Torifuku Izakaya Sake Bar

熱情招待而且又不會趕客人走，絕對是這裏的賣點！最重要是食物質素高價錢又不會太貴。刺身每日都由日本廚師親自order。仙台味噌燒豚大腸味道好正，加了味噌醬汁再燒烤過，令味道更香濃，而豬大腸本身就好煙韌又入味。岩鹽燒牛小排牛肉味道濃郁又多汁，上面的蔥花和蘿蔔蓉可以中和油脂的肥膩。豚肉浮皮串是廚師在日本的家鄉菜，開頭以為是脆皮豆腐質感，食落幾特別，中間豬皮軟淋淋，又浸滿醬汁。口裏沒有渣，味道易入口，雖然是創新的菜色，但是絕對值得嘗試！岩鹽燒脆皮雞腿肉夠晒嫩滑，而且外皮燒得脆卜卜，少少岩鹽吊味已經將雞肉的味道帶出。Cucumber Lemonade好重青瓜味道又帶點檸檬清新香味，幾fresh。…Read More

這個店舖前身曾是我最喜愛的西餐廳，物轉星移又換了手。現在是一間新式的居酒屋，環境依舊昏暗，但是座位卻很闊落。最大賣點是坐得舒服而且店員有熱情，價錢亦比一般串燒店平，又有日本廚師坐鎮，食物味道很有水準。【刺身拼盤】今晚時令魚身有小鵰，魚肉雪白，肉質比較肥美；金線鵰質地比較細膩富層次；木人來口感爽口彈牙的，魚肉味香濃。【豚肉浮皮串】來自日本的廚師家鄉名物，半塊手掌大小的豬皮沒有多餘的調味，經過天婦羅方法炮製後，再淋上芝麻醬。口感很特別中間是軟熟的，而外面又脆卜卜，兩種口感夾得上來，很香口特別的串燒。【汁燒雞脖子肉】雞頸肉的質地鮮嫩又結實，因為廚師控制溫度做得好好，不會燒焦，又鎖着肉汁。【雞皮牡蠣】又是這裏重點推介菜式，焦香脆皮的雞皮蓋着軟熟彈牙的生蠔，加了少許蔥和蟹子做點綴，喜歡生蠔在口爆漿的感覺，加上燒烤味道好正！【鹿兒島和牛炒飯】簡單不造作的和牛炒飯，香口和牛脂肪粒配上炒飯醬汁在鐵板上端出來，配一隻簡單的荷包蛋撈勻一起吃，很香牛肉味。【菠蘿梳打】甜度適中夠解渴。…Read More