HANAYOI

去到一間日式居酒屋，其實想搵個地方食下壽司，小食。 又吾想食連鎖店，唯有到處搵下，上樓［尋寶］，總想試下小店味道，食下日本味道。今日點了幾個食物明太子手羽先雞翼永遠都咁好食， 當明太子釀係裡面，當然就更加正啦，咸香味令雞翼生息不少。燒多春魚多春魚。經常都會食，但總難以做到可以整到咁靚咁好食，作為小食，一邊吹水。金目鯛壽司火灸銀雪魚壽司各叫了兩件灸燒壽司既香味，完全吾減魚既鮮味，完全食出金目鯛既鮮味磯燒鮑魚這個要趁熱食，佢燒既時間剛剛好肉仍然好鮮嫩多，完全吾會過火。佢上面個汁，係用肝打成，所以可以話係用番鮑魚原味去整，食落更加鮮味…查看更多

我同女友一樣好鍾意日本美食無論串燒、刺身或壽司。居酒屋正正有齊以上所有食物款式，所以居酒屋絕對係我地下班後既「避難所」，今次揀左位於銅鑼灣既花宵。花宵以木色為主調，環境唔算太大，但有一定既空間感。- 螢光魷魚沖漬每一條都好迷你，螢光魷魚本身幾爽脆，沖漬後加添一份鹹香風味。不過我女友唔太接受滑溜既口感🤣- 燒左口魚邊壽司灸燒後魚油非常豐富，左口魚變得好軟滑，甚至有入口即化既感覺。壽司下面放咗一片紫菜，一齊食口感更豐富。- 磯燒鮑魚鮑魚相當大隻，肉質彈牙，濃郁既鮑魚肝醬均勻地喺鮑魚表面，令鮑魚味道鮮上加鮮另外師傅非常細心，將鮑魚一分為四，方便客人進食👍🏻串燒方面我地叫左四款，包括免治雞肉棒、雞心、自白鱔同豚肉露荀。- 免治雞肉（月見）根據個人經驗，免治雞肉棒充滿指標性，只要雞肉棒出色，其他串燒都會好食🤣。花宵既免治雞肉棒外層焦香，肉質唔會話好乾，而且雞蛋色澤特別光亮，蛋香十足。- 雞心自己第一次食雞心串燒，以為關於內臟既串燒會比較難接受🤔。不過食落幾爽口，雞心上面亦塗上適量嘅醬汁，非常滋味。- 白鱔魚肉肥美厚身，而且去曬骨。調味方面比較淡，不過更加食到魚既鮮甜。- 豚肉蘆筍薄薄既豚肉包住爽嫩多汁既蘆筍，美味就係咁簡單💯壽司、串燒同海鮮各嘗試一至二件，食物都有一定水準，我地亦有食到刺身，刺身就交俾我女友下篇文章再介紹😝…查看更多

出咗第二輪消費券當然要獎勵下自己所以就約咗朋友去咗銅鑼灣食日本菜🥰格局同居酒屋好似 真係有去日本旅行嘅感覺🇯🇵.🌟串燒（1. 一口牛、2. 五花肉、3. 豚肉露筍、 4. 燒白鱔）1. 一口牛嘅size啱啱好 牛味十足肉質鮮嫩2. 五花肉肥瘦適中入口甘香3. 露筍用上豚肉包住，食落唔會好油膩 有肉有菜感覺非常健康4. 白鱔非常肥美 魚肉彈牙又有油香🤤.🌟火灸左口魚邊壽司 、火灸銀鱈魚壽司 兩款魚都用上灸燒 令肉質處於生與熟之間食落入口即溶 油分十足😋用黎做壽司細細件一啖一口 真係Perfect🍣.🌟花宵刺身拼盤（5款）刺身都好新鮮 擺碟亦都好有心思魚刺身有甘香味 有少少入口即溶而蝦同帆立貝都非常鮮甜 唔使點醬汁都好好味.🌟火炙鰹魚呢個火炙鰹魚用左酸酸地嘅醬汁 唔似平日咁用豉油感覺清新d冇咁油膩 而且仲加入左炸蒜同蔥花🤓.🌟磯燒鮑魚 磯燒鮑魚用咗鮑魚嘅肝臟煮成醬汁鋪喺面 同鮑魚超夾😍而且肉質一啲都唔韌大廚仲好有心思將鮑魚分成四份 方便客人食用.🌟鵝肝多士 鵝肝同多士都煎到脆卜卜😚鵝肝入口即溶 拼埋多士好夾.🌟燒牛油大蜆大廚用咗牛油🧈同清酒一齊燒🍶所以蜆肉鮮甜得來又有啲酒嘅風味 唔會只有鹹味.餐廳好寬敞 而且店員都好殷勤幫我地打點黎到先知餐廳有吧枱 如果想同廚師有多d交流就要book定枱啦🥢…查看更多

太耐冇去日本，好掛住，今晚想自製偽日本遊一晚，所以選了花宵先品嚐高質日本菜, 諗住食完再去銅鑼灣DONKI shopping ,咁仲唔係日本遊。到餐廳，見餐牌有廚師發辦，也有每天的新鮮食材作廚師推介, 推介都好吸引。點了原條羽太 $320 (斑類）以薄切上, 中間帶點咸味的明太子及蔥花, 增添味道, 薄切口感彈牙, 沾上酸汁, 更帶出魚的鮮味。磯燒鮑魚$68, 面層有餐廳秘製醬汁,濱燒過, 令肉質爽口彈牙。串燒叫了4款, 有最愛的燒雞翼$28, 燒至非常脆口, 白鱔$58肉質好厚身, 鱔味好出, 外皮香脆, 燒物必叫的牛舌$58, 牛味香濃, 還有一口牛, 牛肉油脂滲滿口腔, 店員服務態度都好好。…查看更多