The Alchemist Café (Hong Kong Velodrome)

呢度環境好幽靜，大聲啲講嘢都驚嘈親人🙈1.凍cappuccino（$34）呢度嘅咖啡都幾好飲，有唔少綿密的奶沫，牛奶比例少d，所以咖啡味出d，唔錯。2.田園炒蔬菜配烤胡麻醬（$58）佢嘅自家製醬汁幾正，唔會太鹹或者過甜，撈落d蔬菜食好滋味。佢居然有蓮藕同埋秋葵啊，超健康！都好鮮甜美味，但係個份量就比較少啦，賣$58有啲貴。3.鮮忌廉黑松露野菌意大利粉（$64）正正常常嘅一個意大利粉，醬汁唔係幾夠，但整體個意粉都唔錯，菇類份量多，黑松露嘅味道係有嘅。…Read More

七月份特別多朋友生日，而我也是本月之星，所以會約埋一齊吃生日飯，互相慶祝，不用誰請客，AA制就攪掂，如果你請一餐，我又請一餐，恐怕吃到九月還在吃生日飯，哈！今晚又係雙星慶生晨的一夜啦！主角是我和一位好同事，我倆沒有選擇高級餐廳，亦沒有選擇華麗的地方，也沒有走進酒店豪吃一餐，因為她找了一個好地方.....晚餐前還有目節，就是參觀單車館。第一次來到，感覺很特別，謝謝安排，而今晚的生日飯就在館內。走進內裏，地方寬敞闊落，樓底亦高，加埋大型的落地玻璃窗，好開揚。裝潢富心思，四處有多盆小植物、牆上掛了油畫、枱上的小花瓶和枱燈等，當然不少得主角單車，有模型的迷你單車，牆上亦鑲了一輛1:1單車，具代表性。泊牆設有闊落舒適的卡座，中間位置亦有幾張六至八人長枱，周邊還有數張二至四人枱，枱與枱之間有很多距離，故即使餐廳是半自助形式，要自己斟水和拿餐具也沒有難度，出入好方便。看看餐簿，每頁都附有菜式相片，好清晰，分別有二人和四人套餐、沙律、主食、多款單點美食、薄餅、扒類、甜品和不同種類飲品，選擇雖不算很豐富，但已有我們的心頭好。****************************話明慶祝大家的生日，就各揀心頭好。好同事選了一客意式蕃茄三文魚意大利粉 Spaghetti w/Smoked Salmon in Tomato Sauce ($70)，加入不少煙三文魚、車厘茄 和蘑菇，份量都好足。意粉 煮得合宜，條條分明，煙煙韌韌，挺有嚼勁，掛上酸咪咪的蕃茄醬汁，越吃越開胃，又不油膩，伴上鹹香的煙三文魚 和芝士碎，味道剛好，配搭合宜。****************************無菜不歡的我就點了一道田園炒蔬菜配烤胡麻醬 Veggie Stir-fry served w/homemade Sesame Sauce ($58)，選材豐富，色彩豐富，的確滿有田園氣息，一見到就令人喜悅，再次胃口大開，哈！究竟有什麼材料，不禁逐一數數，有秋葵、甜豆、洋蔥、甘荀、粟米芯、椰菜花、車厘茄、蓮藕 和雙色菇，足足十款，真是很豐富。眾蔬菜都炒得合時，保持亮澤爽嫩，而所拌入的胡麻醬亦岩岩好，既有胡麻的甘香，又不失蔬菜的原味，簡單而美味的一道菜式，喜歡！****************************別以為生日就一定有蛋糕，我倆就偏偏不揀蛋糕，因為窩夫更吸引。三款窩夫揀邊款好呢？望一望窗外就有答案了，就日落巴黎 Paris Sunset ($75)啦！是不是好應景呢？一客有四大件，灑上糖霜，伴上香蕉片和兩大球朱古力雪糕，唧上甜忌廉，中間還有一小杯朱古力醬，再加埋我預先請大廚寫上的 “Happy Birthday” 和點上蠟燭，見到都興奮呀！金黃的窩夫 即點即焗，外層少少脆口，內裏很豐厚，但略為濕潤，不夠鬆軟，口感一般，幸兒嚐到蛋奶香，味道不錯。冰凍香濃的朱古力雪糕 伴在微暖的窩夫 上，再按自己的喜好加些朱古力醬 和香蕉片，更豐富吸引，我倆都很滿意這份生日窩夫。****************************來到咖啡室又怎能不喝咖啡呢？同事點了一杯凍摩卡咖啡 Cold Caffe Mocha ($40)，咖啡頂唧了一座忌廉 小山丘，灑上可可粉，賣相不俗。同時嚐到咖啡和朱古力的甘苦，兩者取得平均，亦能互相融合，並不甜膩，再拌勻忌廉就更香滑，她非常滿意。而我就要了一杯熱烤杏仁拿鐵 Hot Roasted Almond Latte ($32)，天鵝拉花圖案構圖複雜，亦相當清晰挺身，面頭亦毫無粗泡，賣相非常優美，不禁大讚！品嚐之前先聞一聞，陣陣咖啡香，令我馬上精神起來。呷一口，打奶時間掌握得剛好，溫度合宜，入口溫暖，口感豐厚細滑。香濃咖啡中滲出杏仁香，份量調配合宜，兩者取得平均，甜度就剛好，好喝！而喝了一大半，圖案仍清晰可見，讓我有頭欣賞至最後，讚！------------------------------很喜歡餐廳的食物，亦很喜歡餐廳的飲品，更喜歡餐廳的環境，在夕陽下賀生晨，舒適寫意，一切也很美，但望着太陽漸漸下山，也不禁說句「夕陽無限好，只是近黃昏」，我倆也是時候各散東西，美好的相聚時光結束了………Read More