野川拉麵の深燒食堂

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極推｜雪場蟹柳地獄湯拉麵這碗拉麵絕對是店內亮點！湯底以「地獄」為名實至名歸——辛香層次豐富，辣而不嗆喉，豚骨濃郁感與唐辛子辛辣完美交融，嗜辣者必試。主角雪場蟹柳毫不馬虎：肉質飽滿鮮甜，絲絲分明，浸透辣湯後更顯鮮味，份量足料鋪滿碗面。麵條選用中粗直面，煮得彈牙掛湯，搭配溏心蛋、木耳絲等配料，一口湯、一箸麵，冬日吃來酣暢淋漓！不推｜帶子壽司帶子壽司令人失望：醋飯握得鬆散，溫度稍高影響口感，米粒黏度不足，入口即散。帶子刺身雖無異味，但鮮甜度不足，略帶冷藏感，未達預期的新鮮水準。同場其他刺身如三文魚、吞拿魚中規中矩，未見驚喜，建議避開貝類壽司。其他食物水準串燒類表現不俗：鹽燒牛舌厚切多汁，火候恰好；明太子雞翼爆餡鹹香，佐酒一流。天婦羅蝦炸衣薄脆，蝦肉爽彈，可安心點選。小食如蟹籽沙律份量慷慨，青瓜絲新鮮爽口，平衡整體膩感。總結若為一碗地獄湯拉麵而來，絕對值得！雪場蟹柳的鮮與辣湯的烈碰撞出火花，是回頭首選。壽司類尤其帶子品質未如理想，建議專攻熱食。人均消費約$200，環境舒適，適合三五知己辣味聚餐。✅ 必點：雪場蟹柳地獄拉麵、鹽燒牛舌❌ 避雷：帶子壽司、刺身壽司🌟 其他穩陣之選：天婦羅蝦、明太子雞

今晚相約友人去到位於元朗的野川拉麵之深宵食晚飯，餐廳有提供戶外及室內座位，店內的裝飾很有日本加上韓系工業風，感覺新潮，有個大屏幕播放音樂，氣氛十分好。餐牌食物款式繁多，主打串燒、刺身、壽司、海鮮，小食、鍋物、甜品及清酒等，選擇豐富 。燒三文魚骨 － 外皮微焦，有軟骨有咬口，即叫即炸，十分夠熱。芝麻雞翼 － 有三大隻，表皮炸得香口金黃，蓋滿了白芝麻，大大隻雞翼很飽滿和多汁，咬下去時肉汁豐富，雞肉彈牙，燒過後保留到水份。蒜蓉燒半殼蠔 － 鋪滿了蒜蓉燒味道又香又濃郁，不膩也不會過咸，味道恰到好處，大隻又飽滿！蒜蓉燒扇貝 － 分別有芝士燒、黃金燒及蒜蓉燒三種燒法，好香蒜蓉味，扇貝也夠軟腍爽滑！蒜蓉鮑魚 － 火候燒得到位，鮑魚肥美爽口，份量大隻，醬料及調味突出，帶出了原本的鲜味！燒大頭蝦 － 蝦肉口感爽彈又鮮甜，燒過後保留得到鮮艷吸引的色澤，蝦頭部分很濃郁！燒鴨舌串 － 爽脆的鴨舌，一串有六件，賣相飽滿吸引！千層燒大蔥 － 個人喜愛大蔥，味道非常香濃又爽脆，十分清甜！燒冬菇串 － 盡吸醬汁燒不會太乾身，十分惹味！厚燒牛舌 － 一串三大件，肉厚入口有咬口 ，燒過後依然保留豐富肉汁！必叫之選!燒火雞

元朗出名多嘢食，除咗地道嘅大排檔同港式小食，仲有唔少高質小店！鍾意食日本嘢嘅我哋就嚟到元朗一間區內名店，主打日式本菜嘅野川拉麵の深燒食堂。野川拉麵の深燒食堂選材新鮮，多款新鮮刺身、壽司、串燒、壽喜燒等，食材處理細緻，味道同價錢都好有驚喜，非常滿足。六品刺身盛合一份刺身盛合有齊三文魚、油甘魚、帶子、甘蝦、北寄貝，新鮮鮮甜之外，每款都有3件，份量十足！至於盛合陣容仲有半板海膽，鮮甜回甘，性價比超高！活赤貝刺身活赤貝絕對係今日之最！活赤貝非常新鮮，口感厚實彈牙，點上豉油同芥末，令活赤背嘅鮮甜味更為突出，真係想瘋狂encore！壽司食完刺身盛合，仲想encore，一於叫多幾件壽司啦！厚切嘅油甘魚壽司，帶有啖啖嘅油脂香同魚生嘅鮮甜味；北寄貝壽司嘅甜味比油甘魚更勝一籌，至於厚薄度啱啱好，更突顯北寄貝嘅彈牙口感；鮮帶子壽司就係三款壽司入面，海水味最濃嘅一款，獨特嘅帶子口感，成為我的最愛。牛油蒜蓉焗蜆+鮑魚一隻當蜆肉加上香濃嘅牛油同微辛嘅蒜茸調味之後，蜆肉嘅鮮甜更進一步地昇華！但更精彩嘅當然係配菜嘅金菇啦，吸引晒海水味、牛油味同埋蒜香味，真係無得輸。另外，加多隻燒鮑魚，最鍾意鮑魚裙邊嘅焦香同彈牙嘅口感

近日到訪元朗一間主打串燒的專門店，整體體驗喜憂參半，食物質素明顯有進步空間，惟環境與服務值得一讚。最推介：厚切牛舌串燒店內招牌牛舌串燒確實亮眼！選用厚切牛舌芯，火候掌握得宜：外層焦香微脆，內裡軟嫩多汁，咬下時肉質彈牙不韌，油脂香氣豐腴卻不膩口。師傅撒上薄鹽及七味粉提味，簡單調味已充分帶出牛舌的鮮美，屬必點之選。若追求口感層次，可擠上少許新鮮檸檬汁，更添清爽風味。不推介：刺身未達水準反而刺身拼盤令人失望。當日供應的三文魚及吞拿魚色澤偏暗，新鮮度不足，入口欠缺魚油甘香，肉質略帶冷藏後的「雪味」。尤其赤貝片薄而軟塌，鮮甜感薄弱，與專門店水準尚有距離。若以刺身為目標，建議另覓食店。食物質素：改善空間顯著除牛舌外，其他串燒表現參差：雞翼表皮焦脆但內裡未醃入味；豚肉蘆筍卷的蘆筍過老，纖維感重；燒茄子醬汁偏鹹且蒜香不足。海鮮類如燒蠔尺寸偏小，蒜蓉蓋過鮮味。整體調味稍嫌單一，若能提升食材挑選標準及火候穩定性，體驗可大幅提升。環境服務：舒適周到店內裝潢具日式居酒屋氛圍，木系桌椅搭配柔和燈光，抽風系統良好，無油煙積聚問題。服務生態度友善，上菜節奏流暢，主動更換碟盤及補充茶水，席間亦多次詢問需求，細節貼心。

✨ 鎮店之寶：挪威三文魚腩刺身｜油脂甘香 入口即融若你是魚脂愛好者，這家的三文魚腩刺身絕對是味蕾盛宴！嚴選挪威魚腩部位，厚切近1cm，橘白相間的雪花紋理宛如藝術品。一入口，豐沛魚油瞬間化開，甘甜濃郁卻毫不腥膩，舌尖輕頂即融，餘韻帶淡淡奶香。師傅刀功精準，魚肉溫度控制得宜，搭配現磨山葵與淡醬油，鮮味層次飆升！難怪每桌必點，性價比之高，堪稱元朗刺身界隱藏王牌。⚠ 慎重之選：A5和牛刺身｜價高韌口 風味失衡標榜「頂級A5和牛刺身」卻是全場最大地雷！雪花紋雖華麗，但解凍處理失當，肉質異常韌硬，咀嚼如橡膠般費力。油花過盛卻缺乏和牛應有的甜潤感，反湧出冰冷油脂的膩感，搭配酸汁也難救場，不如將預算轉投三文魚腩，回頭率更高。🍹 驚喜彩蛋：巨無霸特飲｜手掌大杯 爽感爆棚別錯過「超級大杯」特飲！直徑堪比手掌的啤酒杯，裝滿自家製水果特調：推薦青檸荔枝梳打，酸甜沁涼，果肉多到可舀著吃；或點日式梅酒highball，氣泡感十足解膩。一杯足夠2-3人分享，視覺衝擊感十足，打卡必備！費）✅ 總結：魚腩刺身水準驚艷，飲品份量霸氣，避開和牛即享高CP值盛宴！一句點評：「以三文魚腩為劍，斬開味蕾江湖；慎防和牛暗箭，舉杯笑

#在這個充滿人氣的餐廳中，野川拉麵之深燒食堂以其獨特的日式料理吸引了眾多食客。這次的用餐體驗提供了多樣的美味選擇，讓人一試成主顧。鮮帶子刺生（6片）每片帶子切割得恰到好處，肉質滑嫩，口感彈牙。即開生蠔這道開胃小菜讓人感受到海洋的氣息。蠔的鮮甜與微鹹的滋味完美結合，搭配檸檬汁提味，更是令人回味無窮。四品刺身盛合食材新鮮，有三文魚、甜蝦、帆立貝等吉列炸蝦配綠茶冷麵吉列炸蝦外脆內嫩，炸得恰到好處，沒有過多的油膩感。綠茶冷麵清爽可口，是一個優秀的搭配，讓整個菜品更加清新，適合炎熱的天氣。雜錦天婦羅雜錦天婦羅包含了3隻蝦和4種蔬菜，像是炸冬菇和南瓜等。每一口都能感受到不同的口感，外皮酥脆，內裡鮮嫩，讓人驚喜的是蔬菜的自然甜味也得以保留。燒扇具和燒聖子燒扇具和燒聖子都是蒜蓉風味的佳品，蒜香四溢，讓人食欲大增。扇貝的肉質鮮美，而聖子的甜味則在火烤之後愈發濃郁，讓人忍不住多點幾隻。回味無窮。鮑魚和牛油蒜蓉焗蜆鮑魚的質地滑嫩，而焗蜆則是香氣撲鼻，牛油和蒜蓉的搭配更是讓人垂涎欲滴。脆脆鰻魚串脆脆鰻魚串的口感獨特，外脆內嫩，鰻魚的香氣在口中爆發，十分過癮。這是一道非常適合作為下酒菜的美味選擇。鮮帶子壽司略嫌

🌟餐廳熱鬧，氣氛令人放鬆，更有不少霓虹元素打卡位 ，約一大班朋友深宵小聚確實最適合不過。新鮮刺身🦪單點即開生蠔、新鮮帶子、北寄貝，刺身令人幸福感滿溢～🌟即開生蠔海水鹹鮮味濃，質感爽滑。🌟北寄貝刺身爽口彈牙，但未算非常鮮甜。🌟厚切帶子刺身口感鮮嫩，入口即化。惹味串燒🍢所以串燒都理料得恰到好處，碳燒海鮮尤其出色。🌟大頭蝦新鮮鮮甜，蝦膏甘香濃郁。🌟鮑魚肉質彈牙，口感一流。🌟厚燒牛舌外脆內嫩，內裏仍保持鮮嫩同肉汁。🌟碳燒扇貝 & 聖子均為燒烤必點之選，鮮甜爽口肉質，配上惹味蒜蓉辣醬，簡直完美。🌟燒黑豚肉五花腩肥瘦均勻，充滿油香，入口即化。🌟燒豬頸肉肉質爽脆，表面更帶微微焦香，兩款都屬燒烤的經典之選特色煮物🍲🌟香蒜牛油錫紙娃娃菜充斥著牛油和蒜蓉香味，味道清甜，非常惹味。🌟牛油蒜蓉焗蜆以濃郁牛油蒜蓉汁烹調，鮮香味美，辣度並不一般。絕配飲品🍹雖然餐廳有各式各樣的特色飲品，但是宵夜來說，啤酒必然是首選！🌟SUNTORY PREMIUM 麥啤，冰杯已經足以展示餐廳對啤酒的尊重，純滑清爽的口感，可以中和燒烤的油膩感。🌟Hoegarden Strawberry，士多啤梨味酸酸甜甜，非常適合女士飲用。總括而言

木頭裝潢加暖燈，Chill得黎好有氣氛。服務員好Nice，上菜快，食材新鮮💪🏻燒三文魚頭
外脆內嫩，魚腮軟滑，炭香扑鼻，鮮甜到爆！😍刺身拼盤
三文魚、即開生蠔、海膽，赤貝，入口即化，海膽甜而無腥，超正！👍🏻燒火雞腎串
燒得微焦，爽脆鹹香，少少孜然味，配啤酒一流🥰厚燒牛舌
軟嫩多汁，焦香撲鼻，甜鹹醬汁啱我口味😀蜜汁墨魚丸
外脆內Q，蜜汁甜甜哋，小食好掂🥳燒大頭蝦
蝦膏香濃，肉質彈牙，蒜蓉醬好味，剝殼麻煩少少～芝麻雞翼
皮脆肉嫩，芝麻香噴噴，份量多😆燒鮑魚
嫩滑鮮甜，口感加分，細細隻但質素高😍穀飼牛仔骨
肉嫩油香，鹽燒出晒牛味，肉食控必試🙏🏻A4和牛
牛脂香到暈，五成熟ok牛油蒜蓉焗蜆
蜆肉滑嫩，蒜蓉超香，醬汁蘸包一流~鯊魚特飲
清爽有氣，果味解膩，造型好有趣好打卡😆活乳酸芝士奶蓋（500ml）
超大杯！奶蓋濃滑，酸甜啱啱好，清新唔膩😋

前幾日我同朋友係元朗行到身水身汗之際，就去番呢間#野川拉麵之深燒食堂 涼冷氣，食個晚餐消消暑。整體黎講，地方環境都幾大，食品質素一流，價錢親民，仲有好多特色飲品嘅選擇，好適合夏天一大班人黎聚餐!!✅揚出雞柳配冷稻庭烏冬（胡麻汁）即叫即整，雞柳脆卜卜，一啲都唔油膩，稻庭烏冬沾點胡麻醬，入口彈牙順滑。好邪惡!!✅Hoegarden✅鯊魚特飲鯊魚口入面放咗啲紅色嘅糖漿，好有特色，小朋友都鍾意。✅炭燒鮑魚2隻鮑魚炭燒得香脆，有少少燒烤味，又唔會過左火，口感好滑嫩，完成唔韌，真係好好食。✅穀飼牛仔骨見串燒好吸引，送啤酒一流。特別推薦牛仔骨，非常軟腍，油香味十足。✅牛油蒜蓉焗蜆大大隻活蜆，揀咗牛油底，特別鮮甜。✅燒油金魚頭1客焦香外皮夠哂脆口😚、食到入口啖啖油金魚焦香味道、又夠厚度啖啖口感，味道鮮而美味👍！✅燒象拔蚌2隻新鮮肥美, 入口軟滑, 非常鮮甜。✅脆脆鰻魚串2串肉質厚實，外皮烤得好香脆，鰻魚口感Q彈爽脆，外脆內嫩。✅香蒜牛油錫紙娃姓菜1份份量十足，蒜香焗，味道不得了!!✅芝麻雞冀3隻一咬落去聽到鬆脆既聲音😋😋肉質嫩滑，非常香口。✅香辣牛油錫紙金菇1份✅曲奇雪糕，朱古力雪糕

講起元朗「野川拉麵」，你哋係咪諗起佢哋啲濃湯拉麵先？醒你啦，佢哋間「深燒食堂」仲伏咗兩款勁正嘅日式料理，真心值得你專登走轉元朗試吓！1. 牛肉壽喜燒 - 爆丼級關西風味，抵食到震！呢個壽喜燒真係不得了！唔係平時一人細細鍋嗰種，係超！級！豐！盛！嘅 「爆丼」風格！用靚牛肉鋪到滿滿一層，堆到成座小山咁高，視覺效果先贏晒！湯底係傳統關西風味，甜得嚟唔會死鹹，好濃郁㗎。啲牛肉索晒啲甜甜哋嘅湯汁，又嫩又香，份量多到嚇親人！下面仲有吸晒精華嘅豆腐、野菜、粉絲... 撈埋隻生蛋黃一齊食，又滑又香，邪惡但超滿足！重點係個份量同價錢比，真係 「回本位」，同朋友Share食或者自己獨食都勁爽！2. 讚岐冷烏冬配胡麻醬 - 夏日透心涼之選！夏天熱辣辣，唔想食熱嘢？呢個 「讚岐冷烏冬」 絕對係救星！佢哋用嘅係正宗日本「讚岐烏冬」，口感真係冇得彈 — 超Q彈、煙韌、咬落好實在，完全唔係淋啤啤嗰啲貨色！冰鎮上枱，涼浸浸，即刻降晒溫。靈魂所在係個 自家製胡麻醬，香濃到爆，芝麻味超出，杰度啱啱好，可以好好掛喺每條烏冬上面，但又唔會漿住個口。撈勻晒一啖食落去，冰涼爽滑嘅烏冬 + 濃郁香醇嘅胡麻香，簡單、純粹，但好食到停

📍野川拉麵😍元朗高質素餐廳👍🏻～非常多元化嘅餐廳😍有齊拉麵，串燒，海鮮，刺身😘仲要每一款都好高質👍🏻～和牛入口即溶😍烏冬爽口彈牙👍🏻～肉類串燒燒得非常香❤️各種肉質都勁正👍🏻～海鮮類非常新鮮❤️～主食❤️～汁燒極上和牛讚岐手打烏冬😍～串燒😍～燒黑豚五花腩😍～燒豬頸肉😘～燒雞軟骨❤️～厚燒牛舌😍～海鮮❤️～燒扇貝😛～牛油蒜蓉焗蜆😍～燒象拔蚌🤪～燒蟶子😛～飲品💕～青檸柚子梳打😍📍野川拉麵の深燒食堂 (元朗)元朗又新街40-48號榮豐大廈地下B號舖

今次去元朗呢間餐廳真係好正，有好多唔同嘅菜式選擇！一開波就叫咗即開生蠔，新鮮到爆，海水味十足，入口即化，正到痺！跟住試埋軟殼蟹手卷，脆卜卜嘅軟殼蟹配埋紫菜同飯，口感一流，食完想encore！ 清酒煮活蜆都係必點，蜆肉鮮甜，清酒湯底好香，飲埋啲湯超滿足。三文魚刺生厚切又肥美，油脂分布均勻，食落去超滑溜。「海膽壽司」更加係驚喜，海膽creamy得嚟完全冇腥味，仲好鮮甜，真係忍唔住叫多件！ 仲有香蒜牛油錫紙娃娃菜，蒜香同牛油味好夾，娃娃菜煮得啱啱好，唔會太淋。燒雞軟骨同三文魚水撥都燒得香口，送酒一流！最後嗌咗火焰三文魚壽司、鮮帶子壽司同三文魚籽壽司，樣樣都新鮮，火炙過嘅三文魚更加香，帶子爽甜，魚籽爆汁，完美收尾！ 整體嚟講，食材高質，價錢合理，服務又唔錯，一定會再嚟幫襯！

今天去元朗呢間人氣日式食店—野川拉麵，果然冇令人失望。🍣 _刺身體驗_四品刺身盛合：三文魚油脂豐富、口感細膩；北寄貝清甜爽脆、帶海洋鮮味；甜蝦彈牙鮮甜；赤身味濃肉嫩，展現魚本身的原始風味。另叫了鮮帶子刺身，柔滑鮮甜、值得推薦。🍱 _壽司精選_火焰三文魚壽司炙燒香氣撲鼻，煙韌中透出油香；鰻魚壽司鹹甜相宜；玉子壽司口感綿密、蛋香自然。🍤 _日式小食與冷麵_天婦羅蝦炸得酥脆不油膩，外皮香脆、蝦肉嫩滑，配上稻庭冷烏冬爽滑彈牙，美味👍🏻🔥 _燒物驚喜_燒物選擇豐富且火候得宜。燒扇貝鮮味濃郁，羊仔架外焦內嫩、香氣撲鼻；和牛脂香四溢、入口即溶，每款都令人滿意。🥤 _飲品特色_芒果乳酸奶蓋酸甜清新，口感層次豐富；而鹹檸檬7% Cocktail 則帶有微鹹與酒精的獨特風味，入口清爽醒神

今天收工就跟朋友去了位於元朗又新街的日式餐廳，這間餐廳都挺多元化，拉麵、炸物、刺身、串燒，應有盡有！！飲品方面都有不少選擇，特飲或酒類也有，而且份量挺大杯XD！！壽喜鍋-牛量多，鍋內有大量蔬菜和粉絲吸滿壽喜醬汁好甜好味😋。刺身-叫了角切魚生沙律&帶子刺身，魚生份量挺多而且新鮮，下面青瓜絲用了胡椒柚子醋調味整個味道很清新。燒物/炸物-炸魷魚鬚、炸軟殼蟹、甲羅燒配鱈魚乾，炸物做得十分出色，即叫即炸超香脆，鱈魚乾烤得很脆配上甲羅燒十分美味。燒物就叫了燒韭菜、雞軟骨、豬頸肉、蒜蓉牛油錫紙金 菇、蒜蓉燒扇貝，全部燒到剛剛好沒有過火，很適合下酒。飲料-青檸柚子梳打，芝士奶蓋綠茶紅豆冰，超大杯，甜而不膩👍🏻總括多說,食物質素不錯，份量多價錢亦親民，餐廳營業至凌晨1:30適合一家大細或者朋友聚會暢談的好地方🍻。

朋友話佢中學年代幫襯野川拉麵到而家，覺得啲野好食兼抵食！仲諗住$100嘅牛肉壽喜燒🍲只係一人定食咁上下？！估唔到份量係咁多（好彩冇額外加烏冬😂）牛肉鋪滿一層又一層，墊底仲有蔬菜豆腐同粉絲，壽喜燒汁係甜但佢食到後期又唔覺好膩，唔錯！炸魷魚鬚同軟殼蟹天婦羅都非常酥脆，軟殼蟹係2大隻，咬落好香😋重點推介‼️甲羅燒伴燒鱈魚乾✨必點✅鱈魚乾真係脆到不得了，配埋甲羅燒，真係超好味👍🥗帶子刺身同埋角切魚生沙律都好新鮮，食落清甜，份量仍唔少。🍢燒雞軟骨同燒豬頸肉串火喉都岩岩好，爽口得黎又有啲油脂香。🍄‍🟫燒韭菜串冇乜燶，配埋調味粉都唔錯，而蒜蓉牛油金菇就正常發輝（實在係其他食物太出色，搶哂風頭）。🍹飲品：青檸柚子梳打+芝士奶蓋忌廉抹茶紅豆冰價錢雖然唔係太平，但係份量係超級大杯，我覺得都幾抵，而且係好飲嘅！呢間舖嘅環境都幾乾淨又舒服，好適合同朋友食飯宵夜或者坐低飲兩杯傾下計。