！結合左傳統既中式甜品糯米糍，加入香港獨有既多元文化 - 芒果去做Fusion野，可以話係香港既一個小縮影
！加入左芒果既糯米磁除左保留到傳統糯米糍煙韌既口感外，比傳統既口感仲多份濕潤，更加香甜，可謂如虎添翼！
要講到芒果糯米糍既箇中之最，相信「長洲平記」一定當之無愧！而今日賴生好好彩咁有個好錫好錫佢既女朋友拎比佢食
（甜死了！賴生心裏飄飄然）！話說今日屈小姐辦公室入面有同事請食「平記」做Tea，原本屈小姐諗住1人1粒，已經打算放工先同賴生一人一半，點知1人係有2粒呀！（佢同事超大方既呢！），咁屈小姐想等埋賴生食既如意算盤就打得更嚮啦，就算賴生叫佢食先，唔駛等佢，佢都決意等埋賴生
！所以賴生就用快過閃電既速度黎到屈小姐公司樓下等佢放工，見到佢拎住盒野黎既時候，就好想將佢成個人抱起啦（想死咩？咁多人，諗下好啦）就係呢盒野啦，結果賴生抱起左盒野⋯，但賴生居然不慎跌左佢落地，屈小姐即時好擔心咁搶番個B自己抱，唔再比賴生抱啦
之後，搵到1個合適既地方，我地即刻急不及待咁打開啦 (順便檢查一下有冇跌爛
)好彩2粒芒果糯米糍就再用張廚房紙保護住，而廚房紙除左可以起到保護作用外，仲有防潮吸濕既作用，令糯米糍表面果層粉唔會因爲水氣凝結成一Pat Pat！
拆開張廚房紙，之後就見到真身啦！好大粒呀！一粒就有屈小姐成隻手掌咁長，半隻手掌咁大！
當然⋯一影完相我地就一齊一啖咬落去啦
唔咬由至可，一咬不得了！
雖然已經離開左雪櫃1個鐘頭，內層既糯米糍因爲芒果既水份整到淋左小小之外，糯米糍依舊咁煙韌，咬落去既時候都要用到拉扯既力先可以成功將佢完全同本體分開，吞入口！係口中既時候我地慢慢嘴嚼，佢既煙韌係口中游蕩，再咬深D，就係香甜多汁既厚肉芒果，實在同糯米糍好夾，補充左糯米糍本身冇乜味道既不足，而糯米糍仲中和番芒果既甜味，令成個product唔會過甜！相比起傳統既花生糯米糍，雖然少左粒粒口感同花生香味，但總括黎講呢個新配搭都好好好出色！賴生真係好幸福，有屈小姐既專登等埋佢拎埋比佢食有個勁錫自己既女朋友確係幸福既#下次拎野要小心D#甜死賴生了#平記的確做得高水準#香港代表作…Read More
我好奇走過去看個究竟！ 
原來新開了一間糯米糍專門店 <長洲平記>！ 好的，一於找天中午來幫襯！ 
恰巧！店子仍是試業階段，不太多人知道！ 
就算中午前來，排隊約 10分鐘也是合理！試業營業時間：10:30am ~ 6:00pm開業營業時間：10:00am ~ 8:00pm簡陋的裝潢，不需要任何心思佈置，其店名在長洲已經出名，自然有食客慕名而來，店內最緊要設備及食材齊全便可！ 兩星期之後 7月13日(星期一)，我正想再來買糯米糍，當經過上環德輔道中，見到有好幾架消防車，加上多名警察在街上戒備，場面緊張！ 不知哪裡發生火警呢？！ 只見一條粗如水管的消防喉駁入永和街，心知不妙嘞！走進永和街，有多位記者、警察在場，正是糯米糍店後面舖位店內燒焊引起爆炸！我見到有兩塊玻璃被炸爛！ 可能當日是店子新開張，我見門口好多花藍，發生咁嘅事，真係唔多吉利嘞！ 發生火警後翌日經過，肇事單位已封了木板！在兩天後，7月15日(星期三)，糯米糍店重開！ 還加了兩座迷你平安包山作裝飾！即時充滿生氣！ 事故後，反而因禍得福！ 更多食客知道這間小店，之前中午時段，我花上 10分鐘便買到糯米糍，現時中午時段，十幾廿人排隊，要排足半個鐘！ 
老闆見到我排半個鐘買一個糯米糍咁大把，哈哈！ 肯定嫌我買得太少嘞！佢話自從火警後，食客更多！ 基乎供不應求！
只見店內好幾位女店員馬不停蹄包糯米糍！我問老闆放工要買芒果糯米糍的話，會否售罄？應否先在中午買定，然後存放公司雪櫃？為確保新鮮及品質，他建議我先在中午付款落定，或者先致電落定，放工才取！他強調把芒果糯米糍雪在雪櫃好幾個鐘會爆皮！ 店子供應：最出名是芒果糯米糍、其次是榴槤糯米糍、還有奇異果糯米糍，各 $12個；另有迷你平安包 $5、豆沙平安包、蓮蓉平安包、麻蓉平安包、各 $10個，連壽包都有，只需 $8個！等候期間，店員以抺手紙把每件糯米糍包好，確保衛生及不會黏在一起！絕不馬虎！ 第一次幫襯，買了芒果糯米糍及榴槤糯米糍作為午飯後甜品！另一試迷你平安包！ 芒果糯米糍 $12有別於坊間貨色，這是長身！見到芒果糯米糍是其他糯米糍的 Double size，未嚐先有滿足感！ 表面沾上薄薄一層白色的糯米粉，確保糯米糍不會黏在一起！ 超柔軟綿綿的糯米糍，要温柔地拿起食！ 
糯米糍柔軟軟糯而微微煙韌，味帶微甜！不會喧賓奪主！大大塊新鮮芒果香甜多汁，十分討好！令人一試愛上！ 絕對可以滿足芒果迷！ 榴槤糯米糍 $12而榴槤則用上新鮮榴槤肉，口感軟滑而天然的甜美，真材實料！ 味道香濃！令人齒頰留香！ 奇異果糯米糍 $12排半個鐘終於買了個奇異果糯米糍，即買即食！ 火警事故後，食品仍保持水準！糯米糍質感依然！厚切的奇異果，口味清新， 皮薄餡豐，食得一口滿足！ 糯米糍鎖住水份，保留果汁！內裡依然濕潤！ 亦可中和奇異果的獨特的嗆喉感，跟糯米糍都幾夾！相對另外兩款，這款成本較低不太抵食！ 迷你平安包 $5剛剛出爐微温鬆軟，蓮蓉夾雜大約半粒鹹蛋黃，鹹甜交集，內外兼備！ 下次再幫襯的話，我都要想一想什麼時段較少人！…Read More
