Ramen House Hototogisu

牡蠣白湯拉麵湯底用大量牡蠣同雞湯慢火熬製，湯色奶白濃稠，鮮味突出，每啖都感受到蠔的鮮甜和雞湯的醇厚，食完啲麵會飲晒啲湯！麵條煙韌掛湯力強，配料有叉燒、醬漬蠔夠晒大隻肥美，鍾意食蠔嘅朋友唔好錯過呀。食之前記得將碗入面塊檸檬篤幾下，令碗麵有檸檬香味！菇燒牡蠣串用菇片、紫蘇葉包住粒蠔嘅串燒，外層微焦，內裡多汁，菇香、蠔味互相融合，口感層次感十足。完熟白桃汽水果香撲鼻，入口清甜帶微氣泡，解膩又消暑，超好味！沖繩啤酒帶淡淡嘅麥芽香，好易入口嘅啤酒，入口爽口清澈，特別適合配海鮮或夏日享用🍺…Read More

入到去 都唔洗排隊等位環境算唔差 但唔算超大空間叫咗 主打 牡蠣鹽味拉麵佢依個湯底同牡蠣醬好特別有佢風味同一般拉麵湯底係有少少唔同幾好食 會想飲佢嘅湯拉麵份量都正常白松露油厚燒牛舌丼佢個飯係有加甜醬油+蛋汁 好有佢獨特味 唔同一般丼飯牛舌係好香 彈牙 唔會咬好耐咬唔到咁飯量唔算大飯量菇燒牡蠣串可能冇襯熱食 但食落都ok好食 唔會有陣超腥嘅味係幾香自家製豚肉煎餃佢算大隻餃 佢味唔算好特別 但一食 佢個汁同餃內係煎到有湯汁係餃入面同平時食煎餃有少少唔同咁總括係值得一試 …Read More

銅鑼灣嘅「牡蠣不如帰」係「金不如帰」嘅姊妹店👭🏻，以蠔為主題拉麵同小食🤤，簡直岩晒我地呢啲蠔友😍🥰，仲要係✨東京店連續5年獲得米芝蓮一星🎉，更加鼓勵我去試下🤭。地點係地鐵站附近超方便，餐廳環境乾淨企理，裝修有別於一般拉麵店風格，以橙色調🟠為主，營造咖啡室嘅感覺，座位闊落，非常舒服❗️職員都主動介紹拉麵同小食特色😋👍🏻。1️⃣ 牡蠣鹽味拉麵 $118熱辣辣拉麵 勁香蠔味🦪🦪🤤🤤🤤🤤 蠔味湯底好鮮甜，好味到我飲咗好多啖！😍 推介呢個用咗勁多蠔肉烹煮嘅「牡蠣鹽味拉麵」‼️2️⃣（熏）煙熏黑椒豚骨拉麵 $115另外叫咗碗黑胡椒豚肉拉麵，佢呢個湯底非常之濃郁超香，而豚肉非常嫩，加埋本身落咗黑胡椒喺個湯底度，食落去會有少少香辣，而佢嘅湯亦都唔算好鹹，又係忍唔住飲湯底！🥰3️⃣ 醬漬牡蠣一口飯 $68@2一上枱，已經勁香，啲蠔完全無縮水勁大隻，燒得岩岩好，配埋醬汁係超爆汁，超好食😭！！好食到食完碗拉麵我仲可以食得落呢個一口飯❗️4️⃣ 菇燒牡蠣串 $62@2菇燒牡蠣串又係香到好吸引，完全想放低手機，相都唔影就食🤤。用菇嚟包住蠔，配搭好好，超惹味🤤，又唔會食到好濟😍。…Read More

之前試過金色不如帰覺得幾好食,今次試下呢間牡蠣不如帰睇下質素係咪一樣先🙈《黑松露涼拌海蜇 $68》呢個涼拌海蜇好爽口,黑松露味好香,不過醬汁較咸,食到落底覺得有啲重口味🫢《黃金牡蠣煎餃 $75》呢個牡蠣煎餃個牡蠣本身有調味,都係偏咸🫢《牡蠣鹽味拉麵 $118》呢個牡蠣拉麵反而唔錯,蠔味幾香,相對比較清,拉麵既質地幾彈牙,煮得啱啱好👍🏻《極旨螃蟹套餐 $198》呢個係期間限定既套餐,螃蟹湯拉麵每日限量50碗架喳🙈《螃蟹湯拉麵 $148》呢個拉麵既蟹湯好濃郁,蟹味好岀,值得一試👍🏻《黃金蟹肉餃子 $88》蟹肉餃子個蟹味好岀,好食過牡蠣煎餃😂《醬漬牡蠣一口飯(2件) $68》呢個醬漬牡蠣一口食就幾好食,呢個反而唔覺得咸,可能有舊飯中和左,推薦👍🏻《菇燒牡蠣串 $68》呢個牡蠣串個調味都係比較重,醬汁較濃😂整體牡蠣既調味比較重,食完覺得好咸好口乾🥹拉麵既質素係唔錯既,但主打牡蠣🦪既話主角反而做得麻麻,比想像中失色🥲不過店員服務態度唔錯,好有禮貌👍🏻牡蠣不如帰銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖[⭐️5分為滿分]味道⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️⭐️推薦⭐️⭐️⭐️…Read More

米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」在銅鑼灣開設了姐妹店 牡蠣不如帰，主打牡蠣料理，最著名的為其牡蠣黃金湯，以數十斤鮮蠔熬煮🤤而且還有一系列以牡蠣為主的小吃，我們點了3款小吃，並非誇大其詞，每款色味俱佳！甚至，這是一間連飲品都令人回味無窮的餐廳；整體而言，牡蠣小吃比起拉麵更出色，人均$250 [推薦菜品] ᐅ 醬漬牡蠣一口飯 $68 一客兩件，牡蠣肉質肥美，口感柔滑細膩，珍珠飯以自家製的牡蠣黃金湯煮成；由第一口開始已經很滿足 ᐅ 黃金牡蠣煎餃 $75 以自家製配方加入蠔肉，再煎至金黃色，十分香脆；最特別的為其蠔肉內餡，每一隻餃子都似乎有一隻蠔，粒粒飽滿，絕無敷衍 ᐅ 白松露油厚燒牛舌丼 $68 在牡蠣拉麵店吃牛舌丼是一個冒險的選擇，事實並沒有令我們失望；牛舌經過炙燒後仍然鮮嫩爽脆，香濃的肉汁伴隨著獨特的松露香，連珍珠飯也是奶香味十足 ᐅ 菇燒牡蠣串 $62 牡蠣串以直菇、紫蘇葉和風乾火腿包捲著來燒，加上秘制醬汁，口感富層次感；有整體有少許紫蘇的酸味、牡蠣的鮮味、火腿的甘香味，是讓人有驚喜感的一道菜式 ᐅ 紅菜頭薑蜜 $30 出乎意料，紅菜頭和薑的組合很和諧，紅菜頭的清甜平衡了薑的辣味；喝完十分暖身，而且營養價值頗高 ᐅ 白桃焙茶 $35 最近愛上了焙茶～口感柔和，濃厚的烘烤香氣真的很治癒；一開始看到份量只有杯子的一半，心想偷工減料，一試才知道在精而不在多；兩杯飲品都很出色！ᐅ 牡蠣鹽味拉麵 $118 本店招牌拉麵，湯頭鮮甜，配上兩片叉燒及火箭菜，麵條較幼卻有彈性；先喝第一口湯，某人說有種身處西貢的感覺，蔥花及火箭菜沖淡了油膩感，但蠔味不重；整體味道清甜，叉燒較瘦…Read More

連續5年東京店米芝蓮拎一星人氣餐廳，牡蠣不如帰位於銅鑼灣百德新街，位置就系Donki斜對面，吾算難搵。近年好興焙茶飲品，牡蠣專門店竟然有焙茶飲😁🤎先試試蘋果焙茶加白桃焙茶，兩款飲品都吾會死甜，白桃焙茶清新，不過比蘋果焙茶甜少少🤏🏼一口芝士脆豚，開頭以為會好似日式放題店嘅一口牛柳粒咁一粒粒細粒，比我想像中大份😳外皮脆卜卜，裡面豚肉結實，沾上沙律醬或梅子醬更佳🤍🤎牡蠣野菜天婦羅🍤炸蠔蠔味香濃，之前去親日式放題店或者居酒屋都好中意食酥炸廣島蠔！脆炸蠔肉相信系吾少人嘅恩物😁多數食系食雜菜/ 海老天婦羅，牡蠣天婦羅有新意。和風芝士魚餅系店員推介，芝士控必點🧀啲芝士多到可以拉絲㗎🤩邪惡之選～魚餅魚肉部分軟稔。唐揚博多華味鳥即炸雞🍗炸雞上有沙律醬，本身少脆，加上有沙律醬甜甜哋更滋味，雞肉嫩滑🐔醬漬牡蠣一口飯，外型同壽司🍣一模一樣😆可以當系牡蠣壽司吧。牡蠣好香好有口感，入口即溶👍🏼白飯部分亦充滿牡蠣香氣，呢個真系幾好味😋菇燒牡蠣串系香菇包住牡蠣，香菇薄片好易咬，不過好似落咗紫蘇葉，味道幾勁，未必個個啱。串燒落咗好多蠔油，但牡蠣味道冇因此而減少呢。最後系招牌牡蠣鹽味拉麵🍜由多種食材製成，有三重湯底 (蠔湯、豬骨清湯、魚清湯)、低溫叉燒、自家蠔醬、鮮蠔油等等，自家蠔醬蠔味超濃！其他配料味道吾錯，低溫叉燒軟稔易咬。…Read More

這家店主打用蠔做的拉麵和各種食物🦪平日三時多去到，有種包場的感覺，全場只有我這枱客人🦙🦙✨醬漬牡蠣一口飯 $68這個超好吃😍醬漬的蠔鹹鹹甜甜的的，配上青瓜較清新沒想到連紫菜也蘸上了醬汁，我一手拿下去才知不妙😂✨菇燒牡蠣串有一片菇包着蠔來燒，雖然燒過但不會很乾身，吃下去有菇的鮮味✨蠣泡茶漬飯沒想到lunch set裡竟然有份量這麼少的主食😅這個份量其實跟那個一口飯差不多吧😂把茶倒下去後，散發着淡淡的茶香，也帶有蠔的鮮味😋配料還有飯素、蔥、檸檬🍋✨自家製牡蠣餃子餡料是蠔，挺特別的平常吃的餃子都會混點蔬菜，口感較爽脆，但這個咬下去就是「漿」的口感✨牡蠣鹽味拉麵之前在某拉麵店吃過蠔湯拉麪，湯底超鹹；這家味道恰到好處🤤剛上菜時，就已經嗅到味道超香了😳麪條裡能看到點點的麥粒，口感也很好👍🏻叉燒蘸上了蠔醬，不過感覺沒什麼特別的🤣✨沙律🥗午市套餐附的，以為是小小的一碗，沒想到這麼大盆😱很少見配上醃蘿蔔，混着醃蘿蔔吃很夠味，都不用沙律醋了😆整體味道不錯，但份量偏小，吃完小食和主食後，我仍可立刻吃得下其他東西🤰🏻不過店員服務真的⋯⋯不太好🙂已經只招呼我這一桌了，還是不太情願的樣子說話小聲含糊，問她雪糕是甚麼口味也答不太上來🙂明明有覆我一次點菜內容，但還是有漏單情況牡蠣不如帰🏠地址：銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖…Read More

2022年的除夕夜，窩夫與蝦子餅在銅鑼灣找地方吃晚飯，想起一直放在口袋清單的「牡蠣不如帰」，一於去吃蠔湯拉麵。窩夫與蝦子餅未去過米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」，先光顧它的姊妹店「牡蠣不如帰」。兩款套餐非常吸引，但只限星期一至五下午六時前供應。招牌產品「牡蠣鹽味拉麵」($118)是不二之選。幾款牡蠣小食各具特色，很難選擇呢。一邊等一邊認識「牡蠣鹽味拉麵」的各種成份，湯底以外要特別留意自家鮮製蠔醬和秘製鮮蠔油。一人一碗牡蠣鹽味拉麵($118)，使用大量蠔肉烹調的湯美味極了，蠔味超濃郁，鮮蠔醬的蠔味更濃縮，一試難忘，美中不足是碗中一隻蠔也沒有。喝完美味的蠔湯，太想吃蠔，加單點了菇燒牡蠣串($62)，一客兩串，性價比高，廣島蠔以秘製直菇、紫蘇葉和風乾火腿包著來汁燒，味道豐富，又不會蓋過廣島蠔的鮮味。…Read More

與一整列潮流店舖並行，內外裝潢都不會標奇立異。七彩霓虹燈以不同的角度照射著，木製的一桌一椅顯現得格外柔和，令人想一探究竟。(1) 牡蠣鹽味拉麵賣相、低溫叉燒都仿如日式拉麵。其他材料如：意大利蕃茜、火箭菜、紫洋蔥、京蔥等等，都是西式料理的主要香料。故此，懷著品嚐日式拉麵的心情會有落差。湯底包含有：蠔、豬骨及魚清湯，混合一起卻沒有河鮮應有的鮮味，相反，有陣陣牛油香散發出來。麵條口感都似喬麥麵，帶有質感而不是順滑的口感。(2) 醬漬牡蠣一口飯新派日式處理手法，牡蠣配上調味赤飯，以卷物形式送上。調味紫菜口感黏稠，以過往日式食品的呈現手法有別。(3) 菇燒牡蠣串考驗刀功而薄切製成的秀珍菇裹住熟蠔，鮮蔬與牡蠣甜度出奇地相襯。不過，個人對紫蘇葉的獨特香氣不感興趣。雖談不上樂而忘返，但店內絕大部分料理都以牡蠣為宗旨，熟蠔烹調後的專屬味道更是能呈獻出來。…Read More

牡蠣不如帰為金色不如帰的姊妹店，兩家店都一樣沒有開在人流熙來攘往的大街上，牡蠣不如帰位於百德新街的Fashion Walk那邊，過了Donki，靠近銅鑼灣避風塘。店面最搶眼的是金色的門簾，印有招牌企鵝logo。Early dinner，未夠6pm就入座，不用等位。店內裝潢風格不同於金色不如帰，金色不如帰的風格較為高格調，而牡蠣不如帰則是色彩繽紛的調子，令人感覺較放鬆。餐牌內的主打推介就是牡蠣鹽味拉麵，還有一系列的牡蠣小食。如同行者不愛吃熟蠔，也有三數款丼飯可選。桌上同樣的放置了食用教學的提示牌，讓食客可充分細味主廚的心思。和老公每人要了一碗拉麵之外，還點了菇燒牡蠣串及唐揚博多華味鳥。博多華味鳥是九州福岡必吃美食，並擁有直營雞場及加工廠。唐揚博多華味鳥，唐揚雞塊大大件，外層脆漿不會太厚，炸得外脆內嫩，雞肉帶有肉汁，澆上蜜糖芥末醬來吃，夠滋味！菇燒牡蠣串，採用日本廣島蠔，每串有兩隻蠔，外層以直菇、紫蘇葉及風乾火腿包裹，伴以汁燒。燒汁味道濃郁，而且有紫蘇葉和風乾火腿這些重味食材一起烤，但蠔味仍很突出。平日不愛紫蘇葉味道的我，只重點感受到蠔的肥美與美味，當中夾雜微微菇菌香，淡淡紫蘇葉味與火腿的肉香，味道層次豐富！牡蠣鹽味拉麵，湯底是蠔湯﹑豬骨清湯與魚清湯熬製而成的三重湯底。主要配料是低溫叉燒配自家蠔醬，另外還加入蠔油，拉麵的配料並沒有蠔。先嚐一口湯底，蠔味並沒有好突出，但帶有一股鮮味。將蠔醬、蠔油與湯底拌勻，味道層次增強！低溫叉燒軟嫩得來又有肉香！好食！！所用的麵並非平日的太麵或細麵，而是較幼身，蕎麥味不會太重的蕎麥麵，適合配以如斯鮮味的湯底。牡蠣鹽味拉麵有別於金色不如帰那清爽淡雅的醬油拉麵湯底，那份蠔鮮味仍然會令人感到滿足！…Read More

成日返工搭車都會經過呢間佈置幾特v別嘅粉紅色餐廳，原來入面係食日本蠔同拉麵的！入面格局舒服，座位好有空間感。個人覺得呢到嘅小食真係好有心思，值得一食！🍢菇燒牡蠣串（2串）係日本廣島蠔配上紫蘇葉，食落去更能突出蠔本身肥美且鮮甜嘅口感😋外層係汁燒風乾火腿，口感有層次感。旁邊係玫瑰外型的白蘿蔔，酸酸的好開胃！🍤牡蠣野菜天婦羅同樣非常有心思，食材亦好創新！除了2個大大嘅日本蠔肥美新鮮外，還有鮮粟米、尖椒天婦羅都好特別！鮮粟米🌽天婦羅粒粒外層脆香入面juicy，而尖椒內竟然食到明太子，真係好有驚喜 😋可以話係脆香不油膩之餘，增添多份口感。🍜拉麵都幾有水準：🌟白豚骨拉麵好濃湯味，鹹度適中，配上少肥薄片豬肉+幼身拉麵，味道不錯🍜豚骨辛拉麵辣味幾重，而且惹味，幼身拉麵texture 軟淋，吸曬湯嘅辣香濃味😋有機會一定再來食日本蠔特色小食！…Read More

今天與朋友經過銅鑼灣，見到有間米芝蓮一星拉麵店，叫牡蠣不如帰，決定入去試一試。店內裝修有特色，以橙色為主調，加上迷彩元素，色彩繽紛。店員安排了靠邊的位置給我們，私隱度極高，超貼心。拉麵店主打牡蠣，所以我們叫了招牌牡蠣鹽味拉麵，牡蠣野菜天婦羅，菇燒牡蠣串，凍蘋果焙茶及熱紅菜頭薑蜜。⭐蘋果焙茶$35清香蘋果配上微微碳香焙茶，好清新的感覺。⭐紅菜頭薑蜜$30有助消化的暖胃薑蜜加上營養豐富的紅菜頭，既能養顏兼能排毒。⭐牡蠣野菜天婦羅$88日本廣島蠔，伴以新鮮粟米、明太子釀尖椒及金菇，再裹上一層薄薄的天婦羅脆漿。香脆可口並不油膩。⭐菇燒牡蠣串$62風乾火腿及紫蘇葉包著肥美廣島蠔伴以汁燒，再配上酸酸甜甜的薄切蘿蔔片，增加了層次感。⭐牡蠣鹽味拉麵$118用上三重湯底包括蠔湯、豬骨清湯和魚清湯製作湯底，再加上意大利番茜、火箭菜、紫洋蔥、京蔥、鮮蠔油、自家蠔醬及低溫叉燒等，配上煙韌有彈性的麵條。湯頭很清，入口香淡，餘韻有蠔的鮮味。每一口都讓我尤如置身蠔海中，充分能感受到蠔的多重鮮味，不愧為全港獨有的牡蠣湯底拉麵。…Read More

響銅鑼灣新開左東京米之蓮星級餐廳金色不如歸香港嘅姊妹店。比IFC金色不如歸似乎更有特色，除咗佢哋招牌拉麵外，呢度其中一個主題係牡蠣，即係𧐢。晚飯時間經常大排長龍，今日星期五晚七點前到達有時竟然有位。呢度食嘅𧐢都係煮熟嘅，第一道似係壽司形式嘅，用味付紫菜包住壽司飯同漬左既𧐢，𧐢嘅香味好濃烈，鮮味留在口內久久不散。牡蠣野菜天婦羅有兩隻𧐢同3塊野菜。除咗𧐢之外，其中一件野菜係明太子釀秋葵，感覺好驚喜。雖然未比未必比得上高級既天婦羅專門店，但一啲都唔失色。呢未沾左醬汁嘅𧐢串燒，可能因為我哋冇飲酒，感覺就鹹咗一啲。吉列芝士一口豚都非常唔錯，不過冇比較冇傷害，相對來講附近申子居酒屋嘅吉列芝士豚就實在出色太多。牛舌丼細細個，適合唔係食太多飯嘅OL。滿滿嘅蛋汁令人好開心，白松露油亦都冇蓋過牛舌嘅香味，不過我就覺得牛舌太韌，唔係太咬得開。華味鳥都好食，雞肉鬆軟有香味豚肉餃子就普普通通不過不失反而佢嘅招牌拉麵，慢煮叉燒同湯底都唔錯，但就覺得冇乜特別，可以專注吃牡蠣🦪菜式。座位唔算好舒服，但食物質素唔錯，如果唔使排隊，整體來講係令人滿意嘅一餐。…Read More

今天來到一間主打蠔的拉麵店這裡不但菜式賣相精緻食器都加熱至微暖維持著最佳風味一口蠔飯散發出陣陣紫菜香一口送進嘴裡先嚐到紫菜上的甜醬油然後是鮮甜至極的蠔汁再到濃郁蠔味和軟糯的飯整體口感豐富全無半點腥味另點了小食菇燒牡蠣串牡蠣串烤過後溢出更加濃郁的蠔汁煙肉和紫蘇葉帶來悠長的餘韻主菜牡蠣不如歸拉麵是少見的鹽味拉麵雖說鹽味拉麵都不及其他拉麵濃郁但加入蠔汁蠔油和蠔醬後在透徹的鹽味之中包含了蠔從淡到濃的各種風層次分明又互相保持平衡味覺上極之飽滿配料不多慢煮叉燒都切得很薄而且幾乎不帶肥溫和地配合著細膩的湯底飲品方面紅菜頭薑蜜清甜暖胃享用時更能感到疲勞得以消除…Read More

·又一新店登場。香港既拉麵店猶如繁星，要來點變奏特色先可以滿足食客既味蕾。東京殿堂級名店「金色不如帰」開設第 4 間分店，選址銅鑼灣 Fashion Walk，為本地首家以蠔湯作主打既拉麵店。主角「牡蠣黃金湯」湯頭由米芝蓮星級廚師山本敦之 (Atsushi Yamamoto) 親身研製，每碗足幾十斤鮮蠔濃縮而成，聽落噱頭十足。·- 𝔽𝕒𝕤𝕙𝕚𝕠𝕟 𝕎𝕒𝕝𝕜 新店限定　牡蠣鹽味拉麵（$ 𝟙𝟙𝟠）- 淡黃而清澈既湯底，甘甜鮮蠔香氣已隨熱騰騰既蒸氣於空氣中散發，令人胃口大開。新店限定拉麵以全新烹調「牡蠣黃金湯」作湯頭，每日新鮮使用幾十斤優質鮮蠔， 混合豬骨及魚清湯經低溫數小時慢煮秘製而成。拉麵伴以自家鮮製日本牡蠣醬、每日煉製既鮮蠔油、慢煮叉燒、翠綠火箭菜、紫洋蔥及紅椒。先講湯底：是含蓄的鮮味而非如食生蠔般的爆甜感覺。聞落蠔香芳馥、味道淡淡鮮甜，牡蠣獨有既旨味突出，海洋鮮味愈食愈濃郁而又唔會過重口味，飲湯亦不覺口渴。麵質亦係一碗拉麵既靈魂。品牌自家拉麵以特選北海道產上乘小麥粉製作，麵條爽滑，粗細度較幼，但份量較少。慢煮叉燒偏瘦，只有單薄兩片。據店員介紹，基於嚴謹跟隨日本做法，故溏心蛋等配料需額外追加。定價過百未算抵食，但食材配合鮮味的蠔湯，整體味道平衝有序，加上概念全港首創，不妨一嘗。·- 𝔽𝕒𝕤𝕙𝕚𝕠𝕟 𝕎𝕒𝕝𝕜 新店限定　醬漬牡蠣一口飯 (𝟚件) ($𝟞𝟠)– 店員熱心介紹一系列新店獨家牡蠣小食，全部都以蠔身肥厚的廣島蠔入饌。蠔飯看似平平無奇，其實以蠔湯燴成，伴上醬油漬廣島蠔及青瓜，滿滿鮮味，層次鮮·- 𝔽𝕒𝕤𝕙𝕚𝕠𝕟 𝕎𝕒𝕝𝕜 新店限定　菇燒牡蠣串 (𝟚串) ($𝟞𝟚)– 外層是口感煙韌的直菇，包著大大隻蠔，再伴以鮮嫩紫蘇葉及風乾火腿以燒汁炙燒，十分香口。·- 𝔽𝕒𝕤𝕙𝕚𝕠𝕟 𝕎𝕒𝕝𝕜 新店限定　牡蠣野菜天婦羅 ($𝟠𝟠)– 好精緻又罕見既一道天婦羅料理。新鮮粟米、明太子釀尖椒及野菜味道正常。最叫人眼前一亮既係脹卜卜廣島蠔天婦羅。蠔本身是易出水的食材，因此天婦羅粉漿的濃稠度必須相當講究，食落脆口不油膩。·- 𝔽𝕒𝕤𝕙𝕚𝕠𝕟 𝕎𝕒𝕝𝕜 新店限定　蠣泡茶漬飯 ($𝟞𝟝)– 茶漬飯予人一種傳統和食感覺。新店以蠔湯為主題，將其改革加入特製「牡蠣黃金湯」，連湯喝下，蠔味在味蕾間慢慢擴散，入口淡而溫暖。·- 椰菜藜麥燒沙律 ($𝟝𝟠)– 椰菜仔、意大利青瓜、黃瓜及紅菜頭等經過輕燒，香口爽脆，配上意大利黑醋汁，酸酸甜甜，是不錯的餐前小食。·- 唐揚博多華味鳥 ($𝟟𝟠)– 炸至金黃的邪惡雞件，有誰不愛！特選日本博多走地雞「華味鳥」，雞肉非常嫩滑，油汁充足。據說每間「不如帰」店都會定期推出限定秘製醬，是次銅鑼灣店伴上日韓明太子醬，味道略帶甜辣，惹味特別。···🍴 牡蠣不如帰 Hototogisu Ramen House📍銅鑼灣Fashion Walk 百德新街57號地下A號鋪…Read More