野川拉麵の深燒食堂

前幾日我同朋友係元朗行到身水身汗之際，就去番呢間#野川拉麵之深燒食堂 涼冷氣，食個晚餐消消暑。整體黎講，地方環境都幾大，食品質素一流，價錢親民，仲有好多特色飲品嘅選擇，好適合夏天一大班人黎聚餐!!✅揚出雞柳配冷稻庭烏冬（胡麻汁）即叫即整，雞柳脆卜卜，一啲都唔油膩，稻庭烏冬沾點胡麻醬，入口彈牙順滑。好邪惡!!✅Hoegarden✅鯊魚特飲鯊魚口入面放咗啲紅色嘅糖漿，好有特色，小朋友都鍾意。✅炭燒鮑魚2隻鮑魚炭燒得香脆，有少少燒烤味，又唔會過左火，口感好滑嫩，完成唔韌，真係好好食。✅穀飼牛仔骨見串燒好吸引，送啤酒一流。特別推薦牛仔骨，非常軟腍，油香味十足。✅牛油蒜蓉焗蜆大大隻活蜆，揀咗牛油底，特別鮮甜。✅燒油金魚頭1客焦香外皮夠哂脆口😚、食到入口啖啖油金魚焦香味道、又夠厚度啖啖口感，味道鮮而美味👍！✅燒象拔蚌2隻新鮮肥美, 入口軟滑, 非常鮮甜。✅脆脆鰻魚串2串肉質厚實，外皮烤得好香脆，鰻魚口感Q彈爽脆，外脆內嫩。✅香蒜牛油錫紙娃姓菜1份份量十足，蒜香焗，味道不得了!!✅芝麻雞冀3隻一咬落去聽到鬆脆既聲音😋😋肉質嫩滑，非常香口。✅香辣牛油錫紙金菇1份✅曲奇雪糕，朱古力雪糕…Read More

好友最近搬咗入元朗住，仲叫我去參觀並順便食入伙飯。佢揀左「野川拉麵@深燒食堂」，讚佢抵食、選擇多、質素又高。我心諗有冇佢講得咁好😂 我哋order左(1) 牛肉壽喜燒（2） 牛油蒜蓉焗蜆（3） 香蒜大茄子（4） 自家製芝麻雞亦（5） 廣島吉列炸蠔（6）燒三文魚頭（7） 燒鮮鮑魚（8） 蒜蓉燒蟶子（9）燒大頭蝦（10） 串燒黑豚肉五花腩/豬頸肉各一串（11） 穀飼牛仔骨（12）芝士年糕（13）油甘魚壽司、鮮帶子壽司、三文魚籽壽司、 厚切三文魚腩刺身牛肉壽喜燒：牛肉嫩滑，有蔬菜🥬豆腐、菇類🍄‍🟫鮮雞蛋🥚和粗粉絲，食材新鮮，份量又多，吸收埋湯汁非常好味👍牛油蒜蓉焗蜆：蜆新鮮飽滿、無沙，配埋牛油蒜蓉食，超正👍香蒜大茄子：茄子🍆上面舖滿蒜蓉，勁香。茄子燒完仲好juice👍自家製芝麻雞亦、廣島吉列炸蠔、燒三文魚頭：雞亦肉嫰入味。廣島蠔🦪新鮮，炸到外脆內軟，蠔味濃郁。三文魚頭燒得剛剛好，皮脆肉嫩佈滿魚油香味。燒鮑魚、燒蟶子、燒大頭蝦：三款海鮮都非常新鮮。鮑魚唔韌仲好彈牙添。蟶子幾大隻，夾埋蒜蓉好食到停唔到口。大頭蝦燒完仲係大大隻，蝦頭好多膏，蝦肉鮮味又彈牙👍串燒五花腩、串燒豬頸肉、穀飼牛仔骨：串燒物控制火候剛剛好，唔鞋，香口有肉汁。牛仔骨幾厚身，肉嫩牛味濃👍🍣油甘魚壽司、鮮帶子壽司、三文魚籽壽司、三文魚腩刺身：魚生非常新鮮，入口鮮甜，厚切三文魚腩刺身，口感一流👍👍好友真係冇介紹錯，真係食飯宵夜好地方，最後我哋食埋雙色雪糕作結尾，下次再試其他😋…Read More

元朗呢間平民日式料理唔單止開到凌晨，仲有齊拉麵、刺身、壽司、串燒、炸物、甜品、等眾多食物，六點後喺社交平台留言讚好仲可以享用多款低至半價優惠嘅美食，cp值爆燈！𖦹 四品刺身盛合 $178包括赤貝、三文魚、北寄貝、甜蝦，賣相吸引。赤貝新鮮，三文魚勁厚切，北寄貝爽口，甜蝦鮮甜彈牙，以呢個價錢嚟講實在驚喜。𖦹 三文魚軟殼蟹卷＄88新鮮甜美嘅三文魚配上脆口嘅軟殼蟹，口感豐富。𖦹 芝士年糕 $24$24蚊仲有三大件，抵食！入口熱辣辣，中間芝士呈流心狀，外煙韌內軟糯。𖦹 吉列蠔 $32蠔新鮮，炸得極為香脆，咬落發出誘人嘅咔咔聲，略嫌炸粉厚咗啲。𖦹 牛油蒜蓉焗蜆 $38蜆份量意外地多，蜆肉細細粒索滿湯汁，鮮甜無沙，值得一試。𖦹 自家製叉燒拉麵 濃豚骨湯底 ＄76偏港式嘅拉麵，叉燒肉味香濃，口感唔錯，配料亦多，湯底同拉麵都正正常常，隻蛋竟然是半熟的，誠意十足。𖦹 穀飼牛仔骨 $28以黑椒調味突出牛味，可惜肉質較韌。𖦹 厚燒牛舌 $34又嚟到必食嘅牛舌，厚切有咬口，approve。𖦹富士山頂汽水 $35𖦹芳香果汁柚子味啤酒 ＄38 呢兩杯日本飲品用fancy嘅形式呈現，打卡滿分。…Read More

在元朗區工作的同時,不時在這的美食綠洲尋找一些有口碑的食肆來嚐嚐;早前與客戶閒談中聽其大力推薦過野川拉麵這食肆,所以這次在放假日子約上了住在東九龍的好友,以期沒浪費好友的這趟行程!訂了位在七點半開始,好友搭地鐵過來,而我就坐巴士,在附近見面後就一齊入內;無論從外還是到內,其裝修風格融合了港式餐廳八十年代+日式餐廳九十年代風格,以木紋格調加上摩登式的燈光處理,使人感覺親切,復古況味中又有一種熟悉感!當然高樓底加上枱凳的寬鬆擺設格局,配合適當的抽風冷氣,更令人坐得舒服!而一入門口,居高臨下的Ironman也是亮點之一;掃碼量體溫後,由店員帶位後坐低,隨即打開餐牌來看看;餐牌圖價並茂,提供林林總總的食物,而大部份的食物價錢相對很便宜!再看酒單就不得了,深受港人愛戴的人氣清酒--獺祭四割五分300毫升裝,只是收費150港元,如此合理的價錢,加上好友自遠方來,不點此酒簡直有點天理不容,馬上叫來店員即時落單;即開生蠔價錢亦十分合理,既然點了清酒,那麼每人都來一隻來過過口癮;事實上其質素也對得起價錢,蠔肉帶中度的海水味及少許青瓜味,肉質很爽滑,咀嚼中釋放的鮮甜味,再來一小杯清酒,那滋潤感由口中直下胃納!之後又看到壽司的價錢太吸引,差不多每款都來了一份(兩件);雖然是如此平價的壽司,但附上的是芥末粉糰,而不是擠牙膏式的芥末醬,十分有良心!再者,點了六款的壽司,整體質素也不錯;首先是醋飯握得夠實,夾起也不易散;其次是壽司上的材料之一海鮮刺身都夠鮮味,不覺得將貨就價,所以性價比極高!也別以為平價就亂來,其擺盤也是有經過一番心思,很容易看出次序是從左至右食起,由淡味至濃味排列著;油甘魚本味較輕,但不失鮮甜感,伴著醋飯芥末來吃更融和;而赤蝦的甜味比較突出,配搭清酒更討喜;北寄貝質感爽彈,充滿海洋氣息,咀嚼如此一件壽司,在口中散發的層次感,怎可相信只是十元以下就能嚐到呢!再到帶子壽司,爽滑的肉質蘊含豐富的營養,加上既鮮且甜,吃上一口再呷著清酒,又是令人頗為滿足的口感!壓軸的鰻魚壽司味道更佳,魚肉嫩滑,汁豐味美,醬汁的恰到好處帶起鰻魚的鮮美,而醋飯起了平衡的作用,太有質感!之後再點了燒物,也是十分適合配上清酒!燒黑豚肉五花腩油香肉滑,肉汁豐潤,滲著濃郁的黑椒味,很好的搭酒食物;穀飼牛仔骨經充分別燒烤後,滲出的油脂滋潤著份屬肉質部份,筋膜位特別爽口,有黑椒及海鹽的提味,尤其是夾雜著一絲絲的煙燻氣息,讓人吃得過癮!原本不太喜好羊肉的好友,試了少許香草羊仔架後大為讚賞,因沒有那股羊羶味,嫩滑的羊肉滲透了香草及其他香料的精髓,加上羊脂羊膏的不經意點綴,確實滋味!而全晚好友與我都最欣賞的,莫過於蒜蓉辣燒扇貝;半殼的扇貝上滿鋪滿了燒得僅僅熟的蒜蓉,而且有些位置燒焦了,濃郁的蒜蓉味更加撲鼻!拿起到嘴邊,啜起一口蒜蓉,嘩真不得了--吸收了指天椒的香與辣,扇貝汁的精華,結合了蒜香及煙燻味,那種在味蕾上大放煙花的味感與層次感,精彩又極致,甚至比扇貝肉更加美味!吃了一隻後,欲罷不能,馬上加單來多一客,同樣的質素,美艷不可方物!最後品嚐了由店長來推介的拉麵--自己家製豬軟骨拉麵(濃豬骨湯底);非常濃稠的湯底,爽彈的麵質,配上日本溫泉蛋,濃郁入味又腍滑的豬軟骨,加上紫菜及其他配料,所組成的是一個極有質素的拉麵,難怪深得店長推介!把清酒喝完,再喝著豬骨湯,更加突顯湯底的精華元素,更加滋味!從生蠔,到壽司,到串燒,再到拉麵,全部都有一定質素,再點了清酒,兩人飽餐一頓又極之滿足,加上坐得舒服,六百幾元埋單真是值得讚許,客人的介紹果然到位;如此的一個晚飯約局,精彩精彩!…Read More

之前食過一次覺得幾抵食，又黎食多次🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️❤❤呢度有個menu係會平d,like佢地社交平台 就可以平，幾正🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️  😋芝士年糕😋$19 好金黄飽滿，咬落外脆內軟，十分煙韌😍😍😍 😍濃芝士薯餅😍$22 呢個真係好正，外面係勁脆既薯餅，內面係拉絲芝士😘好芝味🙆🏻‍♀️  😛燒扇貝😛$19 蒜泥落得好足，配埋黎食個扇貝十分鮮味😋😋 🤩汁燒極上和牛贊岐手打烏冬🤩$88 呢個和牛勁高質，牛質軟腍，完全唔鞋，個烏冬都十分彈牙😘😘  😚自家制叉燒贊岐手打烏冬😚$78 呢個豬骨湯勁濃香😋😋叉燒有帶少少脂肪勁滋味 😛😛😛  😌厚燒牛舌😌$22 可能燒得有少少過左，會難咬d🤣但牛味濃郁😌  😀燒豬頸串😀$25 呢個豬頸肉有d瘦，所以食落偏乾少少，但調味都ok既 😁燒黑豚肉五花腩😁$22 五花腩個人覺得可以再肥d，個油脂味都香既😛  😄穀飼牛仔骨😄$19 牛仔骨都好重牛味，係比較多骨，但咁平都冇乜好要求🤣  😘芝士蛋糕+雪糕😘$39 芝士蛋糕好smooth ，淋左朱古力醬，雪糕揀左曲奇味，攞碟好精美，加左d朱古力脆脆😋😋😋 🙆🏻‍♀️紅豆冰🙆🏻‍♀️$38 紅豆冰甜度正常，都大杯好飲既😌 埋單食咁多野都係人均$215，都幾正，食物質素普遍都高於average 😛😛 …Read More

今天回到家了後，突然被朋友叫出來聊天陪他談心事，所以我們就找了定餐廳，邊吃邊聊，就選了這間挺有特色的拉麵店！吉列豚肉贊岐手打烏冬（７８元)這裡提供了好幾款湯底，這次我就選了血池地獄湯底，因為平常吃拉麵或烏冬都很少見有辣的湯底！這個地獄湯底辣度都是可以的，而且不是死辣，喝起來挺香的，配的贊岐手打烏冬也很爽滑，份量挺多！吉列豚肉炸得非常香脆，豚肉還保留到肉汁，配上沙律醬不錯！極上牛肉拉麵（７２元)這個我覺得算是港風拉麵的一種，不過這個的豬骨湯底挺濃的，我挺喜歡！牛肉吃起來質素也不錯，挺嫩，有牛味，而且給我牛肉量也挺多！炸魷魚鬚（４９元）這個炸得非常香脆，吃起來挺有嚼勁的，也有魷魚香！芝麻雞翼（２３元）這個一直很熱門，而且這裡的價錢不算貴，炸得挺香脆，雞翼也挺多汁！椒鹽雞軟骨（２３元）這個忘了拍照了，這裡的是比較小粒的，肉感沒那麼多，但吃起來特別香脆！穀飼牛仔骨（１９元）這個可能是穀飼的關係，吃起來會比較香，牛味較濃，不會太油膩。大頭蝦（１２元）這個價錢還可以，不算貴，而且也挺大一隻的，用上了鹽燒的手法。蝦肉挺多的，也挺彈牙，應該挺新鮮的，而且還有蝦膏！蜜汁燒牛丸（９元）蜜汁墨魚丸（９元）搽上了蜜汁再燒，牛丸和墨魚丸的表面變得乾乾的，吃起來有股焦香，肉丸都挺彈牙！蜜瓜雪條特飲（３８元)這個是蜜瓜雪條泡上了梳打水的配合，雪條慢慢溶化在梳打水內，所以會愈喝愈有蜜瓜味！指定活乳酸沙冰芝士奶蓋５００ＭＬ（２９元）這個雖然已經標示了有５００ＭＬ了，但送到來的時候還真的是被嚇到，超大的一杯，而且最頭還有芝士奶蓋和爆珠，真的太邪惡了！今天的是芒果口味，酸酸甜甜的，挺好喝，配上濃香的芝士奶蓋也很不錯！…Read More