One Dim Sum (Lyndhurst Terrace)

今日行過中環，沿路經過扶手電梯發覺有間人龍點心專門店，超熱鬧，因為趕時間唯有叫外賣。舖頭細細，點心款式多，而且主打中環製造，同一個舖位隔黎就係佢地廠房人手做, 手工點心都係新鮮製作，唔係預製菜。薄皮鮮蝦餃（2隻）蝦餃皮薄餡靚，啲皮唔會太黏，恰到好處。蟹皇蒸燒賣（2粒）燒賣超大粒，有大大隻蝦喺上面，還有蟹籽。叉燒焗餐包（2個）出邊比較少見，外面有蜜糖燒過好香甜，裏面叉燒足料唔會太多醬唔會太膩。鮮蝦腐皮卷（2條）外皮鬆化，足料，除咗蝦仲有滿滿餡料。香煎蘿蔔糕（2件）蘿蔔糕厚身，有臘味做餡料，特別惹味。蜜汁叉燒腸粉餡料滿滿，腸粉滑，好大碟飽肚。蜜汁叉燒包餡料豐富，皮薄餡靚，非常推介。鳳爪排骨飯排骨數量多，鳳爪好淋身入味，性價高，飯煮得粒粒分明。楊枝甘露期間限定，材料豐富，超多芒果肉，有西米同柚子，柚子冇冇苦澀味，好味。總括嚟講，支持本地用心製作，行過會再幫襯。…Read More

走進這間小店，首先映入眼簾的是牆上一幅餐廳主題畫作：色彩溫暖、筆觸帶點懷舊氣息，像一間有故事的店。薄皮鮮蝦餃一籠兩隻，透明皮微微透出蝦肉，入口鮮甜彈牙，帶微微蝦香。蟹皇蒸燒賣一籠兩隻，蟹黃點綴其頂，蒸得恰到好處，肉餡扎實帶汁，香氣層次分明。蜜汁叉燒包柔軟蓬鬆，甜度適中，包內叉燒粒肥瘦均勻，每一口都像被蜜香包圍。鮮蝦滑腸粉薄而柔亮，腸粉質地細膩滑口，蝦肉清爽，豉油香氣溫柔鋪開。豉汁蒸鳳爪入味程度令人驚喜，豆豉香濃而不死鹹，鳳爪輕咬即化。薑蔥牛栢葉則保留了爽脆口感，薑蔥的辛香令整道菜更添清新，不帶腥味，十分開胃。楊枝甘露色澤明亮，西柚與芒果香氣交錯，酸甜平衡；濃郁但不掩過果味，是一道令人愉悅的小確幸。最後以一瓶大和豆漿作結，口感順滑但帶豆香厚度，恰恰像是替整頓點心畫上圓滿句點。小店著重中環製造，旁邊就是其中環廠房，所有點心都係人手做，新鮮製作的手工點心。不靠花巧，而以溫度、店員真誠對待客人的態度和真材實料與細膩味道叩動食客的心。…Read More