Fisherman

今次有幸元朗地膽小姐帶著我這個沙田友， 有了半天元朗區美食、 首站便到了近期網上 很紅爆的漁民麵館， 週末中午之關係不過等候時間都算可以接受、 大約十分鐘左右，取票後便有位入座。。選擇上其實不算太多 ，主力大部份人都會叫來一個花膠撈麵HK$48.， 今次就加上一個辣醬拌皮蛋HK$15.以及上湯雞絲鱼翅HK$28.~辣醬拌皮蛋上枱之時視覺上感覺頗為乾身， 入口日見如同、 皮蛋跟往常阿媽交來之貨色差不多只屬平平~急轉彎便進入直路,繼續便由侍應阿姨送上主角 花膠撈麵、我們今次便揀上(粗麵條) 入口陣陣鹼水味道， 雖然爽口但同樣反映粗麵之失色、 至於花膠厚度 一如心目中想像的薄薄豚數片、 膠質總是有的，只因為成煲花膠製作哪有可能沒有膠質 ？至於口感就真屬一般、 所謂之蠔汁亦等同於無, 相反側旁的厚肉冬菇反而個人甚為欣賞、 厚身而菇味濃~我們二人還要來了上湯雞絲翅, 不過就是三款之中最為中伏的一款 、 絕對不會預期看有翅， 把匙羹輕輕放入碗內、 以感覺到糊中杰身情度， (而且仲是一舊舊似的模樣、) 比街邊推車仔的車仔麵當更為失色、 可見廚師阿姐之功力仍屬於揣摩當中~總括而言好慶幸只是叫上一碗麵食共兩人分享, 不是不好只是還有大大的進步空間、摸摸腰間掏上銀包繼續往另一端甜品店進發。…Read More

一早已經聽過呢間元朗好似好矜貴嘅花膠撈麵，有元朗好友帶我去終於食到！😋 其實佢只係一間舖面細細的麵館，但全場食客清一色食花膠撈麵或湯麵都幾壯觀XD花膠撈麵只係售$48，入面已有幾舊花膠，幾舊冬菇和兩條菜心算足料，另外會配上一碗清湯，價錢算相當實惠親民👍未食之前都會想像d花膠應該勁多膠質，會好張住個口同埋好啲厚身果d，不過咬落去就已經有少少失望，啲花膠比較薄身，感覺好似發得唔夠淋，係爽口啲果隻，而且炆得唔係好夠入味，可能我個人鍾意食厚身d同炆得入味d，不過個汁撈麵味道都唔錯，預咗佢將貨就價，$48算係咁。但係佢嘅冬菇反而有驚喜，厚身得來炆得又夠入味，好味過d花膠好多👍😋 朋友食嘅花膠湯麵只係$38，好似都唔錯，湯頭感覺到好濃郁，如果下次都有興趣試佢嘅湯麵和雞絲翅😋店名: 漁民麵館環境：8/10服務：7/10 價錢：7/10 食物質素： 7/10整體：7.5/10 地址:元朗擊壤路9號金寶大廈4號地舖…Read More

同友人做完facial去食飯，友人發現新鋪，當然要試下啦入到去環境唔錯，地方舒適，設計偏懷舊風餐牌上款式唔算多，招牌當然係花膠麵啦有機會要試個燉奶我地叫左個翅同皮蛋分享食之後一人叫個麵食，我就叫左個上湯花膠麵等左一陣好快就黎先黎小食同翅皮蛋食落唔太辣，味道亦唔會太重口味，而且價錢公道，$15應該係一隻黎，可能你會話街市買都唔洗咁貴啦，不過餐廳食個工夫、人工，都唔錯架啦，而個翅都幾足料，惟翅底較‘潔’身，但味道都值得一試主角出場-上湯花膠粗麵喜歡個湯底清淡有膠質，唔會太濃味搶左花膠個鮮味，冬菇都炆得幾‘稔’唔錯，食一碗都夠飽另外要叫服務員俾辣椒🌶️油，反而依個有點失色，但都無影響到食個麵 依間新鋪都會令我想再返兜…Read More