四季椰林海南椰子雞 (屯門市廣場2期)

盛夏將至，作為火鍋迷既我。熱情從未冷卻。系屯門市廣場内見到呢間#四季椰林海南椰子雞，來自國內著名品牌，"四個椰子一鍋湯， 不加一滴水"椰子雞湯鍋。已到晚飯時間，店內熱氣氛騰騰，就決定入內探店😃。🥥海南文昌雞（半隻）源用上海文昌雞，，肉色看得到的新鮮，呈粉紅色。湯底滾起揭開鍋蓋，椰香撲鼻而來。店員幫我地落雞去淥。經過約五分鐘，雞肉亦爽嫩彈牙，又香又甜，真係好好食！🥥椰子湯底（份）湯底一絕，清澈透明，清甜得嚟帶點天然嘅椰香，飲一啖除左有椰子鮮甜味，同完全吸哂文昌雞嘅精華，飲完個心都暖哂，貨真價實，全椰子湯底確實與別不同。🥥貴州紅托竹蓀（份）竹蓀吸哂椰子湯底嘅精華，軟淋淋，十分爽口。🥥潮汕非遺丸類雙拼（份）白魚蛋有濃郁的魚味，冇魚腥，爽口彈牙。牛根丸真爽口，滲出美味的肉汁，果然系正宗潮汕名物。🥥娃娃菜（份）新鮮翠綠，味道清甜，冇草青味。🥥3秒響鈴（中份）落湯後，即掛上椰子雞湯鮮味。變得軟稔響鈴，入口濃郁。🥥金牌非遺臘味煲仔飯（中煲）超足料煲仔飯，除飯焦帶著微微焦香。臘味量足，臘腸、臘肉，芋頭粒鋪滿成煲，臘味嘅油香滲透哂入飯入面，口感相當豐富，令人回味，難怪是金牌非遺產物，呢個套餐一定要試。…Read More

꙳𐂂 內地人氣火鍋品牌最近在屯門市廣場開張，本身在國內已經超過60間分店，主打四個椰子一鍋湯，不加一滴水。𖤐ˊ˗ 位於恒生銀行對面，商場的一角，以椰子樹為主題，綠色搭配木系的卡座，明亮的中式燈籠，十分寬敞又舒適。｡ﾟ･𖥸──────-ˋˏ 𝓜𝓮𝓷𝓾 ˎˊ-──────𖥸 ｡ﾟ･✎ ̼椰子湯底這是招牌湯底，未滾前試喝了一口，的確是純椰青水。用了雞肉來滾一滾後，是立刻變得更清甜，真是喝完全身暖洋洋。✎ ̼海南文昌雞（半隻）文昌雞是身材嬌小、毛色光澤、皮薄肉嫩的優質雞種。用計時⌛️可以滾至全熟而肉質保持嫩身，皮彈似滑。✎ ̼貴州紅托竹蓀之前在內地吃過一次，感覺不特別，但這次吃貴州生產的，才知道竹笙原來可以那麼爽脆而吸湯強，上網一查，真是貴價食材。✎ ̼手打黑虎蝦滑滾熟後可以看到很多蝦肉，口感很結實彈牙，十分鮮味！✎ ̼中山脆皖魚片因為媽媽愛吃魚，點了她的至愛，薄切而快熟，軟身的口感而帶點彈牙，小心有少許魚骨。✎ ̼金牌非遺味煲仔飯份量足夠四人分享，有臘肉、臘腸、芋頭粒和東菇，職員會再倒入精華的醬油和芫荽拌均，因個人不喜芫荽而沒拌入，鍋底有金黃光澤的飯焦，油香十足，粒粒分明。✎ ̼鮮冬菇大塊而掛湯好，飽滿而軟霖。✎ ̼娃娃菜湯底很突出白菜的清甜。‧̍̊˙· 𓆝.° ｡˚𓆛˚｡ °.𓆞 ·˙‧̍̊ ‧̍̊˙· 𓆝.° ｡˚𓆛˚｡ °.𓆞 ·˙‧̍̊…Read More

馳名國內的海南椰子雞鍋專門店在屯門開了新分店，今晚慕名而來一嚐特色海南雞鍋。餐廳裝修雅緻，卡位寬敞舒適。服務員彬彬有禮的歡迎客人到臨。坐下來，先來一壺海南特產“鷓鴣茶”，味甘而帶清香，有消滯解膩的功能。特色調味料：砂薑、辣椒、甘桔，最宜點雞肉吃。服務員先放下一鍋用4個椰子不加一滴水的純天然椰子水，傳來陣陣椰香，待水滾後才由服務員放下雞塊。倒轉沙漏計時，約5分鐘後便可享用。“原味椰子雞”由自家養殖到屠宰的新鮮海南文昌雞，肉質幼嫩無比，雞味濃郁，加上椰子香味，味道更上一層樓。“中山脆鯇魚片”正宗中山脆鯇，魚肉新鮮爽口，味道鮮甜。“貴州紅托竹蓀”爽滑口感，味道天然，椰香滲透其中，特別滋味。“手打黑虎蝦滑”蝦滑中帶粒粒蝦肉，鮮甜彈牙，有意想不到的美味。“鮮冬菇”、“娃娃菜”新鮮蔬菜，平衡腸胃，自然鮮美，椰香四溢。“金牌非遺臘味煲仔飯”香噴噴的臘味煲仔飯，由服務員送上及拌飯，臘肉、臘腸份量不少，由秘製醬汁煮成的糯米飯，配上臘味，口感、味道都令人一試難忘。原來用椰子雞湯泡飯焦來吃，又是另一番滋味。總括而言，這家餐廳的食物質素高，製作認真，服務殷勤，怪不得開業不久已經其門如市，座無虛席。…Read More