餐廳有個幾特別嘅活動——可以整自己嘅電子天燈！🪔可以寫上願望或者畫啲靚靚圖案，我就寫咗「長長久久」，希望大家都幸福美滿💖而且，凡惠顧午市套餐，仲可以優惠價$80加購日本海膽杯，仲有指定清酒90分鐘免費任飲，真係幾抵飲🍶除咗大廳有鐵板燒同Omakase吧台位，仲有4間私人鐵板燒房，啱晒想靜靜地食餐好嘅朋友預約～▪️商務精選午餐▪️ $540/位🍣拖羅刺身 Toro Sashimi🥗沙律 Salad🐚南非鮑魚 South Africa Abalone🍶清酒煮蜆 Boiled Clams with Sake🍞鵝肝多士 Foie Gras Toast🥩美國牛肉薄燒 Grilled Thin Cut Steak🍤櫻花蝦炒飯 Fried Rice with Sakura Shrimp🥒漬物Tsukemono🍲麵鼓湯 Soup🍰甜品或☕咖啡 Dessert/ Coffee🐚✨ 鮑魚肉質飽滿，咬落去彈牙又多汁，配埋三文魚籽及海苔汁，口感層次即刻升級，再點上黑松露醬更提鮮！煮蜆嘅清酒湯底由一開始就係鐵板上慢慢燒煮，每啖湯都充滿鮮香～🍶🐚 鵝肝煎到外脆內嫩，入口即化，油香四溢，食完再嚟一啖焦糖青檸，微酸帶甜，即刻解膩又醒胃😋牛肉薄燒鋪滿大量蒜片同蔥，香氣十足，點埋芥辣醬夾上炸蒜片，好正🥩🔥同時用蔥蒜炒埋羽衣甘藍，師傅仲話幫我哋降血脂，食得開心又無負擔～😂💚螢火 Hotaru📍尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖…Read More
星期日1pm左右到達，甫進店內，見到店面寬敞，惟店內人客不算多。我們坐的那張鐵板吧檯有十多個位，但只有我們一家四口啊！我和妹妹都選$540的商務精選午餐，爸媽就選$380的午市套餐星和月。商務精選午餐的前菜多了份大拖羅刺身，食肉前有鮑魚﹑蜆及鵝肝多士。至於星和月一樣有汁煮白鱈魚，星的配搭是帆立貝+大蝦；月的配搭則為鵝肝多士及廣島蠔。先上沙律，麻醬萵筍豆腐沙律，豆腐質感結質不易散，豆味香濃，配上爽脆萵筍，增加口感豐富度。兩者與麻醬的味道無違和感。餐牌上寫的是大拖羅刺身，結果奉上的卻是赤身，至少我未見過這麼鮮紅的大拖羅 (如有誤解，歡迎指正) 。即時感覺被騙了！也未能討回那兩片大拖羅。也許是侍應都不太熟習菜式吧？既然是慶生飯，也無謂破壞氣氛了，就繼續享用接下來的菜式。煎大蝦，蝦肉爽口彈牙，肉質不會霉，惹味而不會過鹹。蝦頭的膏味道甘香。南非鮑魚，配松露醬及鮑魚肝醬，伴雞冠草。類近的配搭在第二家鐵板燒店也試過，所以這道菜未能令我覺得驚豔。鮑魚肝醬確實處理得不錯，甘香而不苦澀。鮑魚夠肉厚又爽口！廣島蠔，煎得金黃，外層微微香脆，而蠔肉仍然飽滿嫩滑，充滿蠔鮮味 。配櫻花蝦及蒜頭粒，又帶點鹹香感，幾惹味～～～清酒煮蜆，蜆肉鮮甜無沙，帶淡淡的清酒香。汁煮白鱈魚，魚皮煎至脆片一樣，白鱈魚的外層煎得金黃，魚肉鮮嫩，魚油鎖在魚肉內，吸收點湯汁更為滋味！湯汁以洋蔥做底，洋蔥味道香甜不嗆。鵝肝多士，鵝肝肥美豐腴，煎得外脆內軟嫩，配上多士吸收油份。平時吃鵝肝，多配帶酸味的醬汁以中和油膩感，而這次所配的是焦糖醬，這個配搭都算可以。美國牛肉厚燒&薄燒，我自己揀的是薄燒，牛肉質感不會粗糙，帶點肉汁，牛肉包著洋蔥和蔥，加強口感。另配羽衣甘藍，煎得香脆的羽衣甘藍，比起當沙律菜或火鍋菜來得好吃！炸蒜片大大片的，香脆又不油膩，伴牛肉一起吃會更香口！！怕膩的話也可蘸些芥末醬來搭配啊！！潰物﹑吸物與炒野菜屬正常水平。炒飯是櫻花蝦炒飯配蘭王蛋，吸睛的是相當橙紅的蛋黃鋪在炒飯面。惟炒飯的味道偏淡，而且配料有芹，令不愛吃芹的我一口芹味而更扣減分數。最後可選咖啡或雪糕，雪糕的口味有芝麻及抹茶，兩種口味的雪糕都算濃，味道不錯！！食物的整體質素都算不錯，只是刺身的部分，感覺有點不好。而且不論師傅或店員，與食客的互動都較少，服務仍有改善空間。
