供的韓式前菜包括韓式泡菜、釀豆腐、醃薯仔、茄子、芝麻菠菜、芽菜等。特別推介韓式泡菜，酸辣口感非常開胃。釀豆腐和醃薯仔則是另一道令人驚喜的前菜，微甜的味道讓人一口接一口。食完前菜都已經有點飽肚，證明餐廳非常大方毫不吝嗇。⟁ 2. 韓脈醬油蟹餐廳的招牌菜之一，韓脈醬油蟹，很多人都說要專程來到點一份醬油蟹嚐嚐。醬油蟹的製作方法非常講究，蟹黃非常濃郁，搭配特製的醬油，味道非常濃郁。不過醬油蟹其中一個食法就是要伴上紫菜牛油飯，紫菜飯帶點牛油，再與蟹殼內的蟹肉蟹黃形成絕妙的搭配。醬油蟹和紫菜拌飯混合在一起，每一口都是就是享受。餘下的蟹腳就可以再慢慢品嚐。⟁ 3. 韓式燒烤接下來就是「韓燒」。我們點了牛舌和牛肉，牛舌外焦內嫩，咬下去的瞬間肉

來自韓國的朋友最近推薦我們到這間位於商廈6樓的韓國餐廳，說是由韓國人主理及味道正宗。我們試過後覺得不錯，而且不是介紹根本很難發現，因此便想和大家分享一下。✏️位置（9/10）：銅鑼灣港鐵出口旁邊商場樓上，地點其實很方便。✏️環境（9/10）：裝修充滿韓國傳統風格，面積大而環境舒適。✏️服務（9/10）：侍應主動幫忙下單、加茶及收碟，韓國老板娘會和客人交流，甚至會幫客人燒肉✏️食物（9/10）：食物份量不少，味道的確正宗，前菜竟有8款，餐後更有紅棗茶贈送🌟韓式前菜共8小碟十分豐富，包括醃豆腐、辣椰菜、泡菜、蘿蔔絲、牛展拼滷蛋、辣魚糕、翠肉瓜及炸銀魚仔，老闆娘說全部由她親手煮，味道偏辣而味美，更可以免費追加呢。🌟韓式炒粉絲 - $150粉絲口感爽滑，配上牛肉、雞蛋、紅蘿蔔絲、香蔥及芝麻，炒得很香，屬於傳統韓國的口味，我們很快會食清光。🌟辣炒八爪魚 - $280用韓式辣醬配上紅椒、洋蔥、香蔥等，以及大量的八爪魚粒去爆炒，香辣惹味，啖啖火辣。碟上同時配上兩份韓式幼麵，沾上醬汁食用，善用美味的醬汁之餘亦很飽肚。🌟甜辣炸雞 - $230會連放上千島醬的沙律菜及一碟醃蘿蔔上枱，炸雞份量很多，甜辣醬調味出色，

「韓雅林」？朋友聽到個女孩子的名稱，立即興奮起上來，但其實我是約了朋友今晚到位於銅鑼灣的韓國餐廳 — 韓雅林食晚飯。餐廳以正宗而傳統的韓國料理聞名，我們想食正宗的韓國料理，又不想去連鎖餐廳，所以先找到韓雅林的。進入餐廳的瞬間，已經聽到不少服務人員「阿豬媽」的熱情談話，聽到韓文的交談讓人感到賓至如歸。✺ 韓式前菜這裡的泡菜口感爽脆，酸辣適中，是韓國料理中不可或缺的開胃菜。銀魚仔炸得香脆可口，海帶的口感綿軟且富含海洋的風味，而大豆芽菜則帶有一絲清甜。另外，韓式煎餅的外皮酥脆，內裡則充滿了各種蔬菜的口感與風味，是一道絕妙的前菜。✺ 醬油蟹我最期待的，就是正宗的韓式醬油蟹。螃蟹本身肉質鮮嫩，眼見滲透著醬油的蟹膏鹹香，已經忍不著流口水了。但是，店員說且慢，問我們想不想配上紫菜伴飯，是免費的。我們當然說要啦，這才是一道道地的醬油蟹韓式食法，變成一道無法抵擋的美食。先吸一下醬油螃蟹，其味道非常非常鮮美，蟹蓋混上紫菜伴飯後口感綿軟，極度香口惹味。✺ 辣炒八爪魚另外，主菜部分我們品嚐了鐵板辣炒八爪魚，來到時原來韓雅林的辣炒八爪魚自配韓國麵條。餐廳的八爪魚肉質緊實有彈性，而且炒得恰到好處，而韓國麵條出奇地