Seikuu

行完街去左位於尖沙咀金巴利街8號嘅晴空日本料理，應老闆邀請試食佢地嘅$398 omakase套餐，竟然係全日供應。🉑第一道菜係沙律同茶碗蒸🍵，茶碗蒸入面有好大粒元貝🍥，蒸蛋入口好順滑，食完暖粒粒丫🌅🉑第二道菜係刺身三點，擺盤十分精緻，師父叫我由黑魚子赤蝦食起，再食油甘魚，最後食鮟鱇魚乾，味道👅👅唔錯，三種層次，d刺身都好新鮮🉑第三道菜係日本九州生蠔🦪，上面有馬糞海膽同三文魚籽，隻蠔非常creamy，食到舔舔脷👍😙🉑跟住第四道菜係天婦羅炸帶子🍘，隻帶子勁大隻，包住紫菜食，小心熱，師父調好晒味，依道菜俾10分滿分🉑然後第五道菜係壽司六貫🍣🍣，分別係炙燒章魚，中拖羅，北海道海膽，海鰻，右口魚邊，池魚。中拖羅入口即溶，油脂十足，北海道海膽好鮮甜，一d都唔苦，每款都調好味，唔駛再點醬油🫶🫶👍🤤🉑開始有七成飽，第六道菜師父直接遞埋嚟，原來係香蔥拖羅蓉手卷，包上超脆嘅紫菜，我擺低相機影一影即刻啪落口，真係超脆又食到入口即溶嘅拖羅蓉，依個好🉐🉑最後上埋麵豉湯同埋抹茶奶凍，個奶凍好creamy，聽講係師父以前去日本學藝嘅師父拎米芝蓮2星嘅代表作甜品，食埋個時甜品依餐真係大滿足💮😌…Read More

之前晚餐嚟食過，聽講午餐好抵食，今日就lunch time再嚟食，openrice book位有9折，(雖然佢最後唔記得咗折比我而我都係走咗先發現)。lunch omakase幾抵，都多人食。我哋就食lunch set，lunch set menu都好多選擇，刺身丼、刺身拼盤、鰻魚飯、燒魚、壽司拼盤、天婦羅丼都有。lunch set的沙律，胡麻醬拌好味。lunchset茶碗蒸晴空特選刺身丼 $188有十款刺身，十款都係時令冇定款的。海膽好鮮甜唔錯，帶子都好鮮甜，蝦幾彈牙鮮甜，三文魚幾香，拖羅油香。飯有適當酸味亦唔係完全凍冰冰，唔錯。自家製西京燒銀雪魚 $168魚肉好嫩滑，魚油好香，皮唔係脆的，但好油香。我哋想食刺身，問個店員有冇單點刺身menu，佢話冇，得lunch set可以叫。之後再問一個可能係老闆娘嘅人，就話有a la carte可以叫，有拎比我地睇，不過佢推介叫lunch set嘅刺身拼盤會抵食好多，於是我哋就叫多個lunch set嚴選刺身7種定食 $228油甘魚好厚切，口感好好，三文魚香，帶子甜，赤身好濃味。啲刺身都幾厚切，全部都好鮮甜。食晒啲嘢之後店員冇啦啦拎咗兩碗味噌湯過嚟，但lunch set明明冇寫有湯。最後食埋甜品，栗子卷。…Read More

一於試下傳說中既性價比之王既omakase 晴空🫶🏻佢既中午Omakase人均只需$398‼️就有15貫！沙律🥗普通沙律唔需要多介紹😂茶碗蒸🍵嫩滑到不得了既蒸蛋配上蟹肉，帆立貝同鮮冬菇，口感鮮甜刺身五點🐟赤貝：賣相新鮮口感好爽口深海池魚：脂肪比例適中，肉質鮮甜油甘魚：燒過之後令到魚油味更豐富更出，好好味日本珍蠔：肥美爽口亦有鮮甜味帆立貝：外層燒過外表酥脆內裏鮮嫩多汁，加上紫菜包住晒d汁唔會滴出黎可以全部食得到壽司六貫🍣(因為唔係坐吧枱所以一次過上哂所有壽司如果坐吧枱師傅會每樣壽司都介紹一次可能會有錯漏)秋刀魚壽司：油脂感豐富大拖羅壽司：好有油香味好鮮甜不過我果舊有少少筋海膽壽司：新鮮鮮甜，份量亦好足牡丹蝦壽司：肥美口感棉密金目鯛壽司：油脂分布平均，炙燒之後魚油更出口感又嫩滑左口魚壽司：又係炙燒過，魚油味最濃既一件壽司手卷🌯中拖羅魚蓉手卷：好肥美，個人比較喜歡中拖羅多過大拖羅所以我認為手卷比較好食😂甜品🍮黑糖蕨餅：上面灑上黃豆粉，唔會太甜亦都唔會太膩，好鍾意佢既軟糯口感呢個價錢其實性價比真係唔錯，可以試試喔🫶🏻…Read More

-🦄晴空日本料理 @seikuu_tst -昼おまかせ Hkd398Rating🌕🌕🌕🌕🌘-午市的廚師發辦 其實我自己是比較少去嘗試豐盛的日本料理 感覺要餓著肚子再待到晚上然後懷著興奮跟 期待的心情去享受一頓大餐-但無可否認的是 午市的廚師發辦太便宜了吧不用高昂的價錢 亦能享受到廚師發辦的精粹-昨天我孤身出走 到晴空享受一人鮨境之快感一人鮨境真幸福 享受過後也許會漸漸上癮呀-🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤-🗻 昼おまかせ Hkd398✨。🥗 サラダ。沙律🍳 茶碗蒸し。茶碗蒸。茶碗蒸熱騰騰的 卻剛好是我最愛的進食溫度面頭有著蟹肉絲 還有原粒的帆立貝跟鮮冬菇入口鹹鮮味十足 充滿海鮮鮮味加一點黑胡椒蒸蛋質感挺嫩滑 不會做到過分水汪汪不錯喔。🐠 刺身5点。刺身5點。赤貝爽口又彈牙 深海池魚的口感意外地嫩滑吃著其實幾清爽 油脂分泌十分平均不會很膩油甘魚有炙燒過 其油脂完全在瘋狂的攻擊你厚切口感很滿足 且嫩滑又帶有獨特的魚油香真蠔有一分為二 這個細心位好讓你不會狼狽蠔肉肥美又飽滿 味鮮質感嫩滑且絕對無腥味配上酸汁超好食 調味剛好又不會搶了其風頭帆立貝挺有驚喜 廚師發辦中多是吃刺身版本但這顆是炸過的 輕輕油炸過卻不會過於油膩反而增添了香氣 口感微微酥脆卻以鮮嫩為主帆立貝是超大顆 一絲絲的貝肉令人幸福到極。🍣 お寿司6貫。壽司6貫溝貝鮮甜又爽口 清爽的貝作為開首最為合適紅海老蝦味十足 口感鮮嫩又綿密使人很幸福金目鯛油脂平均 魚味濃郁同時帶有炙燒香氣魚肉嫩滑有彈性 稱得上是高質素的燒金目鯛輪到炙燒左口魚 完全是一件肥膏融化在口中基本上就是脂肪 除了這個形容詞就沒其他了喜之次雖是亦然 脂肪感豐富跟左口魚差不多但它更有層次感 會多了魚香味跟魚肉的口感不只是一件脂肪 而是充滿脂肪跟芳香的魚肉海膽入口很鮮甜 入口即溶的海膽我十分滿意。🍙 手巻き1本。手卷1本因為我不吃拖羅 所以師傅就轉了油甘魚替代味道不比拖羅差 卻多了油甘魚的獨特魚香味。🍬 デサート。甜品。甜品是和風蕨餅 不甜不膩絕對是完美的句號蕨餅我一直超愛 除了它煙韌軟糯的口感之外還有它的黃豆粉 黃豆粉是蕨餅絕不能缺乏的-🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤-一人鮨境就這樣 感覺簡簡單單但內心很滿足想吃的東西都有 其用料上乘且味道又不錯吃-但最緊要是新鮮 新鮮的魚料不用額外的調味都已經會很好吃 我還是最愛食材原本的鮮味-🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤-…Read More

#lunch #尖沙嘴呢間新開嘅小清新日本料理店座落係金巴利街(｡･ω･｡)ﾉ！唔好好似我咁大頭蝦行咗去金巴利道搵極都搵唔到( ･᷄ὢ･᷅ )如果行啱路嘅話好快就行到。海之幸丼🌊呢個丼集合咗我最鍾意嘅三文魚、甜蝦、帆立貝同海膽，一次過滿足晒4個願望(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)甜蝦同帆立貝都非常鮮甜同新鮮，三文魚今次切咗魚腩，好香魚油味٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و海膽都幾creamy，整體魚生都幾不錯！下面嘅丼飯仲有菇、蟹柳同紫菜，唔會得魚生咁單調，呢樣十分抵讚！豪華海之寶石丼💎呢間餐廳啲名全部都改得好好聽'(*ﾟ▽ﾟ*)其實姐係角切魚生飯，咩都有少少(三文魚、吞拿魚、海膽、甜蝦等等)，輕微炙燒面頭嘅魚生，下面嘅丼飯同樣有菇、蟹柳同紫菜。如果咩都想食少少嘅話呢個飯就啱你喇ʕ •ᴥ•ʔ午市套餐包：茶碗蒸🍵個杯好靚(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)有啲瑤柱係面，個蛋都幾滑，入面有菇同一粒帆立貝仔。沙律🥗一條條個啲應該係薯條嚟！估唔到加落沙律都幾好食٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و麵豉湯🥣甜品🍽今日嘅甜品係日式黃豆粉蕨餅，食咗咁多嘢都唔會覺得濟，好滿足٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و…Read More