Chiu Chow Hop Shing Dessert

難得今日同FD係九龍城泰國野，緊係要直落食埋合成啦。 紅荳沙清心丸  $35每次黎都一定會點清心丸，煙煙韌韌既口感太正，所以今次都唔例外叫左紅荳沙清心丸，紅荳沙夠綿，甜度適中，清心丸一如以往煙韌但又有種說不出既不一樣。 腐竹湯丸 $35朋友叫左腐竹湯丸，好味既既腐竹糖水係煲到溶晒既，佢就正正做到呢點喇，而且又唔會過甜，食得出好香既豆香味，另外湯丸係芝麻，大大粒餡好多，係正既！總括黎講佢都算係Keep到一直既水準，係清心丸口感有少少差別，但都係煙韌既。…Read More

難得特登黎到九龍城, 食完飯冇理由唔食一食合成吧!聚所周知, 係合成只可以搵到中式糖水, 想食咩芒果西米露, 楊枝金露的...麻煩請離開~朕本人覺得中式糖水其實比西式更好味~ 因為西或永遠只係加糖水, 糖漿.....有d真係甜到漿住左個口~ 但出色既中式糖水, 真係真材實料煲出黎~咁岩依2個真係凍到要死, 飯後一碗熱辣辣糖水真係極度暖胃~今次就叫返d最基本既糖水 依碗腐竹湯丸, 大家睇下, 佢粒芝麻湯圓大到有一隻匙咁大, 咬落去d芝麻真係流晒出黎~ 皮既厚度岩岩好~ 芝麻味好香~ 我估計佢係用豬油整的~大家聽到用豬油整應該會怕怕..會唔會好肥架! 其實唔會~ 如果冇左依個精華, 就唔會有又香又好味既湯圓架喇~講埋佢個base, 就係腐竹~ 有時自己係屋企煲, 好多時都會煲到散晒, 而係街食個d, 好多時都會好稀, 好水~ 佢既腐竹糖水唔會好稀, 仲會見到有大大塊腐竹~ 仲會食到有啖啖腐竹味~ 正!另外朋友都係叫腐竹, 但係佢配既係意米同清心丸, 清心丸都係合成好出名既一種配料, 佢咬落去煙煙韌韌, 感覺就好似係食緊珍珠咁~~仲有一碗係紅荳沙清心丸~ 同腐竹一樣, 佢一d都唔稀, 食落去啖啖紅荳肉~ 總結:如果要我用一d形容詞去形容合成糖水: 中式糖水界既hermes!…Read More

一直有興趣想試試 "合成" 的糖水, 所以昨天特別慕名試食我一家到附近的 汕頭澄海老四菜館 (九龍城) 吃過午餐後.... 差差差差差差差!!!!便抱著期望到 "合成", 小店面積不大, 大概可容納25人. 擺設平凡, 簡潔, 光線充足, 蠻衛生的. :)我們一坐下, 老闆就滿面笑容的走來招呼我們, 其實我早就在openrice抄下一些食家們推薦的糖水, 但menu上的糖水款式太多, 又太吸引了!!! 一時間拿不定主意, 於是跟老闆說要遲些order, 老闆笑笑口的給予我們意見, 最後點了以下甜品:糖水方面: 潮州綠荳邊意米馬碲沙 ($27) : 老闆說綠荳可選 普通的綠豆/ 綠荳邊(相中黃色的). 我選了聽聞較有口感的綠荳邊, 其實分別不大 有冷/熱的選擇, 老闆說冷的會加冰, 於是我要了熱的~ "綠意馬沙"頗大份量, 用了好多材料, 清清甜甜, 馬碲有口感, 好味. $27其實有一點點貴, 但是這$27, 我付得開心 :) 紅荳沙清心丸 ($19): 這個是媽咪的, 我只嚐了一顆清心丸, 覺得好特別啊!! 令我感受到真正爽口的定義!!! 爸爸說紅豆煲得好. $19不貴 芝麻糊 ($1X): 爸爸的芝麻糊芝麻味重得來能嚐出一點點芝麻的澀味, 是真正芝麻糊的證明嗎?:) 不要誤會, 整碗芝麻糊是甜的, 但沒有其他地方的芝麻糊甜, 但芝麻味足夠. 亦不像芝麻糊那麼"傑". 個人比較喜歡"傑"的. 所以覺得一般 椰汁木瓜馬碲 ($1X): 椰奶香, 有馬碲沙, 還有點點蛋花. 用的馬碲跟 "綠荳邊意米馬碲沙"一樣, 又是清甜的, 現在細心回想, 如果馬碲大顆些會更好. 只嚐了一口.走的時候見有外國人入座, 老闆又會笑笑口的說 "welcome please take a seat"老闆好好人, 糖水選擇多, 甜而不"流", 食得開心. 值得推介 :)…Read More