川滿居 (京都廣場)

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今晚約了朋友行一行店舖買家居擺設，大家先吃了晚餐先，行下附近位置，見到這樓下餐廳介紹這間食物吸引，就上去，到達門口，環境有特色，好中式古風裝修，就入了去座，看了一陣餐牌叫了金湯酸菜魚  BB辣  一大鍋酸菜魚，鍋底配有薯粉，辣度選了BB辣，少少辣，濃烈酸菜香味同魚香味，片片魚好滑身嫩口，薯粉彈牙爽滑，開胃菜式百香果檸檬茶  分别有百香果味同檸檬香味，平均分配甜味，甜度剛好清炒時疏  炒得乾身，菜身好翠綠，好鮮香菜鮮味，爽脆滑口酸梅湯  好香梅子味，適中酸酸甜甜，消胃之選黄金蝦球  炸得金黄，蝦身脆卜卜，入口濃鮮蝦香味，蝦肉厚身，彈滑嫩口紅糖糍粑  少見，外皮脆身，吃一口煙煙韌韌，濃甜紅糖香味，好有嘴嚼口感桃之夭夭  濃香清新甜蜜桃味，好夏日飲品

已經第三次來食酸菜魚，實在太正，地點又就腳，一出地鐵站對面就到餐廳。自助點餐，用QR code很方便。都幾多大陸人識得來這裏。金湯酸菜魚，點單不到5分鐘就上菜，本身以為是放了很久，應該會魚肉很淋，不過魚肉其實很鮮甜又爽嫩新鮮，然後發現每台都必點。酸菜湯底的味道又酸又辣很開胃，平衡得到五香，加上水昌薯粉真是一流。招牌香鍋選了少油少咸，麻辣味道反而更突出，五款配料各有千秋，雞軟骨、田雞、油麥菜、萵筍和五花肉片。最喜歡五花肉片和萵筍，爽口入味香濃，五花肉片爆香後更加香。藤香雞令人舌頭麻痹的藤椒粒加冰凍雞肉，愈食愈上癮，最重要是雞肉夠鮮滑。百香果檸檬茶甜甜地又香百香果味道，感覺清涼解渴。

川滿居今天相約朋友逛sogo, 購物完我們就去了這間川滿居吃晚飯，餐廳地點很方便，就在 sogo後面的駱克道商業大廈裡！之前已book定檯，因為這餐廳都係人氣之選！我朋友唔太食得辣所以我們點的都小辣的菜式，但仍不失美味，依然吃得過癮！一坐低即刻叫返兩杯凍嘢飲，一大支啤酒，可盡情咁飲！金湯酸菜魚~酸菜魚是我的至愛，湯底幾濃厚酸度夠，魚肉份量也不少而且魚肉偏厚，不會一夾就散！鮑魚雞煲~估吾到這價錢有四粒大大的鮑魚而且一啲都吾韌，雞肉也夠彈性，夠晒惹味，好彩我哋叫咗少辣，所以冇乜辣味，朋友才能吃得到！大盆花菜~一大盆的長腳菜花，裡面仲有好多切得薄薄的五花肉片，炒得好香！所以忍不住叫了一大瓶啤酒來𣈱飲，極爽！甜品點了我至愛嘅糍粑！外面香脆裡面軟糯，伴黑糖吃甚是滿足！總括而然，呢間川菜館嘅食物，除咗可以揀辣度之外，並沒有因為遷就香港人而改變烹製方法，味道跟在四川食到嘅分別不大；而且地點方便，服務員姐姐都有禮，價錢合理，性價比之選，可以 Encore ！

又再介紹川菜店，川茶永遠食唔厭的。呢間係銅鑼灣，上到去巳經好多人等緊位，所以兵仔同娘娘都好期待佢啲野一食😙😙真係幾出色，會再encore!💂🏼《酸辣土豆絲》$66份量好多，薯仔炒到好爽，每啖都食到酸辣味🌶️拎來做前菜一流，送飯都好好食🤤唔會話太辣，而且越食越開胃。評分: 88/100💂🏼‍♀️《鮮椒魚》$198不出所料，一大盤咁上枱🥰平時去川菜店都會食酸菜魚或者水煮魚，今次見到呢個鮮椒魚覺得好特別，於是嗌黎試吓👍🏻好有驚喜，湯底唔會話好辣，用兩種辣椒去煮，每一啖都食到魚香及辣椒味。啲魚片好鮮嫩，完全無腥味，仲有好多配料及薯粉😗3-4個人食會比較好。評分: 80/100💂🏼‍♀️《孜然肉片配麼麼皮》$98 呢個真係十分推介，必點菜式！孜然肉片炒得好香，加埋洋蔥、韭菜落去一齊炒👍🏻啲肉片好惹味。係餐牌見到麼麼皮覺得好得意，原來係平時包片皮鴨嘅嗰塊皮😂用呢塊皮包肉片食，估唔到好好食，而且令到成個菜式無咁膩。評分: 88/100💂🏼‍♀️《百香果檸檬茶+桃之天天》$36 呢度有2杯特色野飲，桃之夭夭係蜜桃🍑梳打水加蒟蒻粒粒，清爽解渴，口感層次豐富，又唔會過甜👍🏻百香果檸檬茶很有果香，配埋檸檬好清新！酸

近年發覺香港越來越多川菜，最近試的川滿居就令我好滿意 🥰 ✨涼拌黃金皮蛋 🥚 特製皮蛋，外觀非常別緻，晶瑩剔透的蛋白，蛋黃係半熟流心狀態😍😍 煙韌軟綿，伴有蒜香，開胃一流！✨金湯酸菜魚 🍲 招牌必食，選料上乘，魚肉鮮滑彈牙🤩 而且足料，酸菜和水晶薯粉在底，非常入味✨手撕包菜 🥬十分爽甜，要求的微辣果然做到，配合不同人的喜好😊 （太好食，1分鐘清晒🤭 冇影到相)✨黃金蝦球 🍤 鹹蛋黃流沙完全覆蓋，香濃誘惑，而且勁大隻🦐鹹香味美，一試停不了哦✨百香果檸檬茶 🍋水果味十足，甜甜的，微酸 😉🫰🏻 配上酸菜魚係最佳配搭 😬看到門口掛住獎牌，未知之後會否登上米芝蓮級數呢？ 趁未加價，我會去食多幾次🤣

約了友人到銅鑼灣吃中菜，友人喜歡吃辣，嚐過香港很多中菜館的酸菜魚水煮魚，卻甚少找到好吃的水煮魚，這次我們特意來試試這間的水煮魚。店內以中式裝潢為主，大量紅色的燈籠高高掛，一邊牆上有紅紙扇裝飾，桌面上是中國人物圖案，甚具中式氣氛。餐廳的一邊有包廂，我們在其中一間包廂的其中一枱，另外還有兩枱人。我們六時便到達，至七時多全場已差不多滿座。水煮魚($188)，友人非常滿意這碟水煮魚，幾乎整盤都是她吃的。我一向不太吃中式魚，吃了一件後也禁不着多吃幾件。魚肉非常彈牙和新鮮，肉多、厚、大片，加上盤中的辣椒，十分惹味之餘又不會過辣。魚片大約有八至十塊，加上吸滿辣汁的一大盤彈牙滑口的薯粉，川香四溢又飽肚。麻婆豆腐($66)，豆腐香滑，能掛上辣肉醬汁，份量多，拌飯甚佳，所以我們各點了一碗白飯($15)。手撕包菜($72)是著名的川菜，辣度可自選，微辣，油比較多，蔬菜新鮮香口，爽脆之中有包菜的清甜，拌以辣椒爆炒，令人胃口大開。這道菜是拌飯良菜，作拌酒的小食也非常適合。籐香雞($66)，看見網上推介這道菜，所以點了一碟試試。肉多，雞肉嫩滑，滑肉中有獨特的麻香，既有清香，又有帶點川菜麻辣鮮香的濃郁。Hoegaa