野川拉麵の深燒食堂

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極推｜雪場蟹柳地獄湯拉麵這碗拉麵絕對是店內亮點！湯底以「地獄」為名實至名歸——辛香層次豐富，辣而不嗆喉，豚骨濃郁感與唐辛子辛辣完美交融，嗜辣者必試。主角雪場蟹柳毫不馬虎：肉質飽滿鮮甜，絲絲分明，浸透辣湯後更顯鮮味，份量足料鋪滿碗面。麵條選用中粗直面，煮得彈牙掛湯，搭配溏心蛋、木耳絲等配料，一口湯、一箸麵，冬日吃來酣暢淋漓！不推｜帶子壽司帶子壽司令人失望：醋飯握得鬆散，溫度稍高影響口感，米粒黏度不足，入口即散。帶子刺身雖無異味，但鮮甜度不足，略帶冷藏感，未達預期的新鮮水準。同場其他刺身如三文魚、吞拿魚中規中矩，未見驚喜，建議避開貝類壽司。其他食物水準串燒類表現不俗：鹽燒牛舌厚切多汁，火候恰好；明太子雞翼爆餡鹹香，佐酒一流。天婦羅蝦炸衣薄脆，蝦肉爽彈，可安心點選。小食如蟹籽沙律份量慷慨，青瓜絲新鮮爽口，平衡整體膩感。總結若為一碗地獄湯拉麵而來，絕對值得！雪場蟹柳的鮮與辣湯的烈碰撞出火花，是回頭首選。壽司類尤其帶子品質未如理想，建議專攻熱食。人均消費約$200，環境舒適，適合三五知己辣味聚餐。✅ 必點：雪場蟹柳地獄拉麵、鹽燒牛舌❌ 避雷：帶子壽司、刺身壽司🌟 其他穩陣之選：天婦羅蝦、明太子雞

今晚相約友人去到位於元朗的野川拉麵之深宵食晚飯，餐廳有提供戶外及室內座位，店內的裝飾很有日本加上韓系工業風，感覺新潮，有個大屏幕播放音樂，氣氛十分好。餐牌食物款式繁多，主打串燒、刺身、壽司、海鮮，小食、鍋物、甜品及清酒等，選擇豐富 。燒三文魚骨 － 外皮微焦，有軟骨有咬口，即叫即炸，十分夠熱。芝麻雞翼 － 有三大隻，表皮炸得香口金黃，蓋滿了白芝麻，大大隻雞翼很飽滿和多汁，咬下去時肉汁豐富，雞肉彈牙，燒過後保留到水份。蒜蓉燒半殼蠔 － 鋪滿了蒜蓉燒味道又香又濃郁，不膩也不會過咸，味道恰到好處，大隻又飽滿！蒜蓉燒扇貝 － 分別有芝士燒、黃金燒及蒜蓉燒三種燒法，好香蒜蓉味，扇貝也夠軟腍爽滑！蒜蓉鮑魚 － 火候燒得到位，鮑魚肥美爽口，份量大隻，醬料及調味突出，帶出了原本的鲜味！燒大頭蝦 － 蝦肉口感爽彈又鮮甜，燒過後保留得到鮮艷吸引的色澤，蝦頭部分很濃郁！燒鴨舌串 － 爽脆的鴨舌，一串有六件，賣相飽滿吸引！千層燒大蔥 － 個人喜愛大蔥，味道非常香濃又爽脆，十分清甜！燒冬菇串 － 盡吸醬汁燒不會太乾身，十分惹味！厚燒牛舌 － 一串三大件，肉厚入口有咬口 ，燒過後依然保留豐富肉汁！必叫之選!燒火雞

元朗出名多嘢食，除咗地道嘅大排檔同港式小食，仲有唔少高質小店！鍾意食日本嘢嘅我哋就嚟到元朗一間區內名店，主打日式本菜嘅野川拉麵の深燒食堂。野川拉麵の深燒食堂選材新鮮，多款新鮮刺身、壽司、串燒、壽喜燒等，食材處理細緻，味道同價錢都好有驚喜，非常滿足。六品刺身盛合一份刺身盛合有齊三文魚、油甘魚、帶子、甘蝦、北寄貝，新鮮鮮甜之外，每款都有3件，份量十足！至於盛合陣容仲有半板海膽，鮮甜回甘，性價比超高！活赤貝刺身活赤貝絕對係今日之最！活赤貝非常新鮮，口感厚實彈牙，點上豉油同芥末，令活赤背嘅鮮甜味更為突出，真係想瘋狂encore！壽司食完刺身盛合，仲想encore，一於叫多幾件壽司啦！厚切嘅油甘魚壽司，帶有啖啖嘅油脂香同魚生嘅鮮甜味；北寄貝壽司嘅甜味比油甘魚更勝一籌，至於厚薄度啱啱好，更突顯北寄貝嘅彈牙口感；鮮帶子壽司就係三款壽司入面，海水味最濃嘅一款，獨特嘅帶子口感，成為我的最愛。牛油蒜蓉焗蜆+鮑魚一隻當蜆肉加上香濃嘅牛油同微辛嘅蒜茸調味之後，蜆肉嘅鮮甜更進一步地昇華！但更精彩嘅當然係配菜嘅金菇啦，吸引晒海水味、牛油味同埋蒜香味，真係無得輸。另外，加多隻燒鮑魚，最鍾意鮑魚裙邊嘅焦香同彈牙嘅口感

餐牌選擇多， 刺身，壽司，炸物， 串燒，拉麵和烏冬都有，就算成日心多多，選擇困難嘅朋友仔都一定有野啱食嘅。主菜揀左牛肉壽喜燒份量比我想像大，材料豐富，牛肉，金菇，冬菇，娃娃菜等等，當然唔少得好吸味嘅薯粉啦。湯底鹹甜適中，牛肉唔會太肥，薯粉吸左湯嘅精華，整鍋壽喜燒都好好味，可能一個人獨食都無問題呀！豬軟骨手打烏冬豬軟骨軟稔，烏冬QQ，蕃茄湯底味道唔錯。串燒有黑豚肉五花腩，厚燒牛舌和燒火雞腎串。黑豚肉五花腩層次分明，調味唔錯。燒牛舌軟稔，火雞腎偏硬，味道一般。牛油蒜蓉焗蜆呢個蜆肥美，食落一啲沙都無，牛油蒜蓉味香，非常美味。鱈魚乾脆卜卜，下酒一流。芝麻雞翼味道唔錯，但偏油。椒鹽雞軟骨份量都幾多，外皮黃金酥脆，椒鹽微辣，食唔停口。日本哈密瓜汽水和芝士奶蓋士多啤梨沙冰芝士奶蓋微鹹，上面仲有爆珠，士多啤梨沙冰夠甜夠涷，夠哂層次。更重要係飲品打咭一流，啱哂相機食先。食物豐富，價錢優惠，真係好滿足呀。

今次去咗間日式深燒食堂，呢間餐廳部分菜式做緊Like 社交平台半價優惠，真係抵到爛！叫咗成枱嘢食都係$800有找，質素仲要好高㗎！ 四品刺身盛合超新鮮，甜蝦鮮甜到爆，三文魚肥美厚切，活赤貝同北寄貝爽脆彈牙，完全冇雪藏味。牛油蒜蓉焗蜆香氣撲鼻，蜆肉飽滿多汁，蒜蓉牛油汁撈飯一流！即開生蠔海水味濃郁，creamy得嚟帶少少甜。厚燒牛舌厚切juicy，燒得啱啱好；牛肉壽喜燒湯底甜度適中，牛肉吸晒湯汁精華；椒鹽雞軟骨香脆惹味，送酒一流；大蝦天婦羅炸粉薄脆，蝦肉彈牙。 飲品試齊四款：信州蘋果梳打清甜解膩，哈密瓜汽水懷舊味濃，芝士芒果奶蓋沙冰creamy得嚟唔會太甜，最驚喜係凍檸茶茶底夠濃，完全唔hea！ 成餐飯每樣嘢都高質，仲要咁抵食，絕對要encore！

早幾日嚟咗呢間大大間嘅日式餐廳，裝潢幾有特色，牆上有唔少霓虹燈裝飾，又有大大個螢幕播MV，空間大，感覺好適合一班朋友嚟聚會💯 食物方面好多唔同選擇，有串燒、刺身、壽司、拉麵、烏冬、炸物等等，任君選擇😆 價錢仲好親民！- 加州反卷 正常水準，係好食嘅加州卷，蟹柳玉子餡唔會太細粒✌️- 濃芝士薯餅 冇改錯名，芝士味濃而且個芝士餡係多到滿瀉😋 仲炸得好脆添～- 蒜蓉燒蟶子 有少少辣，但好香好惹味😋- 蜜汁墨魚丸 燒到金黃色但又唔會太乾，咬落彈牙👍 仲有啲蜜糖係面，係bbq嘅味道😝- 雞軟骨串 好爽口，燒完加埋檸檬汁，咸咸香香得嚟仲有少少檸檬嘅清新🥰- 芝士燒扇貝 又係滿到瀉嘅芝士 幾乎完全蓋過粒扇貝😂 勁足料👍 扇貝新鮮鮮甜～- 蒜蓉燒扇貝 一樣係好足料 滿滿嘅蒜蓉😚 蒜香十足～- 燒冬菇 唔會燒得過乾同焦👍- 燒黑豚肉五花腩 好腍完全唔韌，有微微黑椒香，推薦👍- 六品刺身盛合 有三文魚、油甘魚、北寄貝、帶子、牡丹蝦、海膽😎 全部都好新鮮冇雪藏味，特別推薦油甘魚 大大塊又有口感🍴 帶子雖然細粒啲，但都好鮮甜☺️ 海膽賣相同食落都高質💯- 三文魚腩刺身 有5片，職員幫我地放埋

想喺元朗搵宵夜嘅話真係好多選擇，野川拉麵之深燒食堂一到夜晚仲有折，性價比高嘅日式餐廳。🥰除咗主打拉麵之外，串燒、日本料理鍋物等都相當唔錯。首先叫咗刺身盛合共4款包括三文魚6切、甜蝦4隻、活赤貝、北寄貝4片，新鮮鮮甜，尤其活赤貝，而且裙邊位仲會做成小卷食晒每一個部位。🤤串燒方面，燒黑豚肉五花腩串、燒豬頸串味道香濃，肉質嫩滑；招牌雞翼串雙串燒得入味多汁，厚燒牛舌同樣厚實有嚼勁，調味啱啱好，口感極佳。燒象拔蚌，size肥美，帶有獨特海鮮風味加上蒜茸香味。香蒜大茄燒一份香氣四溢，並有蒜蓉及辣味調味，多汁好食。😳餐廳仲有蜜汁燒牛丸串，味道鹹甜適中，牛油蒜蓉焗蜆份量足，蒜香濃郁，配合鮮嫩蜆肉。最後，A4和牛一份都係七八十蚊，肉質細膩帶有油花。深宵食堂嚟講每一道菜都有穩定嘅水準，性價比非常突出🙌🏻

深宵救星！凌晨2點仲有得食元朗夜遊人終於唔使捱M記！野村拉麵開到凌晨兩點半，裝修仲要超有日本屋台feel～木系吧枱+燈籠陣，手機食先打卡一流！重點係深夜時段唔洗排長龍，OT完/唱K落場直衝過去就啱啱好～鎮店之寶｜火焰燒大頭蝦即叫即燒冇得輸！師傅手起刀落開邊鋪滿蒜蓉牛油，火槍一噴「滋滋聲」香到隔枱都望過嚟～蝦頭爆膏多到漏，蝦肉爽彈仲有炭燒焦香，蒜蓉撈埋蝦膏撈拉麵湯底... 哇！邪惡到想舔碟！食過嘅Friend都話：「抵俾！出面酒店級價錢啊！」配搭秘技｜蝦湯拉麵升級套餐單食大頭蝦唔夠喉？升級變套餐包埋自選拉麵+小食+飲品！私心推濃蝦湯拉麵，湯底用蝦殼蝦頭熬足鐘數，掛湯力超強！叉燒厚切唔柴口，溏心蛋流心效果～追加唐揚炸雞外脆內爆肉汁，啤酒/波子汽水任揀，飽到扶牆走～深宵限定優惠：夜晚11點後入座送自家製餃子一客（悄悄話：皮薄餡多仲有肉汁㗎！）大頭蝦每日限量30隻，夜貓建議11點前到，試過摸門釘真係喊三聲吧枱位睇住師傅即燒大頭蝦，視覺+嗅覺雙重享受～

野川拉麵元朗店牛舌豬頸肉真係無得頂！講起野川，好多人衝住佢哋個濃湯拉麵去，但識食嘅老饕入到元朗分店，實會先點兩樣嘢：「厚切炭燒牛舌」同「秘製燒豬頸肉」！唔係誇張，食過真係返唔到轉頭㗎～ 厚切炭燒牛舌：咬落去會「跳舞」！一上枱就聞到陣炭火香！師傅專揀牛舌芯位，厚過手機殼，表面燒到微焦帶脆，咬落去呢——外脆內彈牙，肉汁多到爆出嚟！最驚喜係個口感，唔會韌到扯牛皮咁，而係「啵啵聲」爽中帶嫩，好似塊牛舌喺舌尖跳舞！簡單撒點岩鹽同黑椒，已經帶出濃濃牛香，食完一塊即刻想encore！秘製燒豬頸肉：邪惡得嚟好高級！以為豬頸肉平平無奇？野川嘅版本絕對係「心機作」！佢哋用秘製醬汁醃過夜，甜中帶微微蒜香，燒到邊位焦脆似薯片，中間保留豐腴油花。一啖咬落去——脆皮「咔嚓」聲，裡面軟嫩爆油香，肥而不膩！最正係面頭嗰pat自家調芥末蛋黃醬，微辣解膩，同油潤豬頸肉夾到震，食完連竹籤都想舔埋！趁熱食！ 燒物一凍咗油香會減分，上枱5分鐘內KO係王道。

野川拉麵｜元朗深夜食堂 凍烏冬+甲羅燒邪惡到凌晨！半夜三更喺元朗餓到胃打交？衝「野川拉麵」啦！呢間開到凌晨嘅食堂，唔止拉麵掂，我直接俾佢哋嘅「凍烏冬」同「甲羅燒」圈粉，食完成個人回魂啊！必點！冷感爆燈胡麻醬冷稻庭烏冬夏天熱到溶，一上枱見到碗透心涼嘅「胡麻醬冷稻庭烏冬」即刻醒神！烏冬嗦一聲吸入口，彈牙到好似識跳舞，咬落爽滑唔漿口。精髓係個冰鎮湯底——鰹魚汁清香帶微酸超解膩，仲有啲蟹籽卜卜脆增加口感。最正係撈埋隻溫泉蛋，蛋漿撈住凍烏冬... 哇！深宵食呢個零罪惡感，仲涼透心扉，絕對係元朗夏夜救星！邪惡首選！爆膏甲羅燒重口味人士注意！佢哋嘅「蟹味噌甲羅燒」真係癲嘅～原隻蟹蓋塞滿澎湃蟹膏+蟹肉+鵪鶉蛋，炭火燒到咕嚕咕嚕冒泡，香到隔離枱望過嚟！撈勻撈勻搽上脆卜卜多士，一啖咬落去...濃郁蟹膏鹹香爆炸！ 膏感creamy到黐唇，撈埋蛋香同絲絲蟹肉，鮮味衝上腦門！怕膩可以加兩滴青檸汁，但我個人建議：直接沉淪啦，邪惡就邪惡到底！ 小貼士：甲羅燒即叫即燒，等15分鐘左右，忍口啦！凍烏冬+甲羅燒一冷一熱夾擊，味覺大滿足

套餐選擇尚算多.有飯有拉麵·可以優惠價追加小食，今次嗌咗個雞扒拉麵雞扒飯份量十足，最好嘅就係仲要有半隻糖心蛋不用加錢，加$3配凍飲，如果再追加可以再用優惠$ 4第二杯凍飲.下次過嚟再試吓豬頸肉飯這個價錢可以配2杯餐飲確實係抵留意配兩杯餐飲，只能夠逢星期一至五星期六日及公眾假期係沒有此優惠

日前於元朗一間串燒專門店用膳，整體食物質素尚可，服務態度則值得一讚，店員殷勤有禮。是次點了多款食物。串燒方面，最為推介牛舌串燒，肉質彈牙爽口，火候掌握得宜，口感極佳，是當晚亮點。其他串燒如雞肉、蔬菜等，調味恰當，屬正常水準，未有驚喜但亦無大過。帶子刺身新鮮，吃起來口感軟綿。另一款炙燒三文魚壽司味道有點濃，但口感層次都不錯，很有風味。熱食方面，牛肉壽喜燒鍋份量十足，湯頭和牛肉味道尚算合格，屬穩陣之選。蒜蓉焗蜆則值得一讚，蜆肉新鮮飽滿，蒜香撲鼻；搭配的娃娃菜亦非常鮮甜爽口，是另一道令人滿意的菜式。總結與改善建議：串燒水準穩定，牛舌必試。服務態度優良，值得嘉許。炙燒壽司的醬汁搭配需再斟酌。整體而言，若專注於串燒類（特別是牛舌）及如蒜蓉焗蜆這類熱菜，並避開海鮮刺身，仍算是一次尚好的用餐體驗。

近日到訪元朗一間主打串燒的專門店，整體體驗喜憂參半，食物質素明顯有進步空間，惟環境與服務值得一讚。最推介：厚切牛舌串燒店內招牌牛舌串燒確實亮眼！選用厚切牛舌芯，火候掌握得宜：外層焦香微脆，內裡軟嫩多汁，咬下時肉質彈牙不韌，油脂香氣豐腴卻不膩口。師傅撒上薄鹽及七味粉提味，簡單調味已充分帶出牛舌的鮮美，屬必點之選。若追求口感層次，可擠上少許新鮮檸檬汁，更添清爽風味。不推介：刺身未達水準反而刺身拼盤令人失望。當日供應的三文魚及吞拿魚色澤偏暗，新鮮度不足，入口欠缺魚油甘香，肉質略帶冷藏後的「雪味」。尤其赤貝片薄而軟塌，鮮甜感薄弱，與專門店水準尚有距離。若以刺身為目標，建議另覓食店。食物質素：改善空間顯著除牛舌外，其他串燒表現參差：雞翼表皮焦脆但內裡未醃入味；豚肉蘆筍卷的蘆筍過老，纖維感重；燒茄子醬汁偏鹹且蒜香不足。海鮮類如燒蠔尺寸偏小，蒜蓉蓋過鮮味。整體調味稍嫌單一，若能提升食材挑選標準及火候穩定性，體驗可大幅提升。環境服務：舒適周到店內裝潢具日式居酒屋氛圍，木系桌椅搭配柔和燈光，抽風系統良好，無油煙積聚問題。服務生態度友善，上菜節奏流暢，主動更換碟盤及補充茶水，席間亦多次詢問需求，細節貼心。

✨ 鎮店之寶：挪威三文魚腩刺身｜油脂甘香 入口即融若你是魚脂愛好者，這家的三文魚腩刺身絕對是味蕾盛宴！嚴選挪威魚腩部位，厚切近1cm，橘白相間的雪花紋理宛如藝術品。一入口，豐沛魚油瞬間化開，甘甜濃郁卻毫不腥膩，舌尖輕頂即融，餘韻帶淡淡奶香。師傅刀功精準，魚肉溫度控制得宜，搭配現磨山葵與淡醬油，鮮味層次飆升！難怪每桌必點，性價比之高，堪稱元朗刺身界隱藏王牌。⚠ 慎重之選：A5和牛刺身｜價高韌口 風味失衡標榜「頂級A5和牛刺身」卻是全場最大地雷！雪花紋雖華麗，但解凍處理失當，肉質異常韌硬，咀嚼如橡膠般費力。油花過盛卻缺乏和牛應有的甜潤感，反湧出冰冷油脂的膩感，搭配酸汁也難救場，不如將預算轉投三文魚腩，回頭率更高。🍹 驚喜彩蛋：巨無霸特飲｜手掌大杯 爽感爆棚別錯過「超級大杯」特飲！直徑堪比手掌的啤酒杯，裝滿自家製水果特調：推薦青檸荔枝梳打，酸甜沁涼，果肉多到可舀著吃；或點日式梅酒highball，氣泡感十足解膩。一杯足夠2-3人分享，視覺衝擊感十足，打卡必備！費）✅ 總結：魚腩刺身水準驚艷，飲品份量霸氣，避開和牛即享高CP值盛宴！一句點評：「以三文魚腩為劍，斬開味蕾江湖；慎防和牛暗箭，舉杯笑

#在這個充滿人氣的餐廳中，野川拉麵之深燒食堂以其獨特的日式料理吸引了眾多食客。這次的用餐體驗提供了多樣的美味選擇，讓人一試成主顧。鮮帶子刺生（6片）每片帶子切割得恰到好處，肉質滑嫩，口感彈牙。即開生蠔這道開胃小菜讓人感受到海洋的氣息。蠔的鮮甜與微鹹的滋味完美結合，搭配檸檬汁提味，更是令人回味無窮。四品刺身盛合食材新鮮，有三文魚、甜蝦、帆立貝等吉列炸蝦配綠茶冷麵吉列炸蝦外脆內嫩，炸得恰到好處，沒有過多的油膩感。綠茶冷麵清爽可口，是一個優秀的搭配，讓整個菜品更加清新，適合炎熱的天氣。雜錦天婦羅雜錦天婦羅包含了3隻蝦和4種蔬菜，像是炸冬菇和南瓜等。每一口都能感受到不同的口感，外皮酥脆，內裡鮮嫩，讓人驚喜的是蔬菜的自然甜味也得以保留。燒扇具和燒聖子燒扇具和燒聖子都是蒜蓉風味的佳品，蒜香四溢，讓人食欲大增。扇貝的肉質鮮美，而聖子的甜味則在火烤之後愈發濃郁，讓人忍不住多點幾隻。回味無窮。鮑魚和牛油蒜蓉焗蜆鮑魚的質地滑嫩，而焗蜆則是香氣撲鼻，牛油和蒜蓉的搭配更是讓人垂涎欲滴。脆脆鰻魚串脆脆鰻魚串的口感獨特，外脆內嫩，鰻魚的香氣在口中爆發，十分過癮。這是一道非常適合作為下酒菜的美味選擇。鮮帶子壽司略嫌