Uoharu (Pacific Place)

淘小姐向來追求健康飲食今次就嚟到位於金鐘太古廣場 @pacificplacehk 嘅日式海鮮居酒屋 魚治UOHARU @uoharuhk 嚟自東京嘅 魚治UOHARU 秉持日本總店「簡單就是美」嘅精神以最基本嘅方式烹調最鮮味嘅食材讓食客享用最滋味嘅美食佢地推出「清新之選」Menu 好有心思以不同食材配搭增加顧客進食蔬菜比例養成多菜少肉嘅飲食習慣亦同時減少碳排放為保育地球出一分力咁有意義所以淘小姐一定要嚟支持下魚治門面比商場內其他餐廳低調內進餐廳就感到一份獨特嘅格調從店內裝潢到手寫菜單都感覺到佢地對食物嘅熱誠⭐️️吉列新豬肉三文治作爲魚治招牌吉列和牛三文治變奏版今次用咗高蛋白質、不含激素同抗生素、更不含飽和脂肪同膽固醇嘅植物豬肉碎製成内餡卡路里含量少之餘仲帶有膳食纖維而麵包烘至外脆內軟淋上酸酸甜甜嘅吉列醬汁調味口感更滋味豐富⭐️新豬肉豆腐飯豆腐特別調味令豆腐飯味道上一D都唔單調少量嘅新豬肉碎就更加係錦上添花⭐️️鯷魚醬伴鮮野菜冰鎮蔬菜拼盤有秋葵、南瓜、蘿蔔、番薯、車厘茄同椰菜配以溫熱嘅自家製調配鯷魚醬鹹鮮口味特別新穎真係不知不覺就食多左好多蔬菜⭐️香辣新豬肉餃子佢嘅辣度十足滋味無窮都幾刺激⭐️辣三文魚牛油果他他有人可能會覺得牛油果同三文魚口感十分相近但兩者放埋一齊原來有好好嘅味道效果面頭仲有好鮮味嘅蟹肉同魚子淘小姐極之鍾意呢款前菜⭐️凱撒沙律以香甜新鮮沙律菜製成香單美味嘅凱撒沙律溫泉蛋增添濃濃日本氣色簡單加小小即磨胡椒碎調味就已經十分好味⭐️楓糖忌廉芝士拌薄脆楓糖Cream Cheese完全打破咗淘小姐對Cream Cheese嘅印象估唔到兩者加埋一齊咁有火花同多士或餅乾一齊食極之好味果然係店鋪名物淘小姐極力推薦️⭐️軟殼蟹卷軟殼蟹卷件件都大大件面頭撒有蟹子同美乃滋醬十分飽肚好味⭐️燒日本南瓜加一片牛油係旁邊以南瓜嘅溫度溶化牛油香氣零舍不同亦提升左日本南瓜綿滑口感️⭐️蛤蜊味噌湯蜆肉大大隻十分甜美呢個味噌湯相當不錯晚飯期間仲有廚師嘅職人燒魚精彩表演以稻草燒起嘅火焰直達天花板場面刺激又精彩過後每位食客均可享用燒魚可以係呢個歡樂嘅氣氛當中享用咁高質嘅晚餐的確讓人忘記煩憂🍽️ 魚治UOHARU📍 金鐘金鐘道 88 號太古廣場LG1樓 001號舖…Read More

在金鐘太古廣場高級食肆選擇甚多，值得推薦的有這一家位於地庫層的日本東京過江龍居酒屋「魚治ᴜᴏʜᴀʀᴜ」，個人認為無論是用餐體驗或是性價比來說也是商場內數一數二的。來自東京、由日本人主理，主打日式海鮮料理，質素有保證。店家營運理念是「簡單就是美」，堅持以基本低調原始的方式處理食材，保留最原始的鮮味道。.線條簡潔的門面，簡單亦帶神秘感。餐廳不算太大，以暗黑風裝潢，每個座位也保留一定的空間和私隱度。手繪餐單有特色，從居酒屋必備的佐酒小食，以至爐端燒、一品料理等都不缺，不會令食客失望。.隨著大家對健康和環保的重視度日增，最近餐廳推出了「清新之選」餐目，主打減少碳排放的環保菜式。鼓勵多菜少肉的飲食習慣，很適合追求健康生活的食客，同時為保育地球出力。.✿ 鯷魚醬伴鮮野菜「清新之選」餐目有很多特色餐點，當中的鯷魚醬伴鮮野菜為必試項目。野菜盛包含多款時令蔬果，例如心裡美，亦即青蘿蔔、甘荀、蕃薯、西蘭花和車厘茄等等，配以溫暖自家製調配的鯷魚醬，為野菜帶出鹹鮮的味道。.✿ 吉列新豬肉三文治另一款吉列新豬肉三文治，是魚治招牌的吉列和牛三文治的變奏版本。改以有「營」新豬肉，含更高的蛋白質、不含激素、抗生素、飽和脂肪及膽固醇，吃得更健康。三文治外脆內軟，加上醒胃的吉列醬汁調味，惹味開胃。.✿ 楓糖忌廉芝士拌薄脆楓糖忌廉芝士拌小多士，看似簡單但卻是讓人驚豔的配搭。甜甜的楓糖醬加上半溶的忌廉芝士，加上脆多士很惹味。.✿ 香辣新豬肉餃子同樣以有「營」新豬肉作餡料的香辣新豬肉餃子，味道刺激帶辣勁，嗜辣者必試。.✿ 新豬肉豆腐飯主食有健康配搭的新豬肉併豆腐飯，是清新零負擔之選。.✿ 辣三文魚牛油果他他✿ 凱撒沙津✿ 軟殼蟹卷✿ 牛油南瓜✿ 蛤蜊味噌湯除此之外，還有其他一系列的清新之選綠色餐目，品質也很不錯。而晚餐吃到中段，餐廳安排了禾稈草火燒鰹魚表演，全場關燈看表演，氣氛很不錯。表演後，餐廳會宴請每檯品嚐火炙後的鰹魚片，很高興。…Read More

今日去睇蝦頭同Jan Lamb 嘅短暫的婚姻的stage performance, 我哋睇3點次場，睇完我哋去食啲野先返去。6點多到冇BOOK枱, 服務員話要7:30PM前交返張枱, 一定冇問題啦, 我食野不嬲都好快.另外呢度居酒屋每晚8：30都有燒魚表演睇，不過我哋呢日太早所以冇得睇。去isakaya 首先係叫杯野飲.好似係Apple sour 唔記得係乜因為唔係我點，友人話好味。我自己只飲茶.軟殼蟹卷～好味 🤤燒尤魚～呢個讚在佢個汁，本身燒尤魚冇乜特別，個個汁係用蟹膏做，食完個尤魚我哋留個汁响其他食物用，超讚！燒手羽～一入口就知呢隻雞翼係日本雞，係好雞好多。唔同嘅質感。炸豆腐 ~ 炸得好好食. 另外用返個蟹膏汁配埋一齊食更好食.大阪燒 ~ 望落去好似好少料, 但味道唔錯.燒豚肉, 呢個叫多左, 已經食到好飽. 佢有o的味噌醬, 整體一般.7點多少少就已經食完還枱.…Read More