Palman Chongqing Hotpot (Closed)

配料新鮮麻辣鍋渡船街呢邊一向都多美食，今次就去左呢間食麻辣火鍋，餐廳唔算大，裝修得幾骨子，座位有十張枱左右，去之前最好打去Book枱。呢到個重慶麻辣翡翠鍋 $148 好特別，成個湯係綠色，比平時嘅麻辣鍋無一層油係面又清新啲，😋少左罪惡感，食都覺得健康啲，叫左小麻小辣，但到後期愈食愈麻，愈食愈辣，🤪要加湯去降返個辣先得。極品西班牙黑毛豬 $88排到好靚，有十塊左右，肉質軟身，豬味濃，但唔騷，好味👍掌門招牌四寶丸 $98有魚蛋、牛丸、墨魚丸、貢丸，每樣三粒，而墨魚丸最出色，食到有粒粒墨魚係入面，又彈牙。掌門芫茜餃 $58自家包制，粒粒都飽滿，餡料好豐富，芫茜味重，岩哂鍾意食芫茜朋友。韓國炸餐肉條 $48炸到外脆內軟又香口，就咁食已經覺得好好食，再浸一浸個湯加上麻辣，更加惹味。五彩鮮蔬籃 $58放到好似花咁，好新鮮，有幾款菜，有生菜、娃娃菜、通菜、金菇。…Read More

好辣之人對麻辣火鍋總係情有獨鍾❤同我一樣鍾意食辣野嘅朋友想我同佢食係佐敦嘅呢間麻辣火鍋~咁我就逢陪到底😂😂去到門口, 見到中式復古門面已經好期待啦！入到店裡面, 一陣陣嘅麻辣香味同見到老重慶嘅相令我期待感又增加餐牌方面都好似一般火鍋店, 分幾個種類, 湯底有唔少選擇之餘仲有海鮮類啊上菜啦！我地叫左重慶麻辣翡翠鍋, 個鍋真係好靚煮緊嘅時候麻味一直飄過黎~而煮滾之後開鍋嘅麻味真係太正啦！唔單止有好多辣椒同蔥~仲見到好多胡麻粒(我地只點左小麻同小辣啊！)親切嘅店員係我地點菜嘅時候已經幫我地將鴨血放落去煮~而鴨血都做得好有彈性❤吸埋 D 湯汁岩岩好:)另外都叫左一個吸湯嘅蜂巢豆腐😋吸晒湯嘅麻辣味再加特別口感, 又係另一重享受本身對西洋菜冇咩期望, 因為只想叫碟菜食下, 點知點洋菜接表面會將辣油吸晒味❤變成麻辣菜~好好食啊！跟住嘅牛頸脊令我地有驚喜啊~香濃嘅牛肉味只要滾幾秒就食得, 肉好冧~真係好味道!另一個有驚喜嘅就係新鮮牛胸爽~本身諗住其他好少地方有得食, 所以一試, 一試令我好難忘! 因為同普通牛肉好唔同, 爽爽嘅口感~好特別👍而沙白都好飽滿, 夠新鮮! 就已經好足夠😁最後黎到涮羊肉片, 份量非常十足❤而羊肉都好嫩, 麻辣味又剛好蓋過羊蘇味大推!總結: 我地有2個人, total 食左大概 HKD1000 (係因為食左超多野食😂😂) 唔單止湯底好正, 材料都好新鮮🌼份量都好夠~重點! 愛食麻辣嘅朋友, 一定要試下呢度嘅麻辣火鍋啊！…Read More

講四川麻辣火鍋，呢間算係第一次個人認為係夠「正宗」川辣 - 掌門重慶麻辣火鍋。餐廳面積唔算好大，大約三、四十座。但店內裝潢好花心恩，古屋醬身，又有中式吊爐。點餐方式夠特別，過膠餐牌，用刷得甩marker點餐。餐員好好心機介紹推介湯底&火鍋菜式：重慶麻辣翡翠鍋($148)個鍋一拎過黎就好eye catching，個鍋好特別，青銅瓷器外觀，傳統火鍋設計，小麻小辣湯底，已經滾出陣陣麻香，因為湯底放左好多花椒、青花椒，好多麻香材料。下次試可以試中麻，因為湯底好青，唔似市面重慶火鍋咁油👍🏻台灣極品鴨血($88)終於卑我試到間令人回味台灣火鍋，鴨血新鮮，又彈牙，完全冇腥味。萵筍($48)餐廳試菜好花心思封擺放，萵筍都係第一次試，好爽口。菜式選擇以小店計其實都算多樣化，又近西鐵站，下次再黎試其他！…Read More

M佬：重慶出名食咩？A姐：麻辣火鍋！M佬：叻豬，咁麻辣火鍋咩色？A姐：紅色囉⋯⋯M佬：唔一定，有綠色㗎！吓！青色嘅麻辣火鍋？咁得意！無錯呀，佐敦掌門重慶麻辣火鍋主打翡翠麻辣鍋，有驚喜！重慶麻辣翡翠鍋平時嘅重慶麻辣鍋都係火紅色，一嚟到就有好攻鼻嘅辣椒味。呢到嘅麻辣鍋係綠色，鍋如其名，好似翡翠咁綠，原因係因為用咗青辣椒。鍋底仲有大蒜、大蔥同花椒，味道比較清新，不過同樣夠辣。最正係裏有仲有新鮮鴨血，同麻辣鍋係絕配。極品西班牙黑豚肉肥瘦適中，肉質比平時嘅豚肉鮮嫩，豬肉香同咬口 十分唔錯。鮮雞件本地新鮮雞切件上，肉質鮮嫩，麻辣湯入晒味，好吸引。骨膠豬眼根厚切豬眼根，背面有一層薄薄根同脂肪，入口有淡淡的油脂香。蝴蝶腩蝴蝶腩又稱牛爽腩，肉質結實，中間有條筋位，口感豐富。西洋菜餃自家包嘅水餃非常足料，粒粒脹卜卜，仲有M佬最鍾意嘅西洋菜。餃皮厚度適中，新鮮西洋菜加埋豬肉餡，正！（記住Like同Share畀朋友）By A姐M佬 …Read More

初嘗麻辣翡翠鍋 竟然不是紅卜卜的😱我發現原來佐敦有一條街竟然充滿麻辣火鍋的縱影🤩作為一名麻辣控 今次就試左一間叫掌門嘅麻辣火鍋😏重慶麻辣翡翠鍋 $148一去到 店員就推介呢個翡翠鍋俾我地當然要試試 嗌左少麻少辣 有別於平日紅噹噹 比較油嘅牛油湯湯底較清 亦用青色嘅辣椒代替😋聞落好香 不只辣👍🏻一定要落啲粉絲煮下佢 索盡湯底嘅味道💓如果要揀 我真係會比較喜歡這個湯底🙈無甘油膩 食完唔怕疴🤭掌門麻辣炸雞翼 $58雞翼剪開左做單骨雞翼 食落方便👍🏻麻辣味好重呀 又脆得好香脆🤤好想encore 不過都係留肚食其他野先💓芫茜餃 $48原來落左韮菜餃 淥左之後先發現黎左芫茜餃😂唔緊嘅 試下佢🙊果然好食呀 有解辣作用 好清新喎💓掌門招牌四寶丸 $98四寶丸包括 牛丸 蝦丸 貢丸同潮州魚丸其中最喜歡嘅係蝦丸 手打的好彈牙👍🏻極品安格斯肩胛肉 $128叫左個細嘅試下 肉比較肥喔一般般 下次會試下其他肉類😛豬黃喉 $68食麻辣鍋必備豬黃喉 淥十秒內 食得❗️夠唒爽口呀最後佢地送左個涼菜蘆筍俾我地食之前未試過 原來好清新好爽口撈埋麻油 好香☺️☺️我覺得呢到好適合初嘗麻辣火鍋嘅人無甘油 個肚會適應d👍🏻👍🏻🍽 掌門重慶麻辣火鍋🔎 佐敦文英街33號地舖…Read More

當你有一班同你一樣好鐘意食辣既朋友，就會好似我咁一見到有新既重慶火鍋就會走去試😂🙈我朋友見柯士甸附近開左間新既重慶麻辣火鍋，就約定左我今日去食👅同其他火鍋店唔同🤔 掌門的裝潢極具中國特色，枱同筷子都係木造👺咁難得去到，當然要試試招牌翡翠麻辣鍋😛唔單止個鍋特別靚，連材料都別具特色😳唔似平時食開紅通通既火鍋，呢度選用全青色既材料🤔 麻和辣既程度可以自選，我地揀左中麻和中辣😆開頭唔係好覺辣，但愈食愈麻愈辣 好過癮😂麻辣鴨血（HKD68）— 一份有十幾塊大大的鴨血❤️ 厚切所以十分有咬口👅 本身已經有味所以唔怕唔夠入味要等到最尾先食😂手切肥牛(細) （HKD158）— 一係就知係靚牛😛 牛味十足😆 打邊爐點可以冇牛既呢！必點！骨膠豬眼根（HKD68）— 好特別既菜名😂 食落去似豬頸肉，但更加爽口👹 感覺好多骨膠原😂😂 值得一試！…Read More