Chew Chew

雖然餐廳位置唔太方便，不過都真係一位難求👀第一輪六點三入座，八點前要離座，我地六點半落單，布丁已經賣曬😭另外設有低消，每人最少要點一份食物同埋飲品🍸▪️IPA啤酒脆漿炸雞 （7.5/10）💲98炸皮非常鬆脆，雞肉大大舊，質感亦都嫩滑，完全唔會有半點既油膩感，可以蘸上蜜糖芥末醬🍻▪️自釀醬油麴燒厚切牛舌芯 （9/10）💲128被喻為牛舌天花板，我係為左佢而黎，果然無令我失望😳個面燒到有點焦香，色澤勁粉，嫩中帶爽而不韌，本身已經好正，配埋個手磨山椒鹽🥹▪️ 醬油吞拿赤身高湯炊飯 （8/10）💲248呢個飯要等一個鐘⏰用飯既餘溫撈勻，變成半生熟吞拿魚，醬油味都幾重，米飯吸收左啲魚油同高湯，偏濕潤但好入味，分到三至四細碗，下次想試埋廣島蠔嗰個飯🦪▪️ 招牌HOMEMADE LEMONADE TONIC (偽 GIN & TONIC) （7.5/10）💲48無酒精飲品選擇唔多，呢杯酸酸地幾清爽🍋▪️日本蜜柑蜂蜜 SODA （7.5/10）💲64食到有啲蜜柑果皮，整體甜甜地咁可以潤喉🍯🔎 整體評分（8/10）…Read More

之前睇OpenRice見到啲相幾吸引，約咗朋友去試吓。大家留意返每個人都要叫一杯飲品~我哋點咗野菜豆乳嫩雞鍋、自釀醬油麴燒厚切牛舌芯、自家製Golden Rum焦糖忌廉芝士雞蛋布丁。先講個雞鍋，味道唔錯，但食完都冇乜特別嘅印象，屬於中規中矩。牛舌芯嘅網上評價好高，但食落就冇想像中咁好味。雖然質地好腍，但唔夠入味，亦都唔夠 juicy。反而雞蛋布丁係最大嘅驚喜！焦糖味香濃，忌廉芝士令布丁口感更加 creamy，rum酒嘅味道亦都恰到好處。總括而言，唔會再訪「悄悄食堂」。…Read More

🚩媲美日本 水準極高的居酒屋🚩📍 悄悄食堂近幾年，牛舌芯成為香港餐廳的流量密碼，只要有出售牛舌芯，仿佛就會獲得很多人蜂擁而至。這間悄悄食堂正正就是因為這波熱潮，開始不停出現在我的社交平台。一試過後，發現原來不只是牛舌芯。🍴自釀醬油麴燒厚切牛舌芯 ($128)先講牛舌芯，這個價錢有這麼多塊已是非常抵食。上碟的時候賣相已非常吸引，外皮香口帶點微脆，入面粉嫩的肉嫩而不韌，整個生熟度掌握得很好，在香港從未嘗過這種質素的。🍴柚子鮮雞濃湯鍋 ($448)這個鍋切記要先預訂。雞是選用本地泰安雞，肉質非常出眾，當天跟足侍應的指示開蓋，肉剛剛好熟，十分嫩滑。雞湯加入柚子能吊出其鮮甜，亦非常開胃，喝多幾碗也沒所謂。把食材吃得七七八八後，他們更會幫忙用餘下的湯做一個炊飯。🍴椰子山椒沙白 ($128)這個沙白同樣要預訂，我亦頗為推介。沙白不算小，吃下去十分清甜，亦沒有過熟。以居酒屋來説，這道菜餸酒一流。還有許多美味菜式未能盡錄，整體來說這間居酒屋絕對是我在香港吃過的頭三位，推介大家快來試試。…Read More

社交媒體網站見到有人推介而黎🙂‍↔️今次試咗晚市，睇吓有冇機會下次試埋午市嘅套餐定食🙆🏻‍♀️烤至微微焦香的和牛，不沾醬料原味第一啖食落去醬料味比較突出，到後面有啲和牛嘅油脂香味入口即溶第二件可以加啲山葵，莫名其妙有啲似食緊三文魚刺身🧐唔搭配伴碟入口就會越食越膩，炸蒜、芥末同蔥花大家都可以試吓。第一次食咁厚咁嫩滑嘅牛舌芯，頂級好食，試完原味，都覺得好surprise ，第二塊沾手磨山椒鹽，係唔同層次🤣應該係呢間店必食之一~烤至微微焦香的和牛，不沾醬料原味第一啖食落去醬料味比較突出，到後面有啲和牛嘅油脂香味入口即溶第二件可以加啲山葵，莫名其妙有啲似食緊三文魚刺身🧐唔搭配伴碟入口就會越食越膩，炸蒜、芥末同蔥花大家都可以試吓。…Read More

日式和風裝修，設有榻榻米座位，令人感到身處日本的錯覺。晚上必須訂位，經常滿座。👑💖自釀醬油麴燒厚切牛舌芯（$128）粉嫩無比，全完無根，一口咬上去，彈性又嫩化的牛舌在上下牙齒相觸碰的瞬間，肉汁在嘴裏爆發。而牛肉的腥味完全被醬油麴的咸甜去除，只留下牛舌獨有的香味，沾上少許檸檬香草海鹽，滋味無窮！💛芒果夏洛特蛋糕（$75）是常見的法國甜品之一，由手指餅乾所組成的蛋糕，口感介於布丁和蛋糕之間，選用了台灣愛民芒，慕斯清爽不甜膩的酸甜滋味，再以手指餅乾圍邊！❤️明太子烤山藥（$58）片片清新爽口的山藥，佈滿鮮紅的明太子，咸香與清甜令味蕾醒覺！配酒更是一絕！🥃永遠之雫完熟南高梅 梅酒（$60）梅酒入口微微甜潤，口鼻內回蕩着梅子的香氣，女孩子都很喜歡💕🥂鐵觀音SMOKY HIGHBALL （$148）威士忌的純厚，再有少少茶的苦澀味，像是成人的煩惱！…Read More

係好唔起眼嘅一間日式小店，但係佢內藏非一般嘅美味菜式，佢地中午賣set lunch，夜晚賣居酒屋美食✨🍻，裝修以日本嘅居酒屋tatami為主，放工喺度食飯一除低鞋真係有種解脫嘅感覺！-佢哋嘅牛舌同雞煲一定要食🙏🏻🥹(但希望大家控制吓，因為小編仲想encore，想介紹但唔希望變成一位難求）：-1️⃣「柚子鮮雞濃湯鍋🍗($448)」(需提前預訂 Pre-order is needed）雞湯味道濃郁，充滿雞味，店主再將新鮮雞肉、自家製雞肉丸放落特別熬製嘅雞湯，雞肉鮮嫩，雞肉院子食到雞軟骨，口感特別，最後可以留少少個湯叫店員煮埋個炊飯，炊飯粒粒都充滿雞湯嘅膠質，正到~ Yuzu chicken broth with chicken, minced chicken balls, tofu and veggies👍🏻-2️⃣「自釀醬油麴燒厚切牛舌芯 👅($138)」（只有晚市有）係食過最好食嘅牛舌🥲❗️口感肥美鮮嫩，啖啖都係神級享受，仲可以配埋佢哋嘅手磨山椒鹽食🤣~Beef tongue 👍🏻-3️⃣「威士忌名古屋脆雞翼($88)」雞翼外皮香脆，充滿芝麻香味～Sesame chicken-4️⃣「Badmood 開心果聖多諾黑泡芙($78)」開心果醬係好濃郁，不過泡芙過甜，焦糖太厚～pistachio caramel puff tower -⚠️ : 人均最低消費為一項食物和一杯飲品/扇貝、雞煲需要提前預訂～…Read More

係IG碌到呢間餐廳既page，被佢既菜式吸引到🥰食完之後覺得佢既食物環境服務都好出色值得推薦～餐廳Lunch time會有定食，夜晚就行居酒屋風格🏮，會定期轉換menu，感覺似家庭式料理⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫🐟悄悄雙色石狩鍋 預訂($338) | 8.5/10材料有三文魚、龍躉腩、豆腐、菇類、白蘿蔔、京蔥同椰菜食得出食材好優質新鮮，味噌烹調既高湯同魚類蔬菜意外地非常夾🧡湯底濃郁得黎唔會鹹，索曬材料既味道好鮮甜魚肉沾上橙醋後酸酸甜甜味道更有層次鍾意食魚既人一定超鍾意呢個鍋，一啖魚肉一啖熱湯暖笠笠好舒服～🦪二重奏廣島蠔炊飯($228) | 8.5/10所謂二重奏，就係除左炊飯面頭有三粒超大廣島蠔，飯底下亦有用蠔同牛肝菌煮成既蠔醬，米飯亦用昆布高湯燉煮看上去平平無奇既炊飯其實充滿了蠔既濃郁鮮甜同日式風味食之前將底下既蠔肉同飽滿既米飯撈勻廣島蠔煎至七成熟，咬落去非常juicy，毫無腥味而且非常鮮甜整體感覺驚艷👍🏻🌿刁草醬油麴欖油燒扇貝 預訂 ($108) | 7.5/10味道係醬油燒扇貝，有輕微刁草香氣但性價比唔高🍖自釀醬油麴燒厚切牛舌芯($128) | 8.5/10一上檯就覺得好靚牛舌嫩得黎有嚼勁，店員建議第一塊就咁試原味，第二塊可以沾少少手磨山椒鹽，個人比較鍾意後者整體好高質，鍾意牛舌既話必叫～🍑橘花Gin焦糖煎長野水蜜桃($98) | 7/10水蜜桃加入左焦糖醬煎到微暖臨食前店員會噴幾下橘花Gin黎增加香氣焦糖令到口感微脆同埋增加左甜度，但橘花存在感唔高味道唔錯不過性價比就比較低⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫餐廳整體食物服務都好高分絕對無伏，一坐低店員會好主動咁黎介紹菜式好多菜式唔係最正宗既煮法，而係混合左中西日式烹調方式，欣賞老闆會有好多自創既combination，感覺對料理好有想法另外環境餐具等都feel到好有心思令到成間餐廳好有氣氛，感覺似去左日本既深宵食堂，雖然定價唔低，但推薦一試👍🏻…Read More

久違了的悄悄食堂喜歡這裏的晚市好像走進日本的居酒屋裝修很有質感，也有榻榻米位置，甚有風味！推介自釀醬油麴燒厚切牛舌芯厚切粉嫩極軟熟！未試過食過一個牛舌可以咁軟熟好有驚喜🤩清酒粕味增燒A4和牛TATAKI帶有酒香，濃郁風味，肉質嫩滑刁草醬油麴欖油燒扇貝燒得香口火喉剛好醬料帶有酒香不過價錢略貴IPA啤酒脆漿炸雞配蜂蜜WASABI醬炸雞夠脆又juicy醬油吞拿赤身高湯炊飯土鍋煮的珍珠米飯粒粒分明日本蜜柑蜂蜜梳打 招牌lemonade 兩杯都幾好飲…Read More

星期日想搵個地方好好傾下計食下飯..... hei 下....在Openrice 搵左一輪，俾「悄悄食堂」的店名吸引了！ 叫老公去walk in...我到達時我老公話原來我地前幾年都曾經想食過, 不過黎左2次walk in 都無位。 今次原來終於都食到啦！ yeah!我一入到「食堂」就被佢掛在bartender 頭頂的酒所吸引！ 好特別的一個設計。 我心中想，今次一次要「悄悄」地飲下酒先。 (通常我同我老公出街食飯都唔飲酒的」。 最後都試左「SAKE」 + 「WHISKY 梅酒」。 WHISKY 梅酒真係好唔錯，唔太甜。 我最怕太甜的梅酒，又好怕有藥水味的梅酒。 呢個WHIKSY 梅酒就0岩晒我心水。 SAKE 就係店員介紹的，她說這個SAKE 配咩食物都好架。 唔係花香味, 而係乳酸味 (SORRY 唔記得左咩名)。 但又真係好好飲wor... 連我老公都飲左差唔多一半。 佢D 杯仔好意, 好人手製作。 到食物啦..... 其實我地叫左4-5樣野，都好好味。 但掛住食唔記得左影相。 只是記得影呢個......自釀醬油麴燒厚切🐮 牛舌芯 （$128） 平日都勁鐘意食牛舌的我，一見到有牛舌就即刻order..... 牛舌厚度適中，火侯剛剛好，煮至大約5-6成熟，中間呈粉紅色， 見到真係想即刻放入口！ 牛舌爽口又完全不韌，配上海鹽一齊食，非常可口，牛味好香濃！ 下次一定會再order！ 好味的牛舌不易搵！ 悄悄關東煮 （$85） 我老公對關東煮情有獨中！ 佢係日本食過好好味的關東煮後，一直都念念不忘。 在香港真係唔容易搵到好食的關東煮。 呢到嘅湯底做得非常出色，濃郁得嚟唔會太鹹，入面有魚餅、竹輪、大根、厚揚，每款都非常清甜入味，看得出餐廳嘅用心。燒飯團：我老公好鐘意！ 因為佢喜歡唔太乾的飯團。 燒得香香的。 但我個人就喜歡有飯焦感的飯團，所以呢個唔係我飛佛。 環境: 👍👍👍👍👍回頭率: 👍👍👍👍如果想坐榻榻米，記住要穿襪子。…Read More

日間以cafe形式經營，提供日式輕食，晚上就搖身一變成提供小食和鍋物的居酒屋。全店有大概四組榻榻米位置，空間非常闊落，燈光柔和，適合同朋友放工後小聚。餐廳食物種類唔算多，但不乏一些有特色的餐單，而且味道帶有驚喜。🍢 悄悄關東煮 （$85） 👅: 96.74 分喺香港好少食到出色嘅關東煮，但呢到嘅湯底做得非常出色，濃郁得嚟唔會太鹹，入面有竹輪，魚餅，厚揚，大根，每款都非常清甜入味，看得出餐廳嘅用心。🐮 自釀醬油麴燒厚切牛舌芯 （$128） 👅: 94.68 分厚切牛舌絕對係到訪呢間餐廳目的之一！牛舌厚度適中，火侯剛剛好，煮至大約五成熟，中間呈嫩粉紅色，未食已經覺得吸引。牛舌爽口不韌，並帶點醬油味，配上海鹽一齊食，非常可口。🐣 IPA 啤酒炸漿炸雞 ($88) 👅: 88.65 分用啤酒做炸漿嘅雞塊有別於平時食到嘅日式炸雞，有啲似炸魚薯條嘅脆皮，鬆脆不膩。雞塊有四大件，食落充滿肉汁，配埋自家調製嘅蜂蜜Wasabi醬，非常開胃。🍲 醬油吞拿魚赤身高湯炊飯 （$228）👅: 87.68 分米飯用高湯烹調，粒粒分明，帶點濕潤，而吞拿魚赤身經過自家製的醬油醃製，鮮味十足，赤身同熱辣辣嘅米飯攪拌後，變成半生熟，吞拿魚味更加鮮。🥢 辛味噌中卷 （$88） 👅: 79.86 分中卷即係魷魚，底下有一些蓮藕，味道鹹鹹辣辣，適合做佐酒小食。餐廳仲提供好多特色飲料和酒精飲品。🍹日本蜜柑Soda ($58) 味道特別，不會過甜🍸Homemade Lemonade （$48）味道幾好，但價錢略貴🥃柚子紫蘇燒酌 （$98）紫蘇味帶有洗潔精的味道🤐 不太喜歡🔆唯一美中不足係只有兩個鐘用餐時間，沒有太多時間去享受環境 ‼️ 注意有最低消費，每人一杯飲品和小食。環境: 👍👍👍👍👍 回頭率: 👍👍👍👍分店： /訂座: ✅ ( 必須在網上訂枱時，預約榻榻米，記住要穿襪子)…Read More