Fisher & Farmer

今日同事帶左我去公司附近既Megabox呢間中菜食lunch，裝修風格好有氣派，座位闊落👍👍我哋叫咗前菜麻辣腎片($48)，青瓜拌海蜇($48)，主菜濃湯酸菜魚($288)，兩杯飲品熱柑桔蜜同熱柚子蜜😙雖說係前菜但份量都唔少👍腎片爽口，滿滿既麻辣醬汁包裹住佢夠晒惹味😋青瓜拌海蜇酸酸may may味道清新，同樣爽口👍呢度既酸菜魚用上鯛魚，魚肉彈牙嫰滑，連魚皮都好彈牙！😱湯頭呈奶白色，味道鮮甜，酸味偏重，同平時食開麻味突出既酸菜魚感覺截然不同😯呢個lunch樣樣野都好好送飯，我同同事每人隊左一碗半飯🙈 下午返返公司做野果陣大家都勁眼訓😂我同佢都係咁話公司人少少，如果黎緊開年飯可以係呢度食就好🤣🤣…Read More

山長水遠去MegaBox買完嘢，梗係要食埋飯先走啦。水牌上的餐廳雖然多，但食酸菜魚的就只有一間，一於去試下。裝修非常華麗，富中國風，座位闊落。打開餐牌，有很多選擇，雞煲、片皮鴨、烤魚等都有，不過今次目標是酸菜魚。濃湯酸菜魚（$288）鯛魚片數量十分多，魚肉爽口魚皮彈牙而且無骨無腥味，我很喜歡這種魚的口感。大豆芽份量也不少，鋪滿碟底，另外還有酸菜、粉絲和海帶等，用料充足，毫不孤寒。不過如果大豆芽的份量和粉絲調轉就更開心，因為粉絲只得幾條唔夠喉。湯底清甜但稍為酸了點。青瓜拌海蜇（$48）和麻辣腎片（$48）兩個前菜都很好食。海蜇很粗，無異味；腎片雖然不麻又不辣但就好惹味，厚切卻不硬，拌碟的拍青瓜最出色，新鮮清脆。濃湯浸白菜仔（$88）湯濃而不鹹，菜也灼得啱啱好。朋友叫了梅子冰（$29），他說飲到底也好夠味。我點了椰青（$36），很清甜，剛好中和那稍為過酸的酸菜魚。整體來說食材新鮮足料，辣度較溫和，酸度則太強烈。…Read More

今日陪朋友到MegaBox👭見到呢間裝潢華麗嘅川菜館🎀有我最鍾意食嘅烤魚🎊即刻令我心思思想試吓😍🔸麻辣腎片（$42）腎片份量適中👏🏻香辣惹味🌶食落相當有嚼勁😚伴以爽脆青瓜中和辣度🥒絕對係前菜必選之一💫🔸青瓜拌海蜇（$32）海蜇脆嫩爽口有厚度💋而且營養價值高🙆🏻‍♀️同樣以口感爽脆嘅青瓜伴碟✨味道酸甜帶微辣💥美味可口😽值得一試✅🔸香甜爽口菜（$26）爽口生菜以鮮香芝麻醬作配搭🥬除咗增添味道層次🎉更能突顯生菜嘅甜味👍🏻令人胃口大開😋🔸火熱香辣味烤清江魚（$298）清江魚骨少肉嫩🐠鮮味滑口💁🏻‍♀️魚身吸盡香辣醬汁🔥入口帶溫和辣勁❣️配料有煙韌薯粉🥢爽口蓮藕同大量芫荽🌱飽肚感十足🙌🏻🔸養顏花膠雞煲（$298）花膠軟腍厚身😺煙韌微彈🗯而且相當入味👄雞件肉質嫩滑🐔份量豐富🙋🏻‍♀️微微嘅辣味令味道更錦上添花🏆誠意推介💞🔸魚湯浸時蔬（$83）新鮮菜心翠綠爽嫩🥬魚湯清甜濃郁🥣再加入蒜頭調味🧄健康有益💪🏻🔸鮮蝦揚州炒飯（$98）炒飯晶瑩透亮🍚粒粒分明有鑊氣😬蝦仁同叉燒粒亦充滿蔥花嘅香氣👃🏻水準絕不遜色於一般大排檔😼🔹柑桔蜜(熱) ($29）🔹鹹檸雪碧 ($29)🔹黑糖竹蔗冰 ($29)…Read More

父母和太太來到九龍灣和我食飯，當然要找一間好一點的餐廳，於是便來到Megabox 13樓的酒樓層，看到餐廳頗為吸引，便決定光顧漁牧位置（8/10）：餐廳設於Megabox商場13樓，有專車由九龍灣站直達商場，商場有不少知名品牌，給IKEA及AEON等，逛街交通都算方便環境（9/10）：步入餐廳已感覺高級中菜的格局及裝修，甚至有小橋流水，加上樓底高，餐桌空間感十足，能讓客人舒適服務（9/10）：侍應們相當有禮貌及親切，主動幫忙下單，上菜收拾亦快，桌面亦有提供消毒潔手液，服務不錯食物（9/10）：餐廳以川菜為主，其中有各式口味的燒魚，亦有各款雞煲，當然少不了一些中式小菜及前菜，適合一家老少光顧先點了三款前菜：香甜爽口菜 ～ $26用上芝麻醬沾上包心生菜，爽口之餘芝麻醬香甜味美青瓜拌海蜇 ～ $32即是涼拌海蜇，口感爽滑，芝麻及麻油味香麻辣腎片 ～ $42香辣惹味，腎片軟滑易入口，份量亦有不少主菜方面，由於是川菜，又怎能不點米飯及蔬菜呢。鮮蝦揚州炒飯 ～ $98炒飯晶瑩剔透、粒粒分明，而且鮮蝦爽口彈牙很新鮮，加上香蔥及生菜伴碟調味，味道很不錯魚湯浸時蔬(菜心） ～ $83魚湯味道鮮甜，而菜心夠新鮮且煮得很稔，加上放入煎香的蒜頭，更為香甜養顏花膠雞煲 ～ $298主打菜之一的花膠雞煲，花膠發得夠大，而且軟滑可口，而雞用上雞髀肉，啖啖嫩滑口感，加上香辣醬汁，整個雞煲很香濃入味火熱香辣味清江魚 ～ $298另一主打當然是燒魚，選了火熱香辣味的清江魚，沒想到不是麻辣也加入了花椒，加上本身的紅青辣椒，味道更比想到中還香辣。我們加錢配了蓮藕片、萵苣及芽菜，加上本身有的芫茜及花生，味道及口感豐富。而清江魚很大條，多肉少骨，肉質嫩滑，很易入味，值得一試由於食物有點辣，故點了幾款飲品：青檸柚子冰 ～ $29柚子加上青檸，酸酸甜甜，開胃解辣鹹檸雪碧 ～ $29有鹹檸檬及青檸的鹹及酸味，加上雪碧的甜及汽水的爽快，解辣一流泰國椰青 ～ $39椰青夠新鮮，味道清甜，當然也能解辣茗茶 ～ $15/位由於晚餐時份，喝中國茶會較易失眠，所以選了一款叫「舒壓薰衣草配紫羅蘭」的花茶，味道很香而且特別總括來說，這間川菜館由環境、服務以至食物質素都很好，可說是近月我們試過最好的川菜餐廳，喜歡食辣的朋友不容錯過🌺漁牧🌺地址：九龍灣宏照道38號企業廣場5期Megabox 13樓5號舖…Read More

朋友仔一直嘈住話要食燒魚話自己好掛住大陸既探魚時間又無甘多最近聽朋友仔係Megabox頂樓開左間就決定滿足下佢既心願來到漁牧既門口已經覺得好吸引暗紅色既大門口 十分搶眼之後門口附近有個特大既掛爐掛滿左一隻隻既燒鵝～入到去大部份都係卡位甘濟絕對食得爽～坐得爽坐定定我地望住個餐牌簡直眼花撩亂樣樣都好吸引！～餐廳主要有 5大種類可以食打邊爐、燒魚、北京烤鴨、燒乳豬、各式,小菜是日我地目標一致就係要食燒魚所以就揀左香飄蒜香味龍脷魚 （$308）店家既燒魚同大陸所食到既有少少唔同口味更合適香港人 無內地版甘濃味而依個蒜香味十足 味道源自蒜打成既蒜泥 同埋 開爐時炒香既蒜頭而表層仲放左大量既大蔥所以食落去蒜味十足同香濃而夾雜少少大蔥去食會帶點少辣～亦都相當唔錯我地仲可以揀唔同既配料落去燒魚到我地就揀左午餐肉 ($22)、土豆片 ($20) 同埋 紅薯粉 ($20)隨住燒魚一路滾住 依d配料一路吸晒d味差唔到中段既時候 已經吸收晒湯底既味道又點會唔好食呢？食燒魚又點少得，叫番幾杯野飲呢？所以我地就叫左四杯唔同漁牧既特式野飲 ($29/杯)黑糖竹蔗水、菠蘿粒特調、生津梅子冰、青檸柚子冰當中我最鐘意就係黑糖竹蔗水唔會太甜 仲好生津解渴 飲落去有微微既黑甜味同香濃既竹蔗味相當唔錯！同額外再點左幾個前菜同埋小菜，分別係青瓜拌海蜇　($48)青瓜十分爽脆撈埋帶酸既黑醋汁相當開胃～而海蜇既口感十分彈牙同脆口味道帶點麻油香同咸香同出面平時食到既口味相當唔同師傅調較既味道令到海蜇好惹味！壇子花雕醉雞 ($58)有唔少人都好怕花雕太重酒味而依個花雕醉雞既味道就剛剛好不會太濃但依然保留到酒香味而不會覺得太濃烈而雞肉相當鮮嫩～係一道好好開前菜杏鮑菇燒汁牛柳粒 ($188)叫燒魚當然滿足我地幾個大食妹啦！所以我地仲叫多左個牛柳粒估唔到燒魚相當出色小菜亦都不甘示弱～都相當值得讚賞每一粒既杏鮑菇、牛柳粒同翠肉瓜都滿滿既燒汁包裹住而且師傅既調味 同 火喉都剛剛好所以每一粒杏鮑菇、牛柳粒同翠肉瓜都係最佳既口感我地幾個忍唔住一粒接一粒甘喪食！准山雞湯 ($28)本身以為$28一碗湯只係味精湯點知我既想法絕對錯了！准山雞湯味道偏淡 但唔會覺得似水因為湯入面已充滿淡淡既准山同雞味冬天來一碗～相當暖胃最後來番個甜品今次總算滿足左我朋友仔既心願啦掛！而已每個人賣單只係$200零到～仲要坐得好舒服～可以一路食一路慢慢傾計係聚腳既好地方！…Read More

香港人呀，很多都是能吃能渴的，可是要讓要求高的香港人專誠去一個地方找食，確實很難。我想呀，餐廳的食物當然要達到一定水準，價格最好是公道，環境也雅致是必要的好幾環。可是要讓客人印象深刻的話，服務生的態度對我來說是很重要的一環。今次去漁牧對我來說，實實在在是一個很好多餐飲體驗。亮麗醒目的紅色木製門口、一根根紅通通的竹桿子和美艷的花飾，目光不自覺就給這充分中國古典風的裝潢給吸引了。「漁牧」這2個字很簡單的點了題，魚、牧養的動物，比如雞、羊、牛等等，就是這餐廳拿手的菜種。進入店內，一瓶瓶的好酒安然整齊的陳列在閃著悠和燈光的酒櫃之中。如果不是隔天還要在上班的話，真的想和朋友摸摸酒杯，放下生活的壓力，好好的沐浴在酒氣之中。店內好像立著一座座的小涼亭似的，從前古人呀，就是在這景緻的地方乘乘涼，對一下詩，作一下畫，品品酒的。我喜歡這種意境，也喜歡這裡每桌與每桌之間的私隱度。吃正餐前，朋友提議先食點前菜，於是就點了 香甜爽口菜($35) 和 青瓜拌海蜇($48)。在外面食飯有時候很怕餐廳沒有好好的處理食材，特別是內臟和蔬菜，內臟很怕有腥臭味，蔬菜很怕沒洗乾淨有蟲有農藥之類的。爽口菜其實就是椰菜，店家用的菜確實新鮮，也洗得乾淨，讓人食起來十分安心，而且菜和芝麻醬冰的充夠，吃起來很是爽，很涼快！青瓜拌海蜇，也是冰的充分，沒有半暖半涼的感覺，雖然說是前菜，可是份量我覺得給得蠻多的，海蜇彈牙可口，青瓜清清爽爽，拌上醋、醬油，和輕許的芝麻和辣椒調味，調味剛好，也很入味，做得不錯。滋補醉雞鍋(半隻)($198)，這藥膳鍋非常足料，紅棗、准山、杞子、黨參、北芪等藥材在鍋內飄盪，店員體貼的幫我們把新鮮本地雞下鍋，還放下沙漏，著我們先等5分鐘才開蓋食雞件，那時就是雞剛熟最滑的時間了！其實我們也沒有動手啦，5分鐘左右店員就已經自己再來招呼我們，還真親切！雞其實非常滑嫩，5分鐘內就已經吸收了湯的味道，帶點點的藥材味，非常好食。湯頭也非常棒，帶一點點甘甜，輕帶一點點藥味，順口，渴沒多久就覺得身子開始有點暖暖的，非常養身。我們還點了美國肥牛($148)，肥牛色澤鮮紅、雪花也多，肥瘦對我來說剛好，牛味很足。萵筍($22)和田園雜菜盤($48)的食才新鮮，剛好和中和食雞食牛後的油膩感。紅薯粉($20)是種很能吸湯的粉麵，吸了湯頭的甘甜，和其他食材的精華後，紅薯粉非常的美味！最後我們還點了雙色馬拉盞($58)，擺盤非常可愛，帶一點點的童趣，每個馬拉盞都頂著一粒小時候常食的小餅乾，小朋友看到一定非常喜歡。馬拉盞一款口味是焦糖、一款口味是綠茶，馬拉盞的口感鬆軟，而且不太甜，如果你喜歡甜的話，店家也已提供了煉乳給客人沾著食。我們2個人食了很多好食的很滿足！坐得舒服，服務員人也好笑，價錢也划算，下次再和朋友來的話，要試一下烤魚、雞煲，相信也是不錯的選擇。…Read More