樓上大排檔

當初揀依間餐廳都係因為依到既裝潢有特色，感覺返去90年代咁，所以約埋屋企人去懷緬下，環境係乾淨寬敞，屋企人又坐得舒服不得不提係個招牌脆皮乳鴿，又熱皮又脆，最重要係d乳鴿洗得好乾淨，除去內臟除得好徹底而個XO醬炒碧綠海螺片，得地揀左菜芯，一致表示菜芯好靚好清脆，同埋好多海螺片，不過XO醬可以再落多少少，香辣味出d咕嚕肉份量睇落唔多，但每舊咕嚕肉都好大粒好大碟金沙脆魚皮，炸到鬆脆，鹹香蛋黃味椒鹽鮮魷，薄薄既炸漿下見到鮮魷厚實既肉，咬落去脆得黎又彈牙，同埋大大條咁咬好爽蠔仔菜脯煎蛋係真蠔仔唔係蠔豉！煎得乾身薑蔥桶蠔煲，好惹味，d蠔好肥美juicy，熱到辣親個嘴食到最後已經好飽，面對住咁大塊既懷舊蝦多士同咁有鑊氣既黑蒜蝦仁炒飯都要試下可惜既係我地試唔到個糖水，因為冇哂！！！所以大家去食既話食到差唔多就同店員講留定...好味既野係唔等人...…Read More

位於灣仔杜老誌道的樓上大排檔(former: 杜老誌大飯店)，裝修以懷舊香港作為主題，具有獨特經典大排檔風味，乾淨創新版本。適合大大班朋友和家人慶祝節日的好地方！總廚主理係前喜記炒蟹的大廚，所以就算係平日嘅星期三晚上，餐廳亦是座無虛席，所以記得打電話預早約好座位，walk-in有機會需要預留等待時間。百香果檸檬梳打梳打加入新鮮酸甜百香果非常清新，夏日消暑好開胃。凍檸7經典大排檔必點飲料，除咗啤酒之外😉。泰式無骨鳳爪原隻無骨鳳爪，加上微微酸辣，不易開胃之選。樓上小炒王唔想叫菜咁普通，就要試吓經典小炒王。師傅炒得好夠火喉，香炒腰果，韭菜鮮味十足😋金沙涼瓜條炸咗之後一d都唔苦，爽口沒有苦澀味。金沙脆魚皮邪惡的鹹蛋炒魚皮，香脆而乾身不油膩，味道很好。拔絲咕嚕肉半肥半瘦的肉排，肉質鬆化，外層仲保持到脆口，帶有微微拔絲的效果配開胃紅椒及菠蘿，酸酸甜甜，開胃可口!蠔仔菜脯煎蛋蠔仔挺多的，味道好鮮甜，充滿鑊氣。黑蒜蝦仁炒飯炒飯粒粒分明，配合黑蒜同蝦仁，入口甘香。蟹油炒麵用炸蟹的油炒作而成，非常惹味，避風塘招牌必點菜式！魚香茄子煲拎出來的時候煲還在沸騰，令肉汁不停從外彈出彈出，熱騰騰一直在冒煙，光學賣相已經流口水了！每一口吃出淡淡鹹魚肉粒鮮味，送飯一流。奉送番薯糖水蕃薯好夠甜味，薑味十足，為我們豐富的晚餐作完美句號…Read More

朋友從外國回來，今次難得聚會就帶她一嘗港式大排檔，今次帶她去到位於灣仔的〔樓上大排檔〕，店內有不少打卡位，而且最緊要是有冷氣，餐廳主打避風塘菜式，而且亦是由喜記炒蟹前總廚主理。店內裝潢都是圍繞著懷舊大排檔為主題，而且更有不同的特色門面，有快餐店、大押、粉麵鋪、機鋪、夜總會、麻雀館等，而且檯櫈更滲入大排檔等元素，店舖環境面積寬敞，座位與座位之間都很闊落，而且還有兩間特色廂房，最適合一大班朋友去聚餐吃飯的地方，店中最驚喜位是洗手間由門口到裡面，整個設計都仿古舊升降機，真是玩味十足，記得要去洗手間看看。【招牌脆皮乳鴿(隻) 】 (HK$78)乳鴿外皮炸得非常香脆很有光澤，肉質嫩滑，炸得乾身，不油膩，撕開吃很有大排檔風味，我很喜歡新鮮炸起脆皮的口感。【金沙脆魚皮】 (HK$60)這道菜我朋友很喜歡，魚皮熱騰騰炸起，香脆而乾身不油膩，外層沾了不少鹹蛋黃，用鹹蛋炒過的魚皮特別好味，很邪惡，但味道很好。【薑蔥桶蠔煲】 (HK$188)這道菜朋友亦讚口不絕，薑蔥桶蠔煲通常都是要到大排檔才可以吃到，大大隻蠔，外面沾滿惹味的醬汁及薑蔥，桶蠔邊位微微焦脆，咬開就是鮮味及蠔汁，推薦~【拔絲咕嚕肉】(HK$138)酸酸甜甜的濃稠醬汁，掛上鬆脆可口半肥半瘦的肉排，帶有微微拔絲的效果，配菜有紅椒及菠蘿，開胃之選。【蟹油炒麵】(HK$108)炒麵是用炸蟹的油炒作而成，炒得乾身不油膩，麵質爽彈，很有鑊氣。【百香果檸檬梳打】(HK$25)【凍檸茶】(HK$18)〔樓上大排檔〕香港灣仔杜老誌道6號群策大廈7樓7/F, Kwan Chart Tower, 6 Tonnochy Road, Wan Chai, Hong Kong…Read More

去英國旅行回來當然要吃本地東西啦，星期六晚和老公去樓上大排檔吃。餐廳裝修得很有香港特色，有大排檔風味，而且是由喜記炒蟹的前總廚主理。招牌脆皮乳鴿叫了一隻，外皮很脆，味道很香，肉質也不會柴，果然是招牌。樓上小炒皇很多材料一起炒，有韭菜花、腰果、蝦、珍珠帶子、魷魚、蝦乾、紅椒、黃椒，炒得很有鑊氣。金沙脆魚皮魚皮蘸上滿滿的鹹蛋黃，非常香脆，兩者也很合。XO醬肉碎芥蘭煲熱騰騰地，一直在冒煙，芥蘭沒有苦澀味。黑蒜蝦仁炒飯炒飯味道不錯，蝦仁挺多的，充滿鑊氣。飲品叫了凍檸茶和凍奶茶。…Read More

香港的大排檔買少見少，今次來到灣仔室內大排檔，店內設計很有懷舊香港風情，很多80年代風格的裝修。每碟小菜都很夠鑊氣很美味，而且大大碟，很適合多人來聚腳。招牌脆皮乳鴿 $78外皮香脆，肉質香嫩多汁，一咬開充滿肉香，沾上少許華鹽吃更滋味金沙脆魚皮 $60鹹蛋炸魚皮很足料，每塊都充滿鹹蛋醬，很流沙，上桌還熱騰騰的，非常美味黑松露滑蛋蝦球 $108黑松露香味突出，雞蛋嫩滑，蝦球爽滑彈牙很鮮味馬拉盞生菜煲 $98用上很多蝦乾和肉碎，口感豐富，生菜新鮮爽口，鹹香惹味蟹油炒麵 $108很夠鑊氣，有肉碎配料，麵條都充滿蟹油香，而這碟份量很多青檸梳打 $25給你成支梳打水倒入杯中，邊喝邊添，清新解渴有汽檸賓 $25酸甜好渴蕃薯糖水 (送)送的蕃薯糖水都有很多件蕃薯，蕃薯軟腍，糖水薑味重，很好吃…Read More