Peninsula Cuisine / Ah Yung Hotpot Cuisine

是日與好友到天水圍半島漁港吃晚餐加慶祝一下生日。見到魚缸咁多生猛海鮮再望下燒味部即燒就知要點什麼菜式。開估：係點了豐料老火靚湯，$1之選為極品BB豬，淮山雲耳炒鮮百合，孖寶既清蒸老虎斑仔/豉油皇海生蝦，聖子皇：大大隻聖子皇，肉質飽滿，肉質鮮味。豐料老火靚湯：赤水豆煲鯪魚粉葛更為香濃。極品BB豬：BB豬皮脆，卜卜脆咬落去，肉質肥瘦適中。淮山雲耳炒鮮百合：淮山有著健脾益胃，雲耳百合同樣是有田園色彩。清蒸老虎斑仔：清蒸可以令魚鮮味更為突出。火喉控制得好好令到魚肉保持到鮮嫩。豉油皇海生蝦：海蝦肉質就是有所不同，實肉爽口彈牙。豉油將蝦鮮味帶了高一個層次。再加返枝朝日就清涼返晒。食飽飯梗係要點返個蟠桃大壽包：香口蛋黃配起不是太甜蓮蓉。包皮鬆軟可口。最後仲有紅豆沙送為晚餐畫上完美結果。大大粒紅豆加上陳皮去煲口感起沙又唔會太甜…Read More

朋友仔生日去左天水圍半島漁港食晚飯，去到叫左孖寶清蒸老虎斑仔+豉油皇海生蝦，淮山雲耳炒鮮百合，極品BB豬，聖子皇，豐料老火靚湯，蟠桃大壽桃包。大量生猛海鮮,見到都覺得新鮮。清蒸老虎斑仔-魚肉鮮嫩，蒸既時間岩岩好唔會過火喉。再加返枝朝日就真係岩岩好。豉油皇海生蝦-味道夠入味又唔係好咸，蝦肉鮮甜可口。淮山雲耳炒鮮百合-蔬菜新鮮清甜，夠晒清新。極品BB豬-$1BB豬真係抵食夾大件，皮脆肉嫩又大碟。聖子皇-蒜蓉粉絲底夠晒入味，聖子皇又鮮甜可口。豐料老火靚湯-粉葛赤小豆湯唔會太油膩之外仲夠晒味，有著老火湯的味道。蟠桃大壽桃包-壽桃包唔會好甜，味道好香，蛋黃流油。仲有紅豆沙同桂花糕同樣出色，唔算太甜。…Read More