Vol.1 Cafe

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銅鑼灣好多樓上cafe，搵搵下可以搵到啲裝潢唔錯嘅打卡cafe📸⭐️自製龍蝦🦞汁蟹肉🦀手工寬麵條呢間店賣點✨係自家製麵條，厚身寬麵條。龍蝦汁好香濃，食到啖啖蟹肉😌好掛汁，食唔停口😋⭐️卡邦尼手工圓粗麵豬腩肉分量唔少，醬汁唔會好膩，又好掛汁，呢款麵條嘅質感同上者又好不同⭐️炙燒白松露雞翼外皮好脆，肉醃得唔錯，食到一陣陣松露味，推薦👍🏻👍🏻⭐️布朗雪山一塊塊布朗尼疊成一座山，上面加了cream，形造雪山嘅樣。布朗尼唔會話好甜，唔錯👍🏻⭐️荔枝玫瑰寒天梳打⭐️青檸蜂蜜梳打

#foodstepsinhk_cafe #foodstepsinhk_銅鑼灣今日去左銅鑼灣的樓上cafe!如果想坐戶外位置的話也可以跟店員說~•➸自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 | $178 | 8.5/10Handmade Fettucine with Crab Meat and Lobster Sauce龍蝦味很濃 像法式龍蝦湯的味道🦞蟹肉份量多到每條意粉都會沾到！意粉軟硬度剛好 還有些蘑菇和洋蔥•➸炙燒白松露雞翼 Vol.1 Chicken Wings | $68 | 7.5/10松露味不算非常突出 但會食到松露碎雞皮脆 爆汁 還有四隻😋•➸青檸蜂蜜梳打 Honey Lemon Soda | $42 | 8/10味道清新🍋蜜糖在底部 記得拌勻先飲啊~

這間Cafe bookmark已久，在剛開店時已被它簡約露營風露台座位所吸引。和男朋友在銅鑼灣晩餐，預約了Vol.1 Cafe一試！Cafe店面不大，裝修簡約木系，晚上餐廳爆滿，要坐到室外座位。户外餐桌是木箱，配合露營椅，待秋天/天氣涼時感覺會好chill~☁️ 自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 $178☁️ 慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯 $138餐廳意粉是手工意粉，我們點了自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條，沒有失望！手工寬麵條口感適中偏硬身，個人頗喜歡。濃郁的龍蝦汁配上撕成幼絲的蟹肉，每條麵都沾上蟹肉和龍蝦汁。最後以竹炭麵包清光剩下的龍蝦汁，滿意!! 慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯，雞胸切成薄片，經過慢煮保持肉質嫩滑，白松露香味上較黑松露內斂，但入口味道強烈，充滿松露香。南瓜切成細粒打蓉和飯一起煮，好香南瓜味，會食到南瓜粒。☁️ 青檸蜂蜜梳打 $42☁️ 百香果菠蘿桂花烏龍茶 $42兩杯飲品都意外地清新輕盈，感覺沒加太多額外的糖水調味，味道恰到好處，並不會覺得假甜。烏龍茶和梳打都很解喝，味道上，個人更喜歡青檸蜂蜜梳打，好fresh。

放假搵下啲靚靚cafe打下卡試新嘢～見到呢間 cafe有啲好特別嘅飲品就去試～cafe有分室內同室外嘅坐位，因為室內已經坐滿，照坐室外。室外空間都有4張枱，造型係露營風，露營櫈配少少高身木板造方形枱，坐得好唔舒服，食完要keep住抬起手食嘢…🦞龍蝦汁蟹肉寬條麵係好好食，每一啖都有蟹肉同掛汁，寬條麵都好有咬口，唔會太煙靭太焾👍🏼面頭仲有塊小多士，冇咩味。🛑紅菜頭帶子意大利飯，諗住食健康少少而嗌嘅，第一次食紅菜頭，佢係淡淡哋嘅唔會好難入口，帶子煎得啱啱好，唔會有雪味，飯都唔會太濕，有微微嘅咬口🍵抹茶巴斯克麻糬蛋糕面頭有灑上抹茶粉嘅芝士奶蓋，中間有比較軟身嘅麻糬，抹茶味都好濃但唔會好苦，切開面頭嘅奶蓋會流落嚟形造到流心嘅感覺，打卡一流🍍百香果菠蘿桂花烏龍茶，要搞勻杯底嘅糖漿，啲冰溶晒反而甜度會啱啱好，幾fresh同埋有啲百香果粒粒咬下🍚黑糖鮮奶米麻糬，呢個個麻糬就同抹茶巴斯克蛋糕入面個麻糬一樣，好軟糯好流質嘅麻糬，都係啲冰溶咗個甜度反而啱啱好，飲落口個口感都幾特別，唔錯～

Bookmark咗呢間餐廳好耐，星期五咁啱去開銅鑼灣就去碰下運氣睇下有冇位，6點幾去到餐廳都未開門已經有幾個人係門囗等緊，超好彩最後walk in成功，但係就得返bar枱同室外座位，所以大家想食嘅話記得要提早預約啦！點餐時店員有同我哋講定話因為比較多單，食物要預等得耐啲，但係最後等咗10分鐘左右就有得食，比大家做個參考。▫️自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 ($178) 4.5/5一上枱就聞到好香龍蝦味，手工寬麵條好煙韌同掛汁，每一條都沾滿濃郁嘅龍蝦汁，而蟹肉份量都好多！上面仲有一塊小多士，本身以為係竹炭味，食落原來係芝麻味，多士好香脆，芝麻味又夠濃，點龍蝦汁一齊食估唔到又ok 喎😜▫️煙三文魚墨魚汁手工圓粗麵 ($148) 3.5/5圓粗麵唔會好硬，口感煙韌彈牙。意粉有少少辣，帶出咗墨魚淡淡鹹香味。但係三文魚同墨魚味唔係好夾▫️抹茶巴斯克麻薯蛋糕($68) 3.5/5一切開就有流心效果，蛋糕軟滑，抹茶味好香濃，面頭嘅嘅芝士奶蓋帶有咸香 ，食曬成個都唔覺得滯。美中不足係麻糬比較軟身，完全唔煙韌，就咁當佢係普通抹茶巴斯克蛋糕嘅話會高分啲🥹之前食過其他主打手工意粉嘅餐廳，有啲麵條口感會過硬，而呢度就冇呢

去到餐廳見到有露台位，幾靚咁，但啲枱頂腳所以我地都係坐返入室內！意式香草肉丸配羊奶芝士汁：個汁好食，雖然係羊奶但都唔會怪配肉丸好夾！炙燒白松露雞翼：都幾惹味好食自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條：龍蝦汁味好重，而蟹肉份量都算多，麵都好煙韌呢兩款甜品都想食，於是要哂！抹茶巴斯克麻糬蛋糕：建議食咗呢款先，因為另一款嘅朱古力真係好濃麻糬同想像中有啲唔同，比平時流質啲，但抹茶味都好好食布朗雪山：朱古力味好夠！鍾意食朱古力嘅人一定會好鍾意整體嚟講啲嘢食都好食有機會再嚟食！

📍銅鑼灣𝙲𝚊𝚞𝚜𝚎𝚠𝚊𝚢 𝙱𝚊𝚢❝高質手工Pasta & Risotto🍝文青木系露台cafe!✨👍🏻❞專食手工意粉既樓上cafe😚有室內外位置 環境舒服 走文青style打卡都唔錯!😍我星期六lunch黎冇講限時😙👍🏻建議wtsapp book定枱⭐️咁就唔驚冇位! 🦀自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 $178 (4.5/5)龍蝦汁好香濃🦞🤤手工pasta al dente好好咬 口感一流又掛汁! 大量蟹肉碎😝高質!🎃慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯 $138 (4/5)呢個又幾surprise! 雞胸肉腍身嫩滑 帶松露鹹香😋risotto口感煙韌又creamy🥰唔算好重南瓜味但帶點香甜!😗🍵抹茶巴斯克麻糬蛋糕 $68 (3.5/5)抹茶basque唔太甜 抹茶味夠既軟綿香滑😚不過上面既奶蓋醬冇咩味😂同埋中間既麻糬係極流質既1patpat狀態🤔唔係煙韌type(同埋賣相爭dd🫣)🌹玫瑰荔枝寒天疏打 $42 香甜又fresh! 係貴左d😳꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍Vol.1 Cafe銅鑼灣景隆街3號2樓

//<VOL.1 Cafe>Vol.1 cafe係樓上cafe~要行條小樓梯上去🚶🏽‍♀️🚶🏽地方比較細，建議大家可以book位～📱📱 當日我哋係walk-in，等咗大概20分鐘🤔🤔有室內同室外嘅位置，當日我哋係坐室內😆😆——————————自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 $168佢哋嘅手工闊條麵好好食🤤🤤Al dento firm!!! 仲要好掛汁😆😆佢哋嘅龍蝦汁好有鮮味同好濃～仲有一塊小多士，大推!!!!!——————————慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯 $138雞胸肉有淡淡的炭燒味👀👀 Risotto 軟硬適中🥰🥰 成個飯甜甜地幾好食😆😆小編麻麻哋南瓜都覺得幾好食～——————————荔枝玫瑰寒天梳打 $42呢杯比較清爽😆😆 有啲荔枝粒粒同埋寒天增加咗咬口～ 都唔錯——————————黑糖鮮奶米麻糬 $52麻糬控一定要叫!! 佢呢款係水浣麻糬，比較流質嗰一款🤔🤔 鮮奶加麻糬好滿足🫶🏻🫶🏻 不過飲完都幾飽🤣🤣——————————話說本身諗住續攤冇試到佢哋嘅抹茶巴斯克麻糬蛋糕～ 我見枱枱都食，大家都可以試吓(´･Д･)」評分：8/10地點：銅鑼灣景隆街3號2樓營業時間：星期一

見到銅鑼灣有新嘅Cafe，睇相見環境好似都唔錯，所以就同朋友仔去試。Vol.1 薯條薯條係有驚喜嘅，佢嘅調味料有少少似五香粉，但係又有自己嘅味道。用嚟餐前share小食都幾好。佢嘅份量一啲都唔少，我哋三個人食好似食極都未完咁。自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條雖然係手工麵條，但係麵條軟硬度啱啱好。龍蝦汁好香，而且醬汁好足夠，所以啲麵一啲都唔乾。蟹肉超足料，可以話係每條麵條都有龍蝦汁加蟹肉，食到最後都仲有啲蟹肉喺個碟嗰度。煙三文魚墨魚汁手工墨魚咀圓粗麵墨魚汁好香，唔會太鹹，麵條Al Dente，不過呢個麵比較油，食到後面要小心啲，唔好俾啲墨魚汁彈到上個身嗰度。抹茶巴斯克麻糬蛋糕呢個去到係必食嘅甜品，尤其係Cafe真係會自己新鮮製造。上菜嘅時候個蛋糕個樣唔係特別討好，不過一切開就會見到個奶蓋流落嚟，視覺效果唔錯。咬落去個蛋糕暖暖哋，抹茶味唔太甜，加埋麻糬餡咁食，個味配合得好好。荔枝玫瑰寒天梳打玫瑰咪唔太濃，加梳打一齊飲清清地幾好。怕玫瑰味食品嘅人可以一試。黑糖鮮奶米麻糬初初以為啲麻糬係一粒粒，好似珍珠奶茶咁飲，點知原來係一Pat麻糬喺個杯底，連埋啲黑糖漿飲嘅話，個味蕾同埋口感衝擊真係有驚喜。會越飲越

👍🏻自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 $168超水準隱世Cafe！咁高質竟然冇人講🤯餐廳新開咗幾個月，主打手工意粉，招牌必食龍蝦汁蟹肉手工寬麵🤤！龍蝦汁由新鮮龍蝦頭，以傳統法式龍蝦湯嘅做法熬製而成，質地濃郁杰身再配以大量蟹肉煮成意粉，非常足料😛手工寬麵新鮮製作，口感彈牙龍蝦汁量剛好，每條寬麵都被龍蝦汁包裹住，好掛汁入口充滿濃濃嘅蟹肉鹹鮮混和龍蝦甘香，私心推薦好好食😭！味道：9/10性價比：9/10-👍🏻卡邦尼手工圓粗麵 $138係傳統冇落cream嘅卡邦尼做法加入Pecorino羊奶芝士同Parmigiano - Reggiano巴馬臣芝士用上「新紀元．曉」蛋黃，賣相比起一般carbonara偏橙紅色，蛋汁黏口稠身面頭嘅Pancetta意大利式煙肉同Guanciale風乾豬面頰肉煎到燶邊焦脆，重煙燻香味，迫晒啲油香出嚟🤤手工圓粗麵口感幾特別，硬身少少又帶點煙韌整體蛋香濃郁之餘又充滿芝士、煙肉鹹香同淡淡黑胡椒味呢個價有呢個質素CP值好高🥺！味道：9/10性價比：9/10-👍🏻炙燒白松露雞翼 $52/4隻都係必食item😜！雞翼大隻厚肉脹卜卜，外皮煎得焦脆，沾上白松露醬白松露味濃郁，又帶淡淡玫瑰花

今次係間新開嘅cafe，有得坐室內或室外，都幾舒服，我就揀室內👍🏻佢地嘅手工意粉，所有都係手工製作，包括有寬麵條、圓粗麵同埋天使麵，另外其他main、飲品同甜品都吸引㗎😋·✨自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 $168龍蝦汁🦞味好濃，蟹肉🦀都多，意粉煙韌有口感，味道配搭得幾好，鮮甜又惹味🤤🤤，個人比較推介呢款🫶🏻·✨紅菜頭北海道帶子意大利飯 $138兩粒帶子，紅菜頭係撈埋係個汁到，但應該落得唔多所以隻色就未到粉紅色，味道比較單一忌廉味，可以再濃味一點🤣·✨炙燒白松露雞翼 $52雞翼有四隻，每隻都幾大隻多肉，食落juicy，面頭仲有啲灸燒白松露做點綴🤣·✨雙層巴斯克蛋糕 ＄58（原味及朱古力）上層係原味，下層就係用Valrhona朱古力，面頭就係雲呢拿奶蓋，一啖試哂兩個味🫶🏻朱古力味個味好出好正😆·✨抹茶奶蓋士多啤梨牛奶 $52抹茶奶蓋真係未試過，抹茶味係有但可再加強👍🏻，叫呢杯又係因為影相靚😛，個底係士多啤梨肉+醬加牛奶，都欣賞呢杯唔會好甜·✨奶蓋桂花鮮奶烏龍茶 $48呢個係雲呢拿奶蓋😍，而唔係平時用嘅芝士奶蓋，加咗蝶豆花令個杯飲品成個富士山look咁🤣個底仲有啲桂花蜜，比上面嗰杯甜啲，呢杯飲落

-{銅鑼灣手工意粉樓上cafe🍝}🤤卡邦尼手工圓粗麵🤤 ($138）煙肉較脆身啲 係切條嘅☺️而個麵都有咬口嘅💁‍♀️份不過食到最後淨得多啲汁👀可以潔身少少👖褲評: 7.8/10🤤自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條🤤 ($168）沾滿蟹肉嘅麵條😆龍蝦汁嘅味好濃👍手工麵有煙韌質感 而且份量又係多！上面有炸牛蒡同法包襯托😍必嗌😛👖褲評: 8.5/10🤤牛肋肉醬手工寬麵條 🤤 ($148）牛肋肉好腍😋味道似係蕃茄肉醬味😌而麵條同上😎都係份量多嘅😚👖褲評: 8.3/10🤤Poor Guys薯條🤤 ($52）份量多 夠熱辣辣😂上面有啲seasoning配蕃茄醬同蜜糖芥末醬🥳👖褲評: 7.5/10🤤牛油果醬煙三文魚墨西哥脆片🤤 ($78）煙三文魚係夾雜左係入面👀不過味道係唔錯的😛唔會太膩 可以加啲檸檬汁吊味 最後添左啲墨西哥脆片都free左🥹👖褲評: 7.8/10🤤抹茶巴斯克麻糬蛋糕🤤 ($58）抹茶味重嘅！個奶蓋係雲呢拿同有啲似cream😳而麻糬係鼻涕狀 不過overll個味道都有焦香味☺️👖褲評: 7.5/10新開張有9折優惠😉不過飲品嘅定價偏貴啲 嗌多啲手工意粉試會開心啲🤓性價比: 7.

同媽咪都覺得呢間樓上cafe好高質🤩佢係cafe嘅環境同價錢 但係西餐廳嘅菜式🍴大推‼️.📌牛油果煙燻三文魚沙律 $98 上枱嚇親 超大份 三個人都夠食🤣牛油果好creamy🥑三文魚煙燻味幾香 唔會過鹹 又厚肉💕最特別係個自家法式芥末醬 好開胃🥗不過應該係用咗羊奶芝士?個人就覺得比較騷🐏.📌自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 $168佢地主打手工意粉 即日新鮮製造 果然好正😍口感煙韌彈牙 勁掛汁🤤個龍蝦汁超有驚喜 勁有鮮味 好似飲緊濃縮龍蝦湯咁🦞配埋一絲絲嘅蟹肉 成個意粉好鮮甜🦀.📌 32小時法式油封鴨腿配紅菜頭薯泥 $218平時食油封鴨最驚就係個鴨肉好鞋口同埋好鹹🙈呢一度完全冇呢個問題🦆鴨腿個皮煎到好香脆 肉質好嫩滑 唔會過鹹又冇騷味💯配埋清甜又creamy嘅紅菜頭薯泥 可以中和返個油膩感👍🏻薯角炸得幾脆 仲有啲無花果肉 好豐富🥰.📌慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯 $138Risotto同樣高汁🥹飯粒口感煙韌有咬口 每一粒都比香甜嘅南瓜汁包住🎃店員話係用咗日本橙皮南瓜 一分錢一分貨🇯🇵再加埋啲洋蔥絲,蒜片同蘑菇 食菇超惹味🧄🧅🍄慢煮雞胸肉幾滑 完全唔會鞋颯颯🐔白松露比起黑松露冇咁濃郁 但就清香易入