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2015-12-23
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這天打算黃昏時間到環球嘉年華湊湊熱鬧,當然先醫肚才有力氣拼搏贏大公仔啊大概2pm來到Espuma中環分店,差不多爆場,有一家大小的,有三兩知己,有情侶,也有大伙兒在唱生日歌為媽媽慶生,熱鬧得很,還未出發嘉年華,我倆已好hyper我們被安排坐到靠窗的二人座,17樓高落地玻璃景觀開揚,外面是綠山與教堂,我決定暫時不看手機,嘗一頓讓眼球放鬆的午餐!香脆咸豬手 $218天然光下拍的照片就是不用加工也美,色澤金黃的咸豬手,就讓相機先吃吧~豬手肉質嫩滑鬆化,咸香十足。外層超級脆,油脂部份煙韌,膠質豐富,那種被張著咀的感覺很是誘人呢伴碟的三小碗分別是吃咸豬手不可少的燒汁,芥末醬,及用作減輕油膩感的酸椰菜~黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵 $108一向喜歡吃有黑松露的意粉,鍾情她那獨特的鮮味!黑松露適宜配搭簡單的食材,才能突出鮮味呢,這個配上菇味香濃的鮮雜菌,不需任何肉類已經很好吃隨著午飯時間過去,熱鬧氣氛也漸漸散去,又變成另一感覺,靜靜的很舒服,我們決定再多點兩個甜品,多坐一會聊聊天!當中有幾款冬日限定甜品,紫薯火鍋很吸引呢,可是已經有點撐肚,怕吃不下窩夫,還是放棄了。然後點了一份也是冬日限定的 茉莉茶焦糖燉
大概2pm來到Espuma中環分店,差不多爆場,有一家大小的,有三兩知己,有情侶,也有大伙兒在唱生日歌為媽媽慶生,熱鬧得很,還未出發嘉年華,我倆已好hyper 我們被安排坐到靠窗的二人座,17樓高落地玻璃景觀開揚,外面是綠山與教堂,我決定暫時不看手機,嘗一頓讓眼球放鬆的午餐!
$218
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天然光下拍的照片就是不用加工也美,色澤金黃的咸豬手,就讓相機先吃吧~
$218
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伴碟的三小碗分別是吃咸豬手不可少的燒汁,芥末醬,及用作減輕油膩感的酸椰菜~
$108
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一向喜歡吃有黑松露的意粉,鍾情她那獨特的鮮味!黑松露適宜配搭簡單的食材,才能突出鮮味呢,這個配上菇味香濃的鮮雜菌,不需任何肉類已經很好吃 隨著午飯時間過去,熱鬧氣氛也漸漸散去,又變成另一感覺,靜靜的很舒服,我們決定再多點兩個甜品,多坐一會聊聊天! 當中有幾款冬日限定甜品,紫薯火鍋很吸引呢,可是已經有點撐肚,怕吃不下窩夫,還是放棄了。 然後點了一份也是冬日限定的 茉莉茶焦糖燉蛋 $48
喜歡吃焦糖燉蛋,其他味道都有吃過,茉莉茶味第一次。茶味清香,也滑溜,但質感較實,一杯份量頗多,吃整個有點溜,建議2人share吃。
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4分1個菠蘿,上面是微微燒過的sabayon,旁邊伴碟有鮮果及白酒啫哩。
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這裡的sabayon打發得濃稠柔細,充滿蛋香,加上面層微微燒焦散發出來的焦香和甜酒香,配上鮮甜多汁的菠蘿,一吃難忘! 最後發現這兩款甜品set,一杯杯香檳杯甜品很有趣,下次會試試的!!
不知不覺悠閒地坐到4pm,肚皮和味蕾都滿足地出發環球嘉年華去!
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