人大了，原來口味都會轉變，最近身邊朋友愈來愈多喜歡吃中菜
，所以今天選擇了這間特色中菜餐廳—名館
。名館有三間分店，今次來到銅鑼灣希慎廣場的分店。店面相當闊絡，座位舒適，適合大班朋友聚會
，還有二人窗邊座位，自成一角，私隱度高，談心好地方。
碗中小魚很是可愛。
胡麻醬鮮淮山賣相雅緻，鮮淮山被切成圖柱體，就像一粒粒整齊疊起的象棋，上面淋上一層胡麻醬。
鮮淮山冰凍，清甜粉嫩，全靠胡麻醬調味，沒有多餘的味道，肅清口腔，是一道健脾開胃的前菜。蜜椒土豆安格斯牛柳粒蜜椒土豆安格斯牛柳粒有驚喜，牛柳粒配上三色椒及炸薯仔粒。牛肉軟腍不會韌，牛肉味香濃，炸薯仔粒不甘當配角，外皮煎得香脆，內餡薯不簡單，配上蜜汁黑椒醬料，有點像咕嚕的味道，甜甜的，卻多了黑椒的香辣，不經意地一口接一口便把全部吃光。翡翠淮山炒素遼參素遼參配上翠玉瓜及淮山，加上紅黃椒，色彩繽紛，素遼參乍看與真海參相似，造型可以假亂真，吃下去不失彈牙，初時朋友還以為是真的
。脆肉瓜及淮山亦爽甜，與海鮮醬一起炒，爽口惹味，送飯一流。金黃球泡飯金黃球泡飯將飯炸成黃金色球狀，半浸在上湯中，加上為泡飯保溫的小火爐，看著就像火鍋上的生根。吃金黃球泡飯，首先要將金黃球拆散，把飯泡浸過上湯後更美味，吃到脆脆的外皮，但又未有一般飯焦般硬，恰到好處，內裡則是軟的，口感相當過癮。上湯內有肉粒、蠶豆、粟米、蕃茄、蔥粒作配料，使這菜口感更加豐富且清甜。銀湖天鵝酥天鵝酥造型可愛
，栩栩如生，以糖膠做出天鵝纖細的頭部，紫薯酥作為身體，擺放在鳥巢上(雖然天鵝應該住在天鵝湖上)，相當精緻，讓人不忍心吃落肚。通常好看的東西，太部分味道一般，但這個天鵝酥卻是內外兼備，方才提到天鵝身體是紫薯酥，香酥軟糯，咬開是啖啖的紫薯，十分香甜即叫即造，即使我們擺到最後才吃，也一樣是熱辣辣
。平常去普通酒樓吃中菜，菜單大同小異，亦不會多花心思，名館卻表現了它的與眾不同，在平凡中突顯不平凡，令我很欣賞，而且味道很好，值得一試。
menu…Read More
，所以今天選擇了這間特色中菜餐廳—名館。名館有三間分店，今次來到銅鑼灣希慎廣場的分店。店面相當闊絡，座位舒適，適合大班朋友聚會，還有二人窗邊座位，自成一角，私隱度高，談心好地方。碗中小魚很是可愛。胡麻醬鮮淮山賣相雅緻，鮮淮山被切成圖柱體，就像一粒粒整齊疊起的象棋，上面淋上一層胡麻醬。鮮淮山冰凍，清甜粉嫩，全靠胡麻醬調味，沒有多餘的味道，肅清口腔，是一道健脾開胃的前菜。蜜椒土豆安格斯牛柳粒蜜椒土豆安格斯牛柳粒有驚喜，牛柳粒配上三色椒及炸薯仔粒。牛肉軟腍不會韌，牛肉味香濃，炸薯仔粒不甘當配角，外皮煎得香脆，內餡薯不簡單，配上蜜汁黑椒醬料，有點像咕嚕的味道，甜甜的，卻多了黑椒的香辣，不經意地一口接一口便把全部吃光。翡翠淮山炒素遼參素遼參配上翠玉瓜及淮山，加上紅黃椒，色彩繽紛，素遼參乍看與真海參相似，造型可以假亂真，吃下去不失彈牙，初時朋友還以為是真的。脆肉瓜及淮山亦爽甜，與海鮮醬一起炒，爽口惹味，送飯一流。金黃球泡飯金黃球泡飯將飯炸成黃金色球狀，半浸在上湯中，加上為泡飯保溫的小火爐，看著就像火鍋上的生根。吃金黃球泡飯，首先要將金黃球拆散，把飯泡浸過上湯後更美味，吃到脆脆的外皮，但又未有一般飯焦般硬，恰到好處，內裡則是軟的，口感相當過癮。上湯內有肉粒、蠶豆、粟米、蕃茄、蔥粒作配料，使這菜口感更加豐富且清甜。銀湖天鵝酥天鵝酥造型可愛，栩栩如生，以糖膠做出天鵝纖細的頭部，紫薯酥作為身體，擺放在鳥巢上(雖然天鵝應該住在天鵝湖上)，相當精緻，讓人不忍心吃落肚。通常好看的東西，太部分味道一般，但這個天鵝酥卻是內外兼備，方才提到天鵝身體是紫薯酥，香酥軟糯，咬開是啖啖的紫薯，十分香甜即叫即造，即使我們擺到最後才吃，也一樣是熱辣辣。平常去普通酒樓吃中菜，菜單大同小異，亦不會多花心思，名館卻表現了它的與眾不同，在平凡中突顯不平凡，令我很欣賞，而且味道很好，值得一試。menu…Read More
鑊仔生煎蓮藕餅食到粒粒蓮藕，仲食到芫荽香味，正好平衡肉膩感。胡麻醬鮮淮山好特別，喺芝麻醬中加入芥辣調味，淮山係淋滑，夏天食呢個好開胃。大良鲜奶脆網卷有別於傳統做法，係用一塊厚厚嘅網紙包住啲鮮奶炸好，鮮奶唔會過甜，但又有好濃鮮奶味，食完2件都唔覺膩，好好味! 
蜜椒土豆安格斯牛柳粒嘅土豆食落似焗薯口感，食完一粒又一粒，牛柳粒以黑椒爆炒，都好香口。總括而言，呢餐唔貴，食物質素又高，家人都好滿意阿妹嘅好介紹，下次去開附近都會再 encore! 
