Encore Kitchen

《香港深水埗 安哥食館》如想吃大排檔，推薦大家到深水埗長沙灣一帶 ，除了萬發和愛文生，安哥也是一家不錯的選擇。假日前夕，深水埗大部份餐廳都大排長龍，見安哥食館不用排隊就想去試試。點了八道菜，有幾道菜做得比較出色，如一口炸蠔和冰鎮咕嚕肉，其他就正常發揮啦。不同的大排檔有不同的招牌菜，以薯仔牛柳粒而言，萬發還是穩坐冠軍地位。1. 一口炸蠔：安哥沒有用厚肉的筒蠔，用了蠔仔，但反而變了他的特色菜，也解決了平時炸大蠔不夠分一人一隻的問題，新鮮炸起， 10分香口，配啤酒一流。2. 冰鎮咕嚕肉：有驚喜的一道菜，看過的冰鎮咕嚕肉和一般餐廳的不一樣不是單純的以冰冰住咕嚕肉，而是每塊肉都會有一層脆皮包住，酸酸甜甜的10分好吃。3. 炸豬手：很多餐廳炸豬手的肉都會很乾很硬，但安哥可以表皮香脆同時保留肉質易咬有肉味，值得一讚。環境而言，裝修較舊但保留着舊香港大排檔的氣氛，而且冷氣夠凍，大熱天時也不用汗流浹背地吃大排檔。價錢亦十分合理，一人消費才約150元！…Read More

食過呢間至少都五至六次😂因爲過黎呢度好近，所以都會成日黎，坐位唔算太多，今日四個人黎食，仲有平日黎食基本上唔洗點等位，但假期就勁多人😱😱金牌咕嚕肉🥩呢度嘅咕嚕肉真係食極都唔厭，都幾多粒下，佢同出邊嘅咕嚕肉唔同，比起出邊嗰啲脆口好多，唔會話好多汁浸淋哂，而且啲汁唔會話太漏😋😋重點係粒粒都半肥瘦，好好咬口。薯仔牛柳粒🥔呢道菜我就覺得不過不失，都正常好食，味道無乜太大驚喜，不過希望佢多返小小蜜糖味，太淡了😂椒鹽魷魚🦑幾好味，唔會話太油膩，佢仲有配埋酸汁比我地點黎食。大家黎食一定要試下佢地嘅金牌咕嚕肉🤤…Read More

雖然睇開小妹既分享都好似偏向食日本菜和西餐多，其實小妹都鍾意食中菜架，好似咕嚕肉，金沙蝦球、粟米班球、炒飯等等都係小妹喜歡的菜式。係長沙灣至深水場一帶其實都有不少地道小菜館，仲記得讀書時仲未有開飯網時，是但入左一間小菜店，點左個好好食既黃金蝦球足已令我印象深刻。是晚去左一間位於深水場界限街的小菜館，店子就是在劉皇發中學隔離，地理位置有點偏，幸好有GoogleMap帶路。店內的環境不大，就是簡單的街坊小菜館格局，放了數張圓檯，內裡光鮮企理，還滿舒適的。周圍的牆壁上貼滿了很多不同的菜牌和推介菜式的相片，確實花多眼亂，選擇困難症又來了！(餐牌在文末)餐廳除了一些地道小菜外，仲有各款海鮮、雞煲、水煮魚、潮式小菜，反沙芋、蠔仔粥、蠔仔煎蛋等；其他像脆皮新鮮牛坑腩、柚子明蝦球、豉油王肥鵝腸、原隻風沙豬手等，也是小妹覺得滿有特色的小菜，奈何胃部容量有限，唯有等下次先試吧！我地兩人總共叫了三款小菜和一個炒飯，要讚的是小菜都上得很快。店子也有提供一些飯前惹味小食，裡頭有豆卜、花生和菜甫等，我們都食過不停。薯仔牛柳粒 $98薯仔有煎過，連埋牛柳粒同蜜糖（味道甜甜地）炒過確係惹味！薯仔粒外皮仲帶點微脆，內裡軟腍，如果你牛柳粒可以再鬆化少少會更正。金牌咕嚕肉 $98由於小菜款式太多，所以問左店員有邊款小菜推介，佢就推介左呢款招牌咕嚕肉，咁就一於試下。咕嚕肉連同洋蔥、紅黃青椒一齊炒，可以見到咕嚕肉的份量不少啊！橙色的甜酸咕嚕肉外皮很薄很脆身，和之前在某中菜店食到的冰鎮咕嚕肉很相似！肉質帶爽，酸酸甜甜的好開胃，是一流的送飯小菜。安哥一口蠔 $88老公指明要食的一口蠔，一碟有成二三十隻蠔仔，可見份量十足。蠔仔每粒都炸得金黃香脆，炸粉也不厚，每粒都食到實在的蠔肉，面頭再加上炸蒜香粒和辣椒等，很似避風糖口味，帶微微辣又好香口惹味。澳門燒肉炒飯 $98熱辣辣用鐵鍋上，店員也細心的提示"小心燙手"！加了雞蛋、切丁燒肉、菜框和芫茜一齊炒，飯炒得夠晒乾身，粒粒分明！也因為加了燒肉，食落更會多左重惹味度。初時見到炒飯裡有芫茜真係頗抗拒，幸好芫茜味道不算明顯，不過小妹見到都會照夾返出黎，如可以標明返就更好，不竟芫茜的味道不是人人能接受。部份餐牌…Read More

繼上次食完呢間安哥食館後,今次相約一行8人黎到再大食一餐,事先BOOK位所以不用訂肉絲扒娃娃菜 娃娃菜夠林,配以多汁既肉絲,撈飯正薑葱排骨煲 好香薑葱味,排骨夠林身,夠鑊氣蒜蓉粉絲蒸扇貝同蟶子 新鮮大隻,再配合粉絲蒜蓉,好味龍躉兩味 大舊啖啖肉,個人比較喜歡西蘭花炒,多個醬汁炒白切雞 新鮮雞有埋內臟,雞肉比較滑,味道淡身,都算不錯薯仔牛柳粒 夠鑊氣既一味,牛柳粒夠林多汁,若薯仔再淋多少少,出面層皮脆多D會更佳炒牛坑腩 呢味超正, 牛炕腩 夠牛肉味而有質感.出面有一層脂肪,成舊吸入左濃濃既醬汁,好味椒鹽九肚魚 九肚魚好大隻,炸得外脆內軟, 好味…Read More