每季一次的M Club 聚會，今次友人提議去銅鑼灣新食廈內的小蝶，我第一個舉手讚成，皆因此店是以前釆碟軒的姊妹店，而「小蝶」楺合了中西fusion 菜式，的而且確部分菜式都是細細蝶，而賣相極之精緻吸引！裝修十分講究，高雅清麗，樓底相當高，感覺開揚。而裝飾品吊燈都很花心思同懷舊，有著昔日上海大飯店的影子，旁邊設置Bar 枱充滿格調。我早來到，待應都十分禮貌地介紹菜式，茶具色彩繽紛，分別有黃、橙、藍、綠顏色,充滿童真，增強食慾！朋友未到，唯有開茶先，餐牌上全是貴價茶，什麼上等龍井、碧蘿春、陳年普洱王，每壷都過百元，嚇到我開壼茶都咁貴？後來待應同我講都有普通茶叫，不過每位茶介都不平宜，始終都是高級中菜館。食物的質數也不錯，最驚喜是咖喱牛腩，賣相十分特別，用特大的圓形銅盆子上，伴隨四件蛋撻形的酥餅，咖喱汁好味，牛腩都入味，可能我們太餓，不消一分鐘已吃乾，剩下的咖喱汁要叫多碟炒飯伴來吃。此外，菠蘿咕嚕肉外形精緻，酸酸甜甜，用菠蘿包盛着配合得不錯。糯米飯釀雞翼，最抵食同好味，炸得香脆而不膩，這度手工菜最花師傅手藝，而糯米飯香同飽滿，新年吃最好不過，我們差不多每人一件,讚不住口！不過亦有失手之作，東坡肉太淋同味道淡，口感像啫喱般，一切已散，沒有質感。三小蝶，真是細細蝶，一上枱朋友們已完全掃清一件不剩，原因不是好食是份量太少。分別有冰鎮花雕鲍，好味但只得一件，朋友吃過都有濃郁酒香，不過鮑魚太硬。牛展太乾，味道淡而無味。最後是法介千層薈，像似豆腐實則是腐竹，味道一般。之於胡椒粒浸娃娃菜，尚算不錯，胡椒不太辣，亦醒胃!後記：到來時見到這家餐廳老闆在隔離枱，不知是否老闆在，待應都服務好D！…Read More
