盛記粥麵

雲吞麵、魚蛋粉是食極唔厭的其中一款港式快餐，是日常生活的一部分，而盛記亦是經常光顧的食店。很好吃的生麪，麪條浸久了也不怎麼糊，韭黃清香，湯底帶一點豬油香味，雲吞和水餃都爽口彈牙，但略嫌餃皮過厚。雞翼和鯪魚球均是新鮮即炸，是必點小食，雞翼南乳香味突出，鯪魚球結實有勁度，也沒有令人討厭的泥味，蘸蜆蚧別有一番風味。天氣炎熱，凍豆漿非常解渴，雖然豆味一般但甜度適中。…Read More

黎過佐敦咁多次竟然都唔知有間咁高評分既粉麵店，就黎試下啦星期六1pm 午飯時間去到已經滿座，不過好彩無人排隊下個就到我地兩個，等左10分鐘左右食物牛筋腩麵牛筋同牛腩都炆得好濃好入味幼麵爽滑彈牙湯底清甜，中和返牛腩既濃味， 整體唔會太重口味炸兩腸粉又滑又薄，未食過咁好食既炸兩平時粥舖食到既炸兩都係好厚粉，而且入面油炸鬼通常已經過曬氣今次第一次食到入面嘅油炸鬼仲係脆既，好感動 就算擺耐咗食到最尾依然都係脆蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球相反，南乳雞翼配鯪魚球就有啲遜色唔係唔好食，但係比較普通蒜蓉南乳味都唔係好出，雞翼炸得過熟另外叫左杯凍薏米水無影到味道正常，唔係太凍生熟薏米佔左半杯份量服務啲姨姨都幾有禮貌環境雖然鋪位唔細，但座位都比較迫繁忙時間一定要搭檯架啦…Read More

可能呢排食得太雜，今朝想食得清啲，就睇下有冇粥品店可以一試。OpenRice 見呢間好多like，位置又近尖沙咀，方便食完去逛街。盛記艇仔粥粥底好綿滑，料亦足，難怪咁多讚好跟粥加配左蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球。鯪魚球有少少失色，有啲偏淋同微腥。南乳炸雞翼則好味香脆另外點左牛腩麵同雲吞麵，有驚艷嘅感覺😝雲吞麵大地魚湯充滿鮮味，麵條煙韌彈牙雲吞比較細粒，但皮好薄，餡料分明新鮮👍🏻牛腩麵牛腩量足，味道適中，口感軟滑唔鞋口離開之時，已經有人龍排隊了…Read More

這天晚上我約了朋友在佐敦吃晚飯，經過的介紹，我們便決定來到這間餐廳試一試，環境寛敞和清潔衛生，座位與座位之間有一定距離，十分舒適，餐廳的客人廷多，證明食物質素有一定的保證雲吞麵($36)一碗麵有5粒雲吞，每粒雲吞都有一隻蝦，十分足料，蛋麵十分彈牙，份量十分多，這個價錢十分合理，非常抵食狀元及底粥($52)豬膶十分新鮮，豬肉丸爽彈鮮美，粥煮得十分軟綿綿，用蔥花點綴，份量非常多黃沙豬膶腸粉($26)從網上得知黃沙豬膶原來是豬膶中最頂級，比較稀有，而且不加激素，比較健康，口感十分軟彈煙韌，十分特別，腸粉十分滑，晶瑩剔透，份量和質素都非常不錯，非常抵食蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球($38)炸的時候鎖住肉汁，炸的時間控制得恰到好處，十分脆口，而且即點即炸，食物夠熱，用新鮮鯪魚肉搓成的鯪魚球十分彈牙，配上原隻蜆的蜆芥醬熱意米水($5)薑絲可以驅寒，意米可以袪濕，十分足料，十分健康，最適合潮濕的天氣飲用雞蛋意米糖水($10)剝殼的雞蛋十分新鮮，意米煮得十分軟身，糖水十分清甜整體來說，食物的質素非常高，食物的選擇十分多，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相十分吸引，食物是即叫即製的，所以食物的温度保持得十分不錯，餐單上的部分食物和飲品都是比較健康，可以迎合不同客人，食物的定價很大眾化，而店員亦有良好的服務態度，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧…Read More

今晚在佐敦買完東西，太太突然想吃粥，上網發現這家盛記粥麵好像不錯，就來試試水準。餐廳面積不大，但座位寬敞，每個座位之間均有膠片隔離，做足防疫措施。餐廳主打各式粥粉麵，有不同的生滾粥及港式粉麵，可以加點小食配成套餐，十分經濟。盛記招牌雲吞麵 $36一上枱賣相十分對辦，雲吞在最底，麵在雲吞上，而湯匙又塞在麵之下，把麵條稍稍托起，先呷湯頭，大地魚湯味濃、甜、香、鮮，雲吞皮薄嫩滑，有散尾雲吞的外型，大小適中剛好一口一顆，鮮蝦味濃，而全蛋麵，一咬特別爽口，有嚼勁，一流。招牌狀元及第粥 $52先品嚐粥底綿密細滑，濃稠度剛好，而富豬肉的鮮味。及第粥中有齊豬腰、豬膶、粉腸、豬肚及自製肉丸，處理妥當全無異味，只有滿滿的鮮味，正是粥腴味冶肉料爽鮮。香脆炸兩腸粉 $26加點了一客炸兩，先不加醬油甜醬麻醬，試試本味，外層的腸粉厚薄得宜，入口軟糯煙韌，富有米香，而其中的油炸鬼仍然保持香脆可口，之後加入各式醬料，口味更上一個層次。蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球 $33炸雞翼外層焦香酥脆而內裡嫩滑，雞肉肉質軟嫩不乾澀，而鯪魚球先略沾蜆蚧，淺嘗一下，能品嚐到鯪魚的鮮甜和爽口，之後，再搭一件蜆肉吃第二口，兩種食材的濃郁風味在嘴裏互相昇華。豆漿/招牌薏米水招牌薏米水真材實料製作，能品嚐到薏米清香，加上淡淡的薑味，十分不錯。…Read More

這天和朋友想吃中餐，便來到了這間位於佐治的盛記粥麵，餐廳寬敞明亮整潔，牆壁上還印有介紹雲吞麵和及第粥的故事，十分有趣。我和朋友點了兩個套餐，一個套餐有一款主菜、一一款小菜還有一杯飲品或一碗糖水。我們分別叫了麻辣口水雞飯、蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球和一碗雞蛋薏米糖水，還有飄香南乳豬手粗麵、炸兩和一杯熱薏米水，這些套餐性價比較高，還有很多選擇👍🏻這間餐廳的招牌飲品是薏米水，果然名不虛傳，熱騰騰的薏米水清甜解渴，添加了薑來中和薏米的寒性。朋友說他的雞蛋薏米糖水也很美味，還可以袪濕去水腫。炸兩是新鮮製作的，外軟內脆，香嫩幼滑的腸粉皮包著脆脆的油條，再加上自行調較比例的醬汁，很適合我這個麻醬愛好者😋蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球炸得剛剛好，雞翼和鯪魚球都很香脆，雞翼上的乾蒜和南乳醬汁很搭，鯪魚球也很美味有嚼勁。飄香南乳豬手粗麵的豬手份量很多，有滿滿的骨膠原，濃厚的南乳味增添了豬手和粗麵的風味，性價比高又好吃。麻辣口水雞飯用了雞腿肉，所以肉質新鮮嫩滑，雞肉的麻辣味令人胃口大開，把麻辣醬汁淋上白飯上，一口雞肉一口飯，很是滿足。下次再來試試及第粥和雲吞麵，必定會再點薏米水 👍🏻…Read More